Lämmin salaatti naudanlihalla ja vihanneksilla: resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Monet ravitsemusasiantuntijat neuvovat noudattamaan tärkeää ravitsemussääntöä - syö lihaa vain vihannesten kanssa. Tämä tekee hyvää vatsalle, ja sellaisen ruokavaliolihan käyttö on miellyttävää vaihtelua laihdutusresepteihin. Lihan ja vihannesten yhdistelmä voi olla erilainen. Naudanlihaa voi keittää, hauduttaa tai paistaa uunissa. Koska liha on vähärasvaista, sitä on hyödyllistä käyttää missä tahansa muodossa. Tällaista ruokaa voivat syödä kaikki uskonnolliset ihmiset, jotka eivät saa syödä sianlihaa.

Artikkelissa tarkastellaan mielenkiintoisia reseptejä lämpimän salaatin valmistamiseksi naudanlihasta ja vihanneksista. Voit yrittää valmistaa jokaista ruokaa vuorotellen tai valita sen ainesosien perusteella, joista olet kiinnostunut.

Naudanliha paprikan ja kiinankaalin kera

Tällaisen lämpimän salaatin valmistamiseksi naudanlihasta ja vihanneksista tarvitset:

• 200 grammaa lihaa;
• 1 punainen paprika;
• kaksi tuoretta kurkkua;
• hienonnettua kiinankaalia;
• siemenetseesami;
• 1 kuuma paprika.

Kastike - kasviöljy, soijakastike, teelusikallinen hunajaa, sitruunamehua tai limetin mehua, valkosipulia - 3 kynttä, inkiväärijuurta.

Ensinnäkin, jotta voit valmistaa lämpimän salaatin naudanlihasta ja vihanneksista, sinun on pilkottava liha hienoksi ja marinoitava se täytteessä. Sekoita tätä varten kasviöljy, sitruunan tai limen mehu, soijakastike, hienonnetut valkosipulinkynnet, hienoksi raastettu kuorittu inkivääri ja hunaja. Liha kaadetaan niin, että se peittää sen kokonaan. Sitten lihamarinadi laitetaan sivuun kylmään paikkaan vähintään kahdeksi tunniksi.

Salaatin keittäminen

Ennen kuin aloitat lihan kypsennyksen, sinun on leikattava kaikki vihannekset etukäteen. Pekingin kaali ja paprika leikataan ohuiksi nauhoiksi. Tuoreet kurkut leikataan viipaleiksi. Chilistä poistetaan siemenet ennen käyttöä vihannesten pisimmän osan poistamiseksi. Leikkaa vasta sitten ohuiksi viipaleiksi. Jos et pidä mausteisista ruoista, tämä tuote voidaan sulkea pois. Kuten näet, kaikki salaatin vihannekset leikataan raa'ina, jotta ne säilyttävät kaikki vitamiininsa.

Liha otetaan jääkaapista ja puhdistetaan huolellisesti inkivääri- ja valkosipulipaloista. Sitten se menee kuumalle paistinpannulle. Kasviöljyä ei enää tarvitse kaataa, koska sitä oli marinadissa ja liha oli joka tapauksessa liotettu sillä. Kun naudanliha on paistettu lämpimäksi vihannessalaattia varten, laita se salaattikulhoon muiden ainesten kanssa. Voit sekoittaa ainekset keskenään tai jättää lihanedellä. Kypsennyksen lopussa salaatti ripottelee päälle kuivalla paistinpannulla hieman paistettuja seesaminsiemeniä.

Naudanliha suolakurkilla

Tällaista lämmintä naudanlihaa ja vihanneksia sisältävää salaattia varten liha on keitettävä suolavedessä sen jälkeen, kun kaikki kalvot, suonet ja rasvaiset kohdat on leikattu pois. Sipulit peitataan erikseen pienessä astiassa. Marinadiin sinun on otettava 1 tl. etikkaesanssia ja laimenna se vedellä, lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Leikkaa sipuli renkaiksi tai puolirenkaiksi, laita kaikki marinaadiin ja jätä sivuun hetkeksi. Sitä voidaan käyttää vasta puolen tunnin kuluttua.

Ainesosien sekoittaminen

Keitetty naudanliha leikataan suikaleiksi ja kaadetaan isoon salaattikulhoon. Valmistetaan kolme keskikokoista suolakurkkua, jotka myös leikataan nauhoiksi. Lisää marinoitua sipulia.

Ennen kuin valmistat lämpimän salaatin naudanlihasta ja vihanneksista, sinun on mietittävä kastike. Voit ostaa yksinkertaisesti valmiin kevyen ketsuppin tai tomaattikastikkeen tai valmistaa sen itse hauduttamalla kuorittuja tomaatteja ja lisäämällä valkosipulia tai pippuria ja suolaa maun mukaan. Sitten salaatti kaadetaan kastikkeella ja sekoitetaan. Ruoka tarjoillaan lämpimänä. Päälle voi ripotella tuoreita yrttejä hienonnettuna.

