Kuinka monta minuuttia keittää munia: vinkkejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Munissa on runsaasti proteiinia. Siksi niiden käyttö on tärkeää ihmisten ravitsemuksessa. Munat syödään useimmiten keitettyinä. Ne sisältävät monia hyödyllisiä hivenaineita ja vitamiineja: foolihappoa, leusiinia, koliinia jne. Siksi sinun on tiedettävä, missä muodossa niitä on hyödyllisin käyttää ja kuinka monta minuuttia sinun tulee keittää munia kypsäksi.

Munavaihtoehdot

Lämpökäsittely tuhoaa monia hyödyllisiä aineita. Siksi sinun on harkittava, missä muodossa on parempi syödä munia - raakoja tai keitettyjä.

Koska tämän tuotteen perusta on proteiini, sinun on ymmärrettävä, kuinka lämpökäsittely vaikuttaa siihen. Osoittautuu, että keitettyjen munien proteiini imeytyy kokonaan kehoon, ja raa'ista munista se jää osittain siihen. Jäännösproteiini voi aiheuttaa vatsavaivoja. Kypsennettynä pieni määrä raakatuotteen sisältämiä vitamiineja liukenee. Mutta suurin osa ravintoaineista säilyy. Siksi ihmisten on turvallisempaa syödä tätä tuotetta keitettynä.

Toinen ongelma on se, kuinka monta minuuttia munia keitetään. Kypsennysaika riippuu halutusta tuloksesta. Jaettu kolmevaihtoehdot niiden valmistamiseksi: pehmeäksi keitetty, kovaksi keitetty, pussissa. Erikseen on harkittava viiriäisten munien keittämistä.

Kuinka monta minuuttia pehmeäksi keitettyjä munia keitetään

Tätä vaihtoehtoa varten sinun on otettava vain tuoreita munia. Niiden tuoreusasteen selvittämiseksi sinun on laitettava ne kylmään veteen. Jos ne kelluvat pintaan, ne ovat todennäköisesti mätä. Jos ne uppoavat pohjaan, ne ovat tuoreita. Jos tuote kelluu keskellä, se voidaan syödä, mutta ei raakana ja pehmeänä keitettynä.

Jos haluat tietää, kuinka monta minuuttia pehmeäksi keitettyjä munia keittämisen jälkeen keittää, sinun on valittava kypsennysmenetelmä. Keitettyjä munia voi valmistaa usealla eri tavalla: kylmäkovettuva menetelmä ja kuumakovettuva menetelmä.

Jos käytät ensimmäistä menetelmää, ruoka on laitettava kylmällä vedellä täytettyyn astiaan ja asetettava sitten liedelle. Tällä tavalla niitä tulee keittää 3-4 minuuttia keittämisen jälkeen.

Jos käytät toista menetelmää, ruoka tulee upottaa kiehuvaan veteen ja keittää minuutin ajan ja jättää sitten kuumaan veteen vielä viidestä kuuteen minuutiksi. Jokainen valitsee itse ruoanlaittotavan. Mutta paljon riippuu siitä, kuinka monta minuuttia pehmeäksi keitettyjä munia keitetään keittämisen jälkeen.

Kypsennysaika pussia kohden

Jos haluat selvittää, kuinka monta minuuttia kananmunien keittämiseen pussissa, sinun on selvitettävä, miten tämä kypsennysmenetelmä eroaa. "Pussitettu" -vaihtoehto saadaan, kun proteiini kovettuu ja keltuainen pysyy nestemäisenä. Siksi kypsennysaikakeskimäärin.

Kypsennysmenetelmä määrittää myös, kuinka monta minuuttia munia keitetään pussissa. Kypsennä kylmää kypsennystä varten 4–5 minuuttia keittämisen jälkeen.

Jos haluat kypsentää kuumalla kirjanmerkkimenetelmällä, liota kaksi minuuttia kiehuvassa vedessä ja liota sitten vedessä vielä 6–7 minuuttia.

Kuinka monta minuuttia kovaksi keitettyjä munia keitetään

Tässä vaihtoehdossa voit käyttää sekä tuoreita munia että sellaisia, jotka eivät ole aivan pohjassa. Jos ruoka on irronnut hieman kattilan pohjasta, se tarkoittaa, että ne on purettu pari-kolme viikkoa sitten, eivätkä ne ole vielä huonontuneet. Muninnan päivämäärä ei vaikuta siihen, kuinka monta minuuttia kovaksi keitetyt munat keitetään.

