Pasta uunissa lihan kanssa: reseptejä kuvineen

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Pasta yhdistettynä lihaan on runsas ja maukas ruokalaji. Niitä ei kuitenkaan yksinkertaisesti ole mielenkiintoista keittää sellaisenaan. Se vain ei keksi kokkeja! He käyttävät erilaisia kastikkeita, lisäävät mausteita ja yrttejä, paistavat nämä ainekset uunissa. Pastavuokareseptit lihalla voivat sisältää myös erilaisia kastikkeita, vihanneksia, mausteita. Se kaikki tuo jotain omaa.

Bechamel-vuoka

Tämä vaihtoehto vetoaa moniin. Siinä on sekä herkullista jauhelihaa että herkkää kastiketta. Jotta voit valmistaa herkullisen pastavuokan lihalla uunissa, sinun on otettava:

• 400 grammaa jauhelihaa;
• kaksisataa grammaa pastaa;
• noin sama määrä tomaatteja omassa mehussaan;
• 100 grammaa sipulia;
• 150 grammaa kovaa suolaista juustoa;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• vähän kasviöljyä.

Perinteisen bechamel-kastikkeen valmistamiseksi sinun on käytettävä:

• 500 ml maitoa;
• 50 grammaa jauhoja;
• sama määrä voita;
• suolaa ja maustepippuria maun mukaan.

Myös muskottipähkinä ja oregano ovat loistava lisä pataan. Muuten, tomaattien sijaan omassa mehussaan voit käyttää tuoreita, meheviä näytteitä. Mutta ne on ensin kuorittava. Tätä varten hedelmät kastetaan kiehuvalla vedellä.

Ruoanlaittoprosessi

Valmista ensin kastike. Sulata tätä varten voi kattilassa, lisää sitten jauhot siihen ja sekoita huolellisesti, jotta kastikkeessa ei ole kokkareita. Kaada maito erissä, myös sekoittaen, jotta kastike on tasaista. Mausta mausteilla maun mukaan. Kun kastike sakenee, ota se pois liedeltä.

Sipulit kuoritaan, leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi. Kuumenna vähän kasviöljyä paistinpannulla, paista sipulia noin kolme minuuttia, kunnes se on läpinäkyvää. Lisää jauheliha ja mausteet, sekoita hyvin ja paista lihaa vielä seitsemän minuuttia. Lisättyään tomaatit omassa mehussaan.

Pasta on parempi keittää puolikypsään. Voitele uunivuoka öljyllä. Laita pastaa. Kaada ne puolet kastikkeesta, tasoita lusikalla. Aseta kerros jauhelihaa, kaada loput kastikkeesta, tasoita pinta uudelleen. Päälle juustoraaste.

Kypsennä vuoka noin 30 minuuttia 170 asteen lämpötilassa. Juuston tulee sulaa ja muuttua ruskeaksi.

Täytetty ruokalaji: maukas ja kaunis

Tätä lihalla täytettyä pastareseptiä varten sinun on otettava seuraavat tuotteetainesosat:

• 250 grammaa leveitä pastaputkia - tätä lajiketta kutsutaan cannelloniksi;
• 500 grammaa tomaatteja;
• 250 grammaa kovaa juustoa;
• 600 grammaa naudanlihaa;
• 30 grammaa voita;
• kolme-neljä ruokalusikallista kasviöljyä;
• mauste maun mukaan.

On myös hyvä käyttää kahdenlaista lihaa, nimittäin sian- ja naudanlihaa. Koska ne rullataan lihamyllyssä tai hienonnetaan tehosekoittimella, jotkut lisäävät tällä hetkellä sipulin pään mehusuuden vuoksi. Tämän reseptin mukaan pasta lihan kanssa uunissa on kuitenkin niin maukasta, mureaa ja mehukasta.

Herkullisten aterioiden valmistaminen

Aluksi valmista jauheliha. Tätä varten voit käyttää sekä lihamyllyä että tehosekoitinta. Öljy kuumennetaan paistinpannussa. Mausteet lisätään jauhelihaan, pari ruokalusikallista vettä, vaivaa se. Lähetettiin paistamaan hyvin kuumennetussa öljyssä. Kypsennä lihaa noin viisitoista minuuttia sekoittaen. Kun ne on jäähtynyt pastan täyttämisen helpottamiseksi.

Keitä cannelloneja kiehuvassa vedessä noin kolme minuuttia, jotta niistä tulee kimmoisaa, mutta ne pysyvät edelleen raakana. Pesty. Tomaatit kuoritaan, leikataan ympyröiksi. Noin kolmasosa juustosta on raastettava, loput leikataan lautasiksi.

Pasta on täytetty lihalla. Leivontavuoka voidellaan voilla, asetetaan aihioiden riviin. Peitä juustoviipaleilla. Tomaatit asetetaan niille, suolataan. Ripottele päälle loput juustoraasteesta. Pasta peitetään foliolla.

Lämmitä uuni kaksisataa astetta, lähetälautasen kolmekymmentä minuuttia. Viisi minuuttia ennen kypsennystä voit avata folion tehdäksesi yläosasta punertavamman. Tämä pasta tarjoillaan kuumana.

Voit koristella ne tuoreilla yrteillä tai vihanneksilla.

Herkullinen porsaanruoka

Tähän pastareseptiin, jossa on lihaa uunissa, sinun on otettava:

• 400 grammaa sianlihaa, paremmin rasvalla;
• 300 grammaa pastaa;
• kaksi sipulia;
• 150 ml 10 % kermaa;
• 100 ml kanalientä;
• 100 grammaa kovaa juustoa;
• mauste maun mukaan.

Leikkaa ensin sianliha pieniksi paloiksi. Hienonna myös sipuli. Paista pannulla öljyssä, ensin liha ja lisää sitten sipulit. Keitä aineksia yhdessä noin viisi minuuttia. Mausta maun mukaan.

Pasta keitetään puolikypsiksi. Kun ne pestään, kuivataan ja lähetetään uunivuokaan. Lisää porsaanliha sipulien kanssa, sekoita ainekset. Lisäksi uunissa lihalla varustetun pastan reseptin mukaan juusto hierotaan karkealla raastimella, ripottelemalla astian päälle. Munat rikotaan kulhoon. Kaada joukkoon kerma ja liemi, vatkaa kevyesti vispilällä. Mausta maun mukaan. Kaada kastike pastan päälle, peitä foliolla. Paista noin viisitoista minuuttia 180 asteeseen kuumennetussa uunissa, poista sitten folio ja kypsennä sama määrä. Anna astian jäähtyä hieman ennen tarjoilua.

Uunipastan reseptit lihan kanssa ovat varsin erilaisia. Jonkin verran naudan- tai sianlihaaesimurskataan jauhelihaksi, toisissa niitä käytetään paloina. Ruokaa on myös maustettu erilaisilla mausteilla. Usein lihan lisäksi he laittavat tomaatteja, kermaa, joskus kanalientä. Kaiken tämän avulla saat mehukkaan ja maukkaan annoksen.