Kookosmaitokerma: ainekset, resepti. Paaston kakkukerma

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kaikki leivonnaiset ovat vielä parempia, jos koristelet ne herkimmällä kookosmaitokermalla. Pohjaversiossa on runsaasti muunnelmia: lisää limen kuorta, matcha-jauhetta (vihreä tee), kaakaota, manteliuutetta, kurpitsapiirakkaa. Tämä artikkeli sisältää perustekniikat jälkiruoan valmistukseen, vivahteita ja temppuja.

Kuolematon klassikko - makea kookosmassa

Yksi makean lasitteen tärkeimmistä eduista on sen valmistamisen helppous. Minimi tuotteita, vähän vapaa-aikaa. Mitä kookosmaitokerman tekemiseen sitten tarvitaan?

Ainesosat:

• 390 ml makeuttamatonta kookosmaitoa;
• 90g kidesokeria;
• vaniljauute.

Jäätä purkki kookosmaitoa jättämällä se yön yli pakastimeen. Kun jäätelö on kaadettu kulhoon (tärkeää, että astia on kylmä), vatkaa kookospähkinä sähkövatkaimella. Lisää sokeri ja vaniljauute, sekoita uudelleen huolellisesti.

Ei leivontaa, ei vaivaa. Yksinkertainen kookospiirakka

Se ei ole vain kookosmaitokerma, se on täydellinen jälkiruoka! Käytä mitä tahansa keksiä saadaksesi houkuttelevan rapean koostumuksen. Voit käyttää joko "Oreo"- tai tavallisia keksimuruja.

Ainesosat:

• 650 ml kookosmaitoa;
• 360 g kookoshiutaleita;
• 200g keksejä;
• 190 ml kermavaahtoa;
• 100 g kookosvanukas.

Kaada vanukasjauhe suureen kulhoon, kaada päälle maito, vatkaa tasaiseksi. Anna seistä 5-8 minuuttia, sekoita lastujen kanssa. Kaada uunivuokaan, jäähdytä 3-4 tuntia. Koristele lisäkermavaahdolla ennen tarjoilua.

Kuinka tehdä paisutettua kookosmaitokermaa?

Käy ilmi, että voit vain vatkata annoksen kookosmaitoa ja tehdä itsellesi epätavallisen täytteen kakulle, kaakaolle tai kaakaolle. Muista, että paras kookosmaito kermavaahdon valmistukseen on täysrasvainen maito, joka ei sisällä guaria tai ksantaanikumia.

Ainesosat:

• 420 ml kookosmaitoa;
• vaahterasiirappi;
• tomusokeri.

Vatkaa jäähdytettyä maitoa alhaisella nopeudella. Kookoskerma ei ehkä näytä kovin herkulliselta alkuvaiheessa, mutta jatka vatkaamista ja siitä tulee lopulta tasaista ja kermaista. Kun massa näyttää hyvältä, lisää nopeutta keskitasolle. Lisää makeutusainetta, mausteita.

Mitä kohdella vegaanilla? Epätavallinen jälkiruokaidea

Kermaa poiskookosmaito - klassisen kermavaahdon analogi. Aromaattista massaa voi käyttää piirakan täytteenä. Huomaa, että tämän jälkiruoan valmistus kestää 1-2 tuntia, joten on parasta valmistaa ainekset etukäteen.

Täytteen ainekset:

• 100 g ruokosokeria;
• 90g maissitärkkelystä;
• 50 ml kookosmaitoa;
• suola, vanilliini.

Testiä varten tarvitset:

• 400g manteleita;
• 100g kookosraastetta;
• 4-6 päivämäärät;
• med.

Kermalle:

• 800 ml kookosmaitoa;
• 90g kookoshiutaleita;
• 50g tomusokeria.

Aloita täytteellä. Sekoita kattilassa jälkiruoan kuivat aineet, lisää kookosmaito peräkkäin vatkaten, kunnes seos paksunee ja alkaa kuplia (noin 6-8 minuuttia). Jäähdytä useita tunteja.

