Pancho kakku ananaksella: vaiheittainen resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Pancho kakku ananaksella on todella legendaarinen jälkiruoka, jonka Fili Baker esittelee monissa kotimaisissa myymälöissä. Uskotaan, että tämän herkun resepti on salainen, minkä vuoksi sitä on mahdotonta valmistaa kotona, kuten he sanovat. Vaikka itse asiassa kotitekoisen Pancho-kakun reseptejä ananaksilla löytyy edelleen useista valmistusvaihtoehdoista. Ne voivat poiketa hieman alkuperäisestä valmistusmenetelmästä, mutta tämä ei todennäköisesti vaikuta merkittävästi jälkiruoan makuun.

Kakku "Pancho" ananasilla on itse asiassa pehmeä keksi, johon on voideltu kermaista smetanaa pähkinä-hedelmätäytteen ja suklaakuorrutuksen lisäksi. Ja kun olet oppinut kaikista herkkukomponenteista, voit helposti toistaa alkuperäisen reseptin.

Ananaksista panchokakkua ei voi kutsua yksinkertaiseksi arjen jälkiruoaksi. Loppujen lopuksi sen maku, kuten myös ulkonäkö, on erittäin juhlallinen. Joten, jos talossasi on suunniteltu juhlaa, ota huomioon tämän kakun yksinkertainen resepti jayllätä vieraasi.

Kuvaus

On huomionarvoista, että tämä hämmästyttävä jälkiruoka ei ole koskaan liian kuiva erityisen muodostus- ja kyllästysmenetelmän ansiosta. On vaikea uskoa, että tällainen ylellinen herkku voidaan luoda yksinkertaisesta smetanapohjaisesta keksistä ja kermasta. Nykyään tästä herkusta on olemassa v altava määrä muunnelmia, mutta ananasten ja saksanpähkinöiden Pancho-kakkua pidetään oikeutetusti mielenkiintoisimpana ja herkullisimpana.

Tällaiseen jälkiruokaan voit käyttää mitä tahansa murokakkua, vain yksi asia on tärkeä - sen on oltava huokoinen ja ilmava, joka pystyy imemään suuren määrän kermaa. Perinteisessä Pancho-kakun reseptissä (ananaksella ja pähkinöillä) mainitaan suklaakeksi, mutta vaniljakakku toimii harmonisena pohjana tälle herkulle.

Ruoanlaittoominaisuudet

Klassisessa versiossa tämän kakun kerma on valmistettu hapankermasta ja sokerista. Mutta on täysin mahdollista täydentää sitä kondensoidulla maidolla, kermalla ja kaikenlaisilla mausteilla. Kotitekoista smetanaa tai kaupasta ostettua, mutta ainakin tarpeeksi rasvaista, kannattaa varata.

Ananakset voi ottaa tuoreena, mutta kätevämpää on käyttää tietysti purkitettua tuotetta. Ennen kuin lisäät ne, muista tyhjentää neste, jotta se ei tippu astian pohjalle.

Tämän ihanan kakun viimeinen silaus on perinteisesti tuoksuva kuorrutus. Voit yksinkertaisesti sulattaa suklaalevyn kerman tai maidon kanssa - tämä on nopein taparuoanlaitto. Ja voit valmistaa täysimittaisen ganachen kaakaosta ja voista. Mutta voit säästää aikaasi koristelemalla kulinaarisia luomuksiasi suklaalastuilla, pähkinöillä ja muilla ainesosilla.

Valitsetpa mitä ainesosia tahansa, tästä jälkiruoasta tulee joka tapauksessa uskomattoman mureaa ja maukasta. Kukaan ei voi vastustaa ainutlaatuista yhdistelmää, jossa on suklaakakku, ganache, herkkä kerma mausteisella happamuudella, makeita mehukkaita hedelmiä ja rapeita pähkinöitä.

Perinteinen askel askeleelta ananaspanchokakkuresepti

Tällä tavalla valmistettu jälkiruoka miellyttää varmasti kaiken ikäisiä herkkusukkuja. Loppujen lopuksi tämä on herkullinen yhdistelmä kosteaa sokerikakkua, ananastäyteainetta, jossa on pähkinöitä ja v altava määrä voikermaa.

Tämä kakku tulee olemaan dian muodossa. Itse ananaksen lisäksi täytteeseen voi lisätä oman maun mukaan erilaisia marjoja tai hedelmäviipaleita. Ja saksanpähkinöiden lisäksi voit ottaa myös hasselpähkinöitä, manteleita tai jopa cashewpähkinöitä - joka tapauksessa jälkiruoka osoittautuu uskomattoman maukkaaksi ja epätavalliseksi. Ananas Pancho Cake on helppo tehdä, mutta siitä tulee aina täydellinen.

Pakolliset komponentit

Ei ihme, että kotitekoisia kakkuja pidetään paljon parempana ja maistuvampana kuin kaupasta ostetut makeiset. Kun laitat itse tehdyn jälkiruoan pöytään, tiedät aina tarkalleen, mistä se on valmistettu. Joten tarvittavan valintaanTuotteisiin tulee suhtautua vastuullisesti, jotta et epäile hetkeäkään kakkusi tuoreutta ja turvallisuutta.

Muista, että smetana tai maitotuotteet eivät sovellu tällaisen jälkiruoan valmistukseen. Tarvitset smetanaa, jonka rasvapitoisuus on vähintään 30%. Ja taikinan valmistukseen käytettävän jauhon tulee olla korkealaatuista.

Yleensä tarvitset testiin:

• 2 kuppia jauhoja;
• tl soodaa;
• 2 kuppia sokeria;
• 6 munaa;
• 4 ruokalusikallista kaakaojauhetta.

