Keksirullat erilaisilla täytteillä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kokeneet kotiäidit, kuten ammattikokit, ovat samaa mieltä siitä, että paras tapa valmistaa keksejä ovat sämpylät tai sämpylät. Taikinaa voi vaihdella, ja täytteiden määrää rajoittaa vain kokin mielikuvitus. Tässä artikkelissa esitellään yksinkertaisia, mutta nopeasti valmistettuja ja suosittuja reseptejä emäntien keskuudessa.

"Isoäidin" keksirullat

Ehkä tämä on suosituin, suosituin ja tunnetuin vaihtoehto kotitekoisten sämpylöiden taikinaan. On huomattava, että taikinaa on pidettävä kylmässä useita tunteja - tämä tekee siitä joustavamman. Aloittelijoilla voi kuitenkin olla ongelmia rullauksessa. Taikina murenee. Sen käyttöönotto vaatii hieman vaivaa. Mutta artikkelissa on tietoa siitä, kuinka se tehdään nopeammin ja helpommin.

Vaaditut ainesosat:

1. kananmuna.
2. 220 grammaa vehnäjauhoa.
3. ripaus suolaa.
4. 3 ruokalusikallista kidesokeria.
5. Kaksi ruokalusikallista smetanaa.
6. 140 grammaa voita.
7. Tomusokeri koristeluun (mukaantoive).

Tästä tulee makea keksi - sämpylöitä hillolla, joten kolme ruokalusikallista kotitekoista hilloa, hilloa tai hilloa kannattaa lisätä ainesluetteloon.

Kypsennysprosessin kuvaus

Hyvä tehokas mikseri isolla kulholla on erittäin hyödyllinen työssä. Monitoimikoneen käyttö on sallittua.

1. Leikkaa voi ja lisää se kulhoon.
2. Rikoi kananmuna, lisää suolaa ja sokeria luettelossa mainituissa suhteissa.
3. Viimeinen ainesosa on smetana. Sekoita tuotteet huolellisesti, lisää 200 grammaa jauhoja. Loput kaksikymmentä grammaa menee rullaukseen.
4. Sekoita taikina. On syytä huomata, että jokainen sekoitin tai puimuri ei selviä tehtävästä ensimmäisellä kerralla. Hänen on autettava hieman, sammuttamalla laite 2 minuutin välein ja keräämällä taikinapaakkuja keskelle lusikalla. Käytä keittiöavustajaa uudelleen 1-1,5 minuuttia. Joten taikina ei muutu vain homogeeniseksi, vaan myös sileäksi, taipuisaksi ja mureaksi. Siitä voidaan helposti muotoilla pallo, joka ei tartu kämmeniin.
5. Nosta keksitaikinarullat jääkaappiin 12-15 minuutiksi.
6. Ota se sitten ulos ja leikkaa se useiksi kuutioiksi palloiksi.
7. Pyörittele jokainen pallo ohueksi kerrokseksi. Kakun tulee olla halkaisij altaan noin 25 cm.
8. Leikkaa se 6 tai 8 osaan terävällä veitsellä.
9. Laita varovasti lusikallinen hilloa kolmion leveän osan keskelle. Taita seuraavaksi reunat ja kääri rulla.
10. Lähetä evästeet osoitteeseenuunipelti, joka on vuorattava leivinpaperilla etukäteen. Uunin lämpötilan pitäisi olla jo 180 astetta. Bagelien kypsennysaika on 20 minuuttia.

Raha taikina

Taikinan vaivaaminen ja rullien muodostaminen tapahtuu jokaisessa reseptissä samalla tavalla. Mutta testin koostumus on erilainen. Hän muodostaa leipomisen maun.

Joten bageleiden juustomassa koostuu seuraavista aineksista:

• 4, 5 rkl sokeria;
• 190 grammaa jauhoja;
• 170 grammaa raejuustoa;
• yksi kananmuna;
• tl soodaa (leivinjauhe).

Raha taikinasta tulee erinomaisia sämpylöitä hillon tai keitetyn kondensoidun maidon kera.

Mantelitaikina

Jos pidät pähkinäisistä leivonnaisista, tämä vaihtoehto miellyttää sinua. Mantelitaikinasta saadaan uskomattoman maukkaita sämpylöitä. Saksalaisten joululeivonnaisten reseptien mukaiset keksit eivät jätä ketään välinpitämättömäksi.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• yksi muna;
• vanilliinipaketti;
• 120 grammaa marsipaanimassaa;
• 160 grammaa murskattuja manteleita;
• 80 grammaa tummaa suklaata;
• 60 grammaa jauhoja.

Paaston taikina

Budjettiystävällisempään, yksinkertaiseen vähärasvaiseen leivontaan tarvitset:

• 120 grammaa kasviöljyä;
• 460 grammaa vehnäjauhoja;
• ripaus suolaa;
• 190 mlvesi;
• 25 grammaa sokeria;
• hilloa täytteeksi.

Maksasämpylöiden resepti

Erittäin maukkaita lehtitaikinakeksejä lihatäytteellä. Tämä vaihtoehto on ehkä nopein, herkullisin ja tyydyttävin. Ruoanlaittoa varten sinun on otettava seuraavat:

• yksi pakkaus kaupasta ostettua lehtitaikinaa;
• kananmaksa;
• sipuli;
• mauste maun mukaan.

Kauli taikina suureksi ympyräksi ja leikkaa sitten kolmioiksi.

Kuori sipuli täytteenä, leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Pilko myös maksa hienoksi. Paista nämä kaksi tuotetta pienessä määrässä auringonkukkaöljyä kullanruskeiksi. Laita ruokalusikallinen lihatäytettä kolmion keskelle, kääri bagel ja lähetä se uuniin. Kypsennysaika on 15 minuuttia 190 asteessa.