Kun täyte jäähtyy, laita mantelit, raastettu kookos ja taatelet monitoimikoneen kulhoon ja käsittele hienoksi jauheeksi. Laita valmis "taikina" uunivuokaan, tasoita varovasti taikinalastalla, jäähdytä.

Rakista jäähdytettyä maitoa, mausta tuoksuvilla kookosmuruilla, tomusokerilla. Laita pakastettu täyte mantelipohjan päälle, kaada kerma päälle. Kakku säilyy ilmatiiviissä rasiassa pari päivää.

Gourmet-herkku kotona

Etkö tiedä kuinka peittää kakku? Kookosmaitokerma -win-win-vaihtoehto, joka vetoaa trooppisten makujen ystävien lisäksi myös dieettiruoan kannattajiin.

Ainesosat:

• 100g kookosraastetta;
• kookosmaito.

Laita raastettu kookospähkinä raskaaseen kattilaan ja kaada maidon päälle. Kuumenna hitaasti kiehuvaksi sekoittaen usein. Sammuta lämpö, peitä kattila ja laita sivuun 30-40 minuutiksi.

Laita seula isoon astiaan, peitä kerros kosteaa sideharsoa. Kaada joukkoon kookosneste, nosta juustoliina ylös, "liu'uta" reunat varovasti ja purista valmis kerma kulhoon. Paista jäljellä oleva hedelmäliha pannulla, käytä jälkiruokien ja vitamiinivälipalojen tuoksuvana koriste-elementtinä.

Täydellisen kerman keittäminen! Vinkkejä ja temppuja

Kookos on monipuolinen ainesosa, hedelmän ja pähkinän risteytys. Kun luot kermaa, älä unohda lisätä mausteita, kuten kanelia, muskottipähkinää tai inkivääriä. Mitä muuta voidaan käyttää lisäainesosana?

• maapähkinävoi;
• sitruunamehu;
• minttu, timjami;
• tuoreet marjat;
• viski, karamelli.

Jos haluat lisää makeutta, ripottele ilmamassaan suklaalastuja. Haluatko tehdä mausta epätavallisen ja ikimuistoisen? Kokeile karkeaa merisuolaa ja vodkaa tai rommia.

Välipala kuumille kesäiltoille - kermajäätelö

Tämä tuskin on dieettiruoka, mutta maidon rasvalla on terveysvaikutuksia. Se sisältää pääasiassatriglyseridit, jotka imeytyvät paremmin elimistöön ja joita on helpompi käyttää energiaksi.

Ainesosat:

• 1L luomu kookosmaito;
• 1 banaani;
• 2-3 suurta päivämäärää;
• kaneli, vanilja, merisuola.

Sekoita kaikki ainekset nopeassa tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa paksuksi ja kermaiseksi. Muussaa taatelit ja banaani soseeksi, sekoita valmiiseen kermaan. Levitä saatu massa leivinastioihin, jätä pakastimeen useita tunteja. Saat siis herkullisen herkkupalan, joka voidaan syödä sekä erikseen että yhdessä muiden jälkiruokien kanssa.

Herkkä kookoskermakakku. Resepti dieetillä

Creamy Coconut on naurettavan helppo valmistaa ja maistuu paremm alta kuin mikään muu kaupasta ostettu kerma. Rikas maku, miellyttävä rakenne, raikas aromi ja ei kemiallisia lisäaineita. Mikä voisi olla parempaa?

Ainesosat:

• 400 ml kookosmaitoa;
• 375g fariinisokeria;
• 12g kookosjauhetta;
• ripaus suolaa.

Sekoita kaikki ainekset kattilassa, kuumenna varovasti ja sekoita, kunnes sokeri liukenee. Paastokermaa voidaan käyttää sekä kakun valmistukseen että kahvijuomien ja alkoholijuomien koristeluun.