Helppo pääruoat: yksinkertaisia ja herkullisia reseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Jo pitkään toinen ruokalaji on läsnä illallisellamme joka päivä. Niiden valmistusvaihtoehtoja on v altava määrä, ne voivat olla paitsi maukkaita myös terveellisiä. Kaikki tähän artikkeliin kerätyt reseptit ovat saatavilla olevista ainesosista, joten niitä voidaan pitää yksinkertaisina ja edullisina kakkosruokina joka päivälle.

Tattari maksalla

Mietitään askel askeleelta, kuinka valmistaa terveellinen ruokalaji, nimittäin tattaripuuro maksalla hitaassa keittimessä:

1. Vihannekset (sipuli, ruohosipuli, porkkana) pilkotaan pieniksi paloiksi.
2. Laasti (200 grammaa) tulee pestä perusteellisesti ennen keittämistä.
3. Puola maksaa pestään, kuoritaan ja leikataan ohuiksi suikaleiksi.
4. Aseta hidas liesi paistamistilaan kymmenen minuuttia. Kolme ruokalusikallista kasviöljyä kaadetaan erityiseen kulhoon, siihen levitetään sipuli, paistetaan hieman, sitten lisätään porkkanat.
5. Kun vihannekset ovat paistettuja, lisää maksa.
6. Kaada kymmenen minuutin kuluttua valkosipuli ja sata millilitraa smetanaa, sekoita huolellisesti.
7. Voitlisää muroja ja 0,5 litraa vettä.
8. Suolaa ja mausteita maun mukaan.
9. Peitä kannella, sinun on asetettava "puuro"-tila kahdeksikymmeneksi minuutiksi.
10. Tämän ajan jälkeen lisää hienonnetut kasvikset ja sekoita. Kaikki, runsas ja kevyt toinen ruokalaji lounaaksi on valmis.

Riisi tomaattikastikkeessa

Katsotaanpa askel askeleelta toinen viljapohjainen resepti, sillä ne ovat aina suosittuja ruokapöydällämme, koska ne sisältävät monia hyödyllisiä aineita.

1. Lasillinen riisiä pestään perusteellisesti. Se asetetaan valmiiksi valmistettuun pannuun ja siihen lisätään hienonnettu valkosipulinkynsi.
2. 250 ml vettä ja 50 grammaa tomaattipyreetä kaadetaan varovasti joukkoon.
3. Laita kattila korkealle lämmölle ja kiehauta.
4. Alenna lämpöä, suolaa ja keitä kunnes puuro on kypsää.
5. 2 minuuttia ennen täyttä valmistamista lisää hienonnettu basilika.

Laskoja kaalirullia

Tällaiset kaalirullat ovat yksi yksinkertaisten kakkosruokien resepteistä, joiden valmistaminen ei vaadi paljon vaivaa.

1. Vihanneksien valmistus. Yksi sipuli leikataan pieniksi kuutioiksi, puolikas kaali ohuiksi nauhoiksi, porkkanat suikaleiksi.
2. Kilo broilerinfilettä pestynä hyvin ja leikattu pieniksi kuutioiksi.
3. Kaada kasviöljy paistinpannulle ja kuullota sipuli, laita porkkanat samaan paikkaan ja fileoi kahden minuutin kuluttua.
4. Lihaa ei saa paistaa voimakkaasti, jotta se ei kuivu liikaa, viisiminuuttia.
5. Levitä kaali varovasti pannulle, sekoita huolellisesti, suola ja lisää mausteita maun mukaan. Peitä kannella ja hauduta miedolla lämmöllä noin viisitoista minuuttia.
6. Kun kaali on puolikypsää, levitä 50 grammaa tomaattipyreetä.
7. Lisää vettä tarpeen mukaan.
8. Tarvitsee vielä 20 minuuttia kiehumiseen.
9. Kun kaali on pehmeää, voit lisätä riisiä (yksi lasillinen).
10. Kaada korkeintaan kaksi lasillista vettä ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes puuro on täysin kypsää, samalla sekoittaen seosta säännöllisesti kattilassa.
11. Lisää vihreitä, ja siinä kaikki, voidaan tarjota kevyt toinen ruokalaji.

