2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Kalkkunan azu ei ole vain erittäin maukasta, vaan myös terveellistä. Loppujen lopuksi kaikki tietävät, että tämäntyyppinen liha on ruokavaliota. Tänään tarkastellaan kahta eri tapaa valmistaa itämainen ruokalaji, joista toinen tehdään kattilassa liedellä ja toinen nykyaikaisella keittiölaitteella - hidas liesi. Molemmat esitellyt vaihtoehdot ovat niin maukkaita ja tyydyttäviä, että ne voidaan tarjoilla jopa juhlapöytään.
Kuinka valmistaa kalkkunan azua liedellä?
Tällaisen ruuan luomiseen on parasta käyttää syvää kattilaa. Loppujen lopuksi azua ei valmisteta vain lihasta, vaan myös muista mehuvista tuotteista, jotka muodostavat tuoksuvan ja paksun liemen.
Pakolliset ainesosat
Jotta haluat tehdä kalkkunan azun liedellä, sinun on valmistettava:
- punaiset kypsät suuret tomaatit - 2 kpl;
- valkosipuli - 2 päätä;
- jäähdytetty kalkkunafilee – 600 g;
- hajuton kasviöljy - 6-7 isoa lusikkaa (lihan paistamiseen);
- isotuore porkkana - 1 kpl.;
- aromaattiset mausteet sekä suola ja tuoreet yrtit - lisää oman harkintasi mukaan.
Päätuotteiden valmistelu
Azu kalkkunasta, jonka reseptejä harkitsemme tänään, sinun tulee aloittaa ruoanlaitto pääkomponenttien käsittelystä. Tätä varten sinun on pestävä jäähdytetty filee, vapautettava se ihosta ja luista ja pilkottava pieniksi paloiksi. Seuraavaksi sinun on pilkottava makea valkoinen sipuli ja punaiset kypsät tomaatit pieniksi kuutioiksi. Myös tuoreet porkkanat kannattaa raastaa isolla raastimella.
Lämpökäsittelyprosessi
Kun tärkeimmät ainekset on valmistettu, aseta kattila korkealle lämmölle ja kaada siihen kasviöljyä. Kun rasva lämpenee hieman, aiemmin hienonnettu kalkkunafilee tulee kaada astioihin. Tällaista tuotetta on toivottavaa paistaa, kunnes ensimmäinen punoitus ilmestyy (noin 16-20 minuuttia). Seuraavaksi liha-ainesosaan sinun on lisättävä sipulivalkoiset sipulit, porkkanat ja asetettava kypsiä tomaatteja. Kaikki tämä on maustettava mausteilla ja suljettava kannella. Omissa mehutuotteissa muhennos kestää noin 45 minuuttia. Jos neste haihtuu kypsennyksen aikana, kattilaan saa lisätä hieman keitettyä vettä.
Kuinka tarjoilla illalliseksi?
Valmis kalkkunan azu tarjoillaan pöytään runsaiden lisukkeiden, kuten pastan tai spagetin, keitetyn riisin tai tattari kanssa. Lisäksi ruokaan tarjotaan lisäksi vehnä- tai ruisleipää, tuoreita yrttejä sekä jonkinlaista raakakasvissalaattia.
Azu alkaenkalkkunat hitaassa keittimessä: askel askeleelta resepti
Tämä tapa valmistaa itämaista ruokaa on melko samanlainen kuin edellinen. Eroja on kuitenkin edelleen. Joten, jotta voit luoda runsaan ja maukkaan azun, sinun on ostettava seuraavat komponentit:
- kalkkunan osa - 500 g;
- marinoidut kurkut - 2-3 kpl;
- tomaattikastike - 3 isoa lusikkaa;
- vihreä paprika - 1 kpl.;
- iso porkkana - 1 kpl.;
- violettisipuli - 1 pää;
- merisuolaa ja pippurit - lisää maun mukaan;
- juomavesi – valinnainen.
Päätuotteen käsittely
Jotta valmistaa näin yksinkertaista mutta maukasta ruokaa, kalkkunanliha tulee pestä hyvin ja poistaa kaikista luista ja ihosta. Seuraavaksi lihapala on leikattava hienoksi. Sinun on myös leikattava suolakurkut, bulgarialaiset vihreät paprikat ja violetit sipulit. Porkkanat kannattaa raastaa erikseen isolla raastimella.
