Lämmin salaatti kananmaksalla: resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Mikä on lämpimän kananmaksasalaatin resepti? Mitä komponentteja tarvitset? Löydät vastaukset näihin ja muihin kysymyksiin artikkelista. Kananmaksa on monien ruokien ainesosa. Tämä tuote sisältää vitamiineja ja kivennäisaineita. Maksalla on erikoinen makulaatu. Mielenkiintoisia reseptejä lämpimään salaattiin kananmaksalla käsitellään alla.

Yleistä tietoa

Jotta kananmaksa ei kyllästy, voit valmistaa siitä suuren määrän ruokia, jotka muuttavat arjen ruokalistasi. Ne voidaan tarjoilla juhlapöydälle tai käyttää kotiympyrässä. Tuotteen saatavuus ja siitä valmistamien ruokien hämmästyttävä maku tekevät kananmaksasta halutun ainesosan missä tahansa pöydässä.

Lämpimät salaatit ovat todellinen kulinaarinen taide, joka on hyvin yleistä ravintoloissa. Monet kotiäidit valmistavat kuitenkin sellaisen ruoan kotona. Yksi näistä herkullisista ruoista on lämmin salaatti kananmaksalla. Se on erittäin täyttävä ja helppo ottaa samaan aikaan. GIT.

Huomaa, että lämpimille salaateille on tarjolla v altava määrä vaihtoehtoja, koska niiden kanssa on helppo työskennellä muuttamalla aineosien koostumusta.

sienien kanssa

Harkitse erittäin houkuttelevaa reseptiä lämpimään salaattiin, jossa on kananmaksaa ja sieniä. Täytyy ottaa:

• 300 g sieniä.
• Yksi sipuli.
• 100 g jauhoja.
• Kananmaksa - 500g
• krutonkeja – 100 g
• Salaatti - 200g
• 150 g rucolaa.
• Pippuria, suolaa maun mukaan.
• Kolme taidetta. l. sitruunamehu.

Ruoanlaittovaiheet

Tämä lämmin kananmaksasalaattiresepti vaatii seuraavat vaiheet:

1. Huuhtele tuoreet salaatinlehdet hyvin veden alla, taputtele kuivaksi. Tee sama rucolalla.
2. Kaada jauhoja matalaan astiaan. Pyöritä kananmaksa jauhoissa, suolassa ja lähetä kasviöljyllä esilämmitettyyn paistinpannuun. Paista kullanruskeiksi keskilämmöllä.
3. Pese sienet, leikkaa karkeaksi. Leikkaa sipuli renkaiksi.
4. Paista sieniä yhdessä sipulien kanssa paistinpannussa kansi suljettuna 10 minuuttia. Maun parantamiseksi voit lisätä hieman mausteita.
5. Siirrä kaikki paistetut ainekset isolle lautaselle ja anna jäähtyä.
6. Tee nyt erikoiskastike. Sekoita tätä varten kulhossa soijakastike, oliiviöljy, pippuri, suola ja sitruunamehu. Vatkaa saatu seos tasaiseksi ja mausta sillä valmis salaatti.

Herkullista ja tyydyttäväätarjoile salaattia juhlapöydälle annoksina. Laita salaatinlehdet jokaiselle erilliselle lautaselle maksan jälkeen, sitten sienet sipulien kanssa. Laita päälle hienonnettu rucola ja mausta kastikkeella. Monet kotiäidit käyttävät keksejä koristeluun, mutta voit pärjätä ilman niitä.

Mausteisella kastikkeella

Tutkitaanpa herkullisen kananmaksan reseptiä mausteisella kastikkeella. He sanovat, että on mahdotonta miellyttää kaikkia, mutta tämä salaatti kumoaa tämän lausunnon. Sen suolainen maku saa sinut tuntemaan olosi herkkua maistelevaksi gourmetiksi. Se ei vaadi kulinaarisia hyökkäyksiä ja harvinaisia tuotteita.