Herkullisia kotletteja

Kilogrammaan jauhelihaa tarvitset:

• pari raakaa munaa;
• puolikas leipä (tuore);
• 50 grammaa majoneesia;
• sata millilitraa maitoa;
• kaksisataa grammaa kovaa juustoa;
• kolme pientä tuoretta tomaattia;
• vähän voita.

Kevyen toisen ruokalajin vaiheittainen valmistelu:

1. Viipaloitu leipä kaadetaan maidolla 15 minuutin ajan ja sekoitetaan jauhelihaan.
2. Munat vatkataan perusteellisesti majoneesilla ja lisätään olemassa olevaan massaan.
3. Suolaa ja mausteita oman harkintasi mukaan.
4. Pakastettu voi leikataan pieniksi paloiksi ja kolmasosa juustosta ohuiksi suikaleiksi.
5. Jakavat jauhelihan kymmeneen osaan ja muotoilevat siitä kakkuja.
6. Laita niihin pala voita ja juustoa, kääri varovasti, jotta täyte ei irtoa.
7. Päälläpaista fileet molemmin puolin pannulla kuumennetussa kasviöljyssä.
8. Levitä varovasti pellille, laita ympyrä tomaattia ja juustoraastetta jokaisen kotletin päälle.
9. Lisää vettä ja laita uuniin puoleksi tunniksi (lämpötila ei saa ylittää 200 astetta).

Meksikolainen muhennos

Herkullisin kevyt toinen ruokalaji on muhennos, jossa on kananlihaa ja vihanneksia. Valmistaaksesi sen, sinun on hankittava seuraavat ainekset:

• 0,5 kiloa broilerinfilettä;
• kolme tuoretta tomaattia;
• kaksi paprikaa;
• yksi porkkana;
• yksi purkki papuja ja maissia;
• yksi lamppu.

Ruoanlaitto.

1. Sipuli leikataan ohuiksi puolirenkaiksi ja paistetaan ei-rauhassa kasviöljyssä.
2. Levitä porkkanakuutiot ja paista kolme minuuttia.
3. Paprikat ohuiksi nauhoiksi pilkottuna ja kuutioidut tomaatit lähetetään paistettujen vihannesten joukkoon.
4. Laita pavut, maissi ja liha pannulle viiden minuutin kuluttua.
5. Suolaa, lisää mausteita maun mukaan ja hauduta miedolla lämmöllä noin kaksikymmentä minuuttia.
6. Ripottele yrteillä ennen tarjoilua.

Alkuperäinen resepti

Mietitään yksinkertaista reseptiä toiselle ruokalajille - juurikaskyljille.

1. Yksi punajuuri keitetään ja hierotaan karkealla raastimella, siirretään kattilaan, kaadetaan sataan grammaan vettä ja kiehutaan.
2. Muokala on asetettu huolellisesti juurikasmassaanlusikallinen mannasuurimoa ja sekoita huolellisesti, jotta ei muodostu kokkareita.
3. Hauduta miedolla lämmöllä noin kymmenen minuuttia, kaiken nesteen pitäisi haihtua.
4. Ota pois lämmöltä, peitä ja odota, että se jäähtyy.
5. Saadun seokseen levitä hienoksi pilkottua sipulia, raakaa munaa, hienonnettua valkosipulinkynttä.
6. Suolaa ja pippuria, kaikki ainekset sekoitetaan hyvin.
7. Kitletit valmistetaan valmiista jauhetusta kasviksesta, kääritään korppujauhoissa ja paistetaan molemmin puolin.

Käännä varovasti, jotta kotletit eivät hajoa.

Vihanneksia toiselle

Kasvisruoat eivät ole vain terveellisiä, vaan myös erittäin maukkaita. Harkitse joitain reseptejä.

