Kesäkurpitsa uunissa: nopeita ja maukkaita reseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kesakurpitsa on pitkänomainen, vähäkalorinen vihannes, jossa on mureaa, nopeasti kypsyvää hedelmälihaa. Sitä käytetään yleisesti keittojen, salaattien, suolaisten piirakkatäytteiden ja erilaisten patojen pohjana. Tämän päivän julkaisussa kerromme, kuinka kesäkurpitsa keitetään uunissa.

juustolla

Tämä edullinen dieettiruoka voidaan turvallisesti sisällyttää ylimääräisten kilojen kanssa kamppailevien ruokavalioon. Se erottuu erittäin yksinkertaisesta koostumuksestaan ja alhaisesta energiaarvostaan. Samalla se sisältää riittävän määrän vitamiineja ja arvokkaita kivennäisaineita, jotka ovat välttämättömiä ihmiskehon normaalille toiminnalle. Paistaaksesi kesäkurpitsaa juustolla uunissa, tarvitset:

• 70g parmesaania.
• munanvalkuainen.
• 2 kesäkurpitsaa.
• Breadcrumbs.
• Suola ja mausteet.

Pestyt kesäkurpitsat leikataan viipaleiksi ja upotetaan kulhoon suolalla vaahdotetun proteiinin kanssa. Sitten kasvis pyöritetään korppujauhoissa, joihin on sekoitettu mausteita ja puolet juustoraasteesta. Tällä tavalla valmistetut ympyrät asetetaan päälleleivinpaperilla vuorattu uunipelti, johon on ripottu loput parmesaanilastut. Paista kesäkurpitsaa juustolla uunissa, lämmitettynä normaalilämpötilaan. Seitsemän minuutin kuluttua ne käännetään varovasti ja kypsennetään sama määrä. Paras lisä tähän ruokaan on luonnonjogurtista, murskatusta valkosipulista ja hienonnetuista yrteistä valmistettu kastike.

Sampinjoneilla ja juustolla

Tässä yksinkertaisessa ruoassa on selkeä sienen maku ja kaunis kultainen kuori. Se kypsyy erittäin nopeasti ja on ihanteellinen koko perheen illalliselle. Kotitekoisen uunissa paistetun kesäkurpitsa syöttämiseen tarvitset:

• 300 g raakoja sieniä.
• 2 kesäkurpitsaa.
• Pieni sipuli.
• 50 g venäläistä juustoa.
• Suola, yrtit, mausteet ja puhdistettu öljy.

Pestyt kesäkurpitsat leikataan ei liian paksuiksi renkaiksi ja levitetään kasviöljyllä voideltulle uunipellille. Levitä päälle sieniviipaleet ja hienonnettu sipuli. Kaikki tämä suolataan, sirotellaan mausteilla, juustolastuilla ja yrteillä, peitetään foliolla ja lähetetään myöhempään lämpökäsittelyyn. Kesäkurpitsa paistetaan 220 asteeseen kuumennetussa uunissa. Kahdenkymmenen minuutin kuluttua folio poistetaan varovasti muotista ja sen sisältöä keitetään vielä vartin verran.

Raputikkujen kanssa

Tällä epätavallisella ruoalla on erittäin miellyttävä maku ja edustava ulkonäkö. Siksi hänen reseptinsä on varmasti hyödyllinen kotiäidille, jotka aikovat järjestää perheloman. Täytetyn kesäkurpitsan kypsentämiseen uunissa tarvitset:

• 110gjäähdytetyt raputikut.
• 2 nuorta ohutnahkaista luuydintä.
• 2 munaa.
• 100 g hollantilaista juustoa.
• 2 rkl kutakin l. paksu tomaattipyree ja smetana.
• 1 tl musta seesami.
• Suola, sokeri, kuivattu valkosipuli, punainen ja mustapippuri.
• Jalostettu öljy ja tuore persilja.