Astian lämpökäsittely
Edellisestä reseptistä poiketen kalkkunan azu hidaskeittimessä valmistetaan ilman lihakomponentin esipaistamista. Se tulee laittaa laitteen kulhoon ainesosien, kuten marinoitujen kurkkujen, raastetun porkkanan, vihreän paprikan ja violetin sipulin kanssa. Lisäksi kaikki luetellut tuotteet on maustettava tomaattikastikkeella ja mustapippurilla herneiden muodossa. Sen jälkeen komponentit on sekoitettava, kaada vettä määränä1-1, 5 kuppia, sulje kansi ja aseta paistoohjelma tunniksi. Ajoittain on suositeltavaa avata azu ja sekoittaa huolellisesti lusikalla. Tällaisten toimien tuloksena sinun pitäisi saada maukas ja runsas itämainen ruokalaji, jossa on tuoksuva liemi.
Kuinka palvella oikein?
Hidassa keittimessä kypsennetty azu tulee tarjoilla pöytään lisukkeen kanssa vain kuumana. Tuoksuvan tomaattikastikkeen ansiosta tällainen illallinen osoittautuu erittäin mehukkaaksi ja tyydyttäväksi. Kokeile ja katso itse.
Hyödyllisiä vinkkejä kotiäidille
On syytä huomata, että niin herkullista itämaista ruokaa kuin azu voidaan valmistaa paitsi kalkkunanlihan lisäksi myös kana-, sian-, naudan- tai vasikanlihasta. Lounas ei ole yhtä herkullinen heidän kanssaan. Lisäksi kastikkeen maun ja sopivan tiheyden saamiseksi on suositeltavaa lisätä etukäteen vedellä laimennettua vehnäjauhoa sekä raastettuja valkosipulinkynsiä. Mitä tulee viimeiseen ainesosaan, se tulee levittää aivan viimeisellä käännöksellä, kun liesi on sammutettu tai valittu monitoimikeitin on suoritettu loppuun.
Suositeltava:
Kalkkunan lihapullat lapsille: reseptit, ominaisuudet ja kypsennysaika
Kalkkunan lihapullat - yksi parhaista lastenruoista. Se on ravitsevaa, vaikkakin erittäin ravitsevaa, rikastettu proteiinilla ja muilla hyödyllisillä elementeillä. Ja kalkkunan lihapullat ovat nopeita ja helppoja valmistaa, jotta lapsen ei tarvitse olla nälkäinen. Lisäksi harva kieltäytyy herkullisesta lihapullista, vaikka lapsi olisi pieni lapsi. Tässä on joitain lapsille tarkoitettujen kalkkunan lihapullien reseptejä
Kalkkunan lihapullat kastikkeella: herkullisia reseptejä
Kalkkunan lihapullat kastikkeella on herkullinen liharuoka kastikkeella. Se maistuu parhaiten pastan, perunamuusin tai keitettyjen murojen kanssa. Kalkkunanliha on sinänsä ruokavalioon kuuluvaa. Tästä syystä tällaisia lihapullia valmistetaan usein lapsille. Kuitenkin myös aikuiset ilahtuvat mureasta lihasta, aromaattisesta kastikkeesta ja kauniista esittelystä
Piirakka on herkullinen. Herkullinen ja helppo piirakkaresepti. Herkullinen kefirpiirakka
Herkullisen ja yksinkertaisen piirakan resepti voi sisältää täysin erilaisia aineksia. Loppujen lopuksi tällainen kotitekoinen tuote leivotaan sekä makeilla että suolaisilla täytteillä. Tänään esittelemme huomiosi useita tapoja valmistaa erilaisia piirakoita. On myös syytä huomata, että ne eroavat toisistaan paitsi täytteissä, myös taikinassa
Uunissa paistetut perunat. Erilaisia ruoanlaittovaihtoehtoja
Ihmiset ovat keittäneet perunoita muinaisista ajoista lähtien. Aluksi se haudattiin matalaan syvyyteen, minkä jälkeen tämän paikan päällä sytytettiin tuli, joka lämmitti maata. Tieteen ja tekniikan myötä monia uusia tapoja keittää perunoita on lisätty. Siitä huolimatta ihmiset eivät ole unohtaneet alkuperäistä reseptiä ja usein luontoon mentyään leipovat sen vanhalla tavalla - tulessa
Turskakaviaarisalaatti: erilaisia ruoanlaittovaihtoehtoja
Turskakaviaarilla ei ole kovin edustavaa ulkonäköä, joten monet kotiäidit yksinkertaisesti pelkäävät käyttää sitä keittiössä. Mutta tästä huolimatta tuote on edelleen erittäin hyödyllinen, koska se sisältää huomattavan määrän vitamiineja ja kivennäisaineita. Koostumuksen suhteen tällainen kaviaari ei eroa paljon mustasta ja punaisesta, mutta hintaero on ehdottomasti havaittavissa. Turskakaviaari on hiilihydraattitonta ja vähäkalorista, mikä sopii painoa hallitseville ihmisille. Millaista turskakaviaarisalaattia voidaan valmistaa?
