Yksinkertaisin leivonta: herkullisten ja yksinkertaisten ruokien reseptejä kuvauksilla ja valokuvilla, ruoanlaittoominaisuudet

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Jos sana "leivonta" liittyy makeisiin, yritämme tänään saada sinut luopumaan siitä. Loppujen lopuksi leipominen ei ole kaikkea muuta kuin vain vadelmapiirakkaa ja omenoita. Näitä ovat perunavuoat, lihapiirakkaat ja sienisämpylät. Jos haluat monipuolistaa ruokavaliotasi, tämän artikkelin reseptit auttavat sinua yllättämään läheisesi iloisesti.

Millaisia leivonnaisia on olemassa?

Leivonnaiset ovat mitä tahansa leipomo- tai makeistuotteita. Leivonta on valmistettu makeasta ja makeuttamattomasta taikinasta. Tänään kerromme kuinka taikina on, ja pohdimme myös yksinkertaisimman leivonnaisten reseptejä valokuvilla.

Leivon makeaa

Tämä vaihtoehto sopii mainiosti viihtyisiin iltatapaamisiin teen kanssa perheen kanssa. Se kohottaa mielialaa ja antaa paljon energiaa ja voimaa. Millainen on makea leivonnainen:

• pihvit;
• muffinit;
• kuppikakut;
• juustokakut;
• hedelmäpuhvit,marjat;
• evästeet;
• piirakkaa;
• kakut;
• brownie;
• pullat;
• kakut.

Yksinkertaisten leivonnaisten, nimittäin piirakoiden ja kakkujen, pitäisi kyetä valmistamaan kaikki kotiäidit.

Suolaisia leivonnaisia

Mitä makeuttamattomasta taikinasta voi valmistaa leivonnan kanssa ja ilman:

• pihvit;
• chebureks;
• piirakkaa;
• leivät, leipä;
• pullat;
• puffs;
• alku;
• pizza.

Näiden ruokien kaloripitoisuus on yleensä korkea, koska makeuttamattomat leivonnaiset ovat erittäin ravitsevia. Ja tämä tarkoittaa, että voit olla rauhallinen: lähitulevaisuudessa et todennäköisesti halua syödä.

Taikinan leivonta

Katsotaan millaista taikina on. Tässä on seitsemän suosituinta tyyppiä

1. Pähkinätaikina. Se on monipuolinen, sillä sillä voidaan valmistaa sekä makeita piirakoita ja kakkuja että piirakoita ja pullaa lihan kanssa.
2. Purkkikakkutaikina. Käytetään pääasiassa makeiden leivonnaisten valmistukseen. Esimerkiksi keksit, muffinit, piirakat, kakut.
3. Keksitaikina. Rakastajat tekevät siitä kakkuja, leivonnaisia, makeita sämpylöitä.
4. Taikina nyytiin. Sen tulee olla hyvin ohut, noin 1-2 millimetriä.
5. Choux-leivonnaiset. Tästä taikinasta valmistetaan herkullisimmat eclairit, kakut, tartletit, profitrolit.
6. Pannukakkutaikina. Tietysti siitä myydään harjattomia ohuita pannukakkuja ilman kokkareita. Tällaisten täydellisten pannukakkujen valmistamiseksi taikinaan tulee käyttää vain raakoja kananmunia, ei munajauhetta.
7. Taikinapizzaa varten. Hyvän taikinan salaisuus on seulotut jauhot, laadukas hiiva, vedoton kypsennys, jättäen reunoille paksut reunat, jotta pizza on helppo ottaa ja syödä.

Nyt on sinun päätettävissäsi, minkä taikinan valitset. Mutta harkitse ominaisuuksia, kun valmistelet niitä jokaista. Loppujen lopuksi tämä riippuu siitä, tuleeko leivonnaisistasi vai ei.

Perunaveneet lihalla

Mitä tarvitsemme tähän ruokaan:

• kilo perunoita;
• 60 grammaa voita tai 60 ml maitoa;
• 400 grammaa lihaa;
• yksi lamppu;
• 4 suolakurkkua;
• 2 pakkausta lehtitaikinaa;
• kananmuna;
• sata grammaa kovaa juustoa.

Yksinkertaisimman lehtitaikinan valmistaminen.

