Uunissa uuniperunat: reseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Hienot uunissa paistetut perunaruoat lihapaloilla, smetalla, juustolla, pekonilla, jauhelihalla, pekonilla ja muilla ainesosilla ovat juhla- tai arjen pöydän kruunu.

Erityinen tuoksu sekä monien rakastaman kasviksen hieno maku erilaisilla lisäaineilla tai puhtaassa muodossaan (foliossa, viipaleina) ilahduttaa sekä gourmetin että yksinkertaisen herkullisen ruoan ystävän sielua. Se on mielenkiintoista myös kasvissyöjille.

Tässä artikkelissa kuvataan useita uunissa paistettujen perunoiden reseptejä eri muunnelmissa.

juustoperunat

Leivottu ruokalaji on erinomainen lisuke liha-, kala- tai kasvisvälipalalle. Se voi olla myös itsenäinen ruokalaji.

Sen valmistaminen on melko yksinkertaista ja nopeaa - vain 1 tunti (valmistus plus paistaminen).

Uunissa paistettujen juustoperunoiden ainekset:

• perunat - 0,8 kiloa;
• valkosipuli - 10 grammaa;
• muna - 1 kpl;
• maito - 400 millilitraa;
• kasviöljy - 30 millilitraa;
• kova juusto - 200 grammaa;
• tuoreet kasvikset;
• suolaa - 10 grammaa;
• mausteet - 3 grammaa.

Ruoanlaitto:

1. Paloittele kuoritut perunat pyöreiksi lautasiksi.
2. Pikkaa kova juusto ja valkosipuli erikseen.
3. Lämmitä uuni 180°C.
4. Vastele astiaa varten syvä kulho.
5. Sekoita juustoa ja perunaa, lisää suolaa ja mausteita. Lähetä lomakkeelle.
6. Ripottele valkosipulilla.
7. Vatkaa muna ja sekoita maidon kanssa. Lisää seos astiaan.
8. Paista 40 minuuttia.
9. Ripottele kypsennyksen lopussa jäljellä olevaa juustoraastetta;
10. Tarjoile uuniperunat lämpiminä kasvissalaattien ja liha(kala)välipalojen kanssa.

Perunat smetanakastikkeessa

Tämä herkku voidaan valmistaa savi- tai keraamisessa muodossa (kattila) lisäämällä lihaa, mausteita ja smetanaa.

Uunissa paistetut perunat antavat paljon miellyttäviä makuelämyksiä sekä esteettistä nautintoa, jos ne tarjoillaan suoraan kattilassa.

On jo pitkään tiedetty, että uunissa haihtuva saviastioissa valmistettu ruokalaji on terveellisin ja runsain ruoka.

Onneksi nyt on olemassa sopivat ruoat ja mahdollisuus paistaa uunissa (tai uunissa - ravintoloissa).

Ainesosat:

• perunat - 0,6 kiloa;
• smetana - 50 millilitraa;
• laiha naudanliha - 300 grammaa;
• mausteet - 5 grammaa;
• vesi - 100 millilitraa.

Ruoanlaitto:

1. Pikkaa kuorettomat perunat keskikokoisiksi paloiksi.
2. Pikkaa liha suupalan kokoisiksi paloiksi.
3. Lämmitä uuni 220°C.
4. Sekoita ainekset, lisää suola ja mausteet.
5. Kaada seos uunivuokiin.
6. Lisää smetana ja vesi.
7. Keitä 40 minuuttia.

Juhlaillallinen läheisille tai vieraille on valmis. Voit tarjoilla salaattia perunoiden ja lihan kanssa.

Perunat jauhelihan kera uunissa

Maultaan ja ulkonäöltään miellyttävä sekä tarjoilultaan omaperäinen, ruoka valmistuu nopeasti eikä vaadi erityisiä taitoja.

Lisäksi, ennen kuin paistat perunoita lihan ja juuston kanssa uunissa, sinun on kypsennettävä joitain aineksia liedellä.

