Marinoitu herkkusienisalaatti: resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Säilykkeet sienet ovat valmiita tuotteita, joita käytetään usein monissa suosittujen salaattien resepteissä. Ne antavat ruoalle miellyttävän sienen maun ja lisäävät happamuutta marinaadiin. Artikkelissa tarkastellaan joitain mielenkiintoisimmista marinoitujen herkkusienisalaattiresepteistä yksityiskohtaisten ohjeiden ja kuvien kera.

Kinkkusalaatti

Tämä on kerroksellinen salaatti, joka näyttää aina omaperäiseltä juhla-aterialla. Kaikki ainekset ovat melko yksinkertaisia, mutta tuotteiden yhdistelmä antaa ruoalle ainutlaatuisen maun. Tällaista marinoitua herkkusienisalaattia varten sinun on ostettava purkki sieniä, 100 grammaa valmista kinkkua, 3 kappaletta kananmunaa, 3 keskikokoista perunaa, 2 porkkanaa, sulatejuustoa - 1 kpl, nippu tuoretta vihreää sipulia, majoneesia - 67 % rasvaa sopii, jokainen lisää mausteita oman maun mukaan.

Vihannekset keitetään kuorissaan täysin kypsiksi, valutetaan ja laitetaan viileään paikkaan jäähtymään. Voit keittää vihannekset ja munat edellisen päivän illalla niin, että sisäänjuhlapäivänä salaatti jää vain raastettaviksi. Munat laitetaan keittämisen jälkeen kylmään veteen, jolloin kuori poistuu hyvin. Ennen kuin teet salaatin marinoiduista herkkusienistä, sinun on valmistettava kaikki ainekset erillisiin astioihin. Raasta perunat toisessa hienoraastimella tai vihannesleikkurilla ja porkkanat toisessa. Munat on helpompi murskata haarukalla. Säilykkeet tulee poistaa purkista ja huuhdella juoksevan veden alla ylimääräisen etikan poistamiseksi. Jos pidät tällaisesta happamasta mausta astiassa, et voi pestä niitä, vaan valitse ne yksinkertaisesti erilliselle lautaselle ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Vihreä sipuli leikattuna ohuiksi viipaleiksi.

Kerrosten asettaminen

Kun kaikki on valmistettu, otetaan iso lautanen, pyyhitään pohjan pinta majoneesilla, jotta marinoitu herkkusienisalaatti ei tartu kiinni. Sitten kerrokset asetetaan seuraavassa järjestyksessä:

• Perunat.
• Vihreä sipuli.
• Keitetyt munat.
• Marinoidut sienet.
• Kinkku, kuutioituna.
• Rastettu porkkana.
• Jalostettu juusto.

Jokainen kerros on voideltava majoneesilla. Kerrokset vihanneksia ja munia on suolattava. Jos sulatejuustoa hierotaan huonosti, levitetään raastimelle, on yksi yksinkertainen tapa ratkaista tämä ongelma. Juustopakkaus on tarpeen laittaa jääkaappiin 5 minuutiksi, tällaisen toimenpiteen jälkeen se hierotaan täydellisesti. Viimeisen kerroksen voi myös voidella majoneesilla ja koristella yrteillä tai tehdä kasviksista kukkia.

Lenten Olivier

Kaikkien suosikki Olivier-salaattikoristaa mitä tahansa pöytää, mutta uudenvuodenjuhla pidetään aina paaston aikana. Monilla ortodoksisilla uskovilla ei ole varaa syödä tällaista salaattia. Nyt esittelemme reseptin herkulliselle salaatille marinoiduilla herkkusienillä. Kaikki pitävät tästä Olivierista, ja paastoavat ihmiset ovat tyytyväisiä emännän huomiosta.

Mitä sinun tulee tehdä:

• perunat - 5-6 pientä palaa;
• 4 munaa;
• 1 kpl porkkanat;
• hernepurkki;
• 200 grammaa marinoituja sieniä;
• yksi lamppu;
• laiha majoneesi.

Ruoanlaitto

Kaikki tämän ruuan vihannekset keitetään "univormuissaan". Jäähdytyksen jälkeen kuori poistetaan ja vihannekset leikataan pieniksi kuutioiksi. Munat keitetään, täytetään juoksevalla vedellä hanasta. Sitten kuori poistetaan haarukalla leikkuulaudalla, munat murskataan pieniksi muruiksi. Marinoidut sienet pestään ja leikataan neliöiksi. Neste valutetaan hernepurkista. Sipuli leikataan pieniksi paloiksi. Katkeruuden poistamiseksi voit kaataa sen päälle kiehuvaa vettä kulhossa. Sitten kaikki keitetyt ainekset kaadetaan suureen salaattikulhoon ja suolataan. Majoneesi on otettava laihaksi. Jos tätä ei löydy myynnistä, voit valmistaa sen itse.

