Vedalaista ruokaa. Kasvisruokia

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Vedinen keittiö on keittiö, joka sulkee pois (suuremmassa tai pienemmässä määrin) eläinperäiset tuotteet. Puhumme tämän artikkelin materiaaleissa siitä, mitä ruokia ihmiset, jotka noudattavat tällaista ruokavaliota, syövät.

Vedisen keittiön perusperiaatteet

Vedalainen keittiö noudattaa seuraavia ruokavalion periaatteita:

• Ateriat tulee nauttia rennossa ja rauhallisessa ympäristössä.
• Muista ottaa huomioon tuotteiden yhteensopivuus.
• Jokaisen aterian vastaanotto tulee henkistää.
• Älä missään tapauksessa saa täyttää ruoansulatuksen tulta nesteellä.
• Jaa jumalallisen ruoan syömisen ilo muiden kanssa.
• Puhtaus, sekä ulkoinen että sisäinen, on tärkeää.
• Syöminen on välttämätöntä.
• On suositeltavaa syödä samaan aikaan.
• Aistivien olentojen uhrauksia on kohdeltava kunnioittavasti.
• Säännöllinen paasto vaikuttaa positiivisesti ihmiskehoon. Tämä käytäntö edellyttää selkeää tarkoitusta, tarkoitusta ja hyvää tietoa oman kehon ominaisuuksista.

Vedicruokataide ja sen ominaisuudet

Tällä hetkellä vedalaisen keittiön reseptejä on uskomaton määrä. Maultaan se ei ole millään tavalla perinteistä huonompi.

Vedinen keittiö mahdollistaa maitotuotteiden, hedelmien, vihannesten ja viljan säännöllisen käytön. On myös huomattava, että erilaiset mausteet ja mausteet tekevät resepteistä ainutlaatuisia ja täyttävät täysin ihmisen kaikki makuelämykset. Näistä aromaattisista lisäaineista voidaan erottaa useita: kurkuma, korianteri, korianteri, tilli, mustapippuri, muskottipähkinä ja asafoetida. Mitä tulee juomiin, vedalainen keittiö mahdollistaa vain luonnollisten vastapuristettujen mehujen ja puhtaan veden käytön.

Tämän ruokavalion kannattajien näkökulmasta heidän syömänsä ruoan tulee sisältää 6 eri makua, nimittäin makea, hapan, suolainen, karvas, supistava ja mausteinen. Jos ihmiseltä puuttuu elintarvikkeiden syömisen aikana vähintään yksi edellä mainituista, seurauksena voi olla erilaisia sairauksia.

Tänään on olemassa suuri määrä kirjallisuutta, jossa kuvataan yksityiskohtaisesti kasvisruokien valmistusta. Niille, joilla ei ole varaa näihin kirjoihin, tässä on joitain reseptejä, jotka tekevät tavallisesta ateriastasi paitsi monipuolisen ja tyydyttävän, myös hyödyllisen keholle ja hengelle.

Kasvisruoka: ensiruokareseptit

Kasvissosekeiton valmistamiseksi sinun täytyy kokataseuraava:

• ghee - 3 isoa lusikkaa;
• laakerinlehtiä - 2 kpl;
• jauhettu korianteri - 1 jälkiruokalusikka;
• asafoetida-jauhe - ¼ jälkiruokalusikka;
• kurkuma - ½ jälkiruokalusikka;
• kaikki vihannekset (perunat, porkkanat, sipulit jne.) - noin 600 g;
• juomavesi - 1,5 l;
• jodioitu suola - lisää maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - ¼ jälkiruokalusikka;
• tuore maito - 400 ml;
• voi - 2 isoa lusikkaa;
• kevyt vehnäjauho - 3 isoa lusikkaa.

Ruoanlaittoprosessi

Kasvisruoka, jonka reseptejä harkitsemme, ei suosittele eläinperäisten tuotteiden käyttöä. Tämän ruokailutavan kannattajat eivät kuitenkaan edelleenkään kieltäydy käyttämästä maitotuotteita ja munia. Loppujen lopuksi näitä tuotteita ei saatu tuhoamalla eläviä organismeja.

Joten kasvissosekeiton valmistamiseksi sinun on lämmitettävä ghee paksuseinäisessä pannussa ja laitettava sitten kurkuma, laakerinlehdet, asafoetida ja korianteri samaan paikkaan. Kaikkia lueteltuja ainesosia tulee paistaa muutaman sekunnin ajan. Seuraavaksi heidän on laitettava kaikki pilkotut vihannekset.

Aseteltuja tuotteita tulee myös hieman paistaa (4-5 minuuttia), sitten kaada niihin vettä ja lisätä mustapippuria. Kun kattila on peitetty kannella, sen sisältöä on kypsennettävä keskilämmöllä (jatkuvasti sekoittaen), kunnes vihannekset ovat kypsiä japehmeä. Jos on erityinen halu, voit tulevaisuudessa valmistaa perunamuusia sekoittimella. Mutta samalla laakerinlehdet tulee poistaa liemestä.

Kun vihannekset kypsyvät, voit aloittaa kermaisen kastikkeen valmistamisen. Sulata tätä varten voi kulhossa, paista jauhot siinä (1-2 minuuttia), kaada sitten kuuma maito ja kiehauta nopeasti sekoittaen. Seuraavaksi keittoon on lisättävä paksu ja tuoksuva kastike. Kun astia on sekoitettu, odota sen kiehumista, ota se sitten pois liedeltä ja tarjoile pöytään vihreiden kanssa.

Tomaattikeiton keittäminen

Vedisen keittiön reseptit voivat sisältää mitä tahansa tuotetta, paitsi lihaa ja muita teuraseläinten osia.

