Pasta kermalla: resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Pasta on monipuolinen tuote, joka sopii hyvin useiden ainesosien kanssa. Ne valmistetaan kanan, äyriäisten, pekonin ja sienten kanssa. Mutta kermainen pasta on erityisen maukasta. Yksinkertaisimmat ja omaperäisimmät reseptit tällaisiin ruokiin esitellään tämän päivän artikkelissa.

Yleiset suositukset

Pasta on melko oikukas tuote. Loppuruoan maku riippuu pitkälti siitä. Siksi teemme pastaa kermalla vain korkealaatuisesta pastasta.

Lämpökäsittelyn aikana ei saa poiketa alkuperäisessä pakkauksessa olevista suosituksista. Pasta on suositeltavaa keittää suuressa paksuseinäisessä kattilassa, joka on täytetty kiehuvalla vedellä. 100 grammaa tahnaa ja 12 grammaa vuorisuolaa lisätään yleensä litraan vettä.

Koska pasta yhdistetään myöhemmin kuumaan kastikkeeseen, sitä ei tule keittää kypsäksi. Esilämpökäsittelyn jälkeen niiden tulee pysyä puolikypsinä.

Älä unohda, että valmis pasta painuu nopeasti ja menettää esteettisen ulkonäön. Välttääikäviä yllätyksiä, monet kokeneet kokit suosittelevat kastelemaan niitä kuumalla kermakastikkeella juuri ennen tarjoilua ruokapöytään. Haluttaessa annokseen ei lisätä vain perusaineksia, vaan myös sieniä, äyriäisiä, lihaa tai pekonia. Näiden komponenttien ansiosta valmiista pastasta tulee hienostuneempi maku ja täyteläinen aromi.

Kana- ja sienivariantti

Tämä resepti on todellinen pelastus monille kiireisille kotiäidille, joilla ei ole tarpeeksi aikaa valmistaa monimutkaisia ruokia. Tämän tekniikan avulla saadaan täysipainoinen herkullinen lounas tai illallinen. Lisäksi tällaista pastaa kermalla ei häpeä tarjoilla pöydässä vieraiden odottamattoman vierailun yhteydessä. Sen luomiseen tarvitset:

• 400 grammaa pastaa.
• sipulisipuli.
• 200 grammaa tuoreita herkkusieniä ja mitä tahansa kovaa juustoa.
• 250 millilitraa kermaa.
• 300 grammaa broilerinfilettä.
• Suola, aromaattiset yrtit ja kasviöljy.

Toimenpiteiden järjestys

Kuoritut ja pestyt sipulit leikataan pieniksi kuutioiksi ja lähetetään kuumalle paistinpannulle. Noin viiden minuutin kuluttua lisätään kanafileen paloja. Sekoita kaikki hyvin ja paista miedolla lämmöllä. Kymmenen minuuttia myöhemmin viipaloidut sienet asetetaan samalle pannulle. Kaikki tämä suolataan, maustetaan tuoksuvilla mausteilla ja jätetään haahtumaan pienimmän tulen yli.

Kymmenen minuutin kuluttuajuustoraaste kaadetaan paistettujen ainesten päälle ja kerma kaadetaan päälle. Saatua kastiketta kuumennetaan hetken aikaa liedellä ja poistetaan polttimesta. Laita esikeitetty pasta tarjoiluvadille ja päälle kastike. Haluttaessa pasta kerman ja juuston kanssa ripottelee hienonnetuilla yrteillä. Se tarjoillaan yksinomaan kuumana.

Pekonivariantti

Tämä tuoksuva ruokalaji voi olla runsas ja herkullinen ruokkimaan koko perhettäsi. Se on valmistettu yksinkertaisimman tekniikan mukaan ja budjettiaineista. Koska tämä pastan kermaresepti vaatii tietyn sarjan tuotteita, varaa kaikki tarvitsemasi etukäteen. Tässä tapauksessa tarvitset:

• Kilo spagettia.
• sipulisipuli.
• Pekonipaketti.
• Valkosipulin kynsi.
• Keltuaiset neljästä kananmunasta.
• 200 grammaa pehmeää juustoa.
• 20 % kermaa, suolaa ja mausteita.

