Juustokeitto herkkusienillä: resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kuten tiedät, Ranskassa ilmestyi monia maukkaita, runsaita ja hienoja ruokia. Juustokeitto herkkusienillä ei ole poikkeus. Paksu ja herkkä maku, tuoksuva ja polttava, se on hyvä mihin aikaan vuodesta tahansa, mihin tahansa yritykseen, mihin tahansa "säestykseen" pöydällä. Milloin ja kuka keksi ensimmäisen juustokeiton reseptin, ei tiedetä. Kuitenkin Ranskaa pidetään sen kotimaana, koska tämän maan kulinaariset asiantuntijat ja gourmetit lisäsivät ensimmäisenä juustoa liemeen. Juustoa pidetään ensimmäisten keittojen perustana. Latvialaiset ja tšekkiläiset kokit ovat erityisen kiinnostuneita lisäämään tämäntyyppistä juustoa kotitekoisiin keittoihin.

Jos Ranskassa mieluummin lisätään kalliita ja tuoksuvia juustolajikkeita ruokiin, niin maassamme juustokeiton resepti, jossa on herkkusieniä ja sulatettua juustoa, on tullut erittäin suosituksi. Tämä on kätevämpi, edullisempi ja edullisempi vaihtoehto, jota voi aina täydentää kalliimmalla juustolajikkeella, jos vatsa haluaa ja lompakko sallii. Kokeneet kotiäidit uskovat, että useiden juustojen yhdistelmä antaa todella uskomattoman maun.

Upea valikoima

On huomattava, että juustokeittoon, jossa on herkkusieniä ja muita ainesosia, on olemassa paljon reseptejä. Juustokeitto voi olla sekä kotitekoinen yksinkertainen että gourmetravintola. Ruoan maku vaihtelee ruoanlaitossa käytetyn juustotyypin ja määrän mukaan. Kaloripitoisuus ja kylläisyys vaihtelevat muiden ainesosien mukaan. Jotkut kokit lisäävät keittoon vain juustoa ja krutonkeja. Toiset käyttävät tuoksuvia metsäsieniä tai kananlihaa. Esimerkiksi Slovakiassa kotiäidit laittavat mieluummin kotitekoisia nuudeleita juustokeittoon, jossa on herkkusieniä. Italialaiset laittavat parmesaania ja mereneläviä, ranskalaiset ja jotkut muut länsimaalaiset lisäävät mieluummin juustoa liemeen.

Myönteisistä arvosteluista huolimatta, juustokeitoissa on joitain haittoja, etuja.

Juustokeitto herkkusienillä ja figuurilla

Kuten tiedät, juusto on rasvainen tuote, mikä tekee juustokeitosta melko "raskaan" ruuan sekä vartalolle että vartalolle. Yksi pieni lautanen juustokeittoa herkkusienillä (kuvallinen resepti annetaan alla) ei tietenkään ole vaarallinen vyötärölle, mutta liian usein suolaisten juustojen käyttö on erittäin haitallista ja voi vaikuttaa haitallisesti vatsaan, maksaan ja suolistoon.. Ravitsemusasiantuntijat neuvovat muuttamaan kaikki keitot, myös juustot, paksuksi soseeksi. Joten ensimmäinen ruokalaji on nopeampi ja helpompi sulattaa.

Tänään olemme valinneet yksinkertaisimman, edullisimman, venäläisen usein käyttämänemäntäresepti. Valokuvat koristellusta ruoasta sekä yksityiskohtainen kuvaus keittoprosessista auttavat aloittelijoita.

Pakolliset ainesosat

• 240 g broilerinfilettä.
• 180 g sieniä.
• Suola.
• Jalostettu juusto.
• Kaksi isoa perunaa.
• Pieni sipuli.
• Tuoreet vihreät.
• Voi.
• Sinihomejuusto – valinnainen.

Reseptin kuvaus valokuvalla

Juustokeitto herkkusienillä ja valmistuu melko nopeasti, koska resepti vaatii pienen määrän aineksia. Meidän on sanottava heti, että kaikki tuotteet on leikattava hyvin pieneksi kuutioksi. Tällaisten pienten leikkausten ansiosta ne kypsyvät nopeammin. Viimeisessä vaiheessa ainekset on vielä muussattava tehosekoittimella, joten leikkaustarkkuudella ei ole väliä, vain palasten koolla on väliä.

