Katkaravuilla täytetyt kurkut. Pieni mestariteos vihreänä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Täytetyt vihannekset - ainutlaatuinen ja erittäin maukas ruokalaji. Ensimmäinen, joka alkoi valmistaa tällaisia ruokia Bulgariassa. Lisäksi tämä herkullisuus valloitti Romanian, Moldovan, Venäjän ja vähitellen koko maailman.

Nykyaikaisessa ruoanlaitossa tätä vihannesten täyttömenetelmää erilaisilla täytteillä käytetään pääasiassa välipaloihin. Katkarapuilla täytetyt kurkut, munat lohen ja kurkkujen kera, juustolla täytetyt paprikat, liha ja niin edelleen. Reseptejä on v altava määrä. Ja kaikki nämä välipalat ovat mielettömän herkullisia, ja niiden valmistus on melko vaatimatonta.

Täytekurkut

Tämä vihannes on erittäin kätevä käyttää erilaisilla täytteillä. Riittää, kun leikkaat pituussuunnassa kahteen osaan ja vedät täyte lusikalla tai veitsellä. Katkarapuilla täytetyt kurkut näyttävät erittäin omaperäisiltä ja eksoottisilta, jos ne muotoillaan tynnyreiksi. Ja kurkkunauhoihin käärityt täytteet kertovat juhlan emännästä, että hänellä on vain kultaiset kädet. Ja kaikki hänen astiansa eivät jätä ketään välinpitämättömäksi.

Täytetyt kurkut

Reseptit ovat hyvin erilaisia. Seuraava alkupala on mausteinen ja omaperäinen. Eikä vain herkullinen, vaan myös huolehtiva. Ja kaikki sen takiaruokalaji ei vahingoita naisvartaloa, sillä se sisältää vain 180 kcal per 100 grammaa.

Tämän ruokavaliomestariteoksen valmistamiseksi tarvitset:

1. Neljä isoa kurkkua.
2. 0, 2 kg rasvatonta juustoa.
3. 5 ruokalusikallista rasvatonta maitoa.
4. Yksi valkosipulinkynsi.
5. Paprika (makea tai mausteinen makusi mukaan).
6. Kaksi cayenne-paprikaa (jos pidät mausteisemmasta).
7. Suola.

Kurkkutynnyrin valmistus

1. Kuori kurkut. Leikkaa 2 tai 3 osaan. Teemme niistä vakaampia leikkaamalla päät pois. Kevyesti suolattu, jätä astiaan 20 minuutiksi. Tämä tehdään ylimääräisen veden poistamiseksi kurkuista.
2. Seuraavaksi sinun on pyyhittävä tynnyrit talouspaperilla. Poista massa veitsellä tai teelusikalla.

Ruoanlaittotäyte

Yhdistä hienonnettu kurkkumassa, juusto, maito, valkosipuli. Sekoita tasaiseksi.

Täytä kurkkutynnyrit kermalla, ripottele päälle paprikaa tai hienonnettua cayennepippuria.

Astia on valmis. Hyvää ruokahalua!

Pieni salainen vinkki

Jotta täyte ei vuoda kurkkusylintereistä, sinun on toimittava seuraavasti.

Suolaa hienonnetut tynnyrit ja anna lautaselle noin 20-25 minuuttia. Tänä aikana suola imee ylimääräisen veden kurkuista.

Katkaravuilla ja riisillä täytetyt kurkut

Tämän alkuruoan luomiseen tarvitset:

1. Kolme kurkkua (mieluiten pitkät ja tasaiset).
2. 400 grammaa pakastekatkarapuja.
3. Puoli kuppia keitettyä riisiä.
4. Kaksi keitettyä munaa.
5. Kaksi ruokalusikallista majoneesia (paksua Provencea).
6. Tillivihreät.
7. Suolaa ja pippuria.

