"Joulukello" - salaatti. Reseptit uudelle vuodelle

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Vuosi kuluu nopeasti. Ja maagisen juhla-illan aattona jokainen meistä haaveilee kaikkien toiveidemme täyttymisestä. Uudenvuoden pöydän tulee perinteen mukaan olla rikas ja epätavallinen. Ja siksi kauan ennen uutta vuotta emännät alkavat miettiä juhlamenua. Sen on oltava maukasta, terveellistä ja tietysti alkuperäisiä ruokia. Salaatti "Kello" kuuluu tähän luokkaan. Resepti on melko yksinkertainen, jopa lapsi pystyy käsittelemään ruoanlaittoa. Siksi meidän on nopeasti siirryttävä sanoista tekoihin.

Salaatti "Kello": resepti valokuvalla

Tätä ruokaa on monia erilaisia. Periaatteessa melkein jokainen niistä voidaan koristaa kellojen muodossa. Valmistetaan esimerkiksi uudenvuodenkello-salaatti savustetun kanan kera.

Salaattiainekset:

• savukananrinta - 250g;
• savumakkara - 250g;
• Korealaistyylinen porkkana - 250 g;
• vihreät herneet - 300g;
• kova juusto - 150 g;
• kurkku - 100 g;
• perunat - 3 keskikokoista mukulaa;
• munat - 3-4 kpl;
• vähärasvainen majoneesi - 1 pakkaus.

Ainesosat koristeluun:

• mansikoita tai oliiveja;
• vihreät herneet;
• savumakkara;
• kurkku;
• keltuaiset;
• vihreä sipuli;
• salaatti.

Ruoanlaitto

Munat ja perunat keitetään ja kuoritaan. Salaatinlehdet pestään ja laitetaan siivilään valumaan vesi. Savustettu kananrinta, makkara, kurkku ja juusto leikataan ohuiksi nauhoiksi. Munat murskataan haarukalla tai työnnetään munaleikkurin läpi, kaksi keltuaista jätetään koristeluun. Porkkanat koreaksi, jos se on liian pitkä, leikkaa 2-3 osaan. Yhdistä kaikki valmisruoat syvässä kulhossa. Sinne kaadetaan myös vihreitä herneitä, lisätään majoneesia ja sekoitetaan. Nyt voit aloittaa koristelun. Salaatti "Kello" (kuvalla varustettu resepti auttaa sinua nopeasti hallitsemaan tämän ruuan valmistuksen) tarjoillaan parhaiten litteällä lautasella. Tarjoilulautasen pohja on peitetty esipestyillä ja kuivatuilla vihreillä lehdillä. Levitä päälle valmis salaatti ja muotoile se kellon muotoon. Ripottele päälle raastettua keltuaista. Kurkku leikataan ympyröiksi ja tehdään kellotaulu, itse numerot leikataan makkarapaloista. Jokainen ympyrä on peitetty vihreillä herneillä. Nuolet ovat vihreitä sipulia. Mansikat tai oliivit asetetaan ulompaan ympyrään (mitä tahansa). Siinä se, "Kello" - salaatti juhlapöytään - valmis.

Salaattikello aikuisten kierteellä

Tässä on toinen resepti. "Uudenvuoden kello" - salaatti, joka vaatii mielikuvitusta. Siksi ei ole suositeltavaa käyttää samaa reseptiä joka vuosi. Monimuotoisuuden vuoksi voityritä valmistaa tämä ruoka luumuilla. Lisäksi tällä vaihtoehdolla on oma makunsa.

Ainesosat:

• keitetyt punajuuret - 2 kpl;
• venäläinen juusto - 200 g;
• rusinat - 50 g;
• munat - 3 kpl;
• luumut - 14 kpl;
• pähkinä - 50g;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• majoneesi - 1 iso pakkaus;
• konjakki - 50 ml;
• raaka porkkana - 2 kpl;
• karpalot;
• vihreä sipuli.

Ruoanlaitto

"Kello" on epätavallinen salaatti, joten emme aloita sen valmistamista tuotteiden valmistamisella, vaan kastikkeen valmistamisella. Valkosipuli kuoritaan, puristetaan puristimen läpi ja sekoitetaan majoneesiin, lisätään lusikallinen konjakkia ja asetetaan sivuun, jotta komponentit "tottuvat" toisiinsa. Valkosipulin määrää voi vaihdella maun mukaan. Jäljelle jäänyt konjakki laimennetaan vedellä noin 2:1. Luumut ja rusinat laitetaan erillisiin kulhoihin ja kaadetaan tuloksena olevalla nesteellä, annetaan hautua vähintään puoli tuntia. Salaatti valmistetaan kerroksittain, joten se levitetään heti tarjoiluvadille. Tätä varten on parempi valmistaa tasainen levy. Sen pohja voidaan haluttaessa peittää salaatinlehdillä. Porkkanat kuoritaan ja hierotaan keskikokoisella raastimella, sekoitetaan rusinoihin - tämä massa on ensimmäinen salaatin kerros. Se levitetään sidoksella ja siirrytään seuraavaan. Toinen kerros tulee olemaan juustoraastetta. Jotta tämä toimenpide olisi mahdollisimman helppoa, laita juusto pakastimeen 15-20 minuutiksi. Se on myös voideltu valkosipulikastikkeella. Luumut kevyestipuristetaan ja murskataan. Pähkinät paahdetaan pannulla ja pilkotaan veitsellä keskikokoisiksi paloiksi. Keitetyt punajuuret kuoritaan, hierotaan raastimella ja puristetaan kevyesti, jotta salaatissa ei ole ylimääräistä nestettä, muuten se yksinkertaisesti kelluu. Luumut, punajuuret ja pähkinät sekoitetaan - tämä on kolmas salaatin kerros. Sitä ei myöskään pidä unohtaa jättää valkosipulikastikkeen kanssa. Seuraavaksi tulee munat. Ne keitetään ja puhdistetaan. Laita sivuun kaksi oravaa, jotka tarvitaan koristeluun. Loput munat hienonnetaan tai raastetaan. Voitele sidoksella. Munanvalkuaiset hierotaan päälle. Voitele salaatin reunat jäljellä olevalla kastikkeella ja ripottele päälle hienonnettua vihreää sipulia. Kellotaulu on tehty karpalosta, osoittimet vihreästä sipulista ja kellosilmät luumuista. "Kello" - salaatti kierteellä aikuisille - on valmis. Hyvää ruokahalua!