Miten pirtelö tehdään: resepti ja ainekset

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Lapsuudesta asti tuntemamme ravitseva ja herkullinen jälkiruoka kaikenikäisille on pirtelö. Monet ihmiset osaavat tehdä tämän ruuan, mutta ruoanlaitossa he tekevät alkeellisia virheitä, joista kannattaa keskustella.

Ruoanlaittoominaisuudet

Monet ihmiset ajattelevat, että tällaista jälkiruokaa on erittäin vaikea toistaa kotona sen maun ja rakenteen säilyttäen. Tämä johtuu siitä, että erikoistuneissa ravintoloissa käytetään tähän tarkoitukseen pirtelösekoittimia. Itse asiassa heidän työnsä ei vaikuta makuun, vaan vain nopeuttaa valmiin tuotteen tuotantoa ja valmistusta. Saadaksesi ainutlaatuisen ja alkuperäisen maun kotona, sinun on vain yhdistettävä oikein kaikkien komponenttien maut ja suhteet sekä noudatettava kaikkien tuotteiden suositeltua lämpötilaa.

Hyödyllinen vai ei?

Ennen kuin valmistat pirtelön, sinun tulee ensin määrittää sen kaloripitoisuus.

Tavallinen pirtelö sisältää pääsääntöisesti 115 kcal, ja jos lisäät siihen ravitsevia täyteaineita, niin sen päivittäinenkäyttö voi pian johtaa painonnousuun. Lisäksi juoma sisältää aina sokeria, jonka määrää on myös suositeltavaa valvoa.

Tietenkin voit halutessasi valmistaa helposti vähäkalorisen pirtelön. Kuinka tehdä tällainen herkku? Riittää, kun yksinkertaisesti korvaat jäätelön kevyellä raejuustolla tai laimeat lehmänmaitoa soijalla (tai jopa korvaat sen kokonaan). Voit myös lisätä hunajaa tai makeita hedelmiä sokerin sijaan.

Kun puhutaan nimenomaan eduista, yksi annos tätä juomaa voi tarjota päivittäisen annoksen kalsiumia ja muita maidosta löytyviä hyödyllisiä aineita. Niille, jotka eivät todellakaan pidä puhtaasta maidosta, tällaiset kokeet ovat vain jumalan lahja, varsinkin jos ne valmistetaan kotona yksin, koska vain näin voidaan taata tuotteen luonnollinen koostumus.

Maun salaisuudet

Pirtelön resepti kotona voi olla mitä tahansa, riippuen vain kirjoittajan henkilökohtaisesta mielikuvituksesta ja makutoiveista. Vakioversiossa tämä on maidon ja jäätelön seos, johon on lisätty aromia. Jäätelö toimii tässä sakeuttajana ja voidaan haluttaessa korvata toisella tuotteella, mutta siitä lisää myöhemmin.

Paras maito pirtelöön tehosekoittimessa jäätelön kanssa on keskirasvainen tuote. Sakeuttamisaineen on oltava pehmeää, joten jotkut jäätelöt on sulatettava ensin.

Jotta cocktail vaahtoi hyvin, maidon tulee olla jäähdytetty, mieluiten 4-6 astetta. Samanaikaisesti voit vatkata paitsi tehosekoittimella myös sekoittimella,vispilä. Voit jopa laittaa seoksen pussiin ja vain ravistaa sitä.

Juoma tulee juoda välittömästi valmistuksen jälkeen, muuten vaahto laskeutuu ajan myötä, maku katoaa ja tuote voi huonontua hedelmien takia.

Parhaan maun saavuttamiseksi 1 litra maitoa vaatii 250 grammaa jäätelöä.

Moni vaihtoehtoja

Ennen kuin teet pirtelön, sinun tulee valmistaa siihen tuotteet. Jäätelön sijaan juoman sakeutusaine voi olla:

• munanvalkuainen;
• kerma;
• pehmeä juusto;
• raejuusto;
• kaikki hyytelöimissekoitukset.

Tämä korvaaminen ei vaikuta lopputuotteen makuun, mutta erilaiset maut voivat muuttaa cocktailin täysin.

Ne voidaan lisätä yksittäin tai yhdessä toistensa kanssa. Suosituimmat ovat:

• marjat;
• hedelmä;
• kulta;
• suklaa;
• kahvi;
• jotkut vihannekset;
• esivalmistetut makeiset;
• kaakao, mausteet, yrtit ja niin edelleen.

