Vasikanlihahaudutetut perunat: herkullisia reseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Vasikanperunamuhennos on loistava vaihtoehto ravitsevaksi lounaaksi tai illalliseksi. Tällainen liha sisältää vähän kaloreita ja imeytyy helposti kehoon. Sitä voidaan käyttää lasten ruokkimiseen. Lisäksi vasikanliha sopii laihaa vartaloa seuraaville sekä maha- ja suolistosairauksista kärsiville. Tämä artikkeli käsittelee herkullisia ja helppoja lihan valmistusvaihtoehtoja.

Helppo resepti

Tämä ruokalaji vaatii:

1. Noin 200 g vasikanlihaa.
2. Kilo perunan mukuloita.
3. sipuli.
4. Yksi porkkana.
5. Suolaa, yrttejä ja mustapippuria (maun mukaan).

Kuinka valmistaa vasikanpata tämän reseptin mukaan?

Massa tulee huuhdella. Leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi, laita kattilaan, jossa on pieni määrä kylmää vettä. Suolaa lihaa hieman. Keitä vasikanlihaa miedolla lämmöllä noin kolmekymmentä minuuttia. Vihannekset tulee huuhdella ja puhdistaa. Sipuli jauhetaan tehosekoittimessa. Perunat leikataan kuutioiksi. Porkkanat hienonnetaan raastimella. Vihannekset laitetaan kulhoon lihan kanssa, lisätään mustapippuria ja suolaa. Hauduta astiaa miedolla lämmöllä noin viisikymmentä minuuttia. Sitten astiaan voidaan ripotella hienonnettuja yrttejä. Haudutetut perunat vasikanlihalla kasvissalaattien kera.

Lihaa tomaattikastikkeella

Sen valmistukseen tarvitaan seuraavat tuotteet:

1. Puoli kiloa vasikanlihaa.
2. Porkkana.
3. Iso lusikallinen tomaattikastiketta.
4. sipuli (yksi pala).
5. Kilo perunoita.
6. Kolme ruokalusikallista auringonkukkaöljyä.
7. Suolaa, mausteita, tuoretta tilliä, pippuria maun mukaan.
8. Vesi (vähintään 3 lasillista).
9. Provencen yrttisekoitus.

Kuinka herkullista on vasikanlihan keittäminen kastikkeella? Tämän ruuan resepti on esitetty tässä luvussa. Liha tulee huuhdella, kuivata, jakaa pieniin neliöihin. Pese sipulit ja porkkanat. Kuori iho. Sitten vihannekset on leikattava. Porkkanat jaetaan viipaleiksi, sipulit - puoliympyrän muotoisiksi paloiksi. Vasikanpalat kypsennetään hyvin kuumennetussa pannussa öljyä lisäten. Yhdistä mausteiden ja suolan kanssa. Lisää vihannekset, paista. Sitten astiaan laitetaan tomaattipasta, joka on laimennettu lasilliseen vettä. Kaada vielä lisää nestettä niin, että lihapalat peittyvät kokonaan. Hauduta astiaa miedolla lämmöllä kannen alla noin tunnin ajan, kunnes kaikki ainekset ovat pehmeitä. Perunat kuoritaan, pestään, jaetaan viipaleiksi. Lisää ruokaan. Kaada kuumaa vettä astian päälle, ripottele päälle Provencen yrttejä. Keitä vielä noin 15 minuuttia.

Tilli tulee hienontaa. Ripottele astian pinta yrteillä. Viiden minuutin kuluttua haudutetut perunat vasikanlihan kanssa voidaan ottaa pois tulelta.

Patkuruokaresepti

Se vaatii seuraavat komponentit:

1. Kaksi sipulia.
2. Porkkana.
3. Noin 400 g vasikanlihaa.
4. Munakoiso (vähintään 2 kpl).
5. Valkosipuli - kaksi neilikkaa.
6. Kuusi perunan mukulaa.
7. Zira.
8. Pippuria, suolaa ja voita (maun mukaan).

Kuinka valmistaa vasikanlihaa perunaruukuissa?

Munakoiso tulee huuhdella ja leikata pyöreiksi viipaleiksi. Raasta viipaleet hienonnetulla valkosipulilla, ripottele päälle suolaa. Vasikanliha on pestävä ja kuivattava. Jaa liha neliöiksi. Kuori ja huuhtele porkkanat ja sipulit. Leikkaa pieniksi paloiksi. Paistettu lihan kanssa. Astiaan lisätään pippuria, suolaa, kuminaa. Aseta ruoka ruukkuihin. Levitä munakoisoviipaleet, viipaloidut perunat astian pinnalle. Lisää pieni määrä vettä ja voita. Paista astiaa uunissa noin 40 minuuttia.

Vasikanliha sellerin kanssa

Tätä ruokaa varten tarvitset:

1. Liha - 1 kg.
2. Kaksi isoa sipulia.
3. 2 isoa porkkanaa.
4. Neljä sellerinvartta.
5. Yksi fenkolin hedelmä.
6. Valkosipuli - kaksi neilikkaa.
7. Sellerinjuuri.
8. Peruna (1kg).
9. Noin 100 ml oliiviöljyä.
10. Suola-pippurisekoitus.

Tämä on yksi herkullisimmista vasikanliharuoista.

Ruoan resepti on alla.

Ruoanlaittomenetelmä

Ensin sinun täytyy marinoida liha. Suuri lusikallinen oliiviöljyä yhdistetään paprikasekoitukseen. Lisää suola, hienonnettu valkosipuli. No hiero massa. Vasikanliha pestään, puhdistetaan rasvasta ja kalvoista. Leikkaa suuriksi paloiksi. Huuhtele uudelleen, kuivaa talouspaperilla. Hiero valmistetulla marinadilla, jätä kolmekymmentä minuuttia. Vihannekset tulee pestä ja puhdistaa. 1 porkkana hienonnetaan raastimella. Perunat leikataan kuutioiksi, jätetään vesikulhoon. Sipuli ja fenkoli on jaettu puoliympyrän muotoisiksi paloiksi. Sellerinvarret - nauhoiksi. 1 litran vesikattila laitetaan tuleen. Kuumenna neste kiehuvaksi. 1 porkkana, sipulin pää ja sellerinjuuri huuhdeltuna, kuorittuna. Laita vesikulhoon, lisää suola, keitä 25 minuuttia. Sitten liemi poistetaan tulesta. Liha tulee paistaa paistinpannussa lisäämällä oliiviöljyä. Sitten se siirretään astiaan, jossa on korkeat seinämät. Hauduta miedolla lämmöllä kasvislientä lisäten 35 minuuttia. Sipulia ja porkkanaa kuullotetaan pannulla öljyssä. Lisää fenkoli, sellerinvarsi. Hauduta vielä 5 minuuttia. Perunat otetaan vesikulhosta, yhdistettynä lihaan. Lisää hieman lientä. Valmista 15 minuuttia. Laita sitten ruskistetut kasvikset astiaan. Haudutettuja perunoita vasikanlihan ja sellerin kanssa voidaan tarjoilla pilkotun vihreiden kanssa.