Kuivatut hedelmät makeiset. Kuinka tehdä monivärisiä kuivattuja hedelmäkarkkeja

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kuivatut hedelmät ovat helppo valmistaa herkku, joka rikkoo stereotypian siitä, että herkulliset makeiset eivät voi olla hyväksi keholle. Loppujen lopuksi tällaisten tuotteiden perustana ovat tuotteet, jotka sisältävät suuren määrän mineraaleja ja vitamiineja. Tämä pätee erityisesti keväällä, varsinkin jos olet onnellinen äiti ja vauva vaatii jatkuvasti makeisia. On kuitenkin huomioitava, että myös tällaisia makeisia ei pidä käyttää väärin, koska niitä ei voi millään tavalla kutsua vähäkaloriseksi.

Kuivatut hedelmämakeiset: ruoanlaittoresepti

Jotta haluat miellyttää perheenjäseniäsi herkullisella ja terveellisellä jälkiruoalla, tarvitset seuraavat ainekset:

• makeat kuivatut aprikoosit - noin 200 g;
• kivittomat luumut - 150 g;
• mustat tai ruskeat rusinat - 200 g;
• saksanpähkinät tai mantelit - 150 g;
• sitruunakeskikokoinen - 1 kpl.;
• tuore nestemäinen hunaja - 4 isoa lusikkaa;
• tumma suklaa - 270 g tai 3 patukkaa.

Pääainesten valmistus

Kuivatut hedelmämakeiset tulee valmistaa pääainesosan käsittelystä. Tätä varten sinun on poltettava makeat kuivatut aprikoosit, siemenettomat luumut ja rusinat kiehuvalla vedellä ja pestävä sitten perusteellisesti, hävitettävä siivilä ja jätettävä nesteestä mahdollisimman paljon. Lisäksi täsmälleen samalla tavalla on tarpeen käsitellä ostetut pähkinät.

Kuivattujen hedelmien hieman kuivumisen jälkeen ne tulee murskata lihamyllyssä tuoreen sitruunan kanssa kuorimatta sitä. Lopuksi sinun täytyy laittaa pähkinät pannulle ja paistaa niitä vähän. Lisäksi on suositeltavaa jauhaa tuote laastilla ei kovin pieniksi muruiksi.

Muotoiluprosessi

Tee-se-itse-kuivattuja hedelmämakeisia on melko helppo valmistaa. Yhdistä murskatut ainekset sitruunan ja pähkinöiden kanssa yhteen astiaan ja kaada sitten niihin tuoretta nestemäistä hunajaa ja sekoita kaikki huolellisesti. Jos tällainen jälkiruoka on tarkoitettu aikuisille, niin pohjaan saa lisätä muutama iso lusikka konjakkia tai suosikkiviiniäsi.

Kun on saatu paksu ja makea pohja, se tulee poimia jälkiruokalusikan verran ja pyörittää palloiksi ja lähettää pakastimeen kolmeksi tunniksi. Määritellyn ajan kuluttua kovettuneet puolivalmiit tuotteet on poistettava ja upotettava höyryhauteessa sulatettuun suklaaseen. Lisää kotitekoisia kuivattuja hedelmämakeisiasinun on asetettava se ritilälle, annettava ylimääräinen lasite valua ja lähetettävä se takaisin jääkaappiin, mutta puoleksi tunniksi. 30 minuutin kuluttua voit turvallisesti järjestää herkulliset teejuhlat ystävien tai perheenjäsenten kanssa.

Värikkäät kuivatut hedelmäkaramellit

Alla olevan reseptin mukaan valmistettu kotitekoinen makeinen on omaperäistä ja erittäin kaunista. Tällaisen herkun nimi johtuu siitä, että valmiit makeiset murskataan erilaisissa makeisseoksissa ja muissa ainesosissa.

Tarvitsemme siis:

• siementtömät mustat rusinat - noin 100 g;
• kuivatut persikat - 90g;
• kukkahunaja - 2 isoa lusikkaa;
• paahdetut mantelit – 30 g;
• kuivatut kirsikat - 90 g;
• saksanpähkinät - 40 g;
• seesaminsiemenet - 2 isoa lusikkaa;
• cashewpähkinät - 40g;
• kookoslastut - 3 isoa lusikkaa;
• tuore sitruunankuori - iso lusikka;
• makeisjauhe - 3 isoa lusikkaa.

Pohjan keittäminen

Värikkäät kuivatut hedelmämakeiset valmistetaan samalla periaatteella kuin edellinen jälkiruoka. Mutta niiden välillä on silti ero. Pese ensin rusinat, kuivatut persikat ja kirsikat hyvin ja jauha ne sitten lihamyllyssä, kunnes saadaan homogeeninen muru. Sen jälkeen sinun on huuhdeltava mantelit, cashewpähkinät, saksanpähkinät ja kuivattava ne mikroa altouunissa. Seuraavaksi kaikki ainekset tulee laittaa tehosekoittimen kulhoon ja murskata suureksi muruksi pienellä nopeudella.

