Lihavoileipiä: ruoanlaittoreseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Lihavoileivät ovat yksinkertainen alkupala, gaala-iltojen, treffeillä ja vastaanotoilla usein käyvä. Tällaisen herkun valmistaminen on melko helppoa, sinun täytyy vain varustautua vähimmäismäärällä ainesosia ja halukkuutta kokeilla tuttuja makuyhdistelmiä.

Mennään piknikille! Herkullinen voileipä

Nämä klassiset voileivät ovat välttämättömiä ulkona välipaloille. Rapealla kinkulla, mehevällä paahtopaistilla ja dieettikalkkunalla… Tällainen runsas yhdistelmä antaa varmasti keholle sen tarvitsemaa energiaa.

Käytetyt tuotteet:

• 220 g leipää (valkoinen, musta);
• 60g Dijon-sinappia;
• 60 ml majoneesia;
• 4 viipaletta kinkkua;
• 4 kpl paahdettua kalkkunaa;
• 4 paahtopaisti;
• kova juusto (cheddar, parmesan);
• hienonnettu punasipuli;
• tilli, yrtit.

Aseta leivän puolikkaat työtasolle, leikkaa varovasti pituussuunnassa, poista hedelmäliha. Yhdistä pienessä kulhossa Dijon-sinappi ja majoneesi. Voitele pullat syntyneellä kastikkeella. Lisää loput ainekset, peitä lihavoileipä toisellapuolikas leipä.

VINKKI: Punasipuliviipaleiden liottaminen jäävedessä 15 minuuttia heikentää vihannesten raakaa makua.

Ravintolavälipala kotona? Kaikki on mahdollista

Lämpimät lihavoileivät ovat hyvä idea välipalaksi. Voit ottaa tämän välipalan mukaasi töihin tai kouluun. Maustetut voileivät hyödyttävät myös juhlamenuja.

Käytetyt tuotteet:

• 500g naudanlihaa;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• oliiviöljy;
• rosmariini, timjami;
• ranskalainen patonki.

Kastike:

• 400 ml naudanlientä;
• 225g sieniä;
• 200 ml valkoviiniä;
• 20g voita;
• rauuna, valkosipuli.

Lämmitä uuni 200 asteeseen. Sekoita kulhossa oliiviöljy mausteiden kanssa, voitele liha saadulla marinadilla. Laita pellille, paista 15 minuuttia, alenna sitten lämpötila 170 asteeseen ja kypsennä vielä 2 tuntia. Leikkaa valmis paisti ohuiksi suikaleiksi.

Sulata ruokalusikallinen voita paistinpannulla, paista jauhettu valkosipuli kevyesti. Lisää sienet, keitä 3-4 minuuttia. Kun olet täyttänyt ruoan viinillä, keitä lientä 18-20 minuuttia, kunnes neste on pudonnut puoleen. Valmista voileipä - laita naudanlihaa leipäviipaleelle, kaada paksu kastike.

Temppuja täydellisen lihan kypsentämiseen

Miten voit valmistaa lihaa voileipiä varten? Käsittelytapoja on kymmeniähyödyllinen ainesosa. Paistaa ohuita viipaleita pannulla, paista uunissa tai keittää.

1. Marinoi lihaa jopa 12 tuntia saadaksesi lisämakua. Käytä soijakastiketta, balsamiviinietikkaa, viiniä.
2. Ota liha jääkaapista vähintään 15-30 minuutiksi. Liian kylmä ruoka kypsyy epätasaisesti.
3. Lämmitä öljytty pannu liedellä keskilämmöllä. Levitä kasviöljyä kattilan koko pinnalle kallistamalla ja kiertämällä sitä.
4. Varmista, että keittiön "työkalu" on tarpeeksi kuuma. Käytä valurautaista pannua rapeaksi kuoreksi.

Jos lihasi ei ole kypsenny tarpeeksi hyvin ja pelkäät polttavasi sen pannulla, jatka tuotteen kypsentämistä uunissa. Laita se uunivuokaan 2-3 minuutiksi.

Italialainen lihavoileipäresepti ja valokuva

Panini on voileipien kuningas. Se on myös helppo valmistaa kotona, kuten grillattu juusto, joten sinun ei tarvitse tehdä ostoksia ja ostaa sitä seuraavan kerran, kun kaipaat herkullista voileipää. Tässä on mitä sinun tulee tietää tehdäksesi äärimmäisen paninin!

Käytetyt tuotteet:

• 100g mozzarellaa;
• 70g pestoa;
• 50ml oliiviöljyä;
• 2 ciabattaa;
• 2 kananrintaa;
• 1 tomaatti;
• oregano, punainen paprika.

Lämmitä 2 ruokalusikallista öljyä suuressa valurautapannussa keskilämmöllä. Mausta kana oreganollapunapippurihiutaleita, suolaa ja pippuria. Paista kullanruskeaksi.

Tee lihavoileipä: leikkaa ciabatta puoliksi ja levitä pesto alimmalle leipäviipaleelle. Peitä tomaattirenkailla, kanalla ja mozzarellalla. Kuumenna voileipä uudelleen pannulla, jotta pehmeä juusto sulaa.

C-vitamiini ja enemmän: avokado-pekonivoileipä

Vain kolme ainesosaa ja sinulla on jo edessäsi mausteinen kastike, joka sopii harmonisesti tavalliseen välipalaan. Etkö löydä focacciaa? Korvaa ainesosalla mikä tahansa muu leipä.

Käytetyt tuotteet:

• 200g kananrintaa;
• 100 g salaattia;
• 4 pekoniliuskaa;
• 2 siivua juustoa;
• 1-2 tomaattia;
• 1 avokado;
• 1/4 punasipulia;
• focaccia.

