Hedelmäkakku: ruoanlaittovaihtoehdot, reseptit, ainekset

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Hedelmäkakut ovat yksi kevyimmistä jälkiruoista, joten niistä maistuvat niin lapset kuin aikuisetkin. Jopa ne, jotka seuraavat figuuriaan. Niissä on hyvin vähän kaloreita. Ja niistä tulee erittäin maukkaita, kirkkaita ja tuoksuvia. Voit jopa puhua niiden hyödyistä keholle. Lisäksi tällaisia kakkuja saavat myös täysin kokemattomat, aloittelevat kokit, koska täällä on melkein mahdotonta sekoittaa annoksia. Kaikki yllä oleva koskee marjakakkuja, ja joissakin tapauksissa marjat ja hedelmät yhdistetään onnistuneesti keskenään. Ja useimmiten näissä asioissa on keskityttävä omaan makuun. Jos otat suosikkimarjojasi ja -hedelmiäsi, et varmasti häviä.

Jelly Cake

Hedelmäkakku koristaa taatusti minkä tahansa juhlan. Olipa kyseessä lastenjuhla tai vuosipäivä. Se sopii kaikkialle.

Hedelmähyytelökakkua varten sinun on valmistettava pohja ja keksi. Aluksi keskitytään siihenainesosat.

Keksiä varten tarvitset:

• kolme munaa;
• sata grammaa jauhoja;
• 150 grammaa sokeria.

Muuten, tällaista kakkua kutsutaan usein laiskojen jälkiruoaksi, koska et voi halutessasi käyttää aikaa keksien valmistukseen. Sen voi korvata makeilla keksillä.

Hedelmähyytelökakun pohjalle ota;

• yksi pakkaus smetanaa;
• 15 grammaa helposti liukenevaa gelatiinia;
• suosikkihedelmät.

On parasta keskittyä omaan makuun ja väriyhdistelmään, jotta kakusta tulee myös söpö.

Ruoanlaittoprosessi

Valmistetaan ensin keksi. Tätä varten käytämme perinteistä reseptiä, jota käytetään useimmiten ruoanlaitossa. Kaada gelatiini noin sata grammaa vettä. Jos jälkimmäinen on välitön, sen pitäisi turvota hyvin nopeasti.

Revi keksi pieniksi paloiksi ja sekoita smetana huolellisesti sokerin kanssa. On toivottavaa, että sokeri liukenee mahdollisimman paljon.

Laita samalla gelatiini pienelle tulelle. Sen pitäisi liueta kanssamme, mutta on tärkeää varmistaa, että syntynyt massa ei kiehu missään tapauksessa. Muuten hyytelö vain jähmettyy, eikä kakku kumoa.

Kun gelatiini on liuennut, sen on annettava jäähtyä. Ainakin huoneenlämpötilaan asti. Lisää vasta sen jälkeen smetana gelatiiniin.

Nyt otamme syvän astian, peitämme pohjan kelmulla ja levitämme tuloksena oleva keksi sekä hienonnetut hedelmät. Sinun on tehtävä tämä kerroksittain, kaatamallasmetana-gelatiini-seos.

Voit kakun päälle lisätä värillistä hyytelöä, jotta se näyttää vielä kauniimm alta. Laita kakku nyt jääkaappiin ja odota, että se jäähtyy. Ei muuta kuin kääntämään jälkiruoka lautaselle, poistamaan kelmu ja voit tarjoilla.

Sekviinikakku

Hedelmäkakku on monen kotiäidin suosikkiresepti. Ota kerma:

• 300 grammaa smetanaa, jossa on vähintään 20-30 prosenttia rasvaa;
• 150 grammaa mascarponea;
• 60 grammaa tomusokeria;
• hedelmistä pidät eniten.

Keksiä varten tarvitset:

• neljä munaa;
• 100 grammaa sokeria;
• 120 grammaa jauhoja.

Hae keksi

Ensinnäkin sinun on sekoitettava munat sokeriin. Laita sen jälkeen vesihauteeseen ja vatkaa sekoittimella useita minuutteja. Lopulta massan tulisi kasvaa kaksi ja puoli kertaa. Tämän jälkeen ota kattila vapaasti pois lämmöltä, jatka vatkaamista, kunnes koko seos on jäähtynyt kokonaan. Lopputuloksena pitäisi olla kiinteä ja kuohkea massa.

Lisää nyt huolellisesti siivilöityjä jauhoja. Koko massa on sekoitettava huolellisesti lastalla. Laita paperi uunivuokaan, laita taikina sen päälle ja lähetä uuniin puoleksi tunniksi 170 asteen lämpötilaan.

Saadun keksin voi jäähdyttää suoraan ritilällä.