Muotoilu ja oikea tarjoilu

Kun pähkinät ja kuivatut hedelmät on käsitelty huolellisesti, ne tulee yhdistää samaan kulhoon, maustettuna sitruunankuorella ja kukkahunajalla. Sekoita kaikki ainekset keskenään, saat melko paksun lietteen. Siitä on muodostettava palloja ja asetettava ne erityisiin silikonimuotteihin sydämien, kalojen jne. muodossa. Seuraavaksi on suositeltavaa laittaa kuivattuja hedelmämakeisia jääkaappiin puoleksi tunniksi. Tämä aika riittää, jotta tuotteet saavat sellaisen muodon, joka niille on annettu. Lopuksi makeat puolivalmiit tuotteet tulisi poistaa silikoniastioista ja jakaa kolmeen yhtä suureen osaan, joista yksi on pyöritettävä seesaminsiemenissä, toinen kookoshiutaleissa ja kolmas makeisjauheessa. Tällaisten toimien seurauksena saat täysin erilaisia, mutta yhtä herkullisia kuivattuja hedelmämakeisia.

Kun jälkiruoka on valmis, se on laitettava uudelleen jääkaappiin, mutta useaksi tunniksi. Tällaisia makeisia kannattaa tarjoilla pöytään teen tai muun ei kovin makean juoman kera.

Makeisten valmistus raejuustosta ja kuivatuista hedelmistä

On erityisesti huomattava, että tällaisia kotitekoisia tuotteita voidaan valmistaa paitsi kuivatuista hedelmistä myös lisäämällä täysin odottamattomia ainesosia. Tänään päätimme kertoa sinulle, kuinka tehdä herkullinen herkku sellaisesta terveellisestä maitotuotteesta kuin raejuusto (200 g). Mutta sen lisäksi tarvitsemme seuraavat komponentit:

• kuivattuja aprikoosejamakea pehmeä - noin 100 g;
• kookoslastut - 5 isoa lusikkaa;
• karvas tai tumma suklaapatukka;
• paksu kukkahunaja - 3 isoa lusikkaa.

Ruoanlaittoprosessi

Ne, jotka tekevät usein niin herkullisia makeisia, kutsuvat niitä "rafaeliksi". Ja tämä ei ole sattumaa, koska ulkoisesti ne muistuttavat melko voimakkaasti italialaisen valmistajan kuuluisaa herkkua. Mutta toisin kuin kaupasta ostetut makeiset, kotitekoiset raejuustopohjaiset makeiset ovat paljon halvempia ja terveellisempiä.

Esitettyjen tuotteiden valmistamiseksi ota hienorakeinen raejuusto, laita se tehosekoittimen kulhoon ja vatkaa voimakkaasti, kunnes saadaan homogeeninen ja ilmava massa. Tällaisten toimien aikana on suositeltavaa lisätä muutama ruokalusikallinen paksua kukkahunajaa maitotuotteeseen. Se tekee makeisista makeampia ja maukkaampia.

Kun juustoaine on täysin käsitelty, sinun tulee jatkaa kuivattujen aprikoosien valmistusta. Se on pestävä hyvin lämpimässä vedessä, kuivattava ja leikattava keskikokoisiksi paloiksi. Sitten voit turvallisesti jatkaa tuotteiden muodostamista. Laita tätä varten kookoshiutaleet leikkuulaudalle tai lautaselle ja laita päälle jälkiruokalusikalla pieni osa vaahdotettua raejuustoa. Sen jälkeen maitotuote on muotoiltava pannukakuna ja sen keskiosaan asetetaan kuivatut aprikoosit. Lopuksi kakku tulee sulkea ja muodostaa siitä siisti pallo, jonka sisällä on täytettä. Tuloksena oleva kierros on käärittävä kokonaan kookoshiutaleissa. samalla laillasinun on tehtävä kaikki muut tuotteet. Seuraavaksi on suositeltavaa laittaa valmiit makeiset jääkaappiin tunniksi, ja määritetyn ajan kuluttua laita ne kulhoon ja koristele ohuella tummalla sulatetulla suklaalla.

Jälkiruoan oikea tarjoilu pöytään

Nyt tiedät, kuinka voit tehdä itsestäsi paitsi herkullisia myös terveellisiä makeisia. Kuivattuja hedelmiä suklaassa, makeisjauheessa ja raejuustossa suositellaan paitsi tavalliseen perheen teejuhliin, myös juhlapöytään. Usko minua, yksikään kutsuttu vieras ei kieltäydy tällaisesta alkuperäisestä jälkiruoasta.