Pannukakut maidolla ilman kananmunia: resepti ja ainekset

2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01

Slaavit ovat läheisempiä, kalliimpia ja maukkaampia, lapsuudesta tuttuja pannukakkuja. Mutta Amerikassa ja Euroopassa on omat pannukakut. Ne näyttävät litteältä keksiltä. Ja käännös kuulostaa jotain "pannukakkukakkulta". Tämän päivän tehtävämme on kerätä kaikki pannukakkureseptit maidossa ilman munia ja valmistaa henkilökohtaisesti herkullisia tuotteita. Leivonnaisia tarjotaan teen, kahvin, maidon tai mehun kera - kuten herkkusuosikkisi ja sinä pidät. Mennään toteutukseen. Tässä ne ovat - pörröisiä pannukakkuja. Heidän resepteistään tulee yksi suosikeistasi, kokeile niitä.

amerikkalaiset pannukakut

Kutsumme niitä amerikkalaisiksi pannukakkuiksi tai pannukakkuiksi. Pannukakku on kuin näiden kahden hybridi. Kaikki pannukakut, mukaan lukien maito ilman kananmunia, paistetaan tarttumattomassa paistinpannussa. Se on voideltu vain pienellä määrällä kasviöljyä.

Luettelo vaadituista komponenteista

• Maito - 200 millilitraa.
• Sokeri - 100 grammaa.
• Premium jauhot - 240 grammaa. Saatat joutua hieman lisäämään tai vähentämään sen määrää. Tässä päärooli on tuotteen laadulla ja sen tai sen gluteenimäärällä.
• Pieni ripaus suolaa.
• Leivinjauhe - 1 tl ilman pintaa.
• Tarvitset myös vähärasvaista, maustamatonta öljyä keittoastioiden paistamiseen.

Taikinan valmistusmenetelmä

Kaada sokeri ja suola syvään kulhoon. Kaada koko maitojuoman normi pois. Sekoita suola- ja sokerikiteiden liuottamiseksi.

Muista seuloa jauhot. Se on kyllästetty hapella ja vapautettu mahdollisista syötäväksi kelpaamattomista sulkeumuksista. Siivilöi yhdessä jauhojen ja leivinjauheen kanssa. Lähetämme kuivat aineet kokonaismassaan. Sekoitamme taikinaa ahkerasti, jotta pannukakkuissa, joissa ei ole munia maidossa, ei ole kokkareita koostumuksessa. Voit jopa käyttää sekoitinta tai vispilä vatkaamaan tuloksena olevan taikinan. Leivonnamme ei kärsi tästä menettelystä, vaan siitä tulee entistä upeampi ja maukkaampi.

Amerikkalainen pannukakkuresepti: Paistaminen

1. Ota paras paistinpannu, jossa on paksu pohja ja tietysti tarttumaton pinnoite.
2. Paistamme herkullisia pannukakkuja maidossa seuraavasti. Voitele pannu kasviöljyllä sen ollessa vielä kylmä.
3. Laita astia liedelle, jotta se lämpenee.
4. Laita 1-2 ruokalusikallista syntyneestä pannukakkutaikinasta maidossa ilman munaa kuumalle pannulle. On parempi paistaa niitä keskilämmöllä.
5. Kun tuote muuttuu kullanruskeaksialha alta käännä upea amerikkalainen pannukakkumme toiselle puolelle ja nyt odotamme, että tämä puoli muuttuu kultaiseksi.

Tällä tavalla paistamme kaikki tuotteet ja pinoamme ne lautaselle. Kun pannukakut ovat valmiita, tarjoile ne sopivan täytteen kanssa. Se voisi olla perinteistä vaahterasiirappia. Mutta tässä fantasian ilmentyminen ei ole kiellettyä. Ota kastikkeeksi hilloa, hilloa, smetanaa tai kondensoitua maitoa.

suklaa

Voit paistaa kuohkeita pannukakkuja maidossa soodalla ja kaakaojauheella. Sitten saamme tyylikkäitä suklaatuotteita. He eivät jätä välinpitämättömäksi paitsi lasten keskuudessa. Monet aikuiset rakastavat tätä leivonnaista. Tuoteluettelo:

• laadukkaita jauhoja - 2 kuppia;
• maito - 300-400 millilitraa;
• suolaa - hieman vähemmän kuin teelusikallinen parantaakseen makua;
• sokeri - 4-7 ruokalusikallista;
• kaakaojauhe - 2-5 ruokalusikallista. Tarkka määrä riippuu maistajien henkilökohtaisista mieltymyksistä. Jos haluat lisää suklaatuotteita, laita lisää kaakaota;
• peruna- tai maissitärkkelys - 2 ruokalusikallista;
• sooda - 1 tl;
• vaniljasokeri - 1 pakkaus;
• kasviöljy - 4-5 ruokalusikallista.

Kuinka valmistat munattomia pannukakkuja maidolla ja kaakaojauheella

Sekoita sokeri suolan, kaakaon ja tärkkelyksen kanssa. Lisää tuloksena olevaan massaan kaikki reseptissä mainitut jauhot ja vaniljasokeri. Sekoita kaikki uudelleen.

Kaada maito ohuena nauhana ja hetisekoita pannukakkujen taikina.