1. Sulata lehtitaikina kolme tuntia ennen kypsennystä. Jos sinulla ei ollut aikaa tai unohdit lähettää sen, on toinen vaihtoehto: laita se mikroa altouuniin sulamaan vain 2-3 minuutiksi.
2. Leikkaa taikina neliöiksi. Yksi kerros - 4 ruutua.
3. Perunani, kuori, laita kattilaan kylmää vettä ja keitä. Valmista sose työntimellä tai vispilällä lisäämällä voita tai maitoa.
4. Liha paloiksi leikattuna. Paista pannulla sipulien kanssa. Voit suolaa ja pippuria.
5. Leikkaa kurkut.
6. Kolme juustoa karkealla raastimella.
7. Laita 2 ruokalusikallista yhdelle kahdeksasta taikinakerroksesta: yksi peruna, toinen liha. Laita päälle 2-3 siivua kurkkua.
8. Teemme leikkauksia taikinan jokaisesta reunasta. Taitamme sen niin, että liha putoaa näihin kahteen aukkoon ja saamme veneen.
9. Vele taikina munalla ja ripottele liha juustolla. Paista uunissa 180 asteessa 15-20 minuuttia (kunnes kypsä).

Veneet houkuttelevat paitsi ulkonäöllään myös hämmästyttävällä maullaan. Kurkut ovat rapeita, perunamuusi tekee ruoasta erittäin mureaa ja liha lisää pikantiteettia. Valmistaudu jakamaan reseptejä, sillä maistajasi rakastavat niitä!

Puff Cheese Pie

Tarvitsemme kakkua varten:

• 2 pakkausta lehtitaikinaa;
• kolme erilaista juustoa (yhteensä 200g);
• nippu viherkasveja;
• kananmuna.

Yksinkertaisimmat herkulliset leivonnaiset valmistetaan seuraavasti.

1. Sulata lehtitaikina. Kauli niin, että muodostuu 2 suorakulmiota. Yhden kappaleen tulee olla hieman suurempi kuin toinen.
2. Raasta kolmenlaisia juustoja. Sekoitamme kaiken tämän minkä tahansa valitsemiesi vihreiden kanssa.
3. Otamme pienemmän osan taikinasta ja levitämme siihen juustotäytettä. Peitämme ensimmäisen toisella kerroksella. Nipistä reunat (voit tehdä tämän haarukalla).
4. Lämmitä uuni 180 asteeseen.
5. Vele pinta vatkatulla munaseoksella.
6. Laita uuniin 20-25 minuutiksi ja paista kypsäksi.

Kakku on hyvin punertava. On parempi käyttää kuumana, koska juusto sulaa ja venyy jokaisen palan kanssa. Ruokalaji muistuttaa khachapuria.

Mikroa altouuni jäähdytyksen jälkeen.

Persikkapiirakka

Ainesosattäytteet:

• 600 grammaa persikoita;
• 100 grammaa sokeria;
• 40 grammaa jauhoja;
• kaksi ruokalusikallista sitruunamehua.

Mitä tarvitset itse testiin:

• 2 kuppia jauhoja;
• 5 ruokalusikallista sokeria;
• 90 grammaa jäähdytettyä voita;
• kananmuna;
• 6 grammaa leivinjauhetta;
• ripaus suolaa.

piirakan keittäminen:

1. Persikat laulaa, kuorii ja kivettää. Hienonna massa hienoksi.
2. Lisää persikoihin jauhot ja sokeri. Seuraavaksi sitruunamehu. Sekoita ja jätä.
3. Sekoita jauhot, sokeri, suola ja leivinjauhe kulhossa ja sekoita.
4. Raasta voi kulhoon keskikokoisella raastimella. Lisää muna ja tee muru taikinasta.
5. Otamme muodon, jossa leivomme. Kaada joukkoon kaksi kolmasosaa muruista.
6. Laita persikat päälle nesteen valutuksen jälkeen.
7. Laita sitten loput taikinamurusta takaisin sisään.
8. Lämmitä uuni 180 asteeseen ja laita kakku 40 minuutiksi.
9. Poista piirakka ja jäähdytä. Tarjoile kylmänä teen kanssa.

Olemme valmistaneet pehmeän, kohtalaisen makean, mehukkaan persikkapiirakan. Nauti!

juustopiirakka

Tämä on helpoin resepti herkullisiin leivonnaisiin, nimittäin raejuustopiirakkaan murotaikinalla.