Kastike:

• 100 ml majoneesia
• 50 ml smetanaa;
• 20 g Dijon-sinappia.

Yllä on kuva lihavoileivästä. Näyttää herkulliselta, eikö? Kastikkeen valmistamiseksi sekoita kaikki ainekset huolellisesti erilliseen astiaan. Leikkaa leipä kahteen osaan, asettele salaatinlehdet, hienonnettu sipuli, pekoni, paistettu liha, tomaattiviipaleet ja avokado. Päälle mausteisella kastikkeella.

Paistettu voileipä juustolla ja mehukkaalla paahtopaistilla

Klassinen voileipäyhdistelmä on liha ja juusto. Lisää ravintoa kokit lisäämällä rapeita salaatinlehtiä, ohuita vihannes- tai hedelmäviipaleita. Miten muuten voit valmistaa ravitsevan välipalan?

Käytetyt tuotteet:

• 10 siivua cheddarjuustoa;
• 120 ml majoneesia;
• 100g paistettua paahtopaistia;
• 60g voita;
• hienonnettu punasipuli;
• leipä.

Kuinka karamellisoida sipulit? Lisää yksi ruokalusikallinen pannulle, kuumenna keskilämmöllä. Paista pehmeäksi, tuoksuvaksi ja hieman hiiltyneeksi, noin 10-15 minuuttia. Kun sipuli on kypsä, sammuta lämpö ja siirrä se kattilan toiselle puolelle. Lisää paahtopahvipalat toiselle puolelle lämpenemään hieman.

Levitä voita leipäviipaleille. Lisää majoneesi ja kaksi juustoviipaletta. Peitä lämmitetyllä paahtopaistilla, halutulla määrällä karamellisoitua punasipulia. Kuumenna pannulla, kunnes juusto on sulanut.

Ranskalainen voileipä lihalla ja aioli-kastikkeella

Tämän reseptin tärkeimmät edut: ruokalaji on helppo valmistaa ja melkein kaikki pitävät siitä.

Käytetyt tuotteet (kanalle):

• 4 kananrintaa;
• 100g fariinisokeria;
• 90g karkeaa sinappia;
• 50 ml omenaviinietikkaa;
• 1-3 valkosipulinkynttä;
• 1/2 sitruunaa (mehu);
• jauhettu pippuri;
• oliiviöljy.

Voileipälle:

• 1/2 valkosipulia;
• 4 viipaletta sveitsiläistä juustoa;
• 8 viipaletta leipää;
• pinaatti valinnainen.

Ruoanlaittoprosessit:

1. BSekoita suuressa lasikulhossa omenaviinietikka, sinappi, valkosipuli, sitruunamehu, fariinisokeri, suola ja pippuri.
2. Vatkaa oliiviöljyllä, jätä kana syntyneeseen marinaadiin 5-8 tunniksi.
3. Lämmitä öljyä paistinpannulla. Lisää sipuli ja sokeri; hauduta 20-25 minuuttia usein sekoittaen.
4. Paista tai grillaa kana.
5. Laita juustopalat kananpalojen päälle, peitä ja kypsennä 2-3 minuuttia.
6. Taita voileipiä käyttämällä pehmeitä hampurilaissämpylöitä, pinaattia, kanaa, karamellisoitua sipulia ja suosikkikastikettasi.

Voit valmistaa karamellisoidut sipulit etukäteen ja lämmittää ne sitten mikroa altouunissa. Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Käytä kastikkeena majoneesia, smetanaa tai sinappia.

Yksinkertaiset voileipäkastikkeet: aioli, guacamole

Kastike auttaa monipuolistamaan tavallisia voileipiä. Esimerkiksi valkosipuli-aioli on monipuolinen tapa muuttaa rutiinivoileipä ranskalaiseksi gourmet-herkkuksi.

Käytetyt tuotteet:

• 100 ml kasviöljyä;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• 1 iso munankeltuainen;
• sitruunamehu, Dijon-sinappi.

Pikkaa ja muussaa valkosipuli tahnaksi ripauksella suolaa suurella raskaalla veitsellä. Vatkaa munankeltuainen, sitruunamehu ja sinappi kulhossa. Lisää öljy vähitellen koko ajan vatkaten. Mausta valkosipulilla. Jos aioli on liian paksua, lisää hieman vettä.

Aito guacamole ei sisällä täyteaineita tai tarpeettomia ainesosia. Tarvitset vain avokadoa, sipulia, korianteria, jalapenopippuria, limetin mehua, valkosipulia ja suolaa. Helppoa ja herkullista! Kuinka tehdä mureaa pastaa?

Leikkaa avokado kahtia, poista kivet ja kuori. Muussaa avokado haarukalla ja tee siitä mahdollisimman runsas ja sileä, lisää sitten hienonnettu sipuli ja suosikkimaustesi. Pirskota sitruunamehulla ennen tarjoilua. Levitä valmistettua guacamolea leivän päälle, yhdistä pekonin, kinkun ja kananrintaen kanssa.

Rapea kuori, rapea pekoni ja tahmea juusto

Voinko tehdä voileivän uunissa? Tällaisen voileivän liha ei ole vain tuoksuva, vaan myös erittäin mehukas. Muista maustaa ainesosa tuoksuvilla mausteilla.

Käytetyt tuotteet:

• 2-4 viipaletta leipää;
• pekoni tai kinkku;
• kova juusto;
• voi.

Lämmitä uuni 230 asteeseen. Voitele leipäviipaleiden toinen puoli voilla ja laita pellille. Levitä juustoa ja lihaa jokaiselle leipäviipaleelle, päälle pieni kuutio voita. Paista esilämmitetyssä uunissa 6-8 minuuttia. Käännä voileivät ympäri ja paista vielä 2-3 minuuttia.