Tässä valmistuksen salaisuus ei ole vain kastikkeessa, vaan myös tiettyjen tärkeiden kulinaaristen hienouksien huomioimisessa. Ota:

• Salaatinlehtiä - 50g
• 300 g kananmaksaa.
• Oliiviöljy.
• Kerma – 100g
• Soijakastike - yksi rkl. l.
• jauhettu pippuri.
• Suola.

Tämä herkullinen kananmaksaresepti voidaan toteuttaa seuraavasti:

1. Puhdista kananmaksa kalvoista, huuhtele ja paista lehmävoissa puolikypsäksi 10-15 minuuttia. Kun tuli on laskettu, lisää 1 rkl. l. kerma, pippuri, suola ja paista kypsäksi.
2. Huuhtele salaatinlehdet hyvin, leikkaa hienoksi. Lähetä ne syvälle lautaselle, mausta oliiviöljyllä ja soijakastikkeella. Sekoita seos ja laita se pinoon toisen lautasen keskelle.
3. Laita valmis kananmaksa salaattimäen ympärille, kaada päälle oliiviöljyä ja soijakastiketta.

Tämälämmin salaatti on erittäin herkullinen ja kaunis.

Avokadon ja pinjansiementen kanssa

Tähän herkulliseen lämpimään kananmaksasalaattiin tarvitset seuraavat ainekset:

• Kourallinen pinjansiemeniä.
• Puolikas avokado.
• 250 g kananmaksaa.
• Suola.
• Kolme taidetta. l. oliiviöljy.
• Mustapippurijauhettu.
• Yksi st. l. sitruunamehu.
• 150 g kirsikkatomaatteja.
• Joukku salaattisekoitusta.
• 1 tl balsamico kerma.

Valmista tämä ruokalaji näin:

• Kuori avokado ja puolita kirsikkatomaatit.
• Paahda pinjansiemeniä kuivalla paistinpannulla. Pese salaatinlehdet, taputtele kuivaksi.
• Valmista sidos. Sekoita tätä varten sitruunamehu (1 ruokalusikallinen) oliiviöljyyn (1 rkl), pippuriin ja suolaan.
• Pese maksa, taputtele kuivaksi. Paista oliiviöljyssä (2 ruokalusikallista) ei liian korkealla lämmöllä. Paista nopeasti 3 minuuttia, jotta maksa pysyy pehmeänä.

Koota nyt salaatti. Tätä varten laita salaatinlehdet, avokadot, tomaatit, maksa lautasille, kaada kastike, ripottele päälle pähkinöitä, koristele balsamico-kermalla

Tarjoile valmis salaatti pöytään.

rukolan kanssa

Ja kuinka tehdä herkullinen lämmin salaatti kananmaksalla ja rucolalla? Tarvitset:

• Yksi omena.
• Salaatinlehtiä - 100g
• Yksi lamppu.
• Kananmaksa - 400g
• Kourallinen keksejä.
• Rucola - 80 g.

Tankkaukseen ota:

• Tilli - 10 g.
• Sitruunamehu - kaksi rkl. l.
• Oliiviöljy – 30 ml.
• appelsiinimehu - kaksi rkl. l.
• Lehmävoi - 30g
• 30 ml soijakastiketta.
• Tilli - 10 g.
• Sokeri.
• Suola.
• Pippuri.

Rucolasalaatin keittäminen

Tee seuraava:

1. kananmaksa mieliv altaisesti leikattu, suola. Laita lehmävoita kuumalle paistinpannulle. Kun se on hieman sulanut, lisää maksa ja paista kullanruskeaksi.
2. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja lähetä maksaan. Pippuria ja suolaa.
3. Leikkaa omena viipaleiksi, paista toisessa pannussa lisäämättä öljyä, pippuria.
4. Revi salaatinlehdet käsin, sekoita rucolaan. Lisää paistetut omenaviipaleet ja maksa sipulien kanssa. Kaada kastike kaiken päälle ja sekoita varovasti, on parempi tehdä se käsin. Salaattia tarjottaessa voit ripotella krutonkeja.
5. Sekoita kastikkeen luomiseksi oliiviöljy, vastapuristettu sitruuna- ja appelsiinimehu, soijakastike, pippuri, sokeri ja suola. Lisää kastikkeeseen hienonnettua tilliä.

