Lämmin kalmarialaatti: resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kalmarit ovat pääjalkaisia, jotka elävät v altamerivesissä. Niiden hedelmäliha sisältää v altavan määrän proteiinia ja sopii neutraalin maunsa ansiosta hyvin monenlaisten tuotteiden kanssa. Lisäksi kalmarit sisältävät myös muita hyödyllisiä mikroelementtejä, joiden ansiosta niistä saadut herkut katsotaan ansaitusti erittäin terveellisiksi ja ovat aina läsnä kaikkien nykyaikaisten ravintoloiden ruokalistalla. Kuumina nämä simpukat ovat yksinkertaisesti jumalallisia, niistä voi valmistaa melkein mitä tahansa. Lämmin kalmarisalaatti on ruokalaji, jonka reseptin tulee olla jokaisen modernin kotiäidin matkatavaroissa. Tällaista herkkua arvostavat varmasti vaativat vieraat ja väsyneet nälkäiset aviomiehet ja jopa oikeita lapsia.

Ruoanlaittovinkkejä

• Lämpimän salaatin kalmari voidaan ottaa missä tahansa muodossa: tuoreena, pakastettuna, purkitettuna ja jopa savustettuna. Epätavallinen savun tuoksu ei pilaa herkkua vähiten, vaan antaa sille vain erityistä pikantiteettia.
• Pakastetut ruhot tulee sulattaa luonnollisesti, mieluiten vedessä.

Tuore kalmari on pestävä huolellisesti vaihtamalla nestettä useita kertoja ja poistamalla niistä sitten iho. Sitten ruhoista pitäisi saada kitiiinilevyt, jotka sijaitsevat pitkin. Sitten sinun on käännettävä simpukat varovasti ja päästävä eroon jäljellä olevista sisälmyksistä. Kuoritut ruhot tulee upottaa kiehuvaan veteen ja keittää useita minuutteja. Lopuksi totean, että vesi on tyhjennettävä ja simpukat itse jäähdytettävä

Ruoan valmistus

Herkullisen kalmarisalaatin valmistamiseksi tarvitset:

• 250 g äyriäisiä;
• 3 keskikokoista porkkanaa;
• muutama vihreä sipuli höyheniä;
• sipulin pää;
• 3 munaa;
• pari valkosipulinkynttä;
• 2 ruokalusikallista seesami- tai oliiviöljyä.

Prosessin os alta se kestää noin tunnin.

Herkullinen kalmarisalaattiresepti valokuvalla

Vaihe 1. Puhdista ja pese ensin kaikki valmistetut vihannekset. Pilko porkkanat siisteiksi suikaleiksi, sipuli pieneksi kuutioiksi ja hienonna valkosipuli veitsellä tai purista puristimen läpi.

Vaihe 2. Paista hienonnettuja porkkanoita kuumassa kasviöljyssä 5 minuuttia. On parasta paistaa kannella, kunnes se pehmenee. Lähetä nyt hienonnettu sipuli ja valkosipuli pannulle, sekoita nopeasti ja jatka paistamista. Sinun on haudutettava vihanneksia, kunnes ne ovat pehmeitä. Siirrä seos astiaan.

Vaihe 3. Pilko esisulatetut ruhot kauniiksi renkaiksi ja laita pannulle, jossa vihannekset on aiemmin paistettu. Peitä ja hauduta 3-4 minuuttia. Avaa sitten pannu ja odota, kunnes kaikki haudutuksen aikana muodostunut neste on haihtunut. Paista sen jälkeen renkaita 2-3 minuuttia, jotta ne peittyvät herkullisella kullanruskealla. Siirrä valmiit kalmarit salaattikulhoon vihannesten kanssa.

Vaihe 4. Nyt on munakkaan aika. Vatkaa valmistetut munat, suolaa ne kevyesti. Kuumenna pannu hyvin, voitele se muutamalla tipalla kasviöljyä ja jatka paistamiseen. Muista, että tehtäväsi ei ole valmistaa yksinkertaista munakasta, vaan eräänlaisia pannukakkuja. Toisin sanoen munaseoksen tulee peittää tuskin kattilan pohjaa, joten älä kaada sitä kokonaan ulos.

Vaihe 5. Leikkaa paistetut pannukakut ohuiksi nauhoiksi ja lähetä muiden ainesten joukkoon salaattikulhoon.

Vaihe 6. Leikkaa sipulin höyhenet hienoksi leikkaamalla vino - niin palat näyttävät paljon näyttävämmiltä. Siirrä salaattikulhoon, mausta ruoka oliivi- tai seesamiöljyllä, mausta suosikkimausteillasi. Sekoita lopuksi ainekset hyvin ja tarjoile.

Nyt osaat tehdä herkullisimman kalmarisalaatin omin käsin. Tämän ruuan resepti voi auttaa sinua milloin tahansa. Loppujen lopuksi tällainen herkku voidaan valmistaa ennenvieraiden saapuminen, juhlapöytään tai yksinkertaiseen perheillalliseen. Muista siis huomioida tämä yksinkertainen lämpimän kalmarisalaatin resepti. Tulet näkemään, se on varmasti hyödyllinen sinulle.

Lämmin salaatti kalmarilla ja vihanneksilla

Helppo valmistaa, herkullinen ja erittäin nopea resepti, joka voi auttaa monissa tilanteissa. Sopii erinomaisesti esimerkiksi tarjoiluun juhlapöydälle kuumana alkupalana sekä lounaaksi kakkosruoaksi.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 0, 4 kg kalmaria;
• 15 kirsikkatomaattia;
• selleri;
• 4 aurinkokuivattua tomaattia;
• sitruuna;
• ripaus oreganoa;
• 8 rkl oliiviöljyä;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Toimintoalgoritmi

Puhdista ensin kalmarit, pese ne ja poista sisäosat. Keitä niitä sitten suolalla maustetussa vedessä 5 minuuttia, valuta neste sitten pois ja jäähdytä ruhot.