Kuori siis perunat, leikkaa kuutioiksi ja lähetä pannulle 10-15 minuutiksi. Toisessa kulhossa kypsennetään kananfilee, joka on pilkottu samoihin pieniin kuutioihin. Laita pannulle hienonnettu sipuli ja pienet sieniviipaleet. Paista hyvin sekoittaen.

Seuraavaksi tulee juustokeiton kokoaminen sienistä ja kanasta. Laita pieneen kulhoon keitetyt perunat, herkkusienet sipulilla, broilerin filee. Lisää muutama ruokalusikallinen lientä ja jauha varovasti tehosekoittimella. Säädä keitto haluttuun koostumukseen nesteen avulla, jossa liha kypsennettiin. Sytytä keskipitkä tulikattilassa, kuumenna keittoa, kunnes ensimmäiset kiehumismerkit näkyvät, suola, lisää sulatettu juusto. Jotkut kotiäidit käyttävät mieluummin "Hochlandia", toiset valitsevat halvemman juuston, kuten "Amber", "Friendship", "Orbita" jne. Haudutamme pääainesosia juuston kanssa noin 10 minuuttia. Sammutamme kaasun. Lisää tuoreita tai pakastevihanneksia juustokeittoon, jossa on herkkusieniä ja kanaa.

Jotkut kotiäidit neuvovat jättämään muutaman palan kanaa ja sieniä ennen kaikkien tuotteiden pilkkomista. Niitä voi käyttää tarjoilun koristeluun. Keksit ovat myös erittäin hyvä tarjoiluvaihtoehto. Leikkaa valkoinen tai ruskea leipä pieniksi kuutioiksi, levitä ne uunipellille, laita uuniin 3-5 minuutiksi. Valkosipulikrutonkien tekemiseen on mahdollisuus, kun paistetut leipäviipaleet hierotaan valkosipulilla ja heitetään keittokulhoon.

Juustokeittovaihtoehdot

Sampinjoneilla ja kanalla varustetun juustokeiton suosituimman reseptin lisäksi keittokirjoista löytyy v altava määrä muunnelmia tästä ruoasta.

ruokavalio

Niille, jotka ovat dieetillä tai vain syövät oikein, katkarapukeittoresepti on käytössä. Ruoan ainesosaluettelosta et löydä öljyä, perunoita, lihaa. Mutta se sisältää vähäkalorisia mereneläviä ja vähärasvaista juustoa.

Juustokeitto, johon on lisätty luonnollista kermaa, on erittäin mureaa ja miellyttävää. Se voi olla sieni-, kana-, perunakeitto. Kerma tulee olemaan kohokohta. On suositeltavaa lisätä ne kypsennyksen viimeisessä vaiheessa, sen jälkeen, kun keitto on lähetetty juustoon.

Makeiset

Toisin kuin kermaista tai kala- ja äyriäiskeittoa, voit laittaa juustokeittoon jauhelihapullia. Täällä ruokalaji osoittautuu maultaan rikkaammaksi, korkeakalorisemmaksi ja tyydyttävämmäksi. Liemi on käytetty sianlihaa, jauheliha valmistetaan lihasta. Lihapullat voi maustaa suosikkimausteillasi, kuivatuilla yrteillä, valkosipulilla ja sipulilla.

Sampinjoneilla varustetulle juustokeitolle on olemassa reseptejä, jotka eroavat hieman ulkonäöltään klassisesta sosekeitosta. Merkittävä edustaja on ensimmäinen ruokalaji juustokääröillä. Peruskeittovaiheet ovat täsmälleen samat kuin perinteisessä juustokeittoreseptissä. Eli keitä perunat ja kananliha, paista sieniä sipulien kanssa. Vain hienolla raastimella pilkotun juuston sijaan laitetaan keittoon juustokääryleitä.

Ne valmistetaan seuraavalla tavalla. Kevyesti pakastettu sulatejuusto raastetaan, sekoitetaan 250 g jauhoja ja yksi kananmuna. Lisää ripaus suolaa. Sekoita taikina huolellisesti. Kaulimme suuren paksun pannukakun, käännämme sen rullaksi ja leikkaamme pieniksi paloiksi. Juuri nämä rullat lähetämme kiehuvaan keittoon sen valmistuksen viimeisessä vaiheessa. Lisää tuoreita yrttejä ja pieni pala voita värin saamiseksi. Ruokalaji on valmis. Hyvää ruokahalua ja älä pelkääkokeile!