Pesty ja kuivattu kesäkurpitsa, joka on vapautettu varresta. Jokainen niistä leikataan kolmeen osaan ja massa poistetaan, unohtamatta jättää pohjaa. Nyt voit aloittaa täytteen valmistamisen. Tätä varten kasvismassa yhdistetään mausteiden, suolan ja kananmunien kanssa ja vatkataan tehosekoittimella. Saatu massa sekoitetaan hienonnettujen raputikuiden ja hienonnettujen yrttien kanssa. Valmis jauheliha asetetaan squash-sylintereiden sisään. Täytetyt kupit asetetaan öljytylle uunipellille ja kaadetaan smetanan, tomaattipastan, sokerin, suolan, kuivatun valkosipulin ja mausteiden seoksella. Kaikki tämä peitetään foliolla ja lähetetään uuniin. Kesäkurpitsa kypsennetään 190 asteeseen kuumennetussa uunissa. Kahdenkymmenen minuutin kuluttua lomake irrotetaan foliosta, ja sen sisältö ripottelee juustolastuja ja seesaminsiemeniä ja palautetaan sitten takaisin odottamaan kultaisen kuoren ilmestymistä.

Kalan kanssa

Tämä resepti ei varmasti jää huomaamatta niille, jotka eivät voi kuvitella täyttä ateriaa ilman mereneläviä. Siitä tulee uskomattoman maukas, tuoksuva ja kaunis vuoka, joka voi koristaa minkä tahansa juhlallisen juhlan. Kalan kypsentämiseen kesäkurpitsalla uunissa tarvitset:

• 400 g turskafileetä.
• 200 g kesäkurpitsaa.
• Pieni porkkana.
• Keskisipuli.
• 2 tomaattia.
• 130 g venäläistä juustoa.
• 80 g majoneesia.
• 1 tl kutakin suolaa ja pippuria.

Kalvo leikataan halutuiksi paloiksi. Jokaisen keskelle asetetaan kalaviipale, joka on voideltu majoneesilla. Hienonnetut sipulit, porkkana- ja juustolastut, raastettu kesäkurpitsa ja tomaattiympyrät levitetään kerroksittain päälle. Kaikki tämä suolataan, sirotellaan pippurijauheella, kääritään huolellisesti kirjekuoreen ja lähetetään uuniin. Kesäkurpitsaa tomaattien ja turskan kera paistetaan 185 asteessa noin kaksikymmentä minuuttia. Useimmiten ne tarjoillaan itsenäisenä ruokalajina. Mutta haluttaessa niitä voidaan täydentää peruna- tai riisiälisäkkeellä.

siipikarjan jauhelihalla

Tämä maukas ja runsas ruokalaji on mielenkiintoinen, koska siinä yhdistyvät onnistuneesti vihannekset, yrtit ja kahden tyyppinen jauheliha. Kypsentääksesi kesäkurpitsaveneitä jauhelihalla uunissa, tarvitset:

• 200g tomaatteja.
• 350 g sekoitettua jauhelihaa (kalkkuna ja kana).
• 1 kg nuorta kesäkurpitsaa.
• 100 g purjoa.
• 250g juustoa.
• 50 ml puhdistettua öljyä.
• Vihreät, suola-pippurisekoitus.

Pestyt kesäkurpitsat erotetaan varresta, leikataan pituussuunnassa ja vapautetaan hedelmälihasta. Jälkimmäinen raastetaan ja paistetaan kuumassa kasviöljyssä hienonnetun sipulin, jauhelihan, tomaattien, suolan ja mausteiden kanssa. Tuloksena oleva täyte asetetaan veneiden sisään. Jokainen niistä asetetaan pergamentille jaripottele juustolastuilla. Paista täytetyt kesäkurpitsat uunissa 180 asteessa. Yleensä neljäkymmentä minuuttia riittää, jotta ne kypsyvät täysin ja peittyvät herkullisella kuorella. Ennen tarjoilua astia koristellaan mahdollisilla tuoreilla yrteillä.

Valkosipulilla ja sipulilla

Alla kuvatun tekniikan mukaan saadaan erittäin tuoksuvia ja punertavia kasvislennukakkuja. Paistaaksesi kesäkurpitsapannukakkuja uunissa nopeasti ja maukkaana, tarvitset:

• Pieni sipuli.
• 300 g kesäkurpitsaa.
• Valittu muna.
• 4 valkosipulinkynttä.
• Suola, pippurijauhe ja puhdistettu öljy.