Komponentit:

• jauheliha - 0,5 kiloa;
• perunat - 1 kilo;
• kova juusto - 100 grammaa;
• sipuli - 200 grammaa;
• maito - 100 millilitraa;
• muna - 2 kpl;
• voi - 100 grammaa;
• suolaa - 10 grammaa;
• mausteet - 4 grammaa.

Ruoanlaitto:

1. Keitä jauheliha pannulla hienonnetulla sipulilla, lisää suola ja mausteet. Sekoita.
2. Keitä perunat pehmeiksi, lisää suola.
3. Lämmitä uuni 180°C.
4. Tee perunamuusia - maidolla ja voilla.
5. Vastele uunivuoka.
6. Levitä ½ perunasta.
7. Kaada tasaisesti liha sipulien kanssa ja loput perunat jauhelihan päälle.
8. Tee ylin kerros juustoraastetta.
9. Paista 15 minuuttia.

Uunissa jauhelihan kanssa paistetut perunat ovat valmiita. Ja se on kaikki! Nopeaa ja helppoa, ja tulos on kiitettävä.

Ranskalaiset perunat lihalla

Upea uunissa paistettu kasvis-, juusto- ja sianlihavuoka tekee kotitekoisesta - romanttisesta, perheystävällisestä - illallisesta unohtumattoman.

Ainesosat:

• perunat - 0,6 kiloa;
• sianliha - 0,8 kiloa;
• sipuli - 200 grammaa;
• kova juusto - 200 grammaa;
• pöytäsinappi - 20 grammaa;
• majoneesi - 100 grammaa;
• suolaa - 20 grammaa;
• jauhettu mustapippuri - 4 grammaa.

Uunissa uuniperunoiden kypsentäminen lihan kanssa:

1. Esilämmitä uuni 200 °C:seen.
2. Pikkaa kuoritut perunat raastimella, lisää suola.
3. Keskikokoiset lihalautaset vatkaa kulinaarisella nuijalla, ripottele päälle suolaa ja jauhettua pippuria.
4. Levitä pöytäsinappia jokaiseen lihapalaan.
5. Pikkaa sipuli, lisää suola.
6. Vastele uunivuoka.
7. Lisää perunat, sitten lihapalat ja sipuli.
8. Raasta kova juusto, sekoita majoneesiin ja levitä astian pintakerros.
9. Paista 40 minuuttia.
10. Herkullinen ja runsas ruokalaji voidaan tarjoilla juhla- tai arkipöytään.

Peruna sienillä

Paastonajan vihanneskermainen, maustettu ruokalaji, joka miellyttää terveellisiä elämäntapoja noudattavia gourmetteja. Vähärasvainen, lihaton, keittoholkissa kypsennetty (eli mehukas), runsas ja maukas, se ilahduttaa myös lapsia.

Koko prosessi kestää vain 1 tunnin. Monimutkaisuuden kann alta - yksinkertainen ja ymmärrettävä.

Uunissa paistettujen perunoiden kypsentämiseen reseptin mukaan tarvitaan seuraavat ainekset:

• perunat - 1 kilo;
• tuoreet sienet - 0,4 kiloa;
• sipuli - 100 grammaa;
• porkkanat - 100 grammaa;
• rasvainen nestemäinen kerma - 50 millilitraa;
• kasviöljy - 50 millilitraa;
• suolaa - 20 grammaa;
• paprika - 5 grammaa;
• jauhettu mustapippuri - 4 grammaa;
• leivontaholkki.

Ruoanlaitto:

1. Paista pilkotut kasvikset yksitellen - sienet, sipulit, porkkanat.
2. Pikkaa kuoritut perunat viipaleiksi, lisää suola ja mausteet.
3. Kaada vihannekset, kerma, sekoita.
4. Laita ainekset kulinaariseen holkkiin.
5. Lämmitä uuni 200°C.
6. Paista astiaa 45 minuuttia.

Täytetyt perunat lihalla ja vihanneksilla

Erittäin omaperäinen resepti ruoalle, jolla aika ajoin voi miellyttää läheisiä ja ystäviä, monipuolistaa päivittäistä ruokavaliota.

