Salaatti sillillä: reseptejä valokuvilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Muistaessamme, mitä silli-salaattireseptit ovat, monille meistä tulee mieleen vain klassinen "turkki". Tämä ruokalaji on edelleen ajankohtainen, mutta ruoanlaitto ei koskaan pysähdy ja tästä ainesosasta on jo ilmestynyt satoja uusia salaatteja. Artikkelissa tarjoamme useita klassisia ja moderneja salaattireseptejä, joissa pääraaka-aine on silli.

Klassinen salaatti "Shuba"

Shuba-salaatin (silli) resepti ei ole muuttunut moneen vuoteen, mutta monet ravintolat yrittävät tehdä ruoasta nykyaikaisemman tarjoamalla omaperäisemmän annoksen, mutta käyttämällä vakioraaka-aineita. Kuvassa näet tämän astian modernin esittelyn.

Valmistaaksesi kolme annosta salaattia sinun tulee valmistaa:

• yksi tölkki silliä (tuotteen nettopaino enintään 200 g);
• muutama keskikokoinen peruna;
• 100g porkkanaa;
• 150 g punajuuria (suositellaan ottaa pieni, jotta kypsennysprosessi ei viivästy liikaa);
• 150 g majoneesia;
• yksi omena.

Muista, että salaatin tulee olla hieman "infuusiota", joten se on suositeltavaa kypsentää muutama tunti ennen syömistä. Tietysti sen voi tarjoilla heti, mutta tässä tapauksessa maku jää hieman kuivaksi.

Ruoanlaittoprosessi

Sinun tulee aina aloittaa ruoanlaitto niistä tuotteista, joiden kypsyminen kestää pisimpään. Tässä tapauksessa porkkanat, punajuuret ja perunat. Nämä vihannekset tulee yksinkertaisesti pestä, laittaa kattilaan, kaada vettä ja keitä kypsiksi. Niitä ei tarvitse kuoria pois. Kypsennysprosessin aikana voit tehdä muita asioita turvallisesti, vasta kun ne ovat valmiita, voit siirtyä seuraavaan vaiheeseen.

Kaada valmiit tuotteet kylmällä vedellä ja aloita loput salaatin ainekset. Ota silli purkista ja leikkaa pieniksi, noin 0,6 cm paksuiksi kuutioiksi. Kuori ja raasta omena hienolla raastimella. Vihannesten pitäisi olla jo jäähtyneet ja ne voidaan kuoria. Raasta perunat karkealla raastimella ja punajuuret ja porkkanat hienolla raastimella.

Kaikki tämän ruuan ainekset on jo valmistettu. Jos tarjoat salaattia juhlapöydällä, sinun on harkittava esittelyä etukäteen. Tätä varten laita lautaselle kaunis salaatinlehti. Siihen on asennettu erityinen kulinaarinen rengas, johon kaadetaan kala. Voitele se pienellä määrällä majoneesia.

Huom! Kunkin tuotteen pinoamisen jälkeen tulee olla kerros majoneesia.

Sitten pinottu perunat, omena ja porkkanat. Ylhäältä sinun täytyy kaataa punajuuret ja nostaa kulinaarinen rengas. Astiapurkkiyksinkertaisesti koristele minkä tahansa vihreyden lehdellä, voit myös ottaa muutaman oliivin, leikata ne pituussuunnassa puoliksi ja tehdä niistä erikoisia kukkia. Yleensä täällä jokainen voi antaa vapaat kädet mielikuvitukselleen.

Yksinkertainen salaatti smetassa

Hieno helppo resepti niille, joilla ei ole paljon aikaa kokata. Se käyttää pieniä määriä tuotteita, joita melkein kaikilla voi olla jääkaapissa. Perusainekset kahden hengen salaatin valmistamiseen:

• sillifilee - 300 g;
• useita kovia omenoita;
• 300 g smetanaa (suositellaan käytettäväksi melko korkeaa rasvaprosenttia);
• pieni määrä tilliä;
• sipuli - 1 kpl. (makutoiveistasi riippuen voit käyttää punaista, joka on herkemmän makuista ja jota pidetään salaatinkastikkeena);
• muutama oksa vihreää sipulia.

Tämä resepti ei sisällä erilaisten lisäaineiden, kuten perunoiden, paprikan, tomaattien ja muiden käyttöä. Mutta jos haluat, voit lisätä ne salaattiin.

Sillisalaattiresepti: askel askeleelta (kuvan kanssa)

Itse ruoanlaittoprosessi on äärimmäisen yksinkertainen, jopa henkilö, jolla ei ole koskaan ollut kulinaarista kokemusta, pystyy käsittelemään sen. Noudata vaiheittaisia ohjeita:

1. Laita kalafile kylmään veteen, jotta se ei ole suolaista.
2. Kuivaa silli talouspaperilla ja leikkaa se melko suuriksi paloiksi.

