Charlotte kefirillä: reseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Ehkä jokainen kotiäiti tietää hyvin, että kefircharlotte omenoiden kanssa uunissa on erittäin nopea ja helppo valmistaa ruokalaji, jolla on hämmästyttävä maku, herkullinen tuoksu ja houkutteleva ulkonäkö. Lisäksi tämä kuuluisa jälkiruoka on valmistettu yksinkertaisimmista tuotteista, joita usein löytyy joka kodista. Mutta vaikka sinulla ei olisi oikeita ainesosia varastossa, voit varmasti löytää ne mistä tahansa lähikaupasta.

Joten charlotten hyödyt kefirissä ovat todella v altavat. Silti ei ole turhaa, että sitä pidetään kaikkien kotimaisten kulinaaristen asiantuntijoiden suosikkiruokana. Jos haluat hemmotella kotitalouttasi jollain herkulla, rehevä charlotte kefirin päällä on luultavasti paras vaihtoehto teenjuomiseen. Lisäksi tämän piirakan tekeminen ei vie kauan.

Yksinkertainen charlotte-resepti omenoiden kanssa kefirillä

Tämä jälkiruoka miellyttää varmasti niitä, jotka pitävät kosteista piirakoista, jotka vain sulavat suussa. Tämä leivonta ei vaadi suuria ponnistuksia ja eksoottisia ainesosia. Jos kefiiri on vanhentunut jääkaapissasi, muista huolehtia sen pelastuksesta. Varustaudu sekoittimella tai vispilällä sekä hyvällä charlotte-reseptilläkefiiri, jonka avulla voit tehdä todellisen kulinaarisen mestariteoksen kotona.

Hapanmaitotuotepiirakka eroaa klassisesta jälkiruoasta herkemmällä ja ilmavammalla rakenteella. Toisin kuin munapohjainen versio, saat erittäin herkkiä, pehmeitä leivonnaisia, joilla on miellyttävä herkkä maku ja epätavallinen omenan tuoksu. Totta, tällaisen keksin kuori ei ole yhtä rapea kuin happamattoman piirakan. Mutta voit helposti kompensoida tämän puutteen koristelemalla leivonnaiset tomusokerilla, hienonnetuilla pähkinöillä tai suosikki sokeroiduilla hedelmilläsi.

Ainesosat ruoanlaittoon

Jos haluat ilahduttaa perhettäsi herkullisella kefir-charlottella uunissa, valmista kaikki tarvittavat tuotteet etukäteen:

• lasillinen jogurttia;
• 2 rkl. - jauhot;
• 6 ruokalusikallista sokeria;
• 2 munaa;
• 120g voita;
• useita suuria omenoita;
• tl ruokasoodaa tai leivinjauhetta;
• pussillinen vanilliinia;
• kaneli maun mukaan.

Tällä määrällä ainesosia saat noin 8 annosta tuoksuvaa piirakkaa. Voit täydentää jälkiruokaasi laajalla valikoimalla tuotteita oman harkintasi mukaan. Esimerkiksi erilaiset marjat, pähkinät, sokeroidut hedelmät, appelsiinin ja sitruunan kuori, banaanit ja suklaa sopivat erinomaisesti omenaleivonnaisiin. Valinta on vain sinun. Muuten, et voi pelätä laittaa niin paljon hedelmiä kuin mahdollista.- sellainen kakku ei laskeudu. Ja erilaisia aromaattisia mausteita ja mausteita: esimerkiksi jauhettu inkivääri, kaneli, kardemumma, vanilja tuoksuvat leivonnaisiin.

Ruoanlaitto

Kefircharlotte-resepti on yhtä yksinkertainen kuin mikä tahansa muu leivontamenetelmä, joten se ei vaadi erityisiä taitoja. Hapatetusta maitotuotteesta leivonnan asiantuntevan valmistuksen pääsalaisuus piilee siinä, että pääainesosan on oltava riittävän lämmin. Tämä on ainoa tapa varmistaa kefirin korkealaatuinen reaktio leivinjauheen tai soodan kanssa. Ja näin voit helposti antaa jälkiruoallesi todellista loistoa. On vielä yksi hienovaraisuus: on toivottavaa antaa etusija makeille omenille happamien hedelmien sijaan. Vaikka perinteistä leivontaa valmistettaessa suositukset ovat juuri päinvastaisia. Muuten, itse prosessi kestää noin tunnin.

Valmista kaikki tarvittavat ainekset. Ensinnäkin lämmitä kefiiri: sen tulee olla tarpeeksi lämmin, mutta ei missään tapauksessa kuuma. Lisää teelusikallinen leivinjauhetta tai soodaa, sekoita hyvin. Massa alkaa vaahtoamaan ja kuplimaan melkein välittömästi.

