Aprikoosihilloke: reseptit, ruoanlaittoominaisuudet

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Suosituin tapa säilyttää aprikoosit talveksi on kuivaus tai säilöntä. Kypsistä kirkkaan oransseista hedelmistä saadaan herkullista hilloa, konfituuria ja tietysti kompottia. Suurin osa kypsien aprikoosien sisältämistä vitamiineista ja kivennäisaineista varastoidaan siihen. Lisäksi hedelmät sisältävät paljon luonnollista sokeria. Reseptejä herkullisen ja terveellisen aprikoosikompotin valmistamiseksi tarjotaan artikkelissamme. Seuraavat vaiheittaiset suositukset auttavat hitsaamaan sitä.

Komoottiresepti kokonaisilla aprikooseilla

Hieman kypsymättömät, elastiset hedelmät, joissa on ehjä kuori, ovat ihanteellisia tällaiseen valmistukseen. Toisin kuin aprikoosiviipaleista valmistettu talvisose, kokonaiset hedelmät säilyttävät luonnollisen makunsa paremmin. Ja kyllä, ne näyttävät erittäin herkullisilta. Aprikoosit eivät sula, koska ne keitetäänkaksinkertainen täyttömenetelmä. Kompotti sen sijaan osoittautuu läpinäkyväksi ja maultaan täyteläiseksi. Vain yksi tulee ottaa huomioon sellainen hetki, että sitä voidaan säilyttää enintään 1 vuosi.

Tällaisen aihion vaiheittainen valmistusprosessi on seuraava:

1. Pestyt aprikoosit (10 kpl) laitetaan puhtaaseen litran purkkiin. Säiliötä ei voi steriloida, mutta tölkin kansi tulee keittää etukäteen.
2. Keitä vettä liedellä. Kaada valmistetut aprikoosit purkin reunan päälle. Peitä ne kannella ja jätä 20 minuutiksi.
3. Tyhjennä vesi takaisin kattilaan, kuumenna kiehuvaksi, lisää sokeri (½ kuppi) ja sitruunahappo veitsen kärjellä.
4. Keitä siirappia 2 minuuttia ja täytä se sitten uudelleen purkissa olevilla aprikooseilla.
5. Pitä purkit samoilla kansilla, kääri tölkkiavaimella, käännä ja kääri päiväksi.

Aprikoosiviipaleiden kompotti

Tämä menetelmä aprikoosien keräämiseksi talveksi ei vaadi sterilointia. Kompotti on maukasta ja tuoksuvaa. Tämä juoma miellyttää varmasti kaikkia talvella. Aprikoosista valmistetun kompotin resepti edellyttää seuraavaa toimintosarjaa:

1. Kypsyt, mutta ei pehmeät hedelmät pestään ja jaetaan viipaleiksi. Yhteensä sinun on otettava 500 g aprikooseja kolmen litran purkkiin. Kuoritut viipaleet laitetaan valmisteltuun steriloituun astiaan.
2. Siirappi valmistetaan liedellä 2,5 litrasta vettä ja 1 kupista sokeria. Jos purkkeja on paljon, ainesosien määrää on lisättävä vastaavasti. Kun sokeri on liuennut, voit poistaasiirappi tulelta ja kaada se aprikoosien päälle.
3. Kuumat purkit kääritään kansilla ja lähetetään kannen alle jäähtymään kokonaan.

Voit käyttää toista tapaa korjata aprikoosihilloketta. Tätä varten purkit, joissa on taitettuja hedelmiä, täytetään vedellä puoleen ja peitetään kansilla. Ja 15 minuutin kuluttua kiehuvaa vettä lisätään reunoihin ja purkit kääritään rullalle.

