2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Sorbet - mikä tämä herkku on? Itse asiassa se on jäähdytetty hedelmä- tai marjasose, johon on lisätty sokeria, aromeja, suklaata.
Joskus jäätelölajikkeita, joissa ei ole lisättyä rasvaa, kutsutaan sorbetiksi. Mikä se on ja miten se voidaan valmistaa? Miten se eroaa jäätelöstä? Tutkitaan näitä kysymyksiä tässä artikkelissa.
Sorbetti ja sorbetti – mitä se on?
Serbettiä kutsutaan arabimaissa paksuksi jälkiruoaksi keitetyistä hedelmistä pähkinöiden, suklaan, mausteiden, mehujen tai pehmeän makean juoman kera. Ranskalaisen ruoanlaiton yhteydessä sekä sana että itse herkku muuttuivat. Siitä tuli tunnetuksi sorbetti tai sorbetti. Mikä se on, sen voi hyvin kuvitella kuvittelemalla erittäin kevyen marjajäätelön maun virkistävissä vivahteissa.
Tämä on täydellinen dieettijälkiruoka. Se voidaan valmistaa mistä tahansa hedelmistä ja marjoista lisäämällä pieni määrä sokeria tai sen korvikkeita. On erittäin tärkeää, että ne ovat mehukkaita, niin saat halutun koostumuksen. Meloneista ja vesimeloneista saadaan erittäin miellyttävä jälkiruoka niiden nestemäisen sisällön ja raikastavan maun ansiosta.
Kuinka keittää ja tarjoillasorbetti?
Marjajälkiruoan voi valmistaa monella tapaa. Ensimmäinen on helpoin: kun olet valmistanut soseen, laita se pakastinmuottiin ja laita jääkaappiin. Sitä on säilytettävä siellä noin kolme tuntia. Tärkeintä sorbetin valmistuksessa, kuten kotitekoisen jäätelön valmistuksessa, on, että sitä täytyy sekoittaa hyvin usein. Mieluiten puolen tunnin tai jopa viidentoista minuutin välein.
Jos valmistat sorbetin marjoista, kuten mansikoista, karpaloista tai herukoista, on tärkeää hieroa ne siivilän läpi, jolloin kuori ja jyvät eroon, jälkiruoan rakenne on tasainen ja erittäin miellyttävä. Voit myös käyttää mehua soseen sijaan. Happamien ainesosien (sitruuna- tai limetimehu) lisäys tuo sorbettiin virkistävän happamuuden ja pieni määrä likööriä tai muuta aromaattista alkoholia antaa sille erityisen maun. Tietysti vain, jos lapset eivät syö herkkua.
Sorbetti voidaan tarjoilla laseissa tai kulhoissa ja käyttää myös tartlettien täytteenä jäähdytyksen jälkeen. Käytä kaikkia tapoja koristella jäätelöä. Sorbetti on erittäin hyvä pienissä marenkikupeissa. Niiden valmistamiseksi proteiini-sokerivaahtoa pidetään uunissa alhaisessa lämpötilassa, kunnes se saa kermaisen sävyn. Ensin sinun on annettava marenkille kupin muoto lusikalla. Laita sorbettipallo valmiiseen, hieman jäähdytettyyn proteiinimuottiin. Koristele kermalla, kokonaisilla tai leikatuilla marjoilla, mantelihiutaleilla.
Pitäisikö minun ostaa jäätelökone?
Jos teetkotitekoista jäätelöä tai sorbettia suuria määriä ja haluat vähentää työvoimakustannuksiasi, osta erityinen yksikkö. Näin vältyt joutumasta sekoittamaan valmistettua herkkua puolen tunnin välein. Loppujen lopuksi tasainen pakastus on erittäin tärkeää sorbetin ja jäätelön koostumuksen kann alta. Tällaisia laitteita on kahta tyyppiä - esijäähdytystä vaativia laitteita ja niitä, jotka voidaan kytkeä välittömästi verkkovirtaan ja kypsentää.
Suositeltava:
Vietnamilainen kahvi: miten keitetään ja kuinka juoda? Vietnamilainen kahvi: valmistusominaisuudet
Vietnamilainen jääkahvi, joka tunnetaan myös nimellä "ca phe", on perinteinen kahviresepti tälle maalle. Yksinkertaisimmassa muodossaan cà phêđa valmistetaan keski- tai karkeaksi jauhetuista tummista vietnamilaisista kahvipavuista käyttämällä metallista tippasuodatinta (phin cà phê). Kuuman veden lisäämisen jälkeen tippasuodatin vapauttaa hitaasti kuumat kahvipisarat kuppiin. Tämä valmis juomatiiviste kaadetaan sitten nopeasti lasiin, joka on täynnä jäätä. Kuinka valmistaa tämän tyyppistä vietnamilaista kahvia?
Italialainen peruna: miten keitetään, minkä kanssa tarjoilla
Maassamme venäläisen keittiön lisäksi myös aasialaiset, japanilaiset, kiinalaiset ja italialaiset ruoat ovat suosittuja. Kaikilla ei ole varaa mennä kalliisiin ravintoloihin maistamaan eksoottista ruokaa. Tästä syystä kotiäidit kokeilevat ja ilahduttavat kotitalouksiaan ulkomaisella ruoalla poistumatta kotoa. Joten yksi yksinkertaisimmista ja edullisimmista ruoista on italialaiset perunat
Miten keitetään mantitaikina kiehuvassa vedessä
Mantin keitetty vesitaikina on ihanteellinen vaihtoehto aloitteleville kotiäidille pohjan valmistukseen. Myös monet ravintolakokit käyttävät tätä menetelmää. Alla on esitelty useita vaihtoehtoja taikinan valmistusta varten ja analysoidaan kyseisen ruokalajin taikinan valmistusprosessin pääsääntöjä
Kaloreita sisältävä mustekala ja miten se keitetään?
Herkullisten ja gourmetruokien ystävät arvostavat mustekalan lihaa. Eikä vain sen erinomaisen maun ja mausteisen aromin vuoksi, vaan myös siitä, että se sisältää paljon hyödyllisiä aineita. Tällaisten komponenttien ansiosta kehomme saa osan energiaa, voimaa ja paljon muuta
Mikä Chemerges on ja miten se keitetään
Usein oman kesämökin tomaattisato saa miettimään, mitä tehdä näin v altavalla määrällä hedelmiä. Tavallisen tomaattimehun lisäksi voit valmistaa erinomaisen suolaisen välipalan. Ja resepti on yllättävän yksinkertainen