paprikan kanssa

Kuinka valmistaa lämmin salaatti kananmaksalla ja paprikalla? Sinulla tulee olla:

• Yksi paprika.
• 200 g kananmaksaa.
• Yksi sipuli.
• Pari porkkanaa.
• Suola.
• jauhettu pippuri.

Tuotantoprosessi:

1. Huuhtele maksa viileässä vedessä, taputtele kuivaksi ja leikkaa hienoksi.
2. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi.
3. Pese porkkanat, kuori ja leikkaa suikaleiksi.
4. Pese paprikat, poista siemenlaatikko, leikkaa renkaiksi tai suikaleiksi.
5. Paista maksa kuumassa paistinpannussa kasviöljyssä 5 minuuttia.
6. Lisää pilkotut kasvikset.
7. Pippuri, suola ja paista 10 minuuttia välillä sekoittaen.

Tarjoile tämä salaatti lämpimänä.

Munakoison kanssa

Harvat ihmiset osaavat tehdä lämpimän salaatin munakoisosta ja kananmaksasta. Tämä alkuperäinen ruokalaji vetoaa kirkkaiden yhdistelmien ystäville. Mielenkiintoinen maksan maku eroaa vihannesten ja munakoison hieman mausteisen maun kanssa. Sen saa aikaan sinihomejuuston mausteinen jälkimaku. Joten ota:

• 25g juustoa.
• 20g vähärasvaista öljyä (paistamiseen).
• 20g Vinaigrette-kastiketta.
• 20g sekoitettua salaattia.
• Oliiviöljy (maun mukaan).
• 15 g balsamiviinietikkaa.
• Suola.
• 100 g kananmaksaa.
• Munakoiso (grillattu) - 35g

Marinadiin:

• 17g oliiviöljyä.
• 1g valkosipulia.
• 11g soijakastiketta.
• 2,5 g kapriksia.
• 0,5 g kuivattua basilikaa.

Noudata näitä ohjeita:

1. Paista maksa molemmin puolin 3 minuuttia
2. Sekoita kulhossa etikka ja oliiviöljy.
3. Pikkaa valkosipuli, hienonna kaprikset ja kuumat paprikat, lähetä osoitteeseenmarinadi.
4. Lähetä maksa marinaadiin ja anna seistä tunnin tai jopa päivän.
5. Pikkaa tomaatit, laita kastikkeeseen ja sekoita.
6. Lähetä munakoisoviipaleet erityiseen muotoon. Laita muoto lautaselle, lisää tomaatit.
7. Muotin lähelle laita juustopalat, maksa tomaateille.
8. Kaada marinadi salaatin päälle.
9. Sekoita seuraavaksi salaatinlehdet kastikkeella ja sekoita. Lähetä ne maksaan ja tomaatteihin.
10. Ota nyt vähän lämmintä munakoisosalaattia, poista muoto ja kutsu vieraat pöytään.

Kuinka tehdä Vinaigrette-kastiketta? Luo 1 litra tätä kastiketta:

• 95 g Baijerin sinappia.
• 140 g keskikuumaa sinappia.
• 500 g oliiviöljyä.
• 100g tummaa balsamiviinietikkaa.
• 10g suolaa.
• 70g sokeria.
• 5g valkopippuria.

Tämän kastikkeen luomiseksi sinun on sekoitettava kaikki ainekset tasaiseksi.