Paaston majoneesi valmistetaan seuraavasti: kaada kulhoon lasillinen jauhoja ja kaada siihen jatkuvasti sekoittaen 3 lasillista vettä. Jauhoseos laitetaan tuleen ja haudutetaan paksun hapankerman tilaan. Jäähdytyksen jälkeen seokseen lisätään puolikkaasta puristettu mehu.sitruuna, 1 rkl venäläistä sinappia, 2 - sokeria, 150 grammaa rastia. öljyt, 2 tl. suola. Sekoita hyvin, mutta se on parempi vatkata tehosekoittimessa.

Salaattia voi tarjoilla sekä tavallisella annoksella että annoksina.

Kanasalaatti

Seuraava marinoitu herkkusienisalaatti resepti valmistetaan broilerin fileellä. Pääkomponentteihin lisätään 4-5 keskikokoista perunaa, 1 sipuli, 2 keskikokoista mehukasta porkkanaa, 3-4 munaa. Ripottele salaatti majoneesilla. On parasta käyttää keskirasvaista kastiketta - 67%.

File on ensin keitetty ja leikattava pieniksi kuutioiksi. Ruoan vihannekset keitetään, kuoritaan ja raastetaan erikseen karkealla raastimella. Sienet on pestävä ja paistettava pannulla kuutioitujen sipulien kanssa. Munat on keittämisen jälkeen kuorittava, erotettava keltuaisen proteiinista ja raastaa erillisiin astioihin.

Tämä marinoitu sieni-kanasalaatti on kerroksellinen. Jokainen kerros, lukuun ottamatta sieniä sipulilla, voidellaan majoneesilla. Ne sijaitsevat seuraavasti:

• Perunat.
• Keitetty broilerin filee.
• Sampinjoneitä paistetulla sipulilla.
• Hienoksi raastettu porkkana.
• Proteiinit.
• Ripottele pintakerrokseen keltuaista ja yrttejä.

Ahmattisalaatti

Tällaista rintasalaattia ja marinoituja herkkusieniä ei turhaan nimetä. Yksikään vieras ei jätä sinua kysymättä emännältä reseptiä. Sen valmisteluun tarvitset:

• 300 grammaa kananlihaa;
• 250 grammaa marinoituja sieniä;
• yksi välineporkkana;
• punasipuli (ei niin katkera);
• kasviöljy;
• pippuri, suola;
• vihreät.

Kanafilee keitetään ja leikataan ohuiksi suikaleiksi. Sipuli kuoritaan ja leikataan puolirenkaiksi. Tuoreet porkkanat tulee leikata pieniksi nauhoiksi. Kasviöljy kaadetaan pannulle, lämmittämisen jälkeen sipulit ja porkkanat heitetään. Anna kypsyä miedolla lämmöllä. Siirrä sitten valmistetut vihannekset talouspaperille valumaan ylimääräinen öljy.

Sienet tulee ottaa pois marinadista ja leikata ohuiksi nauhoiksi. Kaikki salaatin komponentit laitetaan isoon astiaan, lisätään suolaa, mustapippuria ja muutama ruokalusikallinen majoneesia. Sekoita hyvin ja ripottele pinnalle hienonnettuja yrttejä.

Monastic

Kuten ruuan nimestä näkyy, niin herkullinen salaatti marinoiduilla herkkusienillä valmistuu paaston aikana. Täällä ei käytetä edes majoneesia. Kastikkeen puutteesta huolimatta salaatti osoittautuu kuitenkin erinomaiseksi omenan, rusinoiden ja saksanpähkinöiden sisällön ansiosta. Seuraavat ainekset on valittu ruoanlaittoon:

• 150 grammaa sieniä;
• purkkivihreät herneet;
• korjaan tummia rusinoita;
• 3 pientä perunaa;
• yksi vihreä omena;
• sitruuna;
• mutterien kasvatus;
• vihreät;
• mausteet;
• kasviöljy.