Kakun kerman ja täytteen valmistamiseksi tarvitset:

• 2 kuppia sokeria;
• ananassäilykkeet;
• 900 g smetanaa;
• puolitoista kupillista saksanpähkinöitä.

Ja koristele luomuksesi ottamalla suklaapatukka ja 30 g voita.

Kaikilla ainesosilla ja vaiheittaisella ananaspanchokakkureseptillä voit aloittaa. Muuten, itse prosessi kestää noin 2,5 tuntia. Joten pieni kärsivällisyys ei ole turhaa.

Pancho-kakun valmistaminen ananaksella kotona

Vaihe 1. Ensinnäkin sinun on jauhattava kaikki munat sokerilla sekoittimella tai tehosekoittimella. Jos sinulla ei ole tällaista tekniikkaa käytettävissäsi, myös vispilä käy mainiosti, vain prosessi on työläämpi.

Vaihe 2. Siivilöi ensin jauhot erilliseen astiaan, mieluiten muutaman kerran, ja lisää siihen sooda. Lisää sitten kuivat aineet munaseokseen ja sekoita huolellisesti.

Vaihe 3. Kaada kolmasosa öljystä valmistettuun uunivuokaan. Paista keksiä 15 minuuttia 180 asteessa.

Vaihe 4. Lisää kaakao muuhun taikinaan ja sekoita mahdollisimman huolellisesti. Kaada sitten myös muottiin ja laita uuniin samaan lämpötilaan, mutta jo puoleksi tunniksi. Nyt on aika aloittaa kyllästyksen ja täyteaineen valmistelu.

Kermakakku

Vaihe 5. Valmiiksi valmistettu sokeri on parasta jauhaa kahvimyllyllä jauheeksi. Lisää sitten joukkoon smetana ja vatkaa hyvin vatkaimella. Prosessi kestää noin 5 minuuttia.

Vaihe 6. Siirrä neljäsosa valmistetusta massasta erilliseen kulhoon ja lisää jäljellä olevaan kermaan hienoksi pilkotut ananakset. Myös murskatuilla pähkinöillä on paikkansa täällä. Sekoita lopuksi seos uudelleen. Halutessasi et voi lisätä kermaan hedelmiä ja pähkinöitä, vaan levittää ne kerroksittain kakun kokoamisen aikana.

Jälkiruokamuotoilu

Vaihe 7. Jäähdytä tähän aikaan paistettu vaalea kakku ja liota purkissa jäljellä olevalla ananasmehulla. Aseta sitten keksi tarjoiluvadille ja sivele runsaalla kermalla.

vaihe 8. Leikkaa suklaakakku siisteiksi kuutioiksi tai murskaa se vain käsin ja lähetä se sitten kermaan.

Vaihe 9. Sekoita paloja varovasti, jotta ne eivät hajoa. Siirrä ne sitten kakun pohjalle muodostaen kauniin dian. Nyt on suklaakuorrutuksen vuoro, mikäperinteisesti käytetty jälkiruoan koristeluun.

Ruokastuslasite

Vaihe 10. Yhdistä suklaa ja voi yhteen astiaan ja laita ainekset vesihauteeseen. Odota ainesten sulamista, sekoita huolellisesti ja anna jäähtyä. Totta, sinun ei pidä odottaa seoksen jäähtymistä kokonaan, koska kuorrute voi yksinkertaisesti kovettua.

Vain muutamassa minuutissa voit työskennellä hänen kanssaan. Voit koristella Pancho-kakkusi ananaksella ja pähkinällä oman harkintasi mukaan: upeita kuvioita, monimutkaisia raitoja tai tasaista ganachea.

Jos arsenaalissasi ei ole suklaapatukkaa, tee erilainen kuorrutusresepti. Hänelle tarvitset saman määrän voita ja 3 ruokalusikallista kaakaojauhetta, sokeria ja smetanaa. Tällainen lasite tulee olemaan nestemäisempää ja mukavampaa työskennellä makeistaiteen aloittelijoille. Ajan myötä molemmat ganache-tyypit kypsyvät noin 10 minuuttia.

Sekoita syvässä kulhossa smetana ja sokeri. Yritä sekoittaa massa tasaiseksi. Lähetä sitten kaakaojauhe tänne ja sekoita uudelleen. Lisää lopuksi seokseen aiemmin vesihauteessa tai mikroa altouunissa sulatettu voi. Kaada seos kattilaan ja laita liedelle. Kuumenna seos kiehuvaksi ja poista lämmöltä. Odota sen jälkeen, kunnes kuorrute on jäähtynyt hieman, ja jatka jälkiruokasi koristeluun.

Muutama suositusvihdoin

Kun kypsennys on valmis, laita muodostunut jälkiruoka jääkaappiin ja anna sen olla siellä 3-4 tuntia. Tämä on välttämätöntä, jotta murokeksit imeytyvät mahdollisimman hyvin ja kakun mausta tulee ilmeisempi.

Ota muuten huomioon, että jälkiruoka tulee kerätä juuri sille astialle, jolla herkkua todella aiot tarjoilla. On myös syytä mainita, että tämän kakun perinteisessä koristelussa käytetään vain lasitetta, mutta koristeluun voi lisätä mitä tahansa ainesosia. Esimerkiksi mansikat, kirsikat, herukat ja sokerifudge yhdistetään täydellisesti muiden jälkiruoan osien kanssa. Ja itse kakkua voidaan täydentää muilla ainesosilla. Esimerkiksi kirsikoita, sokeroituja hedelmiä ja banaaneja sisältävä jälkiruoka on uskomattoman hyvää.