Liha ja juusto antavat tälle ruoalle ravintoa, runsaasti vihanneksia - mehukkuutta ja mausteita - pikantin aromin ja hienostuneisuuden.

Ainesosat kahden hengen aterian valmistamiseen:

• jauheliha - 0,5 kiloa;
• perunat - 300 grammaa;
• paprika - 150 grammaa;
• sipuli - 200 grammaa;
• porkkanat - 200 grammaa;
• tuoreet tomaatit - 400 grammaa;
• kova juusto - 200 grammaa;
• oliiviöljy - 30 millilitraa;
• vesi - 100 millilitraa;
• liemi - 150 millilitraa;
• suolaa - 20 grammaa;
• mausteet - 5 grammaa.

Uunissa uuniperunoiden kypsennys (kuva) täytteellä:

1. Hienonna puolet paprikasta ja osa sipulista ja sekoita jauhelihaan, lisää suola ja mausteet.
2. Kaada vettä lihaan ja vihanneksiin ja sekoita.
3. Loput sipulit, paprikat ja kaikki hienonnetut porkkanat, kuullota vuorotellen oliiviöljyssä.
4. Sekoita ja hauduta liemessä 20 minuuttia.
5. Pistä kuorittujen perunoiden reikiä ja täytä ne jauhelihalla.
6. Voitele uunivuoka kevyesti, aseta täytetyt perunat tasaisesti. levitä jokaisen vihannespaistoksen pinnalle.
7. Lämmitä uuni 200 °C:seen.
8. Paista astiaa - 40 minuuttia.
9. Pikkaa tomaatit keskikokoisiksi renkaiksi ja raasta juusto.
10. Laita nämä komponentit melkein valmiiden perunoiden päälle, paista vielä 15 minuuttia.

Tarjoile litteällä lautasella - salaattien, alkupalojen ja suolakurkkujen kanssa.

Pekonikääreet perunat uunissa

Tukeva ruokalaji, jonka savuinen maku tulee lihan ainesosasta, ei erityistätaidot ja tiedot sen valmisteluun. Mutta loppujen lopuksi tällaisesta kuumasta alkupalasta tulee kruunu juhla- tai arkipöytään.

Kaikki ainekset ja valmistusvaiheet ovat yksinkertaisia ja ymmärrettäviä jopa vauvalle.

Ainesosat neljään annokseen:

• savupekoni - 100 grammaa;
• perunat - 300 grammaa;
• jauhettu mustapippuri - 5 grammaa;
• suolaa - 10 grammaa.

Ruoanlaitto:

1. Keitä perunat kuorissaan, poista kuoret.
2. Lämmitä uuni 220°C.
3. Ripottele jokainen pala suolalla ja pippurilla, kääri pekonilautaselle.
4. Paista astiaa 20 minuuttia.

Tarjoile kasvissalaattien, kastikkeiden tai ketsuppin kanssa. Tämä uuniperuna pekonissa tekee kotitekoisesta ruokalistastasi monipuolisemman ja maukkaamman.

Perunat foliossa

Tämä epätavallinen uuniperunaresepti täydentää varmasti tämän vihanneksen ystävien kulinaarista kokoelmaa. Pääaineksen lisäksi tarjolla on myös kinkkua, juustoa, tuoreita yrttejä ja mausteita.

Upea alkupala tai ateria sellaisenaan ilahduttaa läheisiäsi ja antaa kotitekoiselle aamiaiselle tai illalliselle ainutlaatuisen vivahteen.

Ainesosat:

• perunat - 1,2 kiloa;
• kinkku – 300 grammaa;
• kova juusto - 200 grammaa;
• tuoreet kasvikset - 20 grammaa;
• suolaa - 15 grammaa;
• jauhettu mustapippuri - 5 grammaa.

