Keksit muotteissa: ruoanlaittoreseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Evästeet ovat aikuisten ja lasten suosikkiherkkuja. Niitä on erilaisia muotoja ja tyyppejä. Evästeiden valmistaminen vie vähän aikaa ja vaivaa, ja tulos oikeuttaa aina keinot. Keksejä voi ottaa mukaan herkullisena välipalana, jakaa ne ystävien kanssa ja vain nauttia makeasta herkusta. Laajan leivonnaisten valikoiman ansiosta on mahdollista antaa jälkiruoalle alkuperäinen muoto.

Mikä muoto valita keksien leivontaan?

Leivinvuokaa valittaessa materiaali, josta se on valmistettu, on tärkeä. Keksien leivontaan käytetään useimmiten silikoni- ja metallimuotteja.

Silikonimuotit ovat hyviä, koska niitä ei voi voidella öljyllä, sillä leivonnaiset eivät pala niissä. Niitä on helppo käyttää, valmis tuote liukuu helposti muotista. Itse muoto on valmistettu ympäristöystävällisestä materiaalista, helppo puhdistaa ja kestävä. Kannattaa muistaa, että sitä ei voi käyttää uunin ollessa yli 240 astetta. Muotti voi vaurioitua tai palaa.

Toisin kuin silikonimuoteissa, metallimuotit on voideltava hyvin öljyllä. Jos päällämuotissa on naarmu, niin tässä paikassa leivonnainen palaa. Metallimuotteja on käsiteltävä varoen, jotta ne kestävät pitkään.

Jos olet valinnut keksien kypsennyksen muotteissa, älä unohda näitä suosituksia. Alla on joitain reseptejä herkullisten keksien valmistamiseksi.

Tähden muotoiset keksit

Tämä resepti sopii täydellisesti keksien paistamiseen silikonimuotteissa. Jos haluat ottaa keksejä mukaasi, on parasta aloittaa ruoanlaitto 8-10 tuntia ennen ulos lähtöä, jotta kuorrute ei tahrii kuljetuksen aikana.

Evästeitä varten tarvitsemme:

• 3 kupillista jauhoja;
• 3 munaa;
• 140g sokeria;
• 180g voita;
• 10 g vanilliinia;
• ripaus soodaa;
• 4 tl tomusokeria.

Kuorrutetta tarvitaan:

• muna - 2 kpl;
• tomusokeri - 300g

Kaksileikkuresepti:

1. Riko munat kulhoon, sekoita sokerin kanssa. Sekoita.
2. Paista voi mikrossa, kunnes se on pehmeää. Lisää se kulhoon. Sekoita muiden ainesten kanssa.
3. Laita vanilliinia ja soodaa, sekoita.
4. Lisää jauhot hitaasti sekoittaen hyvin.
5. Peitä uunipelti leivinpaperilla, laita muotit päälle ja täytä ne taikinalla.
6. Paista 20-25 minuuttia 180 asteessa kypsäksi.

Kun keksit ovat jäähtyneet, voit levittää kuorrutuksen. Sen kanssa on parempi kokatavatkaimella tai tehosekoittimella, sillä valkuaisten vaahdotus kestää pitkään ja laadukkaasti.

Lasteresepti:

1. Erottele valkuaiset keltuaisista.
2. Vatkaa valkuaisia, kunnes muodostuu paksu vaahto.
3. Lisää jauhetta pikkuhiljaa. Lyö pienillä nopeuksilla.

Mitä kauemmin vatkaat, sitä paksummaksi ja tiheämmäksi lasite tulee. Jos tiheys ei riitä, voit lisätä hieman jauhetta.

Suklaasydämet

Tässä reseptissä käytetään taikinaa. Sekä metalli- että silikonimuotit sopivat leivontaan. Leivonnaiset ovat pehmeitä ja murenevia, vähän kuin täyteläinen kuppikakku.

Evästeitä varten tarvitsemme:

• lasillinen jauhoja;
• 1 muna;
• 60g voita;
• puoli kupillista sokeria;
• 150-200 g smetanaa tai paksua kefiiriä;
• 2 g vanilliinia;
• 1 rkl l. kaakao;
• 2 tl tärkkelys;
• 1 tl leivinjauhe.

