Kefirkeksejä: reseptejä kuvilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kotitekoiset keksit ovat todella herkullisia herkkuja. Sitä rakastavat paitsi lapset myös aikuiset. Tällaisia leivonnaisia ei tietenkään voida edes verrata ostettuun tuotteeseen. Kefiirikeksit ovat yksi vaihtoehdoista kotitekoisten jälkiruokien valmistamiseen. Tällä fermentoidulla maitotuotteella saat herkkuja, jotka eroavat rakenteeltaan ja maultaan. Siitä voi tehdä murokeksi, pehmeitä, kaurapuurojälkiruokia. Kaikki ne eivät jätä ketään välinpitämättömäksi.

Pikakeksiainekset ja resepti

Jos valmistat kefiirikeksejä, joiden resepti on yksinkertainen, sinun on otettava seuraavat tuotteet:

• 500 grammaa vehnäjauhoa;
• kaksi lasillista jogurttia;
• epätäydellinen lasillinen kidesokeria;
• sooda – teelusikallinen;
• etikka - maksamaan sooda;
• kaksi ruokalusikallista kasviöljyä;
• vähän kanelia kefirin päälle ripottelemiseen.

Kaada kefir kulhoon, lisää voi ja kidesokeri. Vatkaa massa lusikalla tai vispilällä paksuksi massaksi. Lisää etikkaan sammutettu sooda, sekoita jauhot. taikinan vaivaamistaleivontaan.

Valmis taikina on kaulittava riittävän ohueksi, asetettava uunipellille, joka on aiemmin voideltu kasviöljyllä. Ripottele pinnalle kanelia. Lähetä 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 15 minuutiksi. Vielä kuumat keksit kefirillä leikataan neliöiksi tai kolmioiksi.

Suklaakeksit minkä tahansa jogurtin kanssa

Toinen resepti herkullisiin kefiirikekseihin sisältää seuraavat ainekset:

• 200 millilitraa fermentoitua maitotuotetta;
• 100 grammaa maitosuklaata;
• 350 grammaa jauhoja;
• 100 grammaa sokeria;
• 1 ruokalusikallinen kasviöljyä;
• 2 teelusikallista leivinjauhetta.

Kaada kefir kulhoon, lisää sokeri. Vatkaa seosta, kunnes sokeri liukenee. Nyt on voin ja leivinjauheen vuoro. Suklaa leikataan paloiksi. Lisää kulhoon jauhot ja suklaa, sekoita kaikki huolellisesti. Peitä vaivattu taikina kelmulla ja laita jääkaappiin 15 minuutiksi.

Ripottele pieni määrä jauhoja uunipellille. Taikinasta muodostetaan pyöreät keksit, jotka asetetaan uunipellille. Halutessasi voit ripotella niihin hieman sokeria tai kanelia. Tällaisten keksien kypsennys lyhyt aika - vain 15 minuuttia. Samalla uuni kuumennetaan 200 asteeseen.

Hienot keltaiset keksit keltuaisella

Jos haluat valmistaa kefiirikeksejä, joiden kuvalla varustettu resepti tekee ruokahalua, sinun tulee valmistaa seuraavat ainekset:

• 3/4 kuppia jogurttia;
• 1/2 tlsuola;
• 2, 5 tl leivinjauhetta;
• 2 kuppia jauhoja;
• 1 tl sokeria;
• 100 grammaa voita;
• 1 keitetty keltuainen.

Kaada ensin kefiiri. Lisää siihen sokeri ja suola, sekoita, kunnes ne ovat täysin liuenneet. Hiero voi erikseen raastimella, sekoita jauhojen kanssa öljyiseksi muruksi.

Keltuainen hierotaan hienolla raastimella. Kaikki ainekset sekoitetaan, muodostuneesta taikinasta muodostetaan pieniä palloja. Leivinpaperi asetetaan uunipellille, ja tuloksena saadut kefiirikeksit asetetaan sille. Paina palloja kevyesti, jotta ne ovat litteämpiä. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja paista jälkiruokaa noin 15 minuuttia. Tämän seurauksena keksistä tulee kauniin kullankeltaisia.

Keksievästeiden ainesosaluettelo

Tällaiset keksit ovat pehmeitä, samanlaisia kuin kakun pohja. Ruoanlaittoon tarvitset:

• 200 grammaa voita;
• 170 grammaa kidesokeria;
• kaksi munaa;
• yksi raakakeltuainen;
• 375 grammaa vehnäjauhoa;
• 200 ml kefiiriä;
• 1/2 tl suolaa;
• 1/2 tl kutakin ruokasoodaa ja leivinjauhetta;
• 1 ruokalusikallinen sitruunankuorta ja vanilja-esanssia.