Aprikoositiivistetäyte talveksi

Seuraavan reseptin mukaan valmistettu juoma on niin rikas, että se voidaan laimentaa vedellä. Tällaiseen valmistukseen käytetään sekä kokonaisia hedelmiä kivillä että viipaleina. Mutta joka tapauksessa, ennen kuin kaadat kiehuvaa vettä niiden päälle, on suositeltavaa puhkaista kuori useissa paikoissa hammastikulla, jotta se ei räjähdy. Kokonaisia aprikooseja talveksi kompotissa alla olevan reseptin mukaan säilytetään enintään 12 kuukautta, koska luissa on syaanivetyä, mikä on vaarallista keholle.

Tiivistettujen hillosviipaleiden valmistamiseksi tarvitset:

1. Pese aprikoosit ja leikkaa ne puoliksi. Laita viipaleet 3 litran purkkiin. Säiliön täyttämiseen tarvitaan noin 1 kg hedelmiä (koon mukaan).
2. Keitä siirappi liedellä vedestä (1,5 l) ja sokerista (1,5 rkl.).
3. Kaada valmistetut aprikoosit purkkiin siirapin kanssa, peitä kansi ja rullaa heti.

Mehukas aprikoosihilloke ytimillä

Valmistettu seuraavan reseptin mukaanjuoma muistuttaa enemmän hilloviipaleiden koostumuksesta, kuinka kylläiseksi siirappi tulee. Siksi ennen kompotin käyttöä on suositeltavaa laimentaa se kylmällä keitetyllä vedellä. Resepti tällaisen aprikoosin kiven sisältävän kompotin tekemiseen on seuraava:

1. Noin 3 kg hedelmiä pestään ja leikataan viipaleiksi.
2. Aprikoosin kivet on murrettu, ytimet irrotetaan ja ruskea ulkokuori irrotetaan.
3. Hedelmät asetetaan kolmen litran purkkeihin leikattuina. Aprikoosien väliset raot ovat täynnä nukleoleja.
4. Sokerisiirappi valmistetaan liedellä 1 litrasta vettä ja 900 g sokeria.
5. Aprikoosit purkissa kaadetaan paksulla sokerisiirappilla.
6. Tölkit, joissa on kompottia, steriloidaan kiehuvassa vedessä 15 minuuttia ja suljetaan.

Kirsikka-aprikoosihillo

Seuraava juoma vetoaa sekä aikuisiin että lapsiin. Se maistuu kohtalaisen kylläiseltä, miellyttävän happamuudella. Alla esitetystä ainesosien määrästä saadaan 3 tölkkiä juomaa, joista kukin on 1 litra. Vaiheittainen aprikoosihillokkeen resepti on seuraava:

1. Kirsikka (150 g) pestään juoksevan veden alla siivilässä, kuivataan pyyhkeen päällä ja laitetaan purkkeihin.
2. Sama määrä aprikooseja jaetaan viipaleiksi ja lisätään kirsikkaan.
3. 250 g sokeria kaadetaan liedellä kiehuvaan veteen (3 l).
4. Tölkit täytetään kuumalla siirapilla ja kääritään heti rullalle.
5. Sitten sinun on asetettava ne ylösalaisin lämpimän peiton päälle ja käärittävä ne. Päivässälaita purkit uudelleen viileään paikkaan säilytystä varten.

Komootti sitruunamehulla ja aprikooseilla

Seuraava juoma ei ole valmistettu talveksi, mutta sopii täydellisesti kuumille kesäpäiville. Sitä voi verrata perinteiseen limonadiin. Tällä aprikoosikompotilla on virkistävä maku ja 100 % luonnollinen koostumus. Tällaisen juoman valmistusprosessi koostuu useista vaiheista:

1. Kaada kattilaan puhdistettua vettä (1 ½ l) ja kaada 150 g sokeria. Kuumenna neste kiehuvaksi keskilämmöllä.
2. Tällä hetkellä aprikoosit pestään, jaetaan kahteen osaan ja niistä poistetaan kivet.
3. Puolet aprikooseista laitetaan makeaan kiehuvaan veteen.
4. Keetämisen jälkeen appelsiiniviipaleita tulee keittää 7 minuuttia.
5. Homote otetaan pois tulelta ja jäähdytetään.
6. Sitruunamehu kaadetaan jäähdytettyyn juomaan (3 ruokalusikallista).
7. Kompotti tarjoillaan pöytään. Kesän helteellä voi laittaa pari jääpalaa juomalasiin.