Klassikko

Ehkä suosituin ja yksinkertaisin on banaanipirtelö. Tämä hedelmä voidaan sekoittaa vain maitoon sen koostumuksen vuoksi tai sisällyttää juomaan yhtenä aromiaineena. Voit korvata sen banaanisoseella tai sekoittaa hyvin suklaa- tai suklaakekseihin.

Tämän yhdistelmän ansiosta suklaapirtelöstä tulee tiheämpää jamukavia hedelmäisiä vivahteita.

Muuten, voit tehdä banaanijuoman ilman maitoa ollenkaan. Voit tehdä tämän vatkaamalla se jäätelön kanssa ja lisäämällä hieman jäämurskaa, jotta koostumus murskahtaa.

Reseptit marjoilla

Marjoja voi käyttää cocktailien valmistukseen ympäri vuoden, vain talvella tähän käytetään pakasteita. Tässä vivahteena on tarve jauhaa mansikat tai vadelmat siivilän läpi etukäteen pienten siementen poistamiseksi. Halutessasi et voi tehdä tätä ja siivilöi valmis juoma siivilän läpi vasta lopussa, ennen tarjoilua. Makuja voi yhdistellä oman maun mukaan, mutta seuraavat ovat aika-testattuja ja monia asiantuntijoita:

• mansikka melonin kera;
• persikka mansikoiden ja basilikan kera;
• mansikka ja banaani;
• persikka ja aprikoosi;
• kiivi ja banaani;
• banaani ja appelsiini;
• vadelmat ja hunaja.

Ruoanlaittoa varten hedelmät on ensin pestävä, lajiteltava ja puhdistettava, sitten jauhettava tai pilkottava tehosekoittimella ja vatkattava muiden ainesten kanssa.

Räätälöidyt reseptit

Pirtelö banaanilla tai millä tahansa muulla täytteellä voidaan valmistaa ilman jäätelöä. On parasta korvata se pehmeällä juustolla tai raejuustolla, voit ottaa jopa tofua tähän, mikä tekee tuotteesta ruokavalion. Maissitärkkelystä tai kondensoitua maitoa voidaan käyttää myös sakeuttamisaineena.

Voit valmistaa pirtelön kotona (resepti on banaalin yksinkertainen) ilmanmaito. Tätä varten jäätelö, jogurtti ja kaikki maut sekoitetaan.

Pääsäännöt

Nyt on selvää, että makuja ja tuotteita voi yhdistellä tehdäkseen sellaisen juoman kuin haluat, mutta jotta se olisi täydellinen, sinun on otettava huomioon seuraavat suositukset:

1. Kytke kaikki komponentit vain suurimmalla teholla saadaksesi tasaisen ja vaahdon pinnan.
2. Päästä eroon jääjyvistä ja pienistä siemenistä siivilöimällä juoma ennen tarjoilua.
3. Voit kirkastaa marjojen väriä vatkatessa lisäämällä hieman sitruunamehua.
4. Täydellinen pirtelomaun yhdistelmä tehosekoittimessa olevaan jäätelöön saadaan yhdistämällä marjoja ja hedelmiä.
5. Tehosta suklaajuoman makua lisäämällä kaakaon lisäksi myös suklaalastuja, sulatettua suklaata tai täytettä.
6. Tiheyden ja alkuperäisen maun saamiseksi voit valmistaa cocktailin keksistä.
7. Mausteet, kuten kaneli tai neilikka, auttavat parantamaan monien hedelmien makua.
8. Voit helposti korvata jäätelön gelatiinilla tai esiliotetulla agar-agarilla.
9. Pähkinät tulee lisätä juomaan valmistuksen lopussa.



10. Voit halutessasi valmistaa myös lämpimän pirtelön korvaamalla siinä olevan jäätelön toisella sakeuttamisaineella ja lämmittämällä seosta.
11. Voit lisätä juomaan alkoholia.

Emme tietenkään saa unohtaa juoman suunnittelua. Koristeluun kannattaa käyttää koostumuksen hedelmiä tai marjoja, mintunlehtiä tai monipuolistaa juomaa huolimattomilla tahroilla.siirappi tai täyte.