Munakoisosalaatin luomisen hienoudet

Kutsumme sinut tutustumaan kokkien vinkkeihin lämpimän salaatin valmistamiseen kananmaksalla ja munakoisolla:

• Mitä kauemmin maksa marinoituu, sitä maukkaammaksi se tulee.
• Paistamisen aikana maksan tulee olla pinn alta vain hieman ruskistunut. Sen pitäisi pysyä sisällä raakana.
• Eri tomaattilajikkeiden maku eroaa, joten ne rikastavat valmiin ruoan makua.
• Ennen ruoanlaittoa munakoisoviipaleet on liotettava suolavedessä, jotta katkeruus katoaa.
• Voit ottaa minkä tahansa juuston tai olla ilman tätä ruokaa. Mutta muista se juustolisää salaattiin erityistä makua.

Kasviksien kanssa

Miten muuten voit valmistaa lämpimän kananmaksasalaatin? Paista nauriit ja punajuuret uunissa – nämä ainekset tekevät ruoasta unohtumattoman! Tarvitset:

• Yksi punajuuri (keskikokoinen).
• Oliiviöljy.
• 200 g kananmaksaa.
• Yksi nauris (keskikokoinen).
• 5 rkl. l. sitruunamehu.
• 1 tl Dijon-sinappi.
• 200g salaattisekoitetta.
• 1 tl balsamico kerma (valinnainen).
• Suola.
• Mustapippurijauhettu.

Tuotantotekniikka:

1. Pese nauriit ja punajuuret huolellisesti, kuivaa ne. Laita vihannekset folioon, lorauta oliiviöljyllä, kääri tiukasti.
2. Paista punajuuria ja nauriisia uunissa 180°C:ssa 30 minuuttia. Jäähdytä sitten vihannekset, kuori ja leikkaa viipaleiksi.
3. Huuhtele salaattiseos kylmällä vedellä ja taputtele kuivaksi.
4. Sinappi, sitruunamehu ja oliiviöljy (4 ruokalusikallista) sekoita tasaiseksi. Suolaa ja pippuria maun mukaan.
5. Leikkaa kananmaksasta kanavat. Kuumenna oliiviöljy grillipannulla ja paista maksan molemmin puolin kohtalaisella lämmöllä 4 minuuttia. Pippuri ja suola keitetty maksa.
6. Laita salaatinlehdet, naurisympyrät ja punajuuret salaattikulhoon, kaada kastike. Laita kananmaksa päälle ja lorauta balsamico-kermaa.

Tarjoile tämä salaatti heti.

munien kanssa

On otettava:

• Joukku nuorta pinaattia.
• 300g maksakanaa.
• Nippu salaattia.
• Kolme kananmunaa.
• Kaksi rkl. l. soijakastike.
• Neljä kirsikkatomaattia.
• Kolme valkosipulinkynttä.
• Kaksi rkl. l. oliiviöljy.
• ½ sipulin päätä.
• Kolme tl. lehmävoita.
• Balsamico kerma (maun mukaan).

Valmista tämä ruokalaji näin:

1. Huuhtele ja taputtele salaatti.
2. Huuhtele maksa, poista kalvot, leikkaa 2-3 osaan.
3. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
4. Lämmitä oliiviöljy ja lehmänöljy paistinpannussa, lisää valkosipuli ja sipuli ja anna kiehua miedolla lämmöllä 2 minuuttia. (varo polttamasta). Siirrä paistetut vihannekset lautaselle.
5. Lähetä maksa paistinpannulle tuoksuvassa öljyssä, kaada päälle soijakastike ja paista kohtalaisella lämmöllä, kunnes se on kypsää 7 minuuttia
6. Laita salaatti vadille (revi isot lehdet). Laita päälle lämmin paistettu maksa, kaada pannulle jäljellä oleva kastike.
7. Murskaa hieman pestyt kirsikkatomaatit, kaada salaatin päälle tällä mehulla. Laita sinne myös tomaatit.
8. Laittele seuraavaksi keitetyt munat viipaleiksi.
9. Päälle astia balsamico-kermaa maun mukaan. Halutessasi voit lisätä tähän rapeita krutonkeja.

Tarjoile herkullinen salaatti pöytään.