Purista sitruunasta mehu ja sekoita se oliiviöljyn kanssa. Lähetä oreganoa ja muita mausteita myös tänne.

Kuivatut tomaatit ja kirsikkatomaatit leikkaa ohuiksi siisteiksi viipaleiksi, hienonna myös sellerinlehdet. Muuta kalmariruhot kauniiksi renkaiksi. Lähetä kaikki valmistetut ainekset öljyseokseen.

Viimeistele perusteellisesti salaatilla ja tarjoile vielä lämpimänä. Muista maistaa ruokaa ja lisää halutessasi mausteita.

Tämä herkku on erittäin helläja herkullista.

Sienisalaatti

Tämä herkku sopii täydellisesti juhlapöytään. Lämmin salaatti sienillä ja kalmarilla osoittautuu erittäin maukkaaksi, mausteiseksi ja elegantiksi.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 2 ruhoa;
• 6 isoa herkkusientä;
• sama määrä kirsikkatomaatteja;
• kurkku;
• punasipulin pää;
• 2 vihreää sipulia;
• muutama salaatinlehti;
• 2 rkl oliiviöljyä;
• puolikas viinietikka;
• suolaa ja pippuria makusi mukaan.

Procesings

Vaihe 1. Pese salaatinlehdet, taputtele ne kuivaksi talouspaperilla ja poimi ne käsin.

Vaihe 2. Pese myös kurkut ja tomaatit ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi.

Vaihe 3. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. Leikkaa sienet useisiin osiin: suuret - 4 ja pienet - puoliksi. Kuullota sieniä ja sipulia oliiviöljyssä muutama minuutti.

Vaihe 4. Leikkaa esikuorittu kalmari renkaiksi ja lähetä myös pannulle. Hauduta ruokaa jatkuvasti sekoittaen 5 minuuttia. Suolaa seos kevyesti.

Vaihe 5. Sekoita kastiketta varten oliiviöljy, viinietikka, jauhettu pippuri ja suola. Voit vapaasti lisätä suosikkiyrttejäsi ja mausteitasi.

Vaihe 6. Siirrä simpukat ja vihannekset muiden ainesten joukkoon ja kaada kastikkeen päälle.

Siitä kaikki, uskomattoman herkullinen lämmin salaatti kalmarilla ja sienillä on valmis! Jää vainkoristele se yrteillä ja hienonnetulla sipulilla. Tuloksena saat erittäin tyylikkään ja näyttävän herkkupalan.

Toinen lämmin salaattivaihtoehto

Tämän kulinaarisen mestariteoksen valmistamiseksi tarvitset:

• 0,4 kg äyriäisiä;
• 8 kirsikkatomaattia;
• 100 g sieniä;
• paprika;
• purjo;
• kurpitsa;
• porkkana;
• 2 rkl oliiviöljyä;
• puolikas soijakastike;
• valkosipulin ruohosipuli.

Tarjoilussa lämmin kalmarisalaatti voidaan koristella korianterin oksilla, vihreän sipulin höyhenillä tai paistetuilla seesaminsiemenillä.

Kuinka kokata

Valmista ensin kalmarit: kuori ne kalvosta, pese huolellisesti, poista sisäosat ja leikkaa ne siisteiksi renkaiksi.

Lisää simpukoiden joukkoon soijakastike, sekoita huolellisesti ja keitä keskilämmöllä 5 minuuttia. Älä unohda peittää pannua kannella.

Puhdista ja huuhtele kaikki valmistetut vihannekset. Leikkaa purjo, paprikat ja porkkanat suuriksi mutta kauniiksi suikaleiksi. Leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi ja leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi.

Lämmitä pannu, kaada siihen oliiviöljyä ja paista siinä valmiita vihanneksia ja sieniä. Tämä kestää noin 5–7 minuuttia.

Lisää seokseen murskattu valkosipuli ja hauduta vielä hetki.

Sekoita syvässä salaattikulhossa kalmarirenkaat ja kasvisseos. Tarjoile syntynyt salaatti lämpimänä.

KSanalla sanoen, jopa niillä, jotka noudattavat tiukkaa ruokavaliota, on varaa sellaiseen herkkuun. Loppujen lopuksi tällaisen salaatin annoksen ravintoarvo on vain 260 kcal.

Muutama viimeinen vinkki

• Simpukoiden kuoriminen iholta on paljon helpompaa, jos kastelet ne kiehuvalla vedellä ennen sitä. Pienen toimenpiteen jälkeen iho käpristyy ilman ulkopuolista apua, ja se täytyy vain pestä pois juoksevalla vedellä.
• Jotta kalmarimassa ei kovettu liian kovaksi kypsennyksen aikana, niitä tulee kypsentää enintään 2-3 minuuttia keittämisen jälkeen. Voit jopa yksinkertaisesti jättää ruhot kuumaan suolaveteen 5 minuutiksi. Joten kalmarista ei varmasti tule kumimaista.
• Jos sinulla on jääkaapissasi mereneläviä, kuten simpukoita, ostereita tai katkarapuja, voit lähettää ne myös salaattiin. Älä vain unohda kypsentää niitä tai vain lämmittää niitä uudelleen.