Mikä tekee Astrakhanin vesimelonista niin hyvän?

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Venäjän v altavasta kurpitsavalikoimasta Astrakhanin vesimeloni on erittäin suosittu. Mitä hyvää tässä tuotteessa on ja miksi juuri sen asiakkaat etsivät sitä kauppojen hyllyiltä? Näihin kysymyksiin tulee vastata vähitellen.

Mielenkiintoisia yksityiskohtia

Astrakhanin vesimeloni on tuote, jota on viljelty Venäjällä useiden vuosisatojen ajan. Kaikki tapahtui aivan vahingossa, kun kauppiaat kaukaisesta Persiasta toivat tavaransa myyntiin jo 1100-luvulla. Heidän polkunsa kulki loputtomien Astrahanin arojen halki. Silloin paikalliset tutustuivat uuteen tuotteeseen. Kävi ilmi, että paikallinen hedelmällinen maa on täydellinen epätavallisen sadon kasvattamiseen. Asia alkoi vähitellen saada vauhtia. Ja jo 1500-luvulla Astrakhanin vesimelonista tuli ensimmäistä kertaa oman tuotantonsa kulttuuri. Sitten tsaari Aleksei Mihailovitš söi tätä mehukasta outoa marjaa ilolla. Hänet vietiin erityisesti suuren hallitsijan pöytään. Ehkä siitä lähtien pyöristetyt raidalliset hedelmät ovat lujasti tulleet elämäämme. Paikallisten peltoviljelijöiden ponnistelujen ansiosta ne ovat ajan myötä tulleet helpommin saavutettaviksi. Ja itse Astrakhanille vesimeloni ei ole enää pelkkä tuote tai tavallinen kurpitsa, vaan todellinen kaupungin symboli.

Etutuote

Harvat ihmiset tietävät, että Astrakhanin vesimelonilla, kuten kaikilla muilla tämän lajin edustajilla, voi olla terapeuttinen vaikutus ihmiskehoon. Lääkärit suosittelevat sen käyttöä ihmisille, jotka kärsivät melko vakavista sairauksista. Kummallista kyllä, mutta tämä tuote auttaa palauttamaan munuaisten, maksan ja sappirakon toiminnan. Sitä käytetään kihtiin, nenäverenvuotoon, anemiaan ja jopa sydänsairauksiin. Vesimelonin herkkä hedelmäliha pystyy puhdistamaan munuaiset ja poistamaan niistä haitallisen hiekan. Joskus hän selviää jopa pienistä kivistä. Ravitsemusasiantuntijat neuvovat käsittelemään ylipainoa ja lihavuutta paastopäivien järjestämiseksi kerran viikossa. Tällä hetkellä on suositeltavaa syödä enintään kolme kiloa sellua. Totta, tätä ehkäisymenetelmää ei pidä käyttää väärin. Naisille, jotka haluavat pidentää nuoruuttaan, asiantuntijat neuvovat juomaan teetä vesimelonin kuorista. Kaksi teelusikallista raaka-aineita lasilliseen kiehuvaa vettä auttaa säilyttämään ihonvärin ja antamaan iholle halutun joustavuuden.

Kasvuolosuhteet

Astrakhanin vesimelonit muuttuvat kypsyessään hedelmiksi, joilla on pyöreä ja joskus hieman pitkulainen muoto. Yleensä tämän tulisi kestää 70–81 päivää ilmaantumishetkestä alkaen. Tuote muistuttaa palloa, jolla on sileä pinta ja jossa on tummanvihreitä raitoja outojen piikkien muodossa. Siinä on tulipunainen hedelmäliha, jossa on selvästi makea maku. Vuosien varrella kasvattajat ovat onnistuneet luomaan useita kuuluisan lajikkeen hybridejä. Heidän joukossaan on molemmat varhain kypsyvät yksilöt (Lolita, Zoryanka,Photon), sekä varhaisen kypsymisen tuotteet (Lunny, Rapid, Skorik, Melon Alice). Ensimmäisessä tapauksessa kypsyys tapahtuu jo 55 päivän kuluttua. Toinen 60 päivän kuluttua on täysin käyttövalmis. Molemmat ovat erittäin kuljetettavia ja säilyttävät alkuperäisen tuoreutensa koko kuukauden. Tätä laatua pidetään erityisen arvokkaana, koska sen avulla on mahdollista kuljettaa Astrahanin vesimeloneja niiden kypsyessä myytäväksi maan syrjäisimpiin kolkoihin.

