Mikä tämä kuppikakku on? Kuinka valmistaa herkku: vaiheittaiset ohjeet

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Cupcake on rusinoista, maapähkinöistä tai hillosta valmistettu makea. Useimmissa tapauksissa sen valmistukseen käytetään joko hiiva- tai keksitaikinaa. Muinaista Roomaa pidetään ensimmäisenä osav altiona, jossa tämä ruokalaji mainitaan. Hieman myöhemmin tämä resepti levisi ympäri Eurooppaa.

Tämä kakku tehtiin alun perin ohrasoseesta, jossa oli granaattiomenaa, pähkinöitä ja rusinoita. Tällaisia leivonnaisia oli vaikea saavuttaa, ja ne ilmestyivät pöydälle vain varakkaille ja jaloille ihmisille. Aikoinaan kuppikakkuja pidettiin erityisenä herkkuna, jolla oli miellyttävä maku, tuoksu ja herkkä täyte.

Sanan "kuppikakku" alkuperä

Kuten mainitsimme aiemmin, tämä herkku tuli meille antiikin Roomasta. Luonnollisesti resepti on vuosien varrella muuttunut ja jotkut ainesosat ovat korvanneet toiset. Nyt yhdistämme kuppikakun rehevään keksitaikinaan, hedelmätäytteeseen ja murskattuihin saksanpähkinöihin.

Monet ulkomaalaiset eivät tiedä sanan "kuppikakku" merkitystä. Jos sinänäytä heille leivonnaisiamme, kuulet vastauksena "se on muffinssi". Herkut ovat tietysti samanlaisia, mutta jälkimmäisillä on hieman erilainen historia ja valmistustapa. Ensimmäinen maininta muffinsista oli Englannissa. Noin 1900-luvulla tällainen "herkku" leivottiin taikinarouheista piirakoita, sämpylöitä ja kakkuja varten. Tällaisia pullia söivät vain alemman luokan ja ammattien ihmiset, esimerkiksi palvelijat, käsityöläiset ja kokit.

Mistä kielestä sana "kuppikakku" on peräisin?

Jotkut kulinaaristen aineiden ystävät ovat usein kysyneet samanlaisen kysymyksen. On mielenkiintoista tietää, mitä valmistamme, mistä tämä ruokalaji on peräisin ja mikä on sen historia. Tähän kysymykseen on kuitenkin vaikea vastata, koska jokaisella maalla oli omat leivonnaiset ja sen valmistuksen salaisuudet.

Monet historioitsijat uskovat, että "kakku" on puolalainen sana, kun taas toiset väittävät päinvastaista. Heidän mukaansa tämä merkitys tuli meille Roomasta, samoin kuin itse resepti.

Tiedätkö, että tällaisen muffinssin lähin sukulainen on venäläinen pääsiäiskakkumme? Mieti seuraavaksi, kuinka valmistaa tällainen herkku kotona.

Rahakakkuresepti

Pakolliset tuotteet:

• margariini - 120 grammaa;
• rakesokeri - 250 grammaa;
• rasvainen raejuusto - 270 grammaa;
• kananmunat - 2 kpl;
• vanilliini - 5 grammaa;
• vehnäjauho - 300 grammaa;
• rusinat, mieluiten kivettömiä - 75 grammaa;
• leivinjauhe taikinaan - 1 kpl.

Kuppikakku on mielettömän herkullinen, pörröinen jatuoksuvia kotitekoisia kakkuja.

Step cooking

Ensimmäiset asiat:

1. Otamme margariinin pakastimesta ja annamme sen sulaa hieman.
2. Kaada kidesokeri, vanilliini syvään kulhoon ja lisää raejuusto.
3. Vaivaa margariinia haarukalla ja jauha se raejuuston ja sokerin kanssa.
4. Sekoita saatu massa tasaiseksi tehosekoittimella tai vatkaimella.
5. Aja kananmunat sekaan, sekoita ja vatkaa uudelleen.
6. Kaada varovasti jauhot, pestyt rusinat ja vaivaa taikina lastalla. Sen tulee olla viskoosia ja paksua.
7. Vele nyt uunivuoka kasviöljyllä ja levitä valmis taikina koko alueelle.
8. Lämmitä uuni 200 °C:seen ja lähetä muotti siihen tunniksi.

Muista tarkistaa kakun valmius puuvartaalla. Heti kun taikina lakkaa tarttumasta siihen, otamme leivonnaiset pois ja siirrämme ne lautaselle. Halutessasi voit koristella tomusokerilla, hienonnetuilla saksanpähkinöillä ja suklaalastuilla.

Suklaakuppikakkuresepti teetä varten

Ainesosat:

• korkealaatuisia jauhoja - 250 grammaa;
• muna - 1 kpl;
• rakesokeri - 125 grammaa;
• maito - 250 grammaa;
• auringonkukkaöljy - 25 grammaa;
• sooda - pieni ripaus;
• sitruunamehu maksamaan sooda;
• kaakaojauhe;
• suola.

Jos pidät makeista hedelmäisistä leivonnaisista, suosittelemme lisäämistätäytteeksi omena- tai mansikkahilloa tai hilloa.

Ruoanlaittomenetelmä

Toimintomme ovat:

1. Jaa erillisessä kulhossa kidesokeri ja vatkattu muna.
2. Kaada vähitellen maitoa, lisää sammutettua soodaa ja suolaa.
3. Sekoita saatu massa hyvin ja lisää siivilän läpi seulotut jauhot ja kaakao.
4. Vaivaa taikina.
5. Lisää viimeiseksi auringonkukkaöljy ja vaivaa taikina uudelleen.
6. Vele kuppikakkuvuoat öljyllä ja levitä taikina niihin.
7. Paista noin puoli tuntia, kunnes se on kypsää 180 °C:n lämpötilassa.

Jos päätät käyttää täytettä, lisää se leivonnaisruiskulla tai ennen taikinan laittamista muottiin. Nämä leivonnaiset sopivat täydellisesti kuuman teen, kahvin, kaakaon tai vain lämpimän maidon kanssa hunajalla.

Cupcake on todella universaali muffini, jonka pystyy valmistamaan koulupoikakin!