Kuori tulee ensin raastaa hienolla raastimella. Öljy jätetään 10 minuutiksi huoneenlämpöön. Kuumenna uuni välittömästi 180 asteeseen ja jatka sitten jälkiruoan suoraan valmistamiseen.

Kefirkeksiresepti valokuvalla

Voi sekoitetaan sokerin kanssa ja vatkataan vatkaimella. Tämän seurauksena muodostuu rehevä valkoinen vaahto. Vatkaa joukkoon munat ja keltuainen pysähtymättä. On parempi tehdä se asteittain. Eli ensin odotetaan, että yksi muna on täysin sekoittunut voin kanssa, ja vasta sitten lisätään toinen.

Siivilöi erikseen jauhot, sooda, leivinjauhe ja suola. Sekoita kuivat aineet keskenään. Puolet annoksesta kefiiriä kaadetaan kulhoon voin kanssa ja sitten puolet jauhoseoksesta. Vatkaa tasaiseksi.

Lisää sitten loput kefiristä ja jauhoista, jatka vatkaamista. Tärkeintä on, että paakkuja ei jää jäljelle ja itse taikinasta tulee tasaista. Lisää lopuksi vaniljaesanssi ja -kuori, sekoita uudelleen.

Laita leivinpaperi uunipellille. Voit myös ottaa silikonimaton. Levitä taikina varovasti lusikalla. Keksien välisen etäisyyden tulee olla sopiva, koska valmiin leivonnaisen koko jakautuu.

Laita keksit uuniin 17 minuutiksi. Anna kypsyneiden keksien jäähtyä. Parhaiten tarjoiltuna kahvin tai kaakaon kanssa.

Jos kaikki taikina ei mahdu yhdelle uunipellille, sinun on kypsennettävä kahdessa tai kolmessa vaiheessa. Loput taikinasta laitetaan jääkaappiin. Näin se ei pehmene odottaessaan vuoroaan.

Keksikuorrute

Kaikki keksit voidaan koristella kuorrutuksella. Tätä reseptiä varten sinun on otettava:

• 250 grammaa tomusokeria;
• 5 ruokalusikallista maitoa;
• 3 ruokalusikallista 33 % kermaa;
• vähän vaniljaa;
• 60 grammaa kaakaota.

Kaakaoa lukuun ottamatta kaikki ainekset sekoitetaan kulhossa, pitäisi saada tasainen massa ilman paakkuja. Voit levittää puolet keksistä tällä kuorrutuksella. Lusikka auttaa. Kun puolet kuorrutteesta on jäljellä, lisää kaakao ja ruokalusikallinen kiehuvaa vettä. Sekoita. Tämä suklaakuorrute levitetään keksin toiselle puoliskolle ja annetaan kovettua.

Kaurahiutaleet

Tällaisista kaurapuurokefiirikeksistä voi olla hyötyä, jos otat esimerkiksi sokerin minimimäärän. Ota ruoanlaittoon:

• 300 ml kefiiriä;
• 300 grammaa kaurapuuroa;
• nestemäistä hunajaa, kidesokeria ja kanelia - maun mukaan.

Tällaisten evästeiden valmistaminen on helppoa. Tärkeintä on ottaa pitkään keitetyt hiutaleet. Ne laitetaan astiaan, kaadetaan kefirillä. Jätä se sellaisenaan 30 minuutiksi. Näin hiutaleista tulee pehmeämpiä ja taipuisampia.

Sitten niihin lisätään kanelia, kidesokeria ja hunajaa. Halutessasi voit kieltäytyä kanelista tai sokerista ja käyttää esimerkiksi vanilliinia. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti.

Uuni lämmitetään 180 asteeseen. Levitä keksit lusikalla leivinpaperilla vuoratulle pellille. Keitä noin 30 minuuttia. Ripottele halutessasi vielä raakaa taikinaa kurpitsan- tai auringonkukansiemenillä.

Reseptiin voi myös turvallisesti lisätä kuivattuja hedelmiä tai pähkinöitä paloiksi pilkottuna, suklaalastuja tai raastettua inkivääriä. Vain viljan ja kefirin yhdistelmä on edelleen tärkein. On syytä huomata, että tällainen herkku ei ole vain maukasta ja tuoksuvaa, vaan myös terveellistä. Kuitenkinse sisältää monia kehollemme välttämättömiä hivenaineita.

Kaikki pitävät herkullisista keksistä, myös ne, jotka sanovat, etteivät pidä makeisista. Kefirillä - se on maukasta ja nopeaa. Jopa kokematon emäntä voi selviytyä sen valmistelusta. Tämän seurauksena mistä tahansa yllä olevista resepteistä voi tulla kruunu. Olipa kyseessä keksiversio tai suklaakeksit.