Katsotaanpa kuinka voit valmistaa lounaaksi herkullisen ja terveellisen tomaattikeiton. Tätä varten tarvitsemme:

• vahvat punaiset tomaatit - 2 kg;
• kasviöljy - 6 isoa lusikkaa;
• jauhettu korianteri - jälkiruokalusikka;
• asafoetida - ¼ jälkiruokalusikka;
• hienonnetut tuoreet korianterin lehdet - 4 isoa lusikkaa;
• rakesokeri - ½ jälkiruokalusikka;
• jodioitu suola - lisää oman harkintasi mukaan;
• jauhettua musta- ja punapippuria - ¼ jälkiruokalusikka kutakin;
• voi - 2 isoa lusikkaa;
• valkoiset jauhot - 2 isoa lusikkaa;
• tuore maito - 450 ml;
• sitruunamehu - iso lusikka.

Ruoanlaittoprosessi

Ensimmäiset kasvisruoat valmistuvat melko nopeasti ja helposti. Tomaatin tekemiseenkeittoa, sinun on pestävä tomaatit ja leikattava ne paloiksi ja muusoitava tehosekoittimella. Seuraavaksi saatu massa on pudotettava siivilän läpi. Kaada sen jälkeen kasviöljyä paksuseinäiseen pannuun ja paista asafoetidaa ja korianteria muutaman sekunnin ajan. Kun olet lisännyt niihin aiemmin valmistetun tomaattisoseen, on tarpeen vähentää lämpöä ja kypsentää ainesosia suljetun kannen alla noin 20-25 minuuttia. Seuraavaksi astian sisältöön on lisättävä tuoretta hienonnettua korianteria, suolaa, sokeria sekä punaista ja mustapippuria.

Jos haluat tehdä keittoon erityisen kermaisen kastikkeen, sulata voi pienessä kulhossa, lisää jauhot ja paista kevyesti. Sen jälkeen on tarpeen kaataa maitoa samaan kulhoon, jota on keitettävä, kunnes kastike paksuuntuu. Lopuksi, tuloksena oleva massa on lisättävä tomaattisoseeseen sitruunamehun kanssa ja keitä vielä 2-3 minuuttia.

Tarjoile tämä ruokalaji mieluiten kuumana tuoreiden yrttien ja vihannesten kera.

Kuinka tehdä kasvispizza?

Kaikki vedalaisen keittiön seuraajat eivät osaa valmistaa herkullista ja runsasta kasvispizzaa. Tällaisen ruuan resepti sisältää seuraavat komponentit:

• valmis hiivaton taikina - 1 pakkaus;
• perunan mukulat - 3 kpl;
• tuoreet tomaatit - 2 kpl;
• tuore kurkku - 2 kpl;
• tuoreet herkkusienet - 10 kpl;
• makea sipuli - 2 päätä;
• kasviöljy - 5-6 isoa lusikkaa;
• smetana - 120 g;
• tilli, persilja, jauhettu mustapippuri, suola - lisää maun mukaan;
• juusto ilman juoksetetta - 130g

Ainesosien valmistus

Ennen kuin teet kasvispizzan, leikkaa sienet ohuiksi lautasiksi ja paista ne kasviöljyssä sipulien, suolan ja pippurin kanssa. Sen jälkeen on suositeltavaa lisätä sieniin tuoretta smetanaa ja sekoittaa kaikki huolellisesti.

Sinun täytyy myös keittää perunan mukulat, leikata tomaatit ja kurkut ohuiksi ympyröiksi, pilkkoa vihreät ja raastaa juusto.

Ruoan muotoileminen ja paistaminen

Kasvissyöjäpizzan muodostamiseksi kauli lehtitaikina, laita se pellille ja jaa sitten vuorotellen aineksia, kuten keitettyjä perunoita, tomaatti- ja kurkkuviipaleita, paistettuja herkkusieniä sipulilla, smetanaa ja mausteita, tuoreita vihreät ja juusto.

Loppujen lopuksi puolivalmiste on laitettava esilämmitettyyn uuniin, jossa sitä on toivottavaa säilyttää noin 30-38 minuuttia.

Kasvisjälkiruoan valmistaminen

Uunissa paistettu banaani manteleiden kanssa on herkullisin ja terveellisin kasvisjälkiruoka. Sen valmistukseen tarvitsemme:

• tuore sitruunamehu - 1 iso lusikka;
• tuore appelsiinimehu (siivilöity) - 60 ml;
• raastettu muskottipähkinä - ½ jälkiruokalusikka;
• jauhettu kardemumma - ¼ jälkiruokalusikka;
• voi - 2isot lusikat;
• kypsä vahva banaani - 4 kpl;
• rakesokeri - 55 g;
• mantelit, ohuiksi viipaleina - 2 isoa lusikkaa.

Ruoanlaittoprosessi

Kasvisruoat (kuvat vedalaisista ruoista ovat tässä artikkelissa) sisältävät runsaasti herkullisten jälkiruokien reseptejä. Valmistaaksesi paistettuja banaaneja manteleilla, sekoita appelsiinin ja sitruunan mehu kardemumman ja muskottipähkinän kanssa pienessä kulhossa. Seuraavaksi sinun on voideltava pieni leivinpelti voilla, kuori banaanit, leikkaa ne puoliksi pituussuunnassa ja laita ne pellille leikkauspuoli ylöspäin. Sen jälkeen hedelmät tulee kaataa aiemmin valmistetulla mehulla ja ripotella tasaisesti sokerilla. Paista muodostunutta jälkiruokaa esilämmitetyssä uunissa 3-5 minuuttia. Lopuksi sinun tulee ottaa banaanit pois, laittaa manteliviipaleet niiden päälle ja lämmittää niitä uudelleen saman ajan. Voit tarjoilla valmiin jälkiruoan pöytään sekä kuumana että kylmänä.