Haudutettu kummeliturska: mielenkiintoisia reseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Turska on melko maukas ja terveellinen kala, joka kuuluu turskaperheeseen. Tässä tuotteessa on vähärasvaista pehmeää massaa, joka sisältää riittävän määrän hivenaineita ja vitamiineja. Se tarjoillaan paistettuna, keitettynä tai paistettuna. Tämä kala on ihanteellinen ruokavalioon ja vauvanruokaan. Luettuasi tämän päivän julkaisun opit keittämään haudutettua kummeliturskaa.

Klassikko

Tämä yksinkertainen resepti on loistava, koska se ei vie liikaa aikaa tai vaivaa. On myös tärkeää, että siinä käytetään edullisia tuotteita, joita on lähes aina jokaisessa keittiössä. Ja kaiken, mitä ei löytynyt jääkaapistasi, voit ostaa vapaasti lähimmästä kaupasta. Jos haluat valmistaa esimerkiksi porkkanoilla ja sipulilla haudutettua kummeliturskaa, varmista ensin, että sinulla on kaikki tarvitsemasi käsillä. Vaadittujen komponenttien luettelo sisältää:

• Kaksi kummeliturskan ruhoa.
• Yksi porkkana ja yksi sipuli kumpikin.
• Rusikallinen jauhoja.
• Lasi keitettyävettä.
• Puoli teelusikallista suolaa.

Koska haudutettu kummeliturska esipaistetaan pannulla, varmista, että sinulla on kasviöljyä käsilläsi oikeaan aikaan.

Toimenpiteiden järjestys

Esisulatettu kala pestään juoksevalla vedellä ja kuivataan talouspaperilla. Sen jälkeen ruhot leikataan pieniksi noin kolmen senttimetrin paksuisiksi paloiksi, suolataan, kääritään jauhoissa ja lähetetään kuumalle paistinpannulle, voideltuna millä tahansa kasviöljyllä.

Muutaman minuutin kuluttua raastettu porkkana ja hienonnettu sipuli lähetetään ruskistetulle kalalle. Kaikki tämä kaadetaan lasillisella keitettyä vettä, peitetään kannella ja tulta vähennetään. Noin neljänneksen tunnin kuluttua porkkanoilla ja sipulilla haudutettu kummeliturska otetaan pois liedeltä ja tarjoillaan. Keitetyt perunat tai mikä tahansa mureneva puuro sopivat ihanteellisesti tämän ruuan lisukkeeksi.

Tomaattivariantti

Kurmmeli on erittäin edullinen ja suhteellisen halpa kala. Siksi sillä on ansaittu suosio kotiäitien keskuudessa. Siitä voit nopeasti valmistaa mehukkaan ja tuoksuvan annoksen, joka on ihanteellinen perheen illalliseen. Jotta porkkanoilla ja paprikalla haudutettu kummeliturska olisi ajoissa tarjoilussa, sinun on tarkistettava etukäteen, onko keittiössäsi kaikki tarvitsemasi. Tässä tapauksessa tarvitset:

• Kilo sulatettua kummeliturskaa.
• Kolme porkkanaa.
• Kilogramma kypsiä tomaatteja.
• Paripolttimot.
• Makea paprika.
• Tl suolaa.
• ripaus maustetta kalalle.
• Pari ruokalusikallista kasviöljyä.

Prosessin kuvaus

Jotta haluat tehdä todella herkullisen vihannesten kanssa haudutetun kummeliturskan, sinun on noudatettava tarkasti alla kuvattua tekniikkaa. Ensinnäkin sinun tulee huolehtia kaloista. Hän pestään viileässä vedessä, ryöstetään paperipyyhkeillä, vapautetaan hännästä ja evista. Tällä tavalla valmistetut ruhot leikataan kolmeen osaan ja asetetaan kattilaan, jonka pohja kaadetaan kasviöljyllä. Kala ripottelee päälle suolaa ja vähän maustetta.

Palattu sipuli, paprika ja raastettu porkkana laitetaan päälle. Kaikki vihannekset asetetaan kerroksittain ja suolataan kevyesti. Tomaateista poistetaan iho varovasti ja hienonnetaan tehosekoittimessa. Saatu mehu kaadetaan pannulle kalan kanssa ja laitetaan kaikki liedelle. Haudutettua kummeliturskaa keitetään minimilämmöllä 30 minuuttia kiehumishetkestä. Sitä tarjoillaan sekä kuumana että kylmänä. Lisukkeena käytetään usein keitettyä riisiä tai perunoita.

Smetanaversio

Tämän reseptin mukaan voit valmistaa suhteellisen nopeasti erittäin maukkaan ja herkullisen annoksen, joka sopii melkein minkä tahansa lisukkeen kanssa. Jotta perheesi voi nauttia haudutettua kalaa, yritä hankkia kaikki tarvittavat komponentit etukäteen. Arsenaalisi tulee sisältää:

• Kilo tuoretta pakastettua kummeliturskaa.
• 300 grammaa smetanaa.
• Pari kananmunia.
• Pääsipuli.
• 200 millilitraa maitoa.

Jauhoja, kasviöljyä, suolaa, yrttejä ja mausteita käytetään lisäaineina.

Ruoanlaittotekniikka

Esisulatettu kala vapautetaan sisäpuolelta, evista ja suomuista. Sen jälkeen se pestään viileällä vedellä, pyyhitään paperipyyhkeillä, leikataan keskikokoisiksi paloiksi, suolataan kevyesti, kääritään jauhoissa ja lähetetään pannulle. Ruskettunut kummeliturska laitetaan puhtaaseen kattilaan ja hienonnettu sipuli paistetaan jäljelle jäävässä öljyssä ja lisätään kalaan.

Yhdistä erillisessä kulhossa munat maitoon ja vatkaa ne hyvin. Smetana ja mausteet lisätään tuloksena olevaan massaan. Saatu seos kaadetaan pannulle kalan kanssa. Kaikki tämä peitetään kannella, lähetetään liesille, kiehuu ja kaasua vähennetään. Haudutettua kummeliturskaa keitetään miedolla lämmöllä enintään neljännestunnin ajan. Ripottele kala smetanakastikkeessa pari minuuttia ennen kypsennyksen loppua yrteillä.