Uusien perunoiden kypsentäminen foliossauuni:

1. Tee perunaan ilman kuorta useita poikittaisia leikkauksia - koko vihanneksen kohd alta.
2. Lämmitä uuni 200°C.
3. Pikkaa kinkku pieniksi lautasiksi.
4. Pistä jokainen pala perunan reikiin, ripottele päälle suolaa ja jauhettua pippuria.
5. Leikkaa folio paloiksi ja kääri "haitari" niihin.
6. Kaada muottiin ja paista 35 minuuttia.
7. Tarjoilussa poista perunoista folio ja ripottele astiaan tuoreita yrttejä ja juustoraastetta.
8. Tarjoile kuumana salaattien ja kastikkeiden kanssa.

Perunat kananlihalla

Maukas ja mehukas ruokalaji, joka voidaan valmistaa illalliseksi ja tarjoilla täydellisenä ja itsenäisenä annoksena sekä lisukkeena muiden välipalojen kanssa.

Uunissa (kulinaarisessa hihassa) uuniperunoihin kanan kanssa suositellaan myös kasvissalaattien tekemistä. Tämä on valinnaista.

Pääruoan ainekset:

• perunat - 1 kilo;
• kana (filee) - 0,4 kilogrammaa;
• porkkanat - 200 grammaa;
• sipuli - 100 grammaa;
• vesi - 100 millilitraa;
• voi - 50 grammaa;
• suolaa - 15 grammaa;
• mausteet lihalle ja perunalle - 4 grammaa;
• tuoreet kasvikset - 20 grammaa;
• kulinaarinen hiha.

Ruoanlaitto:

1. Lämmitä uuni 200°C.
2. Pikkaa valmiit vihannekset keskikokoisiksi paloiksi.
3. Liha kuutioiksi leikattuna.
4. Laita ainekset astiaan ja sekoita, lisää suola, mausteet.
5. Laita seos keittoholkkiin, lisää voi ja vesi, sulje tiiviisti.
6. Paista uunissa 40 minuuttia.
7. Ennen tarjoilua laita astia lautaselle ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Perunat pekonilla

Siellä on myös sarja upeita ja herkullisia reseptejä, joihin kuuluu perunaa ja laardia. Tämä yksinkertaisin ruokalaji voidaan valmistaa useilla tavoilla: foliossa, puoliksi veneiden muodossa, nuorella valkosipulilla.

Ensimmäinen resepti: perunat pekonilla ja sipulilla foliossa

Ruoan valmistus:

Lämmitä uuni 200 °C:seen. Päävihannes (1 kilogramma) kuoritaan ja leikataan pyöreiksi lautasiksi - 7 millimetriä leveiksi. Sipuli (200 grammaa) leikataan renkaiksi. Tuore tai suolattu laardi (voi olla puhdasta tai lihakerroksella) leikattu ohuiksi viipaleiksi (200 grammaa).

Asettele perunat kerroksittain sipulin ja pekonin kanssa, ripottele hyvin päälle mausteita (jauhettu mustapippuri, muskottipähkinä, timjami) ja suolaa (maun mukaan).

Kääri jokainen täytetty peruna folioon ja laita uunivuokaan. Paista astiaa 40 minuuttia.

Poista foliosta ennen tarjoilua. Reseptin mukaiset uuniperunat sopivat hyvin erilaisten salaattien ja kylmien alkupalojen kanssa. Voit myös valmistaa sen piknikille.

Toinen resepti: perunaveneitä ihralla ja valkosipulilla

Toinen tapa valmistaa ruokalaji näistä aineksista on myös yksinkertainen, mutta tehokkaampi.

Jos haluat vähän romantiikkaa tai yhtäkkiä tulviimuistoja merestä, niin hyvä ratkaisu olisi keittää perunaveneitä - laardilla ja valkosipulilla (sipulilla).

Ja lapset rakastavat tätä mielenkiintoista ruokaa. Heille voit valmistaa ruuan lisäämättä rasvaa.