Pestyt kesäkurpitsat kuoritaan ja käsitellään raastimella. Tuloksena oleva massa suolataan ja jätetään kymmeneksi minuutiksi. Ilmoitetun ajan kuluttua kesäkurpitsaa puristetaan kevyesti ja sekoitetaan kananmunan, murskatun valkosipulin, pippurijauheen ja hienonnetun paistetun sipulin kanssa. Kakut muodostetaan valmiista taikinasta ja asetetaan pergamentille. Kesäkurpitsaletut paistetaan 170-asteisessa uunissa. Neljännestunnin kuluttua pannukakut käännetään ympäri ja kypsennetään vielä kymmenen minuuttia.

tomaattien kanssa

Tällä monipuolisella kausiruoalla on erittäin herkkä, neutraali maku. Siksi se on loistava lisä lihaan tai siipikarjaan. Paistaaksesi kesäkurpitsaa tomaattien kanssa uunissa, tarvitset:

• 4 kypsää tomaattia.
• 2 nuorta kesäkurpitsaa.
• 100 g majoneesia.
• 2 valkosipulinkynttä.
• Suola, puhdistettu öljy ja mausteet (basilika, oregano jatimjami).

Pestyt kesäkurpitsat leikataan viiden millimetrin ympyröiksi, suolataan, ripottelevat yrteillä ja jätetään seitsemäksi minuutiksi. Ilmoitetun ajan kuluttua ne siirretään öljyttyyn muotoon, voidellaan majoneesilla, johon on sekoitettu murskattu valkosipuli, ja peitetään tomaattirenkailla. Tomaatit kaadetaan myös mausteisella kastikkeella. Paista astiaa keskilämmöllä, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.

Sienillä ja jauhelihalla

Tämä tuoksuva, monipuolinen ruokalaji sopii yhtä hyvin tavalliselle lounaalle tai illalliselle. Erityisen kuoren antaa sille herkkä kermainen kastike. Ennen kuin paistat kesäkurpitsaa uunissa, muista tarkistaa, onko sinulla sitä kotonasi:

• 220 g kukin sieniä ja jauhelihaa.
• 3 kesäkurpitsaa.
• 2 pientä sipulia.
• 100 ml kermaa.
• 100 g hollantilaista juustoa.
• 2 rkl. l. vehnäjauho.
• Persilja, suola, puhdistettu öljy ja pippurijauhe.

Huolellisesti pestyt kesäkurpitsat leikataan kuuden senttimetrin sylintereiksi, vapautetaan massasta ja täytetään sienillä, yhdellä sipulilla ja mausteilla paistetulla jauhelihaseoksella. Kaikki tämä on asetettu syvään lämmönkestävään astiaan. Päälle kaadetaan kermasta valmistettu kastike, joka on esilämmitetty jauhoilla, paahdetulla sipulilla, suolalla ja mausteilla. Tuloksena oleva työkappale ripottelee juustolastuilla ja paistetaan keskilämpötilassa noin neljäkymmentä minuuttia.

jauhelihan ja riisin kanssa

Se on kevyttä ja siltiravitseva ruokalaji, joka sopii niin isoille kuin pienillekin herkkusuille. Hänen ansiosta voit monipuolistaa perheen ruokavaliota hieman ja ruokkia nälkäisiä kotitalouden jäseniä maukkaasti. Uunissa paistetun kesäkurpitsan kypsentämiseen tarvitset:

• 225 g mitä tahansa jauhettua lihaa.
• 3 nuorta ohutnahaista luuydintä.
• 100 g kuivaa riisiä.
• Pieni sipuli.
• 65 g venäläistä juustoa.
• Suola, puhdistettu öljy ja pippurijauhe.

Huolellisesti pestyt kesäkurpitsat erotetaan varresta ja leikataan puoliksi. Syntyneistä veneistä ydin poistetaan varovasti. Kurpitsan massa leikataan hyvin pieniksi kuutioiksi ja paistetaan puhdistetussa öljyssä sipulien, mausteiden ja mahdollisen jauhetun lihan kanssa. Ruskoitettu seos yhdistetään riisiin, keitetään varovaisesti suolavedessä ja laitetaan veneiden sisään. Jokainen niistä siirretään uunipellille, rasvataan pienellä määrällä kasviöljyä ja lähetetään jatkokäsittelyyn. Paista täytetyt kesäkurpitsat keskilämmöllä. Viisitoista minuuttia myöhemmin niille ripotellaan juustolastuja ja palautetaan uuniin vielä neljännekseksi tunniksi. Juuri ennen tarjoilua astia siirretään kauniille lautasille ja koristellaan tuoreilla yrttien oksilla.