Ota salaattia varten iso kulho, jotta ainekset on kätevää sekoittaa. Sienet leikataan litteiksi paloiksi. Keitetyt perunat leikataan pieniksi kuutioiksi. Herneen kanssa säilykkeen avaamisen jälkeen suolavesi valutetaan ja sisältö kaadetaan kulhoon. Ripottele omenan leikkaamisen jälkeen sitruunamehulla, jotta hedelmäliha ei tummu. Rusinoiden päälle kannattaa kaataa kiehuvaa vettä ja antaa niiden höyryttyä vähintään 5-10 minuuttia. Valuta sitten neste pois ja purista rypäleitä kädelläsi niin, että vettä ei tule.

Pähkinät ovat herkullisia, jos niitä kuivataan vähän uunissa tai pannulla. Sitten ne leikataan pieniksi paloiksi. Kun kaikki ainekset on koottu, suolaa salaatti, ripottele päälle pippuria ja kaada päälle pari ruokalusikallista kasviöljyä.

Munakisosalaatti

Salaatti, jossa käytetään niin kauniita kasviksia, on aina win-win. Ehdottomasti kaikki pitävät tästä herkullisesta ruoasta. Tarvitset:

• puolisäilykkeet sienet;
• puoli kiloa broilerinfilettä;
• 2 munakoiso;
• pari suolakurkkua;
• 150 grammaa mitä tahansa kovaa juustoa;
• 1 sipuli;
• vihreät;
• majoneesi.

Kananlihaa tulee keittää 30-40 minuuttia, antaa jäähtyä ja leikata pieniksi kuutioiksi. Vihreät - persilja ja tilli - hienonna terävällä veitsellä. Ennen kypsennystä munakoiso puhdistetaan varresta ja leikataan ohuiksi nauhoiksi. Kaikki laitetaan suureen kulhoon ja kaadetaan suolalla suolatulla kylmällä vedellä vihannesten katkeruuden poistamiseksi. Neljänneksen tunnin kuluttua ne on otettava pois vedestä ja asetettava puuvillalautaselle, jotta ylimääräinen kosteus tulee ulos. Kunmunakoisot kuivataan, niiden valmistus alkaa. Valmistetut munakoisot ja sipulit levitetään esilämmitetylle pannulle kasviöljyssä ja paistetaan kypsiksi.

Kurkut leikataan kuutioiksi, kuten herkkusienet. Kova juusto hierotaan lastuilla. Kaikki aineosat kaadetaan suureen astiaan ja sekoitetaan majoneesiin. Älä unohda salaattia herkkusienien ja suolakurkkujen kera, halutessasi suolaa ja pippuria.

Herkullista

Tähän ruokaan tarvitset naudan kielen (200-300 grammaa), purkitettuja herkkusieniä (puoli tölkkiä), yhden sipulin, yhden suolakurkun, majoneesia (emännän harkinnan mukaan).

Kieltä tulee keittää mausteilla - pippurilla, maustepippurilla, laakerinlehdellä - kunnes se on kypsä. Leikkaa jäähdytyksen jälkeen ohuiksi nauhoiksi.

Kurkut leikataan myös ohuiksi siivuiksi, mutta ennen salaattikulhoon laittamista on suositeltavaa puristaa niitä hieman pois, jotta ylimääräinen neste saadaan eroon.

Sipulit pitää marinoida, kaada silputut puolirenkaat vedellä, jossa on etikkaa ja sokeria suhteessa 5:1:1.

Sienet leikataan ohuiksi nauhoiksi. Kaikki siirretään suureen salaattikulhoon ja sekoitetaan majoneesiin. Ennen kuin tarjoilet niin upean ruuan juhlapöydälle, sinun on annettava sen hautua vähintään tunnin ajan.

Salaatti raputikuilla

Vaaditut ainesosat:

• marinoidut sienet;
• kivettömiä oliiveja;
• maissi;
• ravutangot;
• riisi;
• jousi;
• vihreät;
• karamellimaissi purkissa;
• rast. öljy.

Ravutangot ja sienet hienonnettuna. Lisää maissi (ylimääräinen neste on valutettava pois). Oliivit näyttävät kauniilta, jos ne leikataan renkaiksi. Riisi tulee keittää ja valuttaa juoksevan kylmän veden alla, jotta se murenee. Pilko sipuli hienoksi kuutioiksi. Kaikki ainekset sekoitetaan kulhossa ja maustetaan öljyllä. Suolaa ja pippuria lisätään maun mukaan. Ennen kuin ruokalaji menee juhlapöytään, se ripotellaan yrteillä.

Artikkelissa kuvataan useita suosittuja reseptejä salaatin valmistamiseksi marinoitujen herkkusienien kanssa, valokuvia ja vaiheittaisia ohjeita. Kokkaa ilolla perheelle ja ystäville! Hyvää ruokahalua!