Haudutettu kaali: resepti ja ruoanlaittoominaisuudet

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Jos haluat täydentää keittokirjaasi uusilla kasvisruokilla, muista kiinnittää huomiota kaaliin. Vihannes, joka on saatavilla mihin aikaan vuodesta tahansa, voit paistaa, hauduttaa, leipoa, tehdä siitä kuuluisia kaalifileejä tai yksinkertaisesti lisätä sen salaatteihin. Artikkelissamme tarkastellaan useita herkullisia ja runsaita kaaliruokia, joita voit valmistaa esimerkiksi illalliseksi.

Kaalimuhennos: resepti lihalla

Tästä ruoasta tulee erityisen mausteinen, jos otat sen valmistukseen tuoreen kasviksen lisäksi myös hapankaalin. Se antaa hieman happamuutta ja korostaa täydellisesti naudan- tai sianlihan makua. Koko perheen suureen ateriaan tarvitset:

• puoli kiloa naudan- tai porsaanfilettä;
• 2 isoa sipulia;
• 400g hapankaalia ja 800g tuoretta (noin puoli isoa haarukkaa);
• muutama ruokalusikallinen luonnollista tomaattipastaa;
• lihamausteet, suola ja muutama laakerilähtee.

Pikkaa sipuli hienoksi ja laita se paistinpannulle kasviöljyn kanssa. Paista läpinäkyväksi ja lisää sitten pieniksi kuutioiksi leikattu lihafile. Keitä noin 5 minuuttia ja lisää sitten hapankaali. Vinkki: Jos marinoidut vihannekset ovat liian happamia, laita ne siivilään ja huuhtele juoksevan veden alla ennen kypsennystä. Sulje pannu kannella ja hauduta astiaa keskilämmöllä vartin verran, muista sekoittaa välillä. Laita sitten tuore kaali sekä tomaattipyree ja keitä, kunnes liha on kypsää. Sen laadusta riippuen tämä voi kestää puolitoista tuntia. Lisää lopuksi astiaan laakerinlehdet, suola ja ripottele mausteilla varovasti. Sammuta lämpö ja anna kiehua kannen alla vielä 15 minuuttia.. Haudutettu kaali, jonka resepti on niin yksinkertainen, on loistava ruokalaji illalliseksi. Se kannattaa tarjota kuumana, tarjoilla vaaleanvihreän salaatin tai yksinkertaisesti viipaloitujen kausivihanneksien kanssa. Tietysti voit käyttää tähän ruokaan vain tuoretta kaalia, mutta hapankaali antaa sille erityistä pikantiteettia - kokeile tätä yhdistelmää, pidät siitä varmasti.

Höyrytetty kaali: resepti valokuvalla

Ja voit keittää vihanneksia seuraavasti, ota:

• puoli kiloa nahatonta ja luutonta broilerinfilettä;
• pieni 100g pala savustettua rintarintaa;
• 50-70 g mitä tahansa sulatejuustoa - Viola, Hochland tai mikä tahansa muu;
• 200 g tuoreita herkkusieniä;
• puolet pientä kaalia;
• sipuli, pari valkosipulinkynttä ja mausteita.

Leikkaa rintakehä suikaleiksi ja paista pienessä määrässä öljyä, rasva tulee sulattaa siitä. Lisää pannulle hienonnettu sipuli ja kuullota pari minuuttia. Laita sitten kuutioiksi leikattu broilerin filee ja paista kevyesti - palasten tulee muuttua valkoisiksi. Lisää sitten sienet - jos ne ovat tarpeeksi suuria, ne on ensin leikattava useiksi paloiksi, pienet näytteet voidaan laittaa kokonaisina. Hauduta seosta enintään viisi minuuttia ja levitä sitten hienonnettu kaali. Muuten, jos haluat vihanneksen olevan erityisen mehukas, leikkaamisen jälkeen suolaa se kevyesti ja muista käsin. Kun kaali on hieman paistettu, lisää juusto pannulle, kaada kolmasosa lasillisesta vettä ja keitä miedolla lämmöllä neljännestuntia tai vähän enemmän. Suolaa ja ripottele mausteita maun mukaan. Haudutettu kaali (resepti juuston ja kanan kanssa) on erittäin maukasta kuumana, joten tarjoile ruoka heti ruoanlaiton jälkeen pöytään. Makua varten jokaiseen annokseen voidaan lisätä hienonnettua tai puristettua valkosipulia.

Herkullinen keitetty kukkakaali. Reseptit: muhennos kasvisten tai smetanan kanssa

Ota jääkaapista:

• 1 kukkakaalin pää;
• muutama pieni kesäkurpitsa, 1 munakoiso ja paprika;
• 1 porkkana, pari tomaattia, pieni sipuli;
• mausteet, tomaattipyree ja kasviöljy vihannesten paistamiseen.

Pese kukkakaali, leikkaa kukinnoiksi, on parasta poistaa kova osa - varsi. Keitä kasvikset suolalla maustetussa vedessä pehmeiksi. Pese loput vihannekset, kuori: leikkaa munakoisot, kesäkurpitsa, paprika ja tomaatit kuutioiksi ja hienonna porkkanat raastimella. Hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi ja kuullota kasviöljyssä pehmeäksi, lisää sitten porkkanat ja muut vihannekset - kaali tulee jättää viimeiseksi. Sekoita, kaada joukkoon pari ruokalusikallista tomaattipyrettä, suolaa ja ripottele mausteita maun mukaan (mikä tahansa jauhettu pippuri, oregano, paprika, tumma jne. käy). Peitä ja valmista - 20 minuutin kuluttua ruokalaji voidaan tarjoilla pöytään. Ja voit valmistaa ruoan vielä helpommin, esimerkiksi haudutettu kaali kypsennetään erittäin nopeasti, jonka resepti sisältää haudutuksen kerman kanssa mikroa altouunissa. Sitä varten tarvitset:

• puoli kiloa kukkakaalia;
• 150 g mitä tahansa juustoa;
• maitoa, 100 ml raskasta kermaa ja mausteita.

Jaa kaali kukinnoiksi, laita muottiin ja keitä täydellä teholla 2 minuuttia. Kaada sitten kerma ja maito, ripottele päälle juustoraastetta ja paista vielä 8 minuuttia. Kokeile - jos vihannekset ovat vielä kiinteitä, kypsennä ruokaa vielä hieman. Valitsetpa minkä reseptin tahansa, saat herkullisen ja helpon illallisen koko perheelle.