Naudanliha kirsikkatomaattien kera

Tällaiseen lämpimään naudanliha- ja vihannessalaattiin tuotteiden koostumus on seuraava:

• 500 grammaa naudan sisäfilettä;
• muutama tuore kurkku;
• kymmeniä pieniä kirsikkatomaatteja, voit käyttää puoliksi punaista, puoliksi keltaista,silloin ruokalaji näyttää kirkkaamm alta;
• kaksi punasipulia (ne eivät ole yhtä kuumia kuin valkoiset);
• puolikas sitruuna tai lime;
• vihreät - korianteri ja basilika (rucolasta pitäjät voivat lisätä suosikkiyrttejään);
• 2 tl Dijon-sinappi;
• suolaa, mustapippuria maun mukaan.

Ruoanlaittomenetelmät

Tätä salaattia voi valmistaa lomalla maalla, missä on grilli. Liha on parasta grillata ennen viipalointia. Mutta jos sinulla ei ole tällaista mahdollisuutta, älä huoli, naudan sisäfilee voidaan keittää myös uunissa, ensin sinun on peitettävä leivinpelti foliolla ja voideltava arkki kasviöljyllä. Liha laitetaan valmiiksi lämmitettyyn uuniin, jonka jälkeen voit laskea paistolämpötilan 170 asteeseen. Pääasia on, että naudanlihaa ei saa kuivata liikaa. Kun liha on paistettu, se asetetaan sivuun, jotta naudanliha jäähtyy hieman ja voidaan viipaloida.

Kun tämä prosessi on käynnissä, vihannekset voidaan kypsentää. Kaikki on käytetty tuoreena. Sipulit leikataan puolirenkaiksi, kurkut - ohuiksi viipaleiksi, on parempi jakaa kirsikkatomaatit puoliksi tai neljään osaan. Vihreät hienonnetaan veitsellä. Rucola ei vaadi lisäkäsittelyä. Voidaan laittaa suoraan myymäläpakkauksesta. Se myydään jo pestynä ja kuivattuna.

Sitten liha leikataan pieniksi suikaleiksi ja lisätään salaattiin valmistettujen vihannesten kanssa. Kaikki kaadetaan kastikkeella - oliiviöljy sekoitetaan sinappiin, suolaan ja pippuriin, purista lopuksi mehu poislimetin tai sitruunan puolikkaat.

Naudanliha munakoisolla

Munakoiso on vihannes, joka voi piristää minkä tahansa ruoan makua. Lämmin salaatti naudanlihalla ja vihanneksilla (kuvat ovat artikkelissa) on helppo valmistaa, koska ainekset ovat melko yksinkertaisia ja ovat jokaisessa kodissa.

Sinun tulee ottaa yksi munakoiso, paprika, yksi mehukas porkkana, tuore korianteri, yksi sipuli, sitruuna, vihreä sipuli, majoneesi kastikkeeksi, mutta joka ei pidä siitä, voi käyttää kasvi- tai oliiviöljyä. Ja tietysti suolaa ja pippuria.

Naudanliha ennen paistamista on parasta marinoida sitruunamehulla ja mausteilla. Sinun on myös kypsennettävä munakoiso etukäteen. Jotta tämä vihannes antaisi kaiken katkeruutensa, se on leikattava paloiksi ja kaadattava kylmällä, hieman suolalla suolatulla vedellä ja annettava seistä jonkin aikaa. Kaada sitten vesi pois ja paista palat esilämmitetyssä pannussa.

Paista erikseen suikaleiksi leikatut porkkanat lisäämällä paprikaa ja sipulia puolirenkaiksi leikattuna. Sitten liha ja vihannekset sekoitetaan keskenään. Lisää joko majoneesia tai kasviöljyä. Nukahtaa salaatti ennen tarjoilua hienonnettuna vihreänä. Voit täydentää salaattia kuivalla paistinpannulla paistetuilla pinjansiemenillä.

Artikkelissa voit valita itsellesi reseptin lämpimään salaattiin, jossa on naudanlihaa ja vihanneksia valokuvalla ja yksityiskohtaisella kuvauksella valmistuksesta. Tämä ruokalaji voidaan valmistaa mihin aikaan vuodesta tahansa käyttämällä kauden vihanneksia ja yrttejä. Kuvauksen luettuasi voit lisätä suosikkivihanneksia ja -yrttejä salaattiin, tästä sen maku on vainparanee. Hyvää ruokahalua!