Siankyljys tomaateilla ja juustolla: reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Maukas porsaankyljys tomaateilla ja juustolla miellyttää monia. Niistä tulee mehukkaita, lihaa kastellaan tomaattimehulla ja juustosta muodostuu mukava hattu. Ne valmistetaan eri reseptien mukaan, mutta perusta on sama. Tämä on tuoretta lihaa, mehukkaita ja meheviä tomaatteja ja hieman suolaista juustoa. Sianliha on hyvää, koska se on sinänsä mureaa, rakenteeltaan pehmeää. Ja vasaralla tekee siitä vielä mehukkaamman.

Helppo paprikakyljysresepti

Tässä tomaateilla ja juustolla varustetun porsaankyljyksen reseptissä käytetään myös paprikaa. Hän tuo oman persoonallisuutensa. Tätä herkullista ja mehukasta ruokaa varten sinun on otettava seuraavat ainekset:

• sianliha - 500 grammaa;
• sipulin pää;
• sata grammaa kovaa juustoa;
• pari ruokalusikallista majoneesia;
• pari tomaattia;
• vähän sinappia;
• mauste maun mukaan.

Tomaatit pestään, leikataan ympyröiksi. Sipulit kuoritaan, pestään kylmällä vedellä ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Pippurista leikataan varsi, poistetaan siemenet ja väliseinät, leikataan suikaleiksi.

Sianliha leikataan paloiksi, peitetään pussilla ja kukin siivu vatkataan pois. Juusto on raastettava karkealla raastimella. Jäljelle jää pari ripaus ja loput sekoitetaan majoneesiin.

Jokainen lihaviipale suolataan ja pippuroitetaan. Voitele sinappilla ja anna lihan marinoitua parikymmentä minuuttia. Aseta sitten viipaleet uunipellille. Aseta ensin kerros pippuria, siihen - sipulia. Peitä tomaattiviipaleilla. Päälle majoneesia ja juustoa. Ripottele päälle loput juustosta, jotta kuori tulee vaaleammaksi. Porsaankyljykset tomaateilla ja juustolla lähetetään uuniin lämmitettynä kaksisataa astetta neljäksikymmeneksi minuutiksi.

Tarjoile tämä ruokalaji yksinkertaisten lisukkeiden, kasvissalaattien kanssa.

Chops "Nothing Extra"

Tätä porsaankyljysreseptiä tomaateilla ja juustolla voidaan kutsua pääreseptiksi. Siinä on vähimmäismäärä ainesosia. Tämä ei kuitenkaan vaikuta makuun millään tavalla. Astiasta tulee pehmeä, mehukas. Herkullisten kyljysten valmistamiseksi sinun on otettava:

• 180 grammaa porsaan ulkofileetä;
• 30 grammaa tomaatteja;
• sama määrä juustoa;
• suolaa ja pippuria, muita mausteita maun mukaan;
• vähän kasviöljyä.

Aluksi selkä leikataan sentin paksuisiksi levyiksi. He taistelevat. Ripottele jokainen viipale suolalla ja pippurilla. Mausteisesta pitävät voivat lisätä ripaus kuumaa pippuria.

Kuumenna öljy paistinpannussa. Paista jokaista lihapalaa molemmin puolin minuutin ajan. Juusto leikataan viipaleiksi, tomaatti - viipaleiksi. Kyljykset asetetaan uunipellille, juusto laitetaan päälle ja tomaatti asetetaan sen päälle. Ne lisäävät suolaa. Paista 190-asteisessa uunissa neljäkymmentä minuuttia.

Mehukasta lihaa pannulla

Kaikki eivät tiedä, että porsaankyljyksiä voi keittää pannulla tomaateilla ja juustolla. Lisäksi tämän reseptin mukaan ne osoittautuvat erittäin pehmeiksi ja kypsyvät nopeasti. Tärkeintä on valita korkealaatuinen pannu, jossa on paksu pohja ja seinät. Se lämpenee pitkään, mutta ei myöskään menetä lämpöään pitkään aikaan. Tätä reseptiä varten sinun on otettava:

• 300 grammaa porsaan ulkofileetä;
• kaksi tomaattia;
• neljäkymmentä grammaa juustoa;
• kasviöljy paistamiseen;
• mauste maun mukaan.

Ensin he leikkaavat lihan. Se on lyöty pois molemmilta puolilta. Viipaleiden tulee olla alle sentin paksuisia. Juusto hierotaan hienolle raastimelle. Tomaatit leikataan ympyröiksi.