Kerman valmistamiseksi sinun on sekoitettava smetana tomusokeriin. Vatkaa sitten ja lisäämascarpone, sekoita hyvin, jotta ei jää paakkuja. Tämä voi vain pilata kaiken. Muista, että voit säätää tomusokerin määrää itse. Marjojen ja hedelmien yhdistelmää mascarponen kanssa pidetään parempana.

Muuten, itse marjat ja hedelmät leikataan viipaleiksi. Vaihtoehtoisesti voit käyttää nektariinia ja mansikoita. Voitele nyt jokainen kakku erikseen kermalla, laita siihen marjoja. Voitele sitten koko kakku kermalla, laita jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi. Hedelmäkeksikakkusi on valmis, on vain koristella se ennen tarjoilua. Tämä on hedelmäkakun resepti.

Smetanakakku

Jos haluat nauttia kevyestä ja täyteläisestä mausta, tee smetanakakku hedelmillä.

Tämä vaatii:

• 500 grammaa smetanaa;
• yksi lasillinen sokeria;
• kolme lusikallista gelatiinia;
• 300 grammaa keksejä;
• herukat, kaikki metsämarjat;
• rypäleet sekä muut valitsemasi hedelmät.

Smetanakakun salaisuus

Hedelmien kermakakun valmistusprosessissa ei ole mitään monimutkaista. Aluksi kolme ruokalusikallista gelatiinia kaada puoli lasillista kylmää keitettyä vettä. Gelatiinin tulee turvota. Tämä kestää vähintään puoli tuntia.

Vatkaa smetana sokerin kanssa tehosekoittimessa ja kuumenna gelatiinia niin, että se liukenee kokonaan. Vasta sen jälkeen kaada smetana jatkuvasti sekoittaen. Seuraavaa vaihetta varten tarvitset korkeasivuisen paistinpannun. Laita pohjaankelmua, ja sen päälle marjoja, kerros murskattua keksiä, sitten taas kerros marjoja ja niin edelleen. Kaada kaikki tämä syntyneellä smetana-gelatiiniseoksella.

Anna kakun levätä jääkaapissa kaksi tuntia ja tarjoile.

Soufflékakku

On heti syytä huomata, että vain kokenut kotiäiti, jolla on jo valmiiksi täytetty käsi, voi hallita hedelmäisen soufflekakun. On monia ainesosia ja vaiheita, joita on tärkeää olla sekoittamatta.

Ensinnäkin sinun on varmistettava, että kaikki tarvitsemasi on käsillä, muuten tulos ei välttämättä vastaa odotuksiasi. Keksiä varten sinulla pitäisi olla:

• kolme munaa;
• kaksi ruokalusikallista majoneesia;
• 100 grammaa sokeria;
• puoli teelusikallista suolaa ja soodaa.

Hyvän ja tuoksuvan soufflen valmistamiseksi tarvitset:

• 200 grammaa kirsikkajogurttia;
• 250 grammaa kermaa;
• kaksi ruokalusikallista gelatiinia;
• 100 ml kylmää keitettyä vettä;
• kolme ruokalusikallista tomusokeria.

Sinun täytyy myös valmistaa hyytelöä tätä varten:

• kaksi ruokalusikallista gelatiinia;
• toiset 100 ml kylmää (välttämättä keitettyä) vettä;
• 100 ml kompottitäyte;
• kolme ruokalusikallista sokeria.

Tämä hedelmäkakku ei ole täydellinen ilman siirappia, joka sisältää 100 grammaa sokeria ja 80 ml vettä. Jälkiruokasi koristeluun on suositeltavaa käyttää purkki mansikkakompottia (tai mitä tahansa muuta makusi mukaan) sekä käsillä olevia tuoreita hedelmiä. Voit esimerkiksi ottaa puolikkaan päärynän, appelsiinin ja banaanin. Tämä on ihana ja rakastettu hedelmäkakkuresepti.

Kuinka valmistaa souffleen?

Ensinnäkin sinun on tehtävä keksi. Vatkaa tätä varten munat sokerilla, lisää jauhot, suola, majoneesi ja sooda. Kaikki tämä on paistettava puoli tuntia uunissa 200 asteen lämpötilassa. Keksi on jäähdytettävä, leikattava kahteen osaan ja liotettava kyllästetyssä sokerisiirappissa.

Muuten, siirapista. Sokeri kaadetaan vedellä ja keitetään sitten kymmenen minuuttia. Jos et halua valmistaa tätä jälkiruokaosaa itse, voit lisätä mitä tahansa hedelmäsiirappia, josta pidät.

Nyt tärkeintä. Tämä on soufflé. Aloitamme vatkaamalla kerman vaahdoksi, lisää sinne tomusokeri ja jogurtti. Kaada nyt ohuena nauhana gelatiinia, joka ohjeen mukaan on ensin kaadettava kylmällä keitetyllä vedellä, jotta se turpoaa tarpeeksi. Kaikki tämä tulee lämmittää miedolla lämmöllä, kunnes se on täysin liuennut, ja siivilöi juustokankaan läpi.

