Buffet-menu: reseptejä kuvineen

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tapaaminen ystävien ja työtovereiden kanssa, vieraiden vastaanottaminen joskus ei halua viettää vain juhlapöydässä tai juhlassa, vaan rennommassa ilmapiirissä. Buffet tarjoaa sinulle tällaisen mahdollisuuden. Voit tuntea olosi rennossa ilmapiirissä. Nauti myös buffetpöytämenun ruoista ja miellyttävästä yhteydenpidosta.

Mikä on buffetpöytä

Erityinen vastaanottotyyppi, jonka tavoitteena on kommunikointimahdollisuus. Tämä tapahtuma järjestetään yleensä illalla. kello viiden ja seitsemän välillä. Vieraat eivät istu pöydän ääressä, kuten juhlissa. He liikkuvat pöytien välillä auttaen itseään erilaisilla välipaloilla, hedelmillä, makeisilla, buffetmenun juomilla ja kommunikoivat keskenään rennossa ympäristössä. Kaikki kutsutut löytävät helposti miellyttäviä keskustelijoita.

Sana "buffet" tulee ranskasta ja tarkoittaa käännöksessä "haarukkaa". Eli on tapana tarjoilla ruokia, jotka voidaan syödä haarukalla yhdellä purauksella. Tällaisissa tilaisuuksissa erittäin monipuolinen buffet-menu. Reseptit, joissa on valokuvia mielenkiintoisimmista niistä, on annettu alla.

Valikoima. Lajikkeet

On mahdotonta kuvitella mitään juhlabuffetin menua ilman leikkauksia. Tämä on ehkä perinteisin ruokalaji. Mutta myös leikkaukset ovat erilaisia. Niihin kuuluu liha-, kala-, juusto-, vihannes- ja hedelmälautanen. Yhden lautasen tuotesarja lasketaan yleensä 8-10 hengelle. Kaikkien buffet-menun ruokien tulisi kokonaisuudessaan näyttää kauniilta ja herkullisilta. Katsotaanpa kutakin leikkausta tarkemmin.

Lihalautanen sisältää erilaisia deli-lihoja. Se voi olla servelat, salami, keitetty sianliha, lohi, savustettu liha tai siipikarja, keitetty kieli ja paljon muuta. Kastike tarjotaan varmasti leikkeen kanssa.

Kalalautanen sisältää erilaisia kaloja, jotka on kypsennetty eri tavoilla. Suolattu, savustettu, keitetty kala, säilykkeet, lohi ja paljon muuta. Vihreitä ja sitruunaa käytetään usein koristeluun, koska se sopii hyvin kalan kanssa.

Valikoima vihanneksia sisältävät yleensä kauden vihanneksia. Niitä tarjoillaan sekä tuoreena että marinoituna. Muista tarjoilla vihanneksia kastikkeiden, kuten kermaisen valkosipulin tai curryn kanssa.

Hedelmävati voi sisältää monenlaisia hedelmiä. Ne tarjoillaan tuoreina. Ominaisuus on esitys. Hedelmät leikataan kauniisti, kuvioituina, niistä tehdään kukkakimppuja, koreja ja yksinkertaisesti kauniita sävellyksiä.

Juustolautanen sisältää vähintään viisi erilaista juustoa. Ne on asetettu makujärjestykseen, joka vaihtelee pehmeästä mausteisimpaan ja mausteisimpaan. Saksanpähkinöitä käytetään koristeina.ja marjoja. Hunajaa tarjoillaan usein juuston kanssa.

Pannukakkusämpylät

Täytetyt pannukakkusämpylät ovat toinen yleinen buffet-ruokalaji. Täytereseptit voivat olla täysin erilaisia, pannukakkupohja säilyy yleisenä.

Ainesosat pannukakkujen valmistukseen: 4 munaa, puoli litraa maitoa, 3 ruokalusikallista kasviöljyä, 250 grammaa jauhoja, ripaus suolaa. Munat on vatkattu yhdessä suolan kanssa, kaada maito, lisää jauhot. Sekoita sitten kaikki huolellisesti. Lopuksi sinun on lisättävä kasviöljyä ja annettava taikina hautua. Pannukakut tulee paistaa lämmitetyssä pannussa molemmin puolin. Kun ne ovat valmiita, voit tehdä täytteen. Pannukakut ehtivät jäähtyä tänä aikana.

Suolakalatäyte. Tätä varten voit ottaa taimenta, lohta jne. Tarvitset myös paprikaa ja sulatejuustoa. Kala tulee leikata ohuiksi viipaleiksi. Hienonna paprika. Levitä pannukakun päälle pehmeää juustoa, laitamme kalat päälle, ripottele päälle pippuria ja rullaa tiiviiksi rullaksi. Leikkaa sitten paloiksi ja tarjoile kauniisti.

Täyte fetajuustolla ja paprikalla. Tämä pannukakkujen täyte on valmistettava erilliseen astiaan. Sekoita kaikki huolellisesti, levitä saatu seos pannukakkujen päälle ja kääri tiukasti rulliksi. Leikkaa täytettä varten paprika suikaleiksi, hienonna vihreä sipuli, vaivaa juusto, sekoita kaikki.