Pilikekeksiresepti:

1. Mikroa altouuni pehmentää voita. Laita se lautaselle.
2. Lisää siihen smetana ja sokeri. Vatkaa kunnes sokeri liukenee.
3. Lisää muna, vanilja, kaakao, tärkkelys ja leivinjauhe. Sekoita tasaiseksi.
4. Kaada taikina muotteihin. Paista uunipellillä 25-35 minuuttia 200 asteessa kypsäksi.

Jäähtyneet keksit voidaan ripotella tomusokerilla.

Kauraleivät

Tällaisia keksejä voi leipoakaavi taikina pois lusikalla tai käytä silikonimuottia. Kaurahiutaleet eivät ole vain maukkaita, vaan myös terveellisiä. Sokerin sijasta voit lisätä makeutusainetta. Tässä tapauksessa tällaiset keksit eivät vahingoita vartaloasi ruokavalion aikana.

Tuoteluettelo:

• puolitoista kupillista kaurapuuroa;
• 100g sokeria;
• 100g voita;
• puoli kupillista pähkinöitä rusinoilla;
• 4 tl kulta.

Keksimuottiresepti:

1. Kuumenna voi kattilassa nestemäiseksi, lisää rusinat, pähkinät ja sokeri. Hauduta sekoittaen.
2. Lisää kaurapuuro, hunaja.
3. Laita kaurapuuro muotteihin.
4. Paista kypsäksi 180 asteessa.

Tämä eväste miellyttää sekä aikuisia että lapsia.

Piparkakut

Piparkakku liittyy talvilomiin, lämpöön ja kuumaan teehen. Mukavien keksien luomiseksi tarvitsemme metallisia leivontamuotteja. Muotissa olevien keksien ei tarvitse olla pikkumiesten muotoisia, ne voivat olla sydämiä, joulukuusia ja perhosia.

Pakolliset tuotteet:

• lasillinen jauhoja;
• 100g tomusokeria;
• 0, 5 rkl. l. kaakao;
• 100 g voita
• 1 rkl l. inkivääri;
• 0,5 tl kardemumma;
• 0, 5 rkl. l. kaneli;
• hunaja (maun mukaan);
• muna;
• 0,5 tl sooda.

Resepti keksien tekemiseen muotteissa uunissa:

1. Bsekoita kulhossa jauhot kaakaon, soodan ja mausteiden kanssa.
2. Sekoita toisessa kulhossa voi ja jauhe tasaiseksi. Laita saatu massa ensimmäiseen kulhoon.
3. Rikoi muna ja lisää pari ruokalusikallista hunajaa. Sekoita.
4. Vaivaa taikina, kääri muovipussiin ja laita jääkaappiin pariksi tunniksi.
5. Kauli taikina ohueksi (2-3 mm). Leikkaa siitä kiharat pikkuleivät leikkeleillä.
6. Levitä keksit leivinpaperilla päällystetylle pellille.
7. Kypsennysaika 5-6 min. 180 asteessa.

Odota ennen syömistä, että ruokalaji jäähtyy kokonaan. Keksit voi koristella kuorrutuksella tai jättää sellaisenaan.

Kurabie

Kurabie tunnetaan ranskalaisena murokeksinä marmeladilla. Keksi on kukan muotoinen. Sen uudelleen luomiseen tarvitset joko silikonimuotin tai leivonnaisen ruiskun. Harkitse keksien valmistamista muotteissa.

Pakolliset tuotteet:

• 100g voita;
• 1 munanvalkuainen;
• 180g jauhoja;
• 4 tl tomusokeri;
• hillo;
• vanilliini - ripaus.

Toimenpide:

1. Heritä lautaselle pehmennettyä voita ja jauhetta, lisää munanvalkuainen. puutu asiaan.
2. Lisää vanilja ja jauhot. Sekoita - ensin lusikalla, sitten käsin. Taikinasta tulee muovailuvahaa. Jos jauhoja ei ole tarpeeksi, lisää hieman lisää.
3. Levitä taikina muotteihin. Lisää hilloa kukan keskelle.
4. Paista klolämpötila 200 astetta 15-20 min.

Kun keksit ovat jäähtyneet, niitä voidaan tarjota vieraille.