2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Calcone on yksi suosituimmista italialaisista ruoista. Kuten tavallinen cheburek, calzonea pidetään tyypillisenä välipalana ja se sopii mihin tahansa pöytään: juhliin, piknikille tai vain välipalaksi. Suljettu pizza on calzonen toinen nimi. Resepti ei ole aivan yksinkertainen. Taikinan ja täytteen kanssa joudut puuhailemaan, mutta lopputulos miellyttää sinua ja vieraitasi. Pyydämme sinua lukemaan yksityiskohtaiset ohjeet.
Kana- ja kasviskalzone-resepti
Tämän suljetun pizzareseptin valmistamiseksi tarvitset joitain aineksia. Testiä varten:
- vehnäjauhoja 450 g;
- 250 ml maitoa (lämmintä);
- pussi (noin 2 tl) kuivahiivaa;
- puoli teelusikallista suolaa ja sokeria;
- muna - 2 kpl;
- 1 ruokalusikallinen meiramia ja oliiviöljyä.
Täyte:
- kananlihaa (rinta) 400 g;
- suolaa, pippuriachili;
- paprika (kuiva);
- 1 kpl paprika;
- sieniä 200 g;
- 2 lamppua;
- kurpitsa (kurpitsa) painaa noin 200 g;
- oregano ja/tai meirami;
- valkosipulin kynsiä - pari palaa;
- 250 ml tomaattipyreetä;
- 200g mozzarellajuustoa
Teknologia
Kuinka keittää calzonea? Suosittelemme harkitsemaan reseptiä vaihe vaiheelta.
1 askel
Ensin sinun on vaivattava taikina. Kuumenna maito 40 asteeseen. Kaada siihen sokeri ja kuivahiiva. Sekoita huolellisesti vispilällä ja jätä 10 minuutiksi lämpimään paikkaan. Vatkaa munat erillisessä kulhossa suolan ja oliiviöljyn kanssa. Kaada joukkoon jauhot. Kaada sitten vähitellen joukkoon maito ja hiiva. Vaivaa taikina. Sen jälkeen laita se lämpimään paikkaan peitettynä pussilla ja kalvolla. Sen pitäisi kohota 30–40 minuutissa.
2 vaihe
Kun taikina kohoaa, valmista täyte calzonea varten. Reseptiä voidaan täydentää millä tahansa tuotteilla makusi mukaan. Esimerkiksi makkarat tai suolakurkku (kaprikset). Calzone, jossa on erilaisia juustoja, on myös maukasta ja ravitsevaa. Leikkaa broilerin filee paloiksi. Ripottele päälle suolaa, pippuria. Hienonna chili. Sekoita ainekset ja ripottele broilerin päälle makeaa paprikaa. Paista lihapalat kuumassa öljyssä.
3 vaihe
Leikkaa vihannekset minkä kokoisiksi viipaleiksi. Kun liha on paistettu, lisää siihen kesäkurpitsa ja pippuri, keitä muutama minuutti japoista tulelta. Kuullota sipuli toisessa pannussa. Leikkaa sienet viipaleiksi ja lisää joukkoon. Yhdistä sitten sienet kananlihaan, mausta murskatulla valkosipulilla ja kaada joukkoon tomaattipyree (sen tulee olla paksua). Ripottele aineksiin meiramia (oreganoa), suolaa maun mukaan ja keitä vielä 5 minuuttia. Jäähdytä sitten täyte.
4 vaihe
Tähän mennessä taikinan pitäisi nousta. Muista se uudelleen, jaa se 4 osaan. Rullaa jokainen osa pyöreäksi kerrokseksi. Laita täyte toiselle puolelle, ripottele päälle juustoa, peitä toisella puolella ja purista reunat. Sinun pitäisi saada iso cheburek. Voitele pinta nestemäisellä keltuaisella tai oliiviöljyllä sekoitettuna tomaattisoseeseen. Laita uunivuokaan (keittovuokaan), joka älä unohda voidella öljyä, ja paista kullanruskeaksi.
Herkullinen calzone-alkupalasi on valmis. Resepti ei ole helppo, mutta lopputulos on erinomainen. Monipuolista kotimenuasi! Järjestä italialaisen keittiön ilta. Hyvää ruokahalua!
Suositeltava:
Vehnänuudelit: houkuttelevia reseptejä. Vehnänuudelit kanan ja vihannesten kanssa
Ihmiset pitävät pastaa tavallisena, joka valmistetaan, kun ei ole aikaa mielenkiintoisempaan. Samaan aikaan vehnänuudeleista voi tulla perusta eksoottisille ja erittäin maukkaille ruoille, jos käytät oikeita reseptejä etkä ole liian laiska toteuttamaan niitä. Aasialaiset ja italialaiset keittiöt ovat niissä rikkaimpia. Heidän ehdotustensa joukossa on monimutkaisia ruokia, jotka vaativat monimutkaisia ainesosia, ja melko yksinkertaisia ruokia, jotka eivät vaadi harvinaisten ainesosien etsimistä
Japanilainen keittiö: udon kanan ja vihannesten kera, resepti
Japani antoi maailmalle paljon teknisiä innovaatioita ja esitteli myös japanilaisten ravintoloiden avaamisen muodin. Tämän maan kansallisruokia, kuten udonia kanan ja vihannesten kanssa, sinun ei tarvitse etsiä japanilaista ruokailua. Yritä valmistaa udonia edullisen reseptin mukaan kotona
Kiinalaiset nuudelit kanan ja vihannesten kera. Resepti ruoanlaittoon
Kiinalaiset nuudelit kanan ja vihannesten kera, joiden reseptiä käsitellään hieman alla, on erittäin maukas ja tyydyttävä ruokalaji
Soba kanan ja vihannesten kanssa
Chicken Soba on kansallinen japanilainen ruokalaji, jota voit kokeilla aasialaisissa ravintoloissa tai valmistaa itse kotona. Parhaat reseptit sen valmistamiseksi on esitetty artikkelissamme
Salaatti sellerin, kanan ja omenoiden kanssa: resepti. Kuinka tehdä herkullinen salaatti sellerin kanssa?
Selleri on erittäin hyödyllinen tuote. Sillä on erityinen mausteinen maku ja tuoksu. Joku on jo onnistunut arvostamaan sen makua, joku ei, mutta älä ole epätoivoinen. Tässä artikkelissa kerromme sinulle, kuinka se yhdistetään oikein muiden tuotteiden kanssa, sekä kuinka keittää herkullista salaattia sellerin kanssa