3. Kuori omena, poista siemenet, leikkaa viipaleiksi.

4. Kuori ja pese sipuli, leikkaa puolirenkaiksi tai pieniksi kuutioiksi. Tässä tapauksessa tämän vihanneksen leikkauksen muodosta ei ole paljon väliä.

5. Pilko vihreät erittäin hienoksi ja sekoita se smetanan kanssa, voit myös lisätä hieman musta- tai valkopippuria.

6. Sekoita kaikki edellä mainitut tuotteet yhdessä kulhossa, jäähdytä 30 minuuttia. Jos aiot käyttää muita ainesosia, nyt on aika lisätä ne.

7. Leikkaa vihreä sipuli viipaleiksi tai höyheniksi.

8. Asettele valmis salaatti tarjoilulautasille ja ripottele päälle pieni määrä vihreää sipulia.

Tatarisalaatti suolakalalla

Toinen yksinkertainen sillisalaatti, joka valmistuu vain 30 minuutissa. Sen valmistamiseksi sinun ei tarvitse käyttää suurta määrää erilaisia eksoottisia tuotteita, kaikki on saatavilla yksinkertaisesti ja maukasta. Vaaditut ainekset kolmelle hengelle:

• silli purkissa - 600 g (nettopaino ilmoitettu, ei sisällä voita);
• kolme munaa;
• muutama ruokalusikallinen tomaattipyreetä;
• kolme pientä salaattisipulia;
• sinappi, paprika, kasviöljy;
• 30 g tilliä.

Tämä täydentää vaadittujen tuotteiden luettelon.

Ruoanlaittomenetelmä

Ensinnäkin avaa kalapurkki ja valuta ylimääräinen kasviöljy pois.

Huom! Jos käytät silliä ei tölkistä, vaan tavallista,puhdas filee, tässä tapauksessa se on liotettava jäävedessä 20 minuuttia, minkä jälkeen poistetaan ylimääräinen neste talouspaperilla tai lautasliinoilla.

Leikkaa kuorittu sipuli hyvin pieniksi kuutioiksi ja lisää kalan kanssa kulhoon. Laita pieni kattila vettä tulelle ja keitä munat siinä. Keitä niitä 8 minuuttia ja laita ne sitten kylmään veteen, jotta kypsennys pysähtyy kokonaan, muuten keltuainen saa epämiellyttävän sinertävän sävyn.

Yhdessä pienessä astiassa sinun on valmistettava kastike silli-salaattiin. Yhdistä tätä varten paprika, sinappi ja kasviöljy. Sekoita kaikki, kunnes saadaan homogeeninen koostumus.

Leikkaa jäähtyneet ja kuoritut munat ohuiksi nauhoiksi, laita kulhoon muiden tuotteiden kanssa. Huuhtele salaatinlehdet huolellisesti, revi pieniksi paloiksi, lisää kalaan. Valuta reilusti salaattikastikkeella ja sekoita huolellisesti. Siirrä tarjoilulautasille, halutessasi astiaan voi ripotella reilusti hienonnettua vihreää sipulia tai persiljaa.

Lomasalaatti

Juhlia varten valmistettava salaatti tulee erottua melko suuresta ainesosien käytöstä. Hänen on oltava houkutteleva ulkonäkö ja herättävä vieraiden ruokahalu. Mutta sinun on myös muistettava, että ruuan tulee olla ravitseva ja tyydyttävä.

Tuotteet ruoanlaittoon

Suolasillaatin valmistamiseksi 10 hengelle on suositeltavaa ottaa tämätuotteiden määrä:

• silli purkissa - 600 g (käytä juuri tällaista kalaa, muuten on olemassa riski, että astiaan jää luut, eikä tämä ole hyväksyttävää);
• salaatinlehtiä - 200 g (jos mahdollista, ota eri lajikkeita, niin ruoasta tulee erinomainen ulkonäkö);
• 300g kananmaksaa;
• 8 viiriäisen munaa;
• 150 g kukin tomaatti ja paprika.

Tässä käytämme erittäin maukasta salaattikastiketta, joka koostuu oliiviöljystä, balsamiviinietikasta, appelsiinimehusta ja Provencen yrteistä.