Kanape

Tämä alkupala on erittäin suosittu buffet-menulla. Valokuvat ovat nähtävissä alla. Lisäksi canapes on erittäin helppo valmistaa. Kaikki canapéen ainekset leikataan yleensä kuutioiksi ja laitetaan vartaisiin peräkkäin. Tässä on joitain vaihtoehtoja:

• Juustoa, kinkkua ja oliiveja.
• Luumut paistetun pekonin suikaleiksi käärittynä.
• Useita lajikkeita juustoja ja oliiveja (voidaan täyttää).
• Katkarapu ja mango.
• Rypäleet ja juusto.
• Oliveja, juustoa, pitaleipää, aurinkokuivattuja tomaatteja.
• Viiriäisen munia ja kirsikkatomaatteja.
• Juustoa kinkussa tai pekonissa.
• Lohi, mango ja oliivit.
• Musta leipä, salaattia, keitettyä sianlihaa, suolakurkkua.
• Banaani, mansikoita ja mintunlehtiä.

Tämä on vain pieni luettelo vaihtoehdoista. Keksi omia yhdistelmiäsi, kokeile makuja. Jätä vieraisiisi unohtumaton vaikutelma buffetmenusta.

Tartlets

Tämä ruokalaji on annossalaatti. Levitä se korin muotoisiin tartletteihin. Voit luoda monia vaihtoehtoja, koska kaikkien salaattien reseptejä ei voi laskea.

Tartletteja lohella ja juustolla. Suolattu kala on hienonnettava hienoksi. Sekoita juustoraaste ja majoneesi, asettele torttujen päälle. Voit koristella yrteillä ja oliiveilla.

Tartletteja rapujen lihalla, vihanneksilla ja hedelmillä. Paprika, kurkku, appelsiini ja omena pieniksi paloiksi leikattuna. Leikkaa rapujen liha tai tikut viipaleiksi. Voit yhdistää kaikki ainekset keskenään. Voit tehdä omat yhdistelmäsi jokaiseen tartlettiisi. Kastikkeena käytetään majoneesia. Suosittelemme koristelemaan vihreillä.

Tartletteja juusto- ja kanatäytteellä. Silputtu keitetty kana sekoitettuna juustoon, bechamel-kastikkeeseen,timjamia, suolaa ja pippuria. Asettele torttujen päälle ja paista 10-15 minuuttia. Tarjoile lämpimänä tai kylmänä.

Kotitekoista buffetaamiaista varten voit yksinkertaisesti valmistaa suosikkisalaatit ja järjestää ne tartletteiksi.

Vileivät

Pienet voileivät sopivat myös buffetmenulle. Tarjoile niitä ei välttämättä leivän tai leivän päällä, voit käyttää keksejä pohjana.

Ruoanlaittoon tarvitset suoraan keksejä sekä savustettua kalaa (esim. makrilli, fileetä on kätevämpi käyttää heti), voita, sitruunaa (kuori), kivettömiä oliiveja, yrttejä, mausteita. Sekoita öljy huolellisesti hienonnetun makrillin ja pippurin kanssa. Purista seos leivonnaisten pussin avulla keksien päälle, ripottele päälle kuorta. Käytä koristeluun vihreitä ja paloiteltuja oliiveja.

Toiseen reseptiin tarvitset patonkin, suolattua punaista kalaa, sitruunaa, smetanaa, juustoa, yrttejä, suolaa, mausteita. Sekoita smetana, juustoraaste, hienonnetut yrtit, suola ja mausteet. Levitä patonkipalojen päälle, laita päälle kala- ja sitruunaviipaleet.

ilmapallot

Alkuperäinen on välipala pallojen muodossa. Täyttövaihtoehtoja on monia. Katsotaanpa joitain niistä.

Lihapullat. Ruoanlaittoon tarvitset sian- ja jauhelihaa, pitkän leivän, kananmunan, juustoa, maissihiutaleita, sipulia, valkosipulia, vettä, suolaa, pippuria. Ensin sinun on liotettava leipä vedessä ja sekoitettava jauhelihaan, hienonnettuun sipuliin ja valkosipuliin, munaan ja mausteisiin. Sitten sinun pitäisi tehdäpieniä palloja. Kuutioitu juusto tulee puristaa keskelle. Sitten sinun täytyy ripotella pallot murskatuilla hiutaleilla, paistaa pannulla ja paistaa uunissa. Alkupala on valmis.

Kalkkuna- ja sienipalloja seesamia. Ruoanlaittoon tarvitset jauhettua kalkkunaa, sieniä, seesamia, sipulia, munaa, vettä, pitkää leipää, vihreitä. Ensin sinun täytyy paistaa hienonnetut sienet ja sipulit. Liota sitten leipä vedessä, sekoita jauhelihaan, kananmunaan, sieniin, suolaan ja yrtteihin. Kaikki komponentit on sekoitettava perusteellisesti, muotoiltava palloiksi, ripottele päälle seesaminsiemeniä ja friteerata. Pallot ovat valmiita. Hyvää ruokahalua!

Jälkiruoat

Jälkiruoaksi sopivat pienet leivonnaiset ja hedelmäyhdistelmät. Minikuppikakut - muffinit ovat tulleet erittäin suosituiksi. Profiterolit ovat myös suosittuja. Ne voivat olla eri kerman, tavallisen tai suklaan kanssa. Hedelmät jälkiruoaksi tarjoillaan yleensä tartleteissa tai vartaissa. Mielenkiintoinen idea on keksivoileipiä kermalla ja kuivatuilla hedelmillä. Voit hemmotella vieraita hedelmäsämpylillä. Tarjoa ne makean kerman tai hedelmä- ja marjakastikkeen kanssa.

Kotona oleva buffetpöytämenu voi sisältää myös kaikki yllä mainitut välipalat. Käytä reseptejä ja yllätä vieraasi.