Paistinpannussa öljyä on lämmitettävä voimakkaasti. Levitä lihaviipaleet, paista toiselta puolelta noin puolitoista minuuttia. Käännä palat. Lado tomaattiviipaleet, ripottele päälle juustoa. Ota kattila pois liedeltä minuutin kuluttua, peitä se kannella ja anna vetäytyä kymmenen minuuttia. Tällä reseptillä saadaan todella pehmeitä porsaankyljyksiä.

Toinen pannuresepti

Tässä versiossa liha upotetaan taikinaan. Se auttaa säilyttämään lihamehua, hylkeitäsen sisällä, joten sianliha on mehukasta ja mureaa. Tähän tomaateilla ja juustolla varustetun porsaankyljyksen reseptiin sinun on otettava:

• 500 grammaa lihaa;
• 20 grammaa juustoa;
• yksi tomaatti;
• kolme munaa;
• pari ruokalusikallista jauhoja;
• Suosikkimausteet.

Liha leikataan paloiksi, lyödään vasaralla viiden mm:n paksuiseksi. Valmista taikina erikseen porsaankyljystä varten. Sekoita tätä varten jauhot kulhossa, molemmat munat. Lisää suolaa ja pippuria. Vatkaa massa tasaiseksi haarukalla.

Lämmitä pieni määrä kasviöljyä paistinpannulla. Jokainen pala upotetaan taikinaan. Levitä pannulle ja paista molemmin puolin kaksi minuuttia, kunnes muodostuu kuori.

Tomaatti pestään, leikataan ympyröiksi. Juusto on raastettava. Tomaatit asetetaan jokaiseen kyljykseen, ripotellaan juustolla. Peitä ja hauduta vielä neljä minuuttia, jotta juusto sulaa.

Herkullisia kyljyksiä ranskalaisen sinapin kanssa

Tämä kyljysversio miellyttää jopa niitä, jotka ovat oikeita ruoan suhteen. Huolimatta siitä, että ainesosia ei ole paljon, tulos on arvokas. Ranskalaisen sinapin valinta tavanomaisen sijaan johtuu siitä, että se antaa arkuus ja miellyttävä aromi, mutta ei terävyyttä. Tätä reseptiä varten sinun on otettava:

• 500 grammaa sianlihaa;
• kaksi sipulia;
• kaksisataa grammaa juustoa;
• kolme tomaattia;
• kolme valkosipulinkynttä;
• pari ruokalusikallista majoneesia;
• pari oksaa persiljaa;
• kaksi ruokalusikallistaranskalainen sinappi;
• kasviöljy;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Voit myös koristella kyljykset salaatilla tarjoilun yhteydessä.

Herkullisen ruuan valmistusprosessi

Sianliha on leikattava lautasiksi, vatkaa pois. Voitele leivinpelti kasviöljyllä, laita liha siihen. Valkosipuli kuoritaan, viedään puristimen läpi. Juusto hierotaan karkealla raastimella. Persilja pestään ja hienonnetaan. Sekoita kulhossa vihreät, sinappi, majoneesi ja juusto. Mausta suolalla ja jauhetulla mustapippurilla. Sekoita massa huolellisesti.

Sipulit kuoritaan, leikataan ohuiksi puolirenkaiksi. Aseta viipaleet porsaan päälle. Tomaatti pestään, leikataan ympyröiksi, lähetetään sipuliin. Levitä massa juustoa ja kastikkeita. Kyljyksiä kypsennetään vähintään tunnin ajan 220-asteisessa uunissa. Valmis liha otetaan heti pois uunista, tarjoillaan annoslautasille salaatinlehdillä koristeltuina. Lisäkkeenä voi tarjoilla perunoita tai keitettyä riisiä.

Kyljys ovat lihanpaloja, kuten nimestä voi päätellä, vasaralla lyötyinä. Tämän yksinkertaisen toimenpiteen avulla voit tehdä siitä pehmeämmän ja mehukkaamman. Porsaankyljyksiä valmistetaan usein, koska tämäntyyppinen liha on helppo valmistaa. Sitä täydennetään erilaisilla vihanneksilla, mausteilla, usein valmistetaan kerros juustoa ja majoneesia. Tomaatit sopivat hyvin myös porsaankyljysten kanssa. Ne antavat ruoalle vielä mehukkaamman ja makuisemman. On huomionarvoista, että voit valmistaa herkullisen ruoan paitsi uunissa, myös pannussa. Se maistuu yhtä hyvältä.