Jotta valmistaa charlottea kefirin kanssa, voi on ensin sulatettava. Tämä voidaan tehdä mikroa altouunilla tai vesihauteessa. Lisää nestemäinen öljy kefiriin. Vatkaa sitten munat seokseen ja sekoita. Lähetä sokeria myös tänne. Jos sinusta tuntuu, että kefiiri on liian hapan, voit lisätä makean hiekan annosta. Lisää lopuksi jauhot javaivaa taikinaa, kunnes saadaan homogeeninen koostumus. Seurauksena on, että seoksesta tulee melko paksua, kuten pannukakkujen valmistuksessa.

Muuten, prosessissa ei ole ollenkaan tarpeen käyttää mitään erikoislaitteita, esimerkiksi sekoittimia. Voit sekoittaa kaikki komponentit vispilällä tai jopa yksinkertaisella lusikalla. Tämä on toinen ero kefircharlotten ja perinteisen omenapiirakan välillä, jonka taikina tulee vatkata perusteellisesti.

Leivonta

Valmista muotti: voitele sen koko pinta öljyllä ja ripottele pohjalle hieman jauhoja. Kaada puolet tehdystä taikinasta ja laita sille valmiiksi kuoritut ja pieniksi kuutioiksi leikatut omenat. Lisää sitten loput massasta ja laita uuniin. Paista kakkua 180 asteessa 40-50 minuuttia. Aika riippuu käyttämästäsi muodosta, joten paistovalmius on tietysti tarkistettava. Voit koristella valmistetun charlotten tomusokerilla, suklaalastuilla tai confiturella.

Suolainen piirakka

Charlotte kefirin päällä sopii hyvin sitruunankuoren ja streuselin kanssa. Tällaiset leivonnaiset ovat epätavallisen tuoksuvia, ravitsevia, mehukkaita ja todella herkkiä. Jos pidät epätavallisista, suolaisista jälkiruoista, tämä resepti on varmasti hyödyllinen.

Koostumus

Herkullisen piirakan valmistamiseksi tarvitset hieman inspiraatiota ja pienen sarjan yksinkertaisia, edullisia ainesosia. Valmistaudu etukäteen:

• 0,5 kg omenoita;
• sitruuna;
• 2 munaa;
• 200 g sokeria;
• tl vanilliinia;
• 200 ml kefiiriä;
• 350 g jauhoja;
• tl leivinjauhetta tai soodaa;
• 100 ml puhdistettua kasviöljyä.

Ja rapeaksi streuselin valmistamiseksi tarvitset:

• 50g voita;
• 70g jauhoja;
• 20g manteleita ja sama määrä sokeria.

Ruoanlaittoprosessi

Poista kuori sitrushedelmistä. Kuori omenat, leikkaa ytimet ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Pirskota hedelmät sitruunamehulla. Vatkaa munat vatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi sokerin ja vaniljasokerin kanssa. Massan tulee lisääntyä ja saada melkein valkoinen sävy. Lisää sitten kefiiri ja sekoita ainekset.

Sekoita seulotut jauhot erillisessä astiassa leivinjauheen tai soodan kanssa, lisää se munamassaan. Kaada joukkoon kasviöljy ja sekoita seos tasaiseksi. Jauha sitruunan kuori hienolla raastimella ja kaada taikinaan. Sekoita uudelleen hyvin ja siirrä voideltuun muotoon. Laita tavalliseen tapaan keskelle viipaloidut omenat. Hedelmiä voidaan lisäksi levittää päälle.

Lisäys piirakkaan

Nyt voit alkaa valmistaa rapeaa streuselia. Raasta jäähtynyt voi raastimella, lisää siihen jauhot ja sokeri. Jauha ainekset huolellisesti yhteen, kunnes saatmuruja. Peitä tuleva kakku saadulla massalla ja ripottele päälle hienonnettuja manteleita. Paistamisen aikana streusel kuivuu ja muuttuu rapeaksi. Charlotten tulisi viipyä uunissa noin tunnin ajan 180 asteen lämpötilassa. Tarkista valmius tavalliseen tapaan hammastikulla.

Tällaista jälkiruokaa ei tarvitse koristella ollenkaan - tämä herkku on jo hyvin epätavallinen, tuoksuva ja maukas. Vaikka halutessasi voit tietysti tarjoilla leivonnaisia muiden makeisten kanssa. Tässä tapauksessa karamellipeite, persikkahillo tai tomusokeri auttavat sinua.