Täytteen ainekset:

• puoli kiloa raejuustoa;
• neljä kananmunaa;
• lasillinen sokeria.

Mitä tarvitset testiin:

• pakkaus voita;
• ruokalusikallinen smetanaa;
• kaksi ja puoli kupillista jauhoja;
• puoli lasillista sokeria;
• leivinjauhe taikinaan - puoli teelusikallista;
• ripaus suolaa.

Yksinkertaisimpien rahkaleivosten valmistaminen.

1. Sekoita sokeri, jauhot, leivinjauhe ja suola keskenään.
2. Pehmennä voita, vaivaa se kuiva-aineseoksella. Nyt sinun täytyy vaivata taikina.
3. Levitä taikina uunivuoan pohjalle. Pienten puskureiden valmistus.
4. Valmista täyte: vatkaa munat ja sokeri. Lisää raejuusto tähän ja sekoita.
5. Kaada taikina täytteellämme. Levitä koko muottiin.
6. Ota pieni pala voita, ruokalusikallinen sokeria ja kaksi ruokalusikallista jauhoja. Yhdistämme kaiken yhteen. Siitä tulee taikina. Halkaisemme siitä paloja ja ripottelemme ne piirakkatäytteellemme.
7. Uuni on esilämmitettävä 180 asteeseen. Laitoimme kakun 40 minuutiksi.

Kaikki perheesi jäsenet rakastuvat tämän kakun herkkään makuun. Muista kokeilla, et tule katumaan!

kakku marjoilla

Joten, on aika kirkkaalle kesäleivonnalle - helpoin kakku vaniljakastikkeella ja vadelmilla murotaikinalla.

Mitä tarvitsemme kakkuun:

1) Testiä varten:

• 7 taide. l. vehnäjauho;
• 100 grammaa voita;
• 100 grammaa tomusokeria;
• kananmuna.

2) Kermalle:

• 2 kananmunaa;
• lasillinen sokeria;
• 2 rkl jauhoja;
• 250 mlmaito;
• 150 grammaa voita.

3) Muut ainesosat:

• kaksi 100g:n suklaapatukkaa;
• iso lasillinen mitä tahansa marjoja (voi olla erilaisia).

Tehdään kaikkien aikojen helpoin leivontaresepti.

1. Voi (sen tulee pehmentää) sekoitettuna tomusokerin kanssa. Lisää sitten yksi muna tähän. Sekoita haarukalla tasaiseksi.
2. Siivilöi jauhot ja lisää vähitellen taikinaan sekoittaen.
3. Kauli nyt taikina. Lisää jauhoja tarvittaessa.
4. Laita taikina uunivuokaan. Anna vetäytyä jääkaapissa puoli tuntia.
5. Lämmitä uuni 200 asteeseen. Paista taikinamme 25 minuuttia kullanruskeaksi. Poista sitten taikina ja anna sen jäähtyä.
6. Sulata suklaa vesihauteessa tai kuumenna mikroa altouunissa. Levitä kakun pohjalle.
7. Riko munat pienessä kattilassa, laita sokeri, jauhot ja sekoita. Kaada sitten maito tähän, sekoita uudelleen ja kytke keskilämmölle. Massaa tulee sekoittaa jatkuvasti 6-7 minuuttia, jotta se muuttuu paksuksi.
8. Jäähdämme massan (ei jääkaapissa).
9. Vatkaa tehosekoittimella lisäämällä pehmennettyä voita.
10. Kaada ja levitä kerma jäähtyneen suklaakerroksen päälle.
11. Laita jääkaappiin 20 minuutiksi.
12. Leikkaa marjamme paloiksi tai jätä ne kokonaisiksi ja laita ne kerman päälle.
13. Laita kakku takaisin jääkaappiin tunniksi.

Tarjoile teen janauti pehmeästä kermatäytteestä ja makeista kesämarjoista. Loistava jälkiruokavaihtoehto kuumille päiville, kun ei tee mieli syödä ollenkaan. Arvostat varmasti tätä yksinkertaista leivontareseptiä!

Makkarat lavashissa

Kyllä, kuulit oikein. Makkarat eivät ole taikinassa, vaan pitaleivässä. Katsotaanpa helpoin ei-paista-resepti. Sopii sekä illalliseksi että aamiaiseksi. Lapset rakastavat tätä ruokaa!

Ainesosat:

• kaksi arkkia (tai enemmän) lavashia;
• makkarat;
• juusto;
• kaikki kastikkeet.