Resepti hillokseen appelsiinin ja aprikoosin kanssa

Mehuvista aprikooseista valmistettu juoma, jolla on kevyt sitrusmainen tuoksu ja maku, miellyttää varmasti lapsia talvipäivinä. Nämä hedelmät yhdistyvät täydellisesti toisiinsa, tuloksena on erittäin onnistunut sekoitus sekä maultaan että ulkonäöltään. Kun valmistat juomaa, sinun tulee noudattaa seuraavia vaiheita:

1. Aprikoosin puolikkaat (300 g) kolmen litran purkkiin.
2. Leikkaa appelsiini ja sitruuna (½ kumpikin) ensin ympyröiksi ja sittenpieninä paloina. Poista sitrushedelmien kivet ja jätä kuori pois.
3. Lisää appelsiini- ja sitruunaviipaleet aprikoosipurkkiin.
4. Keitä siirappi liedellä vedestä (2,5 litraa) ja sokerista (250 g).
5. Kaada siirappi hedelmäpurkkiin reunoja myöten.
6. Laita purkki kuumaa vettä sisältävään kattilaan steriloimaan 15 minuutiksi. Kierrä purkki kannella ja laita se eristetyn peiton alle, kunnes astia jäähtyy.

Komootti mintun ja aprikoosin kanssa

Seuraava juoma voidaan valmistaa talveksi. Viileissä olosuhteissa se säilyy täydellisesti koko talven ajan. Aprikoosikompottireseptissä ilmoitettu tuotteiden määrä on laskettu 1 litran purkille. Juoman valmistusprosessi koostuu useista peräkkäisistä vaiheista:

1. Litran purkki esisteriloidaan millä tahansa sopivalla tavalla (uunissa, mikroa altouunissa, höyryllä).
2. Aprikoosin puolikkaat (200 g) laitetaan puhtaaseen purkkiin, kaadetaan valmiiksi valmistetulla kiehuvalla vedellä ja peitetään keitetyllä kannella. Kuumassa vedessä hedelmiä infusoidaan 30 minuuttia.
3. Hetken kuluttua vesi purkista valuu takaisin pannulle.
4. 150 g sokeria, ripaus sitruunahappoa kaadetaan aprikoosien päälle ja levitetään pestyt mintunlehdet (5 kpl).
5. Uudelleenkeitetty vesi kattilasta kaadetaan hedelmäpurkkiin, jonka jälkeen se kierretään heti kannella ja peitetään lämpimällä huovalla.

Kuinka kuivataan aprikoosihilloketta?

Tästä juomasta on hyötyä sekä talvella että keväällä, kunvarsinkin akuutti vitamiinien puute kehossa. Kompotti voidaan valmistaa kuivatuista aprikooseista (puolet aprikooseista) tai aprikooseista (kuivattu kokonaiset hedelmät, joissa on kivi). Ensimmäisessä ja toisessa tapauksessa siitä tulee yhtä maukas ja tuoksuva.

Juoman valmistamiseksi kuivattuja aprikooseja on ensin liotettava kylmässä vedessä 15 minuuttia. Sitten ne tulee pestä ja laittaa vesiastiaan. Yhteensä kompotti tarvitsee 2 litraa vettä ja 300 g kuivattuja aprikooseja tai aprikooseja. Heti kun pannulla oleva kompotti kiehuu, siihen lisätään 150 g sokeria. Vielä 10 minuutin matalalla keittämisen jälkeen juoma on valmis. Se tulee ottaa pois liedeltä ja antaa hautua puoli tuntia. On suositeltavaa juoda jo jäähtynyttä kompottia. Sokerin määrää voi säätää makusi mukaan.