Kanelipullat hiivataikinasta. Reseptit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kanelirullat hiivataikinasta on meille kaikille lapsuudesta tuttu herkullinen jälkiruoka. Kenties kukaan ei jää välinpitämättömäksi kuullessaan keittiöstä tulevien mausteiden ja tuoreiden leivonnaisten tuoksuja. Tässä artikkelissa opit valmistamaan herkullisia kanelipullia hiivataikinasta ja voit ilahduttaa läheisiäsi herkullisilla herkuilla joka päivä.

Kiharat

Jotta kaneli- ja sokerihiivapullat ovat kevyitä ja ilmavia, sinun on valmistettava erityinen taikina. Voit tehdä tämän seuraavasti:

• 100 grammaa tuorehiivaa, jauha käsin ja jauha isossa kulhossa sokerin (yksi ruokalusikallinen) kanssa. Lisää saatuun massaan hieman lämmintä maitoa ja sekoita hyvin. Laita taikina lämpimään paikkaan peitettynä pyyhkeellä.
• Viisi munaa ja 150 grammaa sokeria vatkaa vatkaimella.
• 250 grammaa voita sulaa miedolla lämmöllä tai mikroa altouunissa ja sekoita sittentaikina ja muna seos.
• Lisää kulhoon puoli kupillista auringonkukkaöljyä, suolaa ja viisi kupillista siivilöityjä jauhoja.
• Vaivaa taikina, anna sen kohota ja vaivaa varovasti käsin.

On aika alkaa valmistaa hiivahappaneita kaneli-sokeripullia:

• Ripottele työtaso jauhoilla ja kauli taikina kaulimen avulla suorakaiteen muotoiseksi kerrokseksi, jonka leveys on noin puoli senttimetriä.
• Ripottele reilusti sokeria ja kanelia.
• Kääritä taikina rullaksi ja leikkaa renkaiksi.
• Levitä kihararenkaat voideltulle uunipellille ja laita ne uuniin paistamaan. Kun pullat ovat kuohkeat ja kullanruskeita, voitele kukin munalla, ripottele päälle sokeria ja paista kypsiksi.

Kanelipullat hiivataikinasta ovat valmiita. Nämä tuoksuvat leivonnaiset ovat loistava lisä kaikkiin teejuhliin.

Kotitekoiset Cinnabonit

Usein kotiäidit eivät tiedä, että tavalliset hiivapullat, joissa on kanelia ja sokeria, voivat muuttua helposti eksoottisiksi kaneliksiksi, jos lisäät alkuperäiseen reseptiin muutamalla pienellä vivahteella. Joten tämän herkullisen valmistukseen tarvitset:

• Valmista hiivataikina (voit käyttää yllä lähettämäämme reseptiä).
• Kun taikina on kohonnut, kauli se viiden millimetrin paksuiseksi levyksi. Ripottele työkappaleeseen sokeria, kanelia ja raastettua voita (125 grammaa).
• Ota käyttööntaikina rullalle ja leikkaa noin kaksi senttimetriä leveiksi renkaiksi.
• Aseta saadut sämpylät leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista valmiiksi.
• Kakun jäähtyessä vatkaa yksi kuppi kermaa ja viisi ruokalusikallista tomusokeria vatkaimella. Levitä muodostunut kerma jokaiselle sämpylälle.

Alkuperäisessä reseptissä käytetään mascarponejuustoa voikerman sijaan. Joten jos saat käsiisi italialaisen herkun, voit käyttää sitä kuumien leivonnaisten koristeluun.

Inkivääripullat

Tästä herkusta nauttivat kaikki perheenjäsenesi ja vieraasi. Hiivataikinasta valmistetut piparkakut kanelirullat ovat erityisen hyviä kylmänä vuodenaikana, jolloin tuoksuvat mausteet voivat parantaa mielialaa ja piristää pitkiä talviiltoja. Niiden valmistukseen tarvitset:

• Vaivaa tavallista hiivataikinaa tavallisella tavallasi. Lisää samalla ruokalusikallinen raastettua tai kuivaa inkivääriä jauhoihin.
• Kun taikina on kohonnut, kauli se ohuiksi kerroksiksi ja leikkaa siitä lasilla pyörteitä.
• Aseta seitsemän tai kahdeksan ympyrää päällekkäin – sinun pitäisi saada viisitoista senttimetriä pitkä raita. Kääri aihio tiukaksi rullaksi ja leikkaa se sitten kahteen osaan.
• Paina kumpaakin puolikasta leikkauksen puolelta ja levitä terälehdet toiselle. Sivele improvisoidut ruusut vatkatulla munalla, sokerilla ja kanelilla.
• Paista tuoksuvia pullia valmiiksi.

Kerroksiset kanelipullat

Tällaiseen leivontaan sopiva hiivataikina sopii mihin tahansa, joten voit käyttää suosikkireseptiäsi. Monikerroksisten sämpylöiden muodostaminen:

• Jaa taikina kolmeen osaan ja kauli kukin riittävän ohueksi.
• Vele jokainen lehti voilla, ripottele päälle sokeria ja kanelia. Sen jälkeen aseta ne päällekkäin ja taita puoliksi. Leikkaa kolmioiksi terävällä veitsellä.
• Vele pullat munalla, ripottele päälle sokeria ja paista esilämmitetyssä uunissa.

Sweet pullat "Hearts"

Jos haluat yllättää läheisesi uudella herkulla, valmista heille herkullinen vaniljataikina. Voit tehdä tämän seuraavasti:

• Sekoita kaksi munaa puoleen lasilliseen sokeria, lisää suola ja vanilja.
• Yhdistä pussillinen kuivahiiva jauhoihin (300 grammaa) ja sekoita munaseokseen.
• Lisää seokseen 150 grammaa sulatettua voita ja loput jauhot (400 grammaa). Vaivaa taikina.
• Kun taikina on kohonnut, jaa se pieniksi paloiksi ja rullaa niistä jokainen. Voitele aihiot voilla, ripottele päälle kanelia ja kidesokeria.
• Jotta sämpylät saavat halutun muodon, kääri aihiot rulliksi ja yhdistä ne reunan keskeltä.
• Paista sydämet esilämmitetyssä uunissa kullanruskeiksi.

Tarjoile kuumat pullat teen, hillon tai kondensoidun maidon kera.

Johtopäätös

Kanelihiivataikinapullat ovat täydellinen lisä perheen teejuhliin. Tuoksuvia leivonnaisia rakastavat aikuiset ja lapset, mikä tarkoittaa, että uudet reseptit ja ideat runsaan jälkiruoan koristeluun tulevat varmasti käyttöön.