Täytyy tietää

Astrahanin alueen vesimeloneista on tullut hänelle todellinen tuotemerkki. Jopa alueen nimi liittyy jo pääasiassa tähän melonikulttuuriin. Asiantuntijat sanovat, että täällä kasvatetut vesimelonit ovat kaikilta osin parempia kuin muiden kotimaisten alueiden ja jopa joidenkin Euroopan maiden edustajat. Täällä pienessä Volgan kaupungissa Kamyzyakissa on jopa todellinen museo, jonka päänäyttely on pahamaineinen vesimeloni. Vierailijat voivat tutustua tämän kulttuurin historiaan, selvittää, kuinka ja missä epätavallinen marja ilmestyi maassamme. Museossa vierailee v altava määrä turisteja. Heille on kehitetty kokonainen näyttely vanhoista asiakirjoista, ainutlaatuisista valokuvista ja elävistä yksilöistä. Paikalliset oppaat ovat todellisia liiketoimintansa faneja. Lyhyessä ajassa he tarjoavat yleisölle kaiken tunnetun tiedon vesimeloneista. Tällainen informatiivinen luento kiinnostaa myös satunnaisia vierailijoita.

Erottuvat ominaisuudet

Monet ostajat toreilla tai kauppojen hyllyillä valitsevat Astrakhanin vesimelonit. Kuinka erottaa ne muista lajikkeista? Tämä kysymys kiinnostaa monia. Minkä tahansa tuotteen on voitava valita. On olemassa useita indikaattoreita, joiden avulla voit määrittää tarkasti tämän perheen laadullisen edustajan. Jos kaikki on selvää muodon ja värin suhteen, massa on sanottava erikseen. Kaikki ovat tottuneet siihen, että hyvän vesimelonin on oltava punainen. Venäläiset asiantuntijat kumosivat hiljattain tämän uskomuksen. He toivat kokeellisella valinnalla esiin erilaisia marjoja oranssilla ja jopa keltaisella massalla. Maun suhteen nämä edustajat eivät ole huonompia. Ne ovat yhtä makeita ja maukkaita. Niiden sävyn muutos riippuu vain lisääntyneestä karoteenipitoisuudesta. Älä myöskään unohda kuuluisaa "porsasta". Tämä on pieni keltainen täplä kuoressa, mikä osoittaa, että hedelmä oli kosketuksissa maahan. Ja tämä tarkoittaa, että hän kypsyi itsestään. Kuiva häntä ja mustat siemenet kertovat puolestaan kypsyysasteen. Lisäksi tämä voidaan tarkistaa äänellä. Kypsässä hedelmässä se on äänekäs, ja leikattaessa syntyy ominainen halkeama.

Hieman historiaa

Astrakhanin vesimelonit ilmestyivät Moskovaan jo kauan sitten. Kun 1700-luvun alussa Pietari Suuri kokeili ensimmäistä kertaa tätä marjaa, hän oli yksinkertaisesti hämmästynyt. Epätavallinen ulkonäkö ja upea maku kiinnostivat keisaria niin paljon, että hän vaati tämän tuotteen kasvattamista Moskovan lähellä olevilla pelloilla. Totta, paikallinen ilmasto osoittautui täysin sopimattomaksi.lämpöä rakastavalle kulttuurille. Hedelmät kypsyivät hitaasti ja hitaasti. Sen jälkeen tsaarin käskystä he jatkoivat niiden kasvattamista Astrahanin maakunnassa, ja ne tuotiin Moskovaan joka vuosi. Sen jälkeen vähän on muuttunut. Pääkaupunkiin tuodaan edelleen mehukkaita vesimeloneja. Totta, jotkut väittävät, että tuotteen laatu heikkenee huomattavasti. On tapauksia, joissa marjoja "pumpattiin" suolapisaralla varhaista kypsymistä varten. Tällaiset piristeet ovat virallisesti kiellettyjä. Mutta on yksittäisiä tiloja, jotka eivät halveksi mitään lisätäkseen tuloja tuottavuutta lisäämällä. Pääkaupungissa on erityinen laboratorio, jonka työn tavoitteena on rajoittaa vaarallisten tuotteiden tuontia kaupungin markkinoille ja pysäyttää kaikki tällaiset yritykset.