Kuinka kokata

Jotta tämän ruuan valmistusprosessi ei tuntuisi liian monimutkaiselta, on suositeltavaa noudattaa vaiheittaisia ohjeita:

1. Ensin sinun pitäisi aloittaa kananmaksan käsittely. Tätä varten se on leikattava pieniksi kuutioiksi, laitettava syvään kulhoon. Ripottele päälle suolaa, pippuria ja Provencen yrttejä. Voit myös laittaa marinaadiin muutaman teelusikallisen ranskalaista sinappia. Sekoita kaikki huolellisesti.
2. Laita paistinpannu tuleen, kaada oliiviöljyä, kuumenna ja paista maksa kypsäksi.
3. Sillä välin sinun täytyy kerätä vesi kattilaan, heittää siihen tarvittava määrä viiriäisen munia ja laittaa ne kiehumaan. Keitä niitä kolme minuuttia ja laita ne sitten kylmän veden alle.

4. Ota silli purkista ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa tuote pieniksi kuutioiksi.

5. Pese salaatinlehdet jaliota kylmässä vedessä.

6. Pese ja puhdista vihannekset. Leikkaa tomaatit pieniksi viipaleiksi ja paprika keskikokoisiksi kuutioiksi.

7. Valmiit viiriäisen munat kuorittuina ja puolitettuina.

8. Valmista salaattikastike. Ota syvä astia, kuten kuppi, ja sekoita siihen oliiviöljyä, balsamiviinietikkaa, vähän tuoretta appelsiinimehua ja Provencen yrttejä. Sekoita kaikki huolellisesti.

9. Poista salaatinlehdet vedestä, revi ne pieniksi paloiksi.

10. Yhdistä kaikki valmistetut salaatin ainekset suolatun sillin kanssa samassa kulhossa, kaada runsain määrin valmistettu kastike ja sekoita huolellisesti. Salaattia ei tarvitse suolata, sillä tässä käytetään paljon suolattua kalaa, muuten ruoka voi yksinkertaisesti pilaantua.

11. Laita salaatti yhdelle tai useammalle isolle lautaselle, koristele yrteillä ja tarjoile juhlapöydällä.

Herkullinen sillisalaatti: resepti valokuvalla

Jos haluat yllättää vieraasi tai perheesi, muista kiinnittää huomiota tähän astiaan. Sillä on yksinkertaisesti erinomainen, alkuperäinen ulkonäkö. Loppujen lopuksi se tarjoillaan suoraan avokadossa.

Jotta mikään ei häiritsisi ruoanlaittoa, sinun tulee valmistaa seuraavat ainekset:

• avokado - 2 kpl. (on suositeltavaa ottaa kypsä, jotta se on pehmeä);
• muutama ruokalusikallinen majoneesia;
• 30 g kapriksia;
• vähän sinappia;
• yksi punasipuli;
• silli purkissa - 200 g;
• vähän persiljaa;
• mehu yhdestä sitruunasta;
• hiomamustapippuria.

Ruoanlaittomenetelmä

Avaa sillitölkki ja valuta ylimääräinen öljy pois. Kala ja kuoritut sipulit tulee leikata pieniksi kuutioiksi. Laita majoneesi syvään kulhoon, lisää siihen hienonnetut kaprikset, mustapippuri ja sinappi. Sekoita huolellisesti.

Leikkaa avokado kahteen osaan, poista kivet varovasti. Ota ruokalusikallinen tai jälkiruokalusikka ja poista siitä varovasti suurin osa hedelmälihasta.

Pikkaa persilja, laita kulhoon, jossa on jo sipuli ja kala. Purista sitruunamehu sinne. Jauha avokadomassa, lisää muiden ainesten joukkoon.

Kaada majoneesikastike ruokakulhoon ja sekoita kaikki hyvin. Täytä jokainen avokado valmistetulla massalla. Laita avokadon puolikkaat lautasille, koristele halutessasi yrteillä tai muilla tuotteilla. Reseptissä ei mainita paprikaa, mutta voit lisätä sitä, se antaa ruoalle värejä ja epätavallisen maun.

Huomio! Avokadon hedelmälihan poistaminen on suoritettava erittäin huolellisesti, jotta iho ei vahingoitu, muuten salaatti valuu siitä pois, ja tämä ei ole hyvä.

Kaikki yllä mainitut silakkasalaattireseptit ovat erittäin ravitsevia ja erittäin maukkaita. Niiden ominaisuus on ruoanlaiton yksinkertaisuus ja nopeus. Melkein kaikissa tapauksissa kypsennysaika on enintään 30 minuuttia. Älä koskaan pelkää kokeilla ja leikkiä mausteilla, sillä kaikki ainesosat ovat keskenään vaihdettavissa, joten jokainen voi muuttaa reseptejä sopivaksi.riippuen henkilökohtaisista kulinaarisista mieltymyksistäsi.