Algoritmi on seuraava.

1. Laita pitaleipä pöydälle. Leikkaa pieniksi paloiksi. Tämä on tulevaisuuden aihio, johon laitamme makkaran.
2. Vele leikattu pitaleipä haluamallasi kastikkeella: juusto, majoneesi, ketsuppi, Caesar-kastike, sieni, valkosipuli jne.
3. Juusto joko hierotaan keskikokoiselle raastimelle tai leikataan ohuiksi viipaleiksi.
4. Pitaleivän jokaiseen osaan laitetaan makkara, laitetaan sen lähelle juustopaloja (tai ripottele päälle juustoraastetta), kääri pitaleipä niin, ettei työkappaleemme aukea.
5. Paista kirjaimellisesti kaksi minuuttia pannulla kumm altakin puolelta, kunnes muodostuu kuori. Huolehdimme myös siitä, että juusto ehtii sulaa, eikä makkara ole raaka.
6. Ruoka on valmis, tarjoile kuumana. Voit myös laittaa kastikkeen upottamaan pita-makkaroitamme, jos ne näyttävät kuivilta.

Kuten näet, resepti on järjettömän yksinkertainen. Ja se on valmis vain 20 minuutissa. Älä anna näiden herkkujen ohittaa pöytäsi!

Rahakakku alkaenevästeet

Jopa lapset voivat tehdä tämän reseptin. Tämä on helpoin paistamaton raejuustokakku. Jos et halua sekoilla kakkujen valmistuksessa, tämä jälkiruoka on täydellinen vaihtoehto sinulle. Katso resepti alta.

Mitä tarvitsemme ruoanlaittoon:

• puoli kiloa keksejä;
• 2 pakkausta raejuustoa;
• 150 grammaa voita;
• 200 grammaa sokeria;
• 200 ml maitoa.

Voit käyttää mitä tahansa koristeluun. Yksiselitteistä reseptiä tällaiselle kakulle ei ole olemassa: se on mielikuvituksesi lento. Joten voit lisätä:

• pähkinät;
• rusinat, kuivatut aprikoosit ja muut kuivatut hedelmät;
• marjat;
• hedelmä;
• marmeladi;
• zefiiri;
• vohvelit;
• dree;
• suklaa;
• hyytelö.

Kokista näin.

Levitämme aiemmin maitoon kastetut keksejä muottiin (tai isoon lautaselle). Sitä voidaan myös laittaa ei kokonaisena, vaan paloiteltuna. Voit ottaa mitä tahansa keksiä: mansikka, sitruuna, "Jubilee", kahvi, "paistettu maito", suklaalla jne

• Kerman valmistus: Jauha voi sokerin kanssa. Lisää raejuusto sokerin kanssa - vatkaa vatkaimella. Sekoita kerma, anna vetäytyä jääkaapissa 10-15 minuuttia.
• Sitten päällystetään jokainen keksikerros kermalla (voit muuten keittää siitä kahvia: lisää teelusikallinen kaakaota kermaan. Tai vaihda kahvikerros valkoiseen).

Lopussa pinnoitammekermaa kakun päälle kaikilta puolilta. Sitten koristelemme sen koristeeksi valmistamallamme. Esimerkiksi monet ihmiset laittavat Kit-Kat-suklaatikkuja kehän ympärille ja kakun sisään ripottelevat erilaisia rakeita, marmeladeja, makeisia, vohveleita ja niin edelleen. Siitä tulee hyvin epätavallinen ja värikäs

Laita kyllästystä varten jääkaappiin pariksi tunniksi

Kakku voidaan tehdä vähimmäismäärästä tuotteita. Jokainen purema sulaa suussasi herkän kerman ja pehmeiden keksikuorten ansiosta.

Johtopäätökset

Toivomme, että kaikki reseptit olivat sekä helppoja että maukkaita. Olemme tehneet parhaamme herättääksemme ruokahaluasi.

Olemme siis oppineet valmistamaan yksinkertaisimpia leivonnaisia. Valokuvien reseptit auttoivat sinua tässä. Hemmottele itseäsi: kaada teetä, kutsu sukulaiset ja ystävät ja vietä aikaa perheesi kanssa. Loppujen lopuksi unohdat varmasti kaikki ongelmat niin herkullisen ruoan kanssa.

Hyvää ruokahalua!