Sammuta ruokasooda etikalla erillisessä kulhossa. Kun koostumus kuplii, levitä se taikinaan.

Lisää nyt 3-4 ruokalusikallista kasviöljyä ja prosessin lopussa sekoita kaikki uudelleen tasaiseksi. Annetaan taikinalle nostaa kymmenen minuuttia, jotta leivonnaisista tulee upeampia.

Käytämme jäljellä olevan öljyn pannun rasvaamiseen. On parempi ottaa tarttumaton, mutta silti peittää se ohuella kasvirasvakerroksella. Paista pannukakut kuumalla pannulla. Tässä tapauksessa lämpötilan tulee olla tasainen ja kohtalainen. Levitämme täyden ruokalusikallisen tai kaksi riippuen siitä, kuinka paksuja ja suuria pannukakkuja tarvitaan. Heti kun tuotteen alaosa on paistettu ja yläosaan ilmestyy kuplia, käännämme sen heti toiselle puolelle ja tuomme sen nyt valmiiksi.

Tarjoile kastikkeiden tai hedelmien kanssa. Voit käyttää marjoja koristeluun.

Banaanipannukakut

Käynnistä mielikuvitus ja rikasta jo ennestään upeaa makua. Tässä on mitä tarvitset banaanipannukakkujen tekemiseen:

• maito - 1 lasi;
• banaani - 1 kpl;
• sokeri - 2-4 ruokalusikallista;
• ripaus suolaa;
• margariini tai voita - 40 grammaa;
• vaniljasokeri - vakiopussi;
• leivinjauhe - epätäydellinen teelusikka;
• jauhoja - noin 1,5 kupillista (ehkä joudut tässä prosessissa lisäämään tai vähentämään tämän ainesosan määrää; taikinan tulee olla hieman ohuempaa kuin taikinafritters);
• laiha öljy - voitele pannu.

Teknologinen prosessi

Sekoita erillisessä kulhossa kaikki kuivat aineet tulevia pannukakkuja varten. Älä unohda seuloa jauhoja hapettaaksesi ne ja tehdäksesi leivonnaisista kuohkeampia ja mureampia.

Sulata margariini (voi) nestemäiseksi. Murskaa banaani haarukalla tai hiero hienolla raastimella, hedelmät voi murskata keittiökurvimella - kaikki pilkkomismenetelmät ovat hyviä. Sekoita saatu liete ja sulatettu margariini. Kaada sitten niihin maitoa ja vatkaa uudelleen. Voit käyttää vispilää tai vatkaa – mitä haluat.

Yhdistä kuivat ja nestemäiset komponentit ja tee niistä homogeeninen massa. Taikina ei saa olla juoksevaa, mutta ei myöskään liian paksua. Annamme viisi minuuttia, jotta kaikki ainekset yhdistyvät hyvin kulhossa. Banaani antaa taikinalle sen aromin ja maun.

Lämmitä nyt pannu. Teemme tulesta erittäin m altillisen. Voitele se kasviöljyllä. Levitämme taikinan ja paistamme, kuten edellisissä resepteissä, molemmin puolin.

Tarjoile minkä tahansa täytteen kanssa.

omenakakkuja

Pannukakkuja maidolla ja ilman kananmunia voidaan leipoa omenoiden kanssa. Ainesosaluettelo:

• maito - 400 millilitraa;
• 1-2 keskikokoista omenaa;
• tärkkelys - 2 ruokalusikallista;
• leivinjauhe - 1 tl;
• jauhot - 2 kuppia;
• suolaa - ripaus;
• sokeri - 3-6 ruokalusikallista;
• vaniljasokeri - vakiopussi;
• puhdistettu öljy - 60-80 millilitraa.

Biso kuppi tai pieni kattila, sekoita tuoteluettelossa luetellut kuivat aineet.

Kaada sitten pieniin annoksiin maitoa ja kasviöljyä sekoittaen koostumusta säännöllisesti. Kun kaikki maito on jauhoseoksessa, vatkaa saatu taikina perusteellisesti. Tässä tapauksessa voit käyttää lusikkaa, haarukkaa, vispilää tai sekoitinta. Jätetään vähän öljyä pannulle, vaikka astioissa olisi tarttumaton kerros. Taikina on valmis, mutta meillä on vielä yksi erittäin tärkeä ainesosa - omenat.

Ne on pestävä ja vapautettava siemenpaloista, kuoresta ja muista syötäväksi kelpaamattomista aineksista. Hieromme hedelmät hienolle tai karkealle raastimelle, kuten haluat. Kaada omenalastut taikinaan ja levitä se nopeasti siihen.

On aika lämmittää pannu. Voitele se kasviöljyyn kastetulla silikoniharjalla. Kuumenna haluttuun lämpötilaan keskilämmöllä. Sitten laskemme lieden lämpötilan erittäin kohtuulliseksi ja jatkamme tuoksuvien omenapannukakkujen paistamiseen. Paista asettamalla 4 palaa kerrallaan käyttämällä 1 ruokalusikallista taikinaa. Voit myös paistaa ne pudottamalla kolme ruokalusikallista seosta pannulle keskikokoiseksi pannukakkuksi.

Öljyä pannu tarpeen mukaan kypsennyksen aikana.