Ja hyytelön valmistamiseksi täytyy gelatiini liuottaa samalla tavalla ohjeen mukaan. Ja heitä mansikkahillo siivilään. Lisäämme täytteelle sokeria ja gelatiinia kompotista ja laita hienonnetut hedelmät varovasti lautaselle ja laita hyytelön kanssa jääkaappiin. Kunnes hyytelö on täysin kuiva. Tämä kestää noin kaksi tuntia.

Aloita keräily hedelmäkakku tulee laittaa muotin pohjalle aivan ensimmäinen kakku, ja laita valmis kohokas päälle. Päällystä toinen kakku ja lähetäjääkaapissa kahdeksi tunniksi jäähtyäkseen kokonaan.

Hedelmiä ja marjoja sisältävä kakku voidaan koristella kiiviviipaleilla, mangolla tai muilla hedelmäherkuilla.

hiekkakakku

Hedelmämurokeksikakku tulee pöydän koristeeksi mihin aikaan vuodesta tahansa. Kesällä voit käyttää kaistallamme kasvavia sesongin hedelmiä. Näitä ovat esimerkiksi mansikat, kirsikat, vadelmat. Talvella suositaan sitrushedelmiä - banaania ja kiiviä.

Yleinen resepti hyytelöä ja hedelmiä sisältävälle kakulle. Hänelle on valmistettava murokeksi taikina, hyytelö ja kohokas.

Muritaikinaa varten sinun tulee ottaa:

• 80 grammaa voita;
• yksi kananmuna;
• yksi lasillinen vehnäjauhoa;
• kaksi ruokalusikallista sokeria.

Soufflen valmistamiseksi tarvitset:

• yksi kananmuna;
• yksi ruokalusikallinen vehnäjauhoa;
• 50 ml maitoa;
• yksi ruokalusikallinen sokeria;
• yksi ruokalusikallinen gelatiinia;
• 30 grammaa voita;
• vanilja.

Tämä hedelmiä ja marjoja sisältävä kakku koristellaan hyytelöllä. Sitä varten tarvitset:

• yksi ruokalusikallinen gelatiinia;
• sokeri;
• yksi appelsiini;
• 100 ml vettä.

Herkullisen murokeksikakun valmistaminen

Ennen kuin aloitat taikinan valmistamisen, ota voi jääkaapista ja anna sen olla huoneenlämmössä. Kun se on pehmeää, lisää sokeria, jolloin muodostuu kermainen massa.

Rikoi muna siihen, lyö kaikkimikseri. Sen jälkeen tulee jauhojen vuoro. Se on sekoitettava varovasti taikinaan, ei enää sekoittimella, vaan sekoittaen seosta käsin. Jätä tuleva taikina jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Kakkua varten ota kätevä ja suuri muoto. Kaada murokeksi taikina siihen ja levitä sitä käsin koko pinnalle ja reunoille. Muista laittaa painoa keskelle, jotta kakku pysyy tasaisena.

Kakku paistetaan uunissa 180 asteessa vähintään 20 minuuttia.

Samaan aikaan kakun paistamisen kanssa valmistamme soufflen. Aluksi gelatiini liotetaan vedessä ja kuumennetaan sitten nestemäiseen tilaan. Munat on jaettava keltuaiseksi ja proteiineihin. Toistaiseksi tarvitaan vain keltuainen, jota vaahdotetaan vaniljalla ja tavallisella sokerilla, kunnes kaikki on täysin liuennut.

Lisää tähän massaan jauhot ja maito. Laita sitten höyryhauteeseen, kunnes se on täysin paksuuntunut. Kun massa on poistettu lämmöltä, jäähdytä ja lisää voi. Proteiinia on vatkattu, kunnes muodostuu kuohkea massa, jonka lisäämme kermaan. Lähetämme gelatiinin sinne ja vatkaamme tasaiseksi.

Laita nyt kerma valmiin hiekkakakun päälle ja laita kylmään paikkaan, kunnes se jähmettyy.

Hedelmähyytelön valmistus

Älkäämme unohtako hedelmähyytelöä. Kuori appelsiini, leikkaa viipaleiksi. Käytämme sitä koristeluun. Teemme samoin kiivin ja banaanin kanssa. Jauha samalla puolet appelsiinista tehosekoittimessa ja lisää kiehuvaa vettä saadaksesi yhden lasillisen. Kun massa laskeutuu, se on suodatettava, lisää sitten sokeri ja gelatiini, kuumenna.

Pakastettu soufflelevitä hedelmäviipaleet ja kaada sitten appelsiinihyytelön päälle. Yksinkertainen hedelmäkakkusi on valmis. Voit soittaa pöytään.