Kurkun valmistus

Vihannekset on pestävä, levitä kuvio koko kurkun iholle (valinnainen). Leikkaa kurkku pieniksi sylintereiksi, joiden korkeus on 2-3 senttimetriä. Poista massa varovasti veitsellä tai lusikalla.

katkarapujen valmistus

Ensin sinun on kypsennettävä ne. Tätä varten heitä katkaravut kiehuvaan veteen ja keitä korkealla lämmöllä 3-4 minuuttia. Kaada seuraavaksi vesi pois ja anna jäähtyä. Puhdistamme katkaravut seuraavalla tavalla. Revimme pään pois, pidämme hännän kärjestä kiinni ja vedämme ruhon ulos. Tarvitsemme noin puoli kupillista katkarapuja.

Yksi vivahde

Jotta välipalamme olisi maukkaampaa, sinun on löydettävä oikea tasapaino katkarapujen ja riisin välillä. Niiden on oltava sama numero. Silloin katkarapuilla täytetyt kurkut ovat mehukkaita ja pehmeitä.

Ruoanlaittotäyte

Pikkaa katkaravut, paprika ja munat hienoksi. Sekoita kaikki riisiin ja mausta majoneesilla.

Täytä kurkkutynnyrit täytteellä. Koristelemme ruuan vihreiden oksilla ja katkaravun sydämillä.

Katkaravuilla täytettyjen kurkkujen koristeluun on toinenkin vaihtoehto. Voit leikata kurkut kasvisveitsellä ohuiksi viipaleiksi. Ja kääri niihin täyte, ja tarvittaessa kiinnitä sylinterit vartaalla.

Täytetyt kurkut ovat valmiita. Välipala ei vainmaukasta, mutta myös kaunista.

Kalatäytetyt kurkut

Tämä alkupala koristaa minkä tahansa juhlan. Talvijuhlan sillitäytetyt kurkut ovat tervehdys kuum alta kesältä.

Ruoanlaittoon tarvitset:

1. Viisi pientä kurkkua.
2. Viisi munaa.
3. Puolikas sipuli.
4. Yksi pieni silli.
5. Neljännes kuppi saksanpähkinöitä (kuorittuja).
6. Majoneesi (mieluiten Provence)
7. Tämä alkupala valmistuu melko helposti ja nopeasti.

Kurkun valmistus

Leikkaa "pamun" molemmat päät. Leikkaa kurkut pituussuunnassa ja poista hedelmäliha.

Täytteen valmistus

Erottele silli luista. Leikkaa kala, muna ja sipuli pieniksi paloiksi. Hienonna pähkinät.

Sekoita kaikki varovasti ja mausta majoneesilla maun mukaan.

Täytä kurkut täytteellä. Laita sillitäytetyt kurkut lautaselle, koristele sitruunaviipaleilla ja yrteillä.

Kukulla ja lohella täytetyt munat

Neuvosto-Venäjällä taitavin ja taitavin kotiäiti keitti täytetyt munat juhlaa varten. Resepti oli yksinkertainen, mutta lopputulos on erittäin maukas.

Kurkulla ja lohella täytetyt munat ovat hieman vaikeampia valmistaa. Tätä ruokaa varten tarvitset.

1. Tusina kovaksi keitettyä munaa.
2. 60 grammaa lohifilee (savua).
3. Yksi pieni kurkku.
4. Provencen majoneesi.
5. Tillivihreät japippuria.

Munien valmistus

Kuori munat varovasti kuoresta ja leikkaa kahteen osaan. Poista keltuainen varovasti, jotta proteiinin eheys ei vahingoitu.

Ruoanlaittotäyte

Kurkku, vihreät ja lohi pieniksi kuutioiksi leikattuna. Älä unohda jättää lohta koristeeksi. Saatu seos sekoitetaan perusteellisesti. Suola, pippuri ja mausta majoneesilla maun mukaan.

Täytä kivesten puolikkaat tuloksena olevalla täytteellä. Koristele lohisuikaleilla ja yrteillä.

Kurkulla ja lohella täytetyt munat säilyvät parhaiten jääkaapissa. Ja on suositeltavaa syödä kahden tai kolmen päivän sisällä.

Hyvää ruokahalua ja hyvää juhlaa!