Jos keität tuotteen kylmässä vedessä, sitä on keittämisen jälkeen pidettävä tulessa vielä 8-9 minuuttia, riippuen vesimäärästä ja lieden tehosta. Jos keität sen kuumassa vedessä, kokonaiskeittoaika on 10 minuuttia. Tämän ajan jälkeen keitetyt munat on otettava pois jäähdytystä ja puhdistusta varten. Jos lasket ne kylmässä vedessä kypsennyksen jälkeen, on helpompi poistaa kuori. Näin voit valmistaa terveellisen ruoan sekä aikuisille että lapsille.

Hyödyllisiä vinkkejä

Kun kaikki kysymykset siitä, kuinka monta minuuttia munien keittämistä on ratkaistu, on otettava huomioon niiden valmistuksen ominaisuudet.

1. Munat tulee pestä saippualla ja vedellä ennen kuin ne murskataan ruokaa varten. Ennen myyntiä niitä ei pestä, jotta säilyvyys ei lyhenisi, ne vain pyyhitään. Siksi ostetuista tuotteista on vain pyyhittävä pois likaennen kuin laitat sen jääkaappiin. Ja pese vain ennen ruoanlaittoa.
2. Jos kuoressa on ainakin pieni halkeama, tällaista tuotetta ei voi syödä. Halkeamiin pääsevät bakteerit ovat salmonelloosin kantajia. Edes lämpökäsittely ei voi tuhota niitä kokonaan.



3. Kovaksi keitetyt munat eivät ole kumimaisia kylmäkovettuessaan. Tuote lämpenee tasaisesti ja maistuu paljon paremm alta.
4. Pehmeät munat ovat parhaita upotettuina 82-asteiseen veteen, kun kuplia ilmestyy juuri pohjaan.
5. Alhaisella lämmöllä proteiini on löysää ja keltuainen kovaa, voimakkaalla tulella, päinvastoin. Keskilämmöllä palat muuttuvat yhtä tiheiksi. Se ei riipu siitä, kuinka monta minuuttia munat keitetään keittämisen jälkeen.
6. Jotta kuori ei halkeile kypsennyksen aikana, tuotteet on ensin pestävä kylmässä vedessä ja laitettava veteen yksi tai kaksi ruokalusikallista suolaa.
7. Kuoren kuorimisen helpottamiseksi kypsennetyt ruoat tulee laittaa välittömästi kylmään veteen. Toinen vaihtoehto on murtaa kuori varovasti, jotta vesi pääsee sisään. Vain vettä ei saa ottaa hanasta.
8. Mikroa altouunissa olevan kananmunan voi keittää lävistämällä keltuainen. Silloin sisäinen paine ei kasva, eikä mikään räjähdä.
9. Munakokkelia tulee kuohkeaksi, jos lisäät hieman kylmää vettä ja vatkaa kaikki hyvin.
10. Voit erottaa proteiinin keltuaisesta muovipullolla. Sinun täytyy puristaa sitä, tuoda kaula keltuaiseen ja löysentää painetta. Keltuainen jää pulloon ja proteiini jää pulloonkapasiteetti.
11. Proteiinin lyöminen on helpompaa, jos se jäähdytetään ensin ja siihen lisätään kaksi tai kolme tippaa sitruunamehua tai ripaus sitruunahappoa.
12. Keltuaisen vatkaaminen on helpompaa, jos se lämmitetään ensin huoneenlämpöiseksi.
13. Munat tulee säilyttää tylppä pää alaspäin, jotta ne säilyvät pidempään.
14. Tarkista, onko muna raaka vai kypsennetty kääntämällä sitä pöydälle. Keitetty tuote pyörii pitkään, mutta raakatuote ei.
15. Rikkoutuneen munan puhdistaminen on helpointa, jos ripottelet siihen suolaa ja odotat kaksi minuuttia. Sitten voit helposti kerätä munamassan.

viiriäisen munat

Tämä on erittäin maukas ja terveellinen tuote, joka sisältää monia vitamiineja ja ravintoaineita. Niitä voidaan paistaa, keittää, paistaa tai syödä raakana. Niiden etuna on, että ravinteet eivät katoa edes lämpökäsittelyn jälkeen.

Kun ostat viiriäisen munia, sinun on varmistettava, että ne ovat tuoreita. Tätä varten sinun on tarkasteltava varastointipaikkaa ja viimeistä käyttöpäivää. Jääkaapissa niitä säilytetään kolme kuukautta, huoneessa huoneenlämmössä - yksi kuukausi. Jos ne ovat liian kevyitä painoon nähden, ne eivät ole enää tuoreita. Tuoreen tuotteen paino on 12 grammaa. Vaikka se on paljon pienempi kuin kana, se maksaa enemmän. Mutta ne on kulutettava.

Viiriäisten munat: hyvä vai huono?

Useiden tällaisten kananmunien päivittäinen nauttiminen parantaa aivojen toimintaa, vahvistaa immuunijärjestelmää, ravitsee verta hyödyllisillä hivenaineilla ja vitamiineilla, poistaakolesteroli. Nämä viiriäiset sisältävät proteiinia, joka missä tahansa muodossa imeytyy ihmiskehoon 70-80%. Lisäksi niissä on vähän kaloreita.

Kuori on myös hyödyllinen. Se voidaan jauheta ja syödä pienen kalaöljymäärän kanssa. Tämä menetelmä auttaa kehoa imemään enemmän kalsiumia ja proteiinia.

Haitallisiin ominaisuuksiin kuuluu kyky supistaa sappirakkoa. Tämä vaikuttaa siihen, että entsyymit lähtevät huonommin, mikä on erittäin haitallista ihmisille, joilla on maksasairaus. Lisäksi niiden kolesterolipitoisuus pahentaa diabetesta ja ateroskleroosia.

Viiriäisten munien keittämisen ominaisuudet

Ennen kuin sanot, kuinka monta minuuttia viiriäisen munia kypsentää, on syytä sanoa, että niiden valmistusprosessi eroaa hieman kanan keittämisestä. Muista lisätä suolaa kypsennyksen aikana. Lisäksi, jotta kuori ei halkeile, munat on ensin otettava jääkaapista lämmitettäväksi.

Kattilassa oleva vesi on suolattava ja kiehuttava. Aseta munat sitten varovasti niin, että vesi peittää ne kokonaan. Jos tätä sääntöä ei noudateta, kuori voi halkeilla.

Kypsennä niitä keskilämmöllä. Kypsennysvaihtoehdot ovat melkein samat kuin kanan kanssa.

Kypsennysaika

Vastaaksesi kysymykseen, kuinka monta minuuttia viiriäisen munia kypsennä, sinun tulee päättää, miten ne keitetään, pehmeäksi vai kovaksi keitettyinä.

Koska viiriäisen munat ovat paljon pienempiä kuin kananmunat, ne kypsyvät hieman nopeammin. Vastaanottajakeittää ne pehmeäksi, kestää vain kolme minuuttia. Kovaksi keittäminen kestää viidestä kuuteen minuuttia.

Keitetyt munat on poistettava välittömästi kuumasta vedestä, jotta niiden maku ei huonone. Sitten ne on kastettava kylmään veteen jäähdytysprosessin nopeuttamiseksi ja kuorinnan helpottamiseksi.

Viiriäisen munaruoat

Et voi sivuuttaa terveellisten ja vitamiinipitoisten viiriäisten munien reseptejä. Turskanmaksasalaatti on erittäin maukasta. Hänelle sinun on otettava purkki turskanmaksaa ja 8-10 keitettyä viiriäisen munaa. Pilko ainekset pieniksi paloiksi ja sekoita. Lisää sen jälkeen suolaa, mustapippuria ja muita mausteita makusi mukaan. Lisäksi sinun on lisättävä sinne hienonnettuja vihreitä. Hän antaa ruoalle kirkkaan maun.

Tästä salaatista voi tehdä dieettisemmän. Voit tehdä tämän korvaamalla turskanmaksa juustolla.

Voit valmistaa myös viiriäisen marinoituja munia. Tärkeintä tässä prosessissa on valmistaa marinadi oikein. Se valmistetaan 100 ml:sta etikkaa, kahdesta lasillisesta vettä, suolasta ja sokerista (maun mukaan). Makua täydentävät myös mausteet ja mausteet, kuten laakerinlehti, neilikka, curry, kaneli jne. Munat tulee ensin keittää ja puhdistaa, sitten upottaa valmiiseen marinaadiin kahdeksi päiväksi. Tällaisen ruuan maku ja aromi jäävät mieleen pitkään.

Keitetyt munat ovat erittäin maukkaita ja terveellisiä riippumatta siitä, miten ne keitetään. Pääasia, ettei syö liikaa. Munien liiallinen kulutus, kuten minkä tahansa muunkin ruoan, voi vaikuttaa haitallisesti ihmisten terveyteen.