Ruoanlaittoalgoritmi

Pekoni leikataan pieniksi paloiksi ja paistetaan kuumalla paistinpannulla. Muutaman minuutin kuluttua siihen lisätään hienonnettu valkosipuli ja hienonnettu sipuli. Yhdistä erillisessä kulhossa puolet saatavilla olevasta juustosta, munankeltuaiset ja kerma. Kaikki tämä suolataan, maustetaan tuoksuvilla mausteilla ja kaadetaan pekonin päälle.

Saadun kastikkeen lämmitetään miedolla lämmöllä. Muutamaa minuuttia myöhemmin esikeitetty pasta lähetetään samalle pannulle. Sekoita kaikki hyvin ja keitä hetken aikaa liedellä. Juuri ennen tarjoilua pastaa kerman ja pekonin keraasettele lautasille ja ripottele päälle loput juustot.

Seafood-vaihtoehto

Tämä ruokalaji on valmistettu yksinkertaisimmalla mahdollisella tekniikalla. Se on täydellinen perheen lounaalle. On myös tärkeää, että se koostuu erittäin hyödyllisistä ja edullisista komponenteista, joiden ostaminen ei käytännössä vaikuta lompakkosi tilaan. Ennen kuin valmistat pastaa kermalla, tarkista etukäteen, että sinulla on kaikki tarvitsemasi käsillä. Tässä tilanteessa sinulla pitäisi olla käsilläsi:

• 250 grammaa pastaa.
• Kilo mereneläviä.
• 30 grammaa voita.
• Tusina oliiveja.
• 100 grammaa mitä tahansa kovaa juustoa.
• 150 millilitraa ei liian raskasta kermaa.
• Suola ja aromaattiset yrtit.

Toimenpiteiden järjestys

Sulatetut merenelävät upotetaan kiehuvaan suolaveteen ja keitetään kolme minuuttia. Sitten ne paistetaan kuumassa voissa. Muutaman minuutin kuluttua kerma lähetetään samalle pannulle ja haudutetaan miedolla lämmöllä. Sitten melkein valmiiseen kastikkeeseen lisätään esiraastettu juusto ja sekoitetaan hyvin, kunnes se sulaa. Sitten kaikki tämä suolataan ja ripotetaan tuoksuvilla yrteillä.

Loppuvaiheessa kastikkeeseen laitetaan oliivit ja esikeitetty pasta. Valmis pasta kermalla, jonka resepti valokuvalla löytyy tämän päivän artikkelista, asetetaan lautasille ja tarjoillaan ruokapöytään.

Pähkinävariantti

Alla kuvatulla tekniikalla valmistetulla ruoalla on herkkä maku ja herkkä miellyttävä tuoksu. Sen valmistusprosessi on erittäin yksinkertainen eikä vie paljon aikaa. Jos haluat ruokkia perheellesi runsaan illallisen, varaa kaikki tarvitsemasi etukäteen. Tarvitset:

• 350 grammaa tagliatellea.
• 250 millilitraa 20 % kermaa.
• 100 grammaa kuorittuja saksanpähkinöitä.
• sipulisipuli.
• 60 grammaa parmesaania.
• Pari valkosipulinkynttä.
• 25 grammaa voita.
• Suolaa, tuoksuvia mausteita ja tuoretta persiljaa.

Pasta keitetään suolalla maustetussa vedessä ja laitetaan siivilään. Vaikka ylimääräinen neste valuu siitä, voit tehdä loput ainekset. Paista kuorittu valkosipuli pannulla, jossa on jo voita, ja heitä se pois muutaman minuutin kuluttua. Aseta hienonnettu sipuli tyhjään paikkaan ja kuullota sitä läpinäkyväksi.

Muutaman minuutin kuluttua siihen lisätään kerma ja paahdetut hienonnetut pähkinät. Kaikki tämä kiehautetaan ja annetaan hautua miedolla lämmöllä. Heti kun kastike saavuttaa vaaditun koostumuksen, siihen lähetetään esikeitetty pasta. Sekoita kaikki hyvin ja ota pois liedeltä. Valmis pasta kermalla levitetään annoslautasille, ripottele päälle juustoraastetta ja tarjoillaan lounaaksi tai illalliseksi. Tämä ruokalaji on suositeltavaa syödä vain kuumana, koska jäähtymisen jälkeen se menettää suurimman osan alkuperäisestä maustaan.