Ruoanlaitto:

Lämmitä uuni 180 °C:seen. Pese perunat (0,7 kiloa) kuorissa ja jaa pituussuunnassa kahteen yhtä suureen osaan. Hienonna silakka (200 grammaa) ja valkosipuli tai sipuli (50 grammaa) lautasiksi. Laita kummallekin puolikkaalle (vihanneksen sisältä) peräkkäin - laardia, valkosipulia. Kiinnitä hammastikulla.

Voitele uunivuoka majoneesilla ja laita veneet. Paista 40 minuuttia.

Alkuperäinen, hämmästyttävän murea ja herkullinen ruokalaji on valmis.

Kolmas resepti: uudet perunat nuorella valkosipulilla ja laardilla

Ja kesällä voit valmistaa ruuan näistä aineksista. Tuoreet vihannekset ilmestyvät jo puutarhaan tai torille.

Niiden ruokalaji maistuu hieman hienostuneelta. Ja sille on ominaista myös melko nopea kypsennys.

Ruoanlaitto:

Jokainen pala hyvin pestyjä ja kuivattuja nuoria perunoita (1 kilogramma) jaetaan kahteen puolikkaaseen. Asettele kasvispuolikkaat voideltuun vuokaan. Laita jokaiselle palalle lautanen rasvaa (200 grammaa). Ja ripottele päälle mausteita (oregano, paprika) ja suolaa.

Paista esilämmitetyssä uunissa 40 minuuttia. Jauha nuori valkosipuli (30 grammaa) valkosipulipuristimella, hienonna tuoreet yrtit (20 grammaa) ja ripottele valmiin ruuan päälle tarjoilun yhteydessä.

Paistoperunalohkot

Tämämonien ihmisten, erityisesti nuorten, lasten ja kasvissyöjien rakastama perunamuunnos.

Uunissa paistettu viipaleineen muistuttaa perunoita. Se vain paistaa vähemmällä öljyllä. Se ei myöskään sisällä eläinrasvoja.

Erinomainen itsenäinen kuuma ruokalaji (koriste, alkupala), joka näyttää kauniilta ja herkulliselta pöydällä.

On olemassa useita tapoja palvella sitä:

• raastetulla kovajuustolla;
• valkosipuli hienonnettuna;
• yhdessä kastikkeiden tai ketsuppin kanssa.

Uunissa hyvin paistetut perunalohkot sopivat hyvin kalan, lihan, kasvisruokien, suolakurkkujen kanssa.

Ainesosat:

• perunat - 0,5 kiloa;
• kasviöljy - 10 millilitraa;
• oliiviöljy - 20 millilitraa;
• suolaa - 10 grammaa;
• oregano - 1 gramma;
• curry - 1 gramma;
• kurkuma - 1 gramma;
• tuoreet kasvikset.

Ruoanlaitto:

1. Esilämmitä uuni - 200°C.
2. Öljyä uunivuoka kasviöljyllä.
3. Huuhtele perunat, poista kosteus ja leikkaa kuorineen keskileveiksi viipaleiksi.
4. Laita palat syvään kulhoon, ripottele päälle mausteita ja suolaa, lisää oliiviöljyä, sekoita.
5. Levitä perunat uunivuokaan.
6. Paista 20 minuuttia toiselta puolelta, käännä sitten ja vielä 10 minuuttia.
7. Ripottele hienonnetuilla tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua.

Soveltuvat myös tällä tavalla valmistetut perunat kanalle,paistettu kokonaisena uunissa - lisukkeena.

CV

Upoperunareseptit eri aineksista ovat loistava tilaisuus kokeilla makuja ja mausteita. Voit aina käyttää niitä tuotteita, jotka ovat tällä hetkellä jääkaapissa, tai tehdä kasvisaterian.

Ja mikä tärkeintä, kypsennysaika on noin 60 minuuttia tai vähemmän. Mikä on joskus tärkeää emännälle, kun pitää ruokkia nopeasti, maukkaasti ja tyydyttävästi perhe tuoreella aamiaisella, päivällisellä, valmistaa välipala itselle ja rakkaalle sekä herkkua odottamattomille vieraille.