Ruoat, joissa on runsaasti sinkkiä: taulukko, luettelo, syöminen, reseptit ja ruoanlaittovinkit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-18 01:04

Tässä artikkelissa harkitse runsaasti sinkkiä sisältäviä ruokia. Taulukko esitellään.

Sinkki on välttämätön hivenaine, entsyymien, proteiinien, solureseptorien ja kalvojen rakennekomponentti. Se on ihmisille välttämätön proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien täydelliselle hajoamiselle, geneettisen solumateriaalin muodostumiselle ja nukleiinihappojen aineenvaihdunnalle. Sinkkiä on lähes kaikissa ihmiskehon soluissa, mutta eniten se on keskittynyt luu-, hermo- ja lihaskudoksiin.

Monet ihmiset ovat kiinnostuneita sinkkiä ja seleeniä sisältävistä ruoista. Alla olevat taulukot heijastavat näitä tietoja.

Sinkki: mikä vaikutus sillä on ihmiskehoon?

Sinkki säätelee yli kahdensadan entsyymirakenteen toimintaa, ja se osallistuu myös tärkeiden hormonien, verisolujen ja välittäjäaineiden muodostumiseen. Tämä elementti luo suotuisat olosuhteet kehon soluille ja auttaa täysintoiminto.

Tämän elementin biologinen merkitys on seuraava:

• Paranna kognitiivisia toimintoja (tarkkailu, muisti, mieliala).
• Pienaivojen ja aivojen normalisointi.
• Insuliinin lisääntynyt synteesi ja hypoglykeeminen vaikutus.
• Neutrofiilien ja makrofagien suojaavien ominaisuuksien lisääminen.
• Paranna kehon immuunijärjestelmää.
• Sokeritasojen vakauttaminen