Kukkakaali:

1. Pieni kaalipää puretaan kukinnoiksi ja keitetään suolalla maustetussa vedessä, viisi minuuttia riittää. Vesi valutetaan pois ja kukintojen annetaan valua ylimääräisestä nesteestä.
2. Yksi sipuli hienonnettuna ja paistettu yhdessä jauhelihan kanssa (0,5 kiloa) täysin kypsäksi, älä unohda suolaa ja pippuria.
3. Syvä uunivuoka voidellaan kasviöljyllä ja ripottele päälle korppujauhoja.
4. Aseta kerroksittain: jauheliha, kukinnot, pari vatkattua munaa, ohut verkko majoneesia, 200 g kovaa juustoraastetta.
5. Muotti laitetaan 180-asteiseen uuniin kahdeksikymmeneksi minuutiksi.

Kesakurpitsaveneet:

1. Yksi kesäkurpitsa pestään ja leikataan pituussuunnassa, hedelmäliha poistetaan varovasti ja hierotaan suolalla.
2. Täyte. Sata grammaa sieniä ja yksipieni sipuli hienonnettuna. Sitten paistetaan kasviöljyssä. Levitä 200 g raakaa jauhelihaa, suolaa ja lisää mausteet. Paista puolikypsäksi.
3. Kesäkurpitsan "vene" on voideltu majoneesilla, täytetty reilusti täytteellä, päällä tuoreilla tomaattirenkailla ja ripotella juustoa.
4. Jos haluat paistaa 20 minuuttia, lähetä uuniin, lämmitetty 180 asteeseen.

Perunat

Monet rakastavat perunoita toiseksi, tätä ruokaa voi valmistaa niin arkipöytään kuin juhlaan:

1. Se kestää kymmenen keskikokoista perunaa. Ne puhdistetaan, leikataan neljään osaan ja keitetään suolalla maustetussa vedessä kypsiksi.
2. Seuraavat vihannekset pilkotaan kuutioiksi: herkkusienet (200 g), porkkanat ja sipulit.
3. Sieniä paistetaan hieman kasviöljyssä, niihin lisätään sipulia ja porkkanaa ja haudutetaan kannen alla miedolla lämmöllä noin kymmenen minuuttia.
4. Lisää pannulle hienonnettu valkosipulinkynsi, 60 millilitraa smetanaa, suola ja mausteet. Sekoita kaikki huolellisesti ja keitä 30 minuuttia.
5. Keitetyt perunat muussataan kolmen ruokalusikallisen maidon ja yhden raa'an munankeltuaisen kanssa.
6. Leivinpelti voidellaan kasviöljyllä ja perunoista valmistetut kakut asetetaan sille”pesän” muodossa. Keskellä tulisi olla reikä sienitäytteelle.
7. Uuni kuumennetaan 180 asteeseen ja siihen laitetaan uunipelti kahdeksikymmeneksi minuutiksi.
8. Ennen tarjoilua koristele vihreillä.

Raejuuston resepti pannussa

0,5 kiloa raejuustoa varten tarvitset seuraavat tuotteet:

• pari raakaa munaa;
• sata grammaa jauhoja;
• kolme ruokalusikallista kidesokeria;
• 0, 5 pussia vaniljaa;
• 1/3 tl suolaa.

Vaiheittainen resepti raejuustolle pannulla:

1. Raejuusto kaadetaan valmistettuun syvään astiaan ja vaivataan haarukalla.
2. Kaada kidesokeri, suola ja vanilja.
3. Rikoi muna ja sekoita huolellisesti.
4. Ripottele jauhot varovasti ja sekoita hyvin, jotta ei muodostu kokkareita.
5. Rahuseoksesta muodostetaan pieniä palloja, puristetaan niitä hieman kämmenillä ja pyöritetään erikseen jauhoissa.
6. Paista kasviöljyssä molemmin puolin.
7. Höyrytettyjä rusinoita voidaan haluttaessa lisätä rahkamassaan.

Kaikilla kotiäidillä ei ole aikaa hemmotella läheisiään täydellä aterialla, jonka tulisi koostua ensimmäisestä, toisesta ja jälkiruoasta. Mutta haluttaessa herkullisia kevyitä pääruokia voidaan valmistaa lyhyessä ajassa. Tässä artikkelissa esitellään tällaisia reseptejä.