Piirakka omenoilla ja rusinoilla: resepti ja valmistustapa

2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01

Kotitekoiset kakut ovat tulisijan, perheen ilojen ja inhimillisen onnen symboli. Monet meistä muistavat, millaisia piirakoita leivottiin lapsuudessamme. Melko rehevä taikina, makea ja viskoosi täyte. Ja mikä maku se olikaan! Nykyään on olemassa monia samanlaisia reseptejä, mutta niitä on muutettu.

Tänään puhumme kanssasi herkullisen piirakan valmistamisesta omenoista ja rusinoista. Lisäksi opit täytteen valmistamisen vivahteita, kuinka kauan muffinssin paistaminen kestää ja miten se koristellaan. Tässä artikkelissa puhumme yksinkertaisimmista ja suosituimmista kotitekoisista leivontaresepteistä erilaisilla hedelmillä, pähkinöillä ja rusinoilla. Sinun tarvitsee vain valita sopivin kypsennystapa ja ilahduttaa itseäsi ja perhettäsi uskomattoman maukkaalla ja tuoksuvalla piirakalla.

Omenarusinapiirakkaresepti

Pakolliset tuotteet:

• vehnäjauho - 3 kuppia;
• levite - 400 grammaa;
• kananmunat - 3 kpl;
• suola -pieni ripaus;
• vesi - 4 rkl. l.;
• rakesokeri - 125 grammaa;
• omenat - 3 kpl;
• rusinat - 100 grammaa.

Tässä rusina-omenapiirakkareseptissä käytämme kotitekoista taikinaa.

Step cooking

Mitä sinun tulee tehdä leipoaksesi kakun:

1. Sulata levite mikroa altouunissa, sekoita 3 rkl. l. jauhoja ja laita jääkaappiin.
2. Rikkaa nyt munat lasiksi, vatkaa niitä vispilällä, kunnes muodostuu paksu valkoinen vaahto.
3. Sekoita erillisessä kulhossa etukäteen siivilän läpi siivilöity vehnäjauho, suola ja kaada sekaan aiemmin saatu seos.
4. Lisää kylmää vettä ja vaivaa joustavaa taikinaa.
5. Pyörittele palloksi, peitä pyyhkeellä ja laita pimeään ja kuivaan nurkkaan puoleksi tunniksi.
6. Ota nyt jäähtynyt voitaikina pois ja sekoita se tavalliseen.
7. Pakkaa se hyvin pöydälle ja laita se takaisin viileään paikkaan muutamaksi minuutiksi.
8. Kaada kuumaa vettä omenoiden päälle, leikkaa kuori pois ja leikkaa siemenet sisältä ytimen.
9. Liota rusinat lämpimässä vedessä, sekoita hetken kuluttua ja valuta ylimääräinen neste pois.
10. Kuivaa se talouspaperilla.
11. Vele uunivuoka kasviöljyllä, levitä taikina koko alueelle.
12. Levitä kerros ohuiksi viipaleina omenoita, ripottele päälle sokeria ja lisää rusinat.
13. Summuta reunat varovasti ja voitele piirakan pinta yhdellä vatkatulla munalla.
14. Lähetä esilämmitettyyn uuniin puoleksi tunniksi.

Koristele valmiit leivonnaiset karamellilla, tomusokerilla tai suklaakuorruteella.

Puff kakku omenoilla ja rusinoilla

Ainesosat:

• valmis lehtitaikina - 1 pakkaus;
• omenat - 120 grammaa;
• rusinat - 75 grammaa;
• saksanpähkinät - 75 grammaa;
• rakesokeri - 50 grammaa;
• täysjyväjauhot - 25 grammaa.

Tässä reseptissä käytämme valmista taikinaa, joka löytyy aina minkä tahansa supermarketin hyllyiltä.

Ruoanlaittomenetelmä

Tee kakku rusinoista ja omenoista uunissa:

1. Ensin sinun on valmistettava täyte. Otamme omenat, pesemme ne perusteellisesti kylmän veden alla ja leikkaamme ne pieniksi viipaleiksi, kun olet poistanut ytimen ja siemenet.
2. Kaada rusinat syvään kulhoon ja kaada kiehuvaa vettä.
3. Saksanpähkinät jauhataan erityisellä laastilla.
4. Avaa valmiin taikinan pakkaus, aseta se työtasolle, ripottele päälle jauhoja ja kauli.
5. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla paistamista varten, siirrä taikina sen päälle ja levitä täyte.
6. Lisää ensin kerros omenoita, sitten rusinoita, pähkinöitä ja kidesokeria.
7. Summuta taikinan reunat ja paista noin 35-40 minuuttia, kunnes se on kypsä.

Näin herkullinen ja tuoksuva omena-rusinapiirakka kannattaa koristella seesaminsiemenillä ja tomusokerilla.

Kurpitsapiirakka omenoilla, kurpitsalla ja rusinoilla

Reseptin ainesosat:

• kurpitsa- 500 grammaa;
• omena - 2 kpl;
• rusinat - 100 grammaa;
• jauhot - 250 grammaa;
• sokeri - 250 grammaa;
• leivinjauhe taikinaa varten - 10 grammaa;
• kaakaojauhe - 50 grammaa;
• munat - 2 kpl;
• smetana - 150 grammaa;
• margariini - 50 grammaa;
• kasviöljy - 50 grammaa.

Voit lisätä pähkinöitä ja pellavansiemeniä, jos haluat.

Step cooking

Seuraavat vaiheemme:

1. Kuori omenat ja hiero karkealle raastimelle.
2. Leikkaa kurpitsa pieniksi viipaleiksi ja raasta myös raastimella.
3. Yhdistä erillisessä kulhossa leivinjauhe, jauhot, kaakao ja sokeri.
4. Vatkaa munat smetanan, margariinin ja kasviöljyn kanssa tasaiseksi väriksi ja kuntoiseksi.
5. Sekoita kaikki ainekset, lisää rusinat ja siirrä esiöljyttyyn muottiin.
6. Paista tunnin ajan.

Valmis omenoiden ja rusinoiden piirakka voidellaan pienellä määrällä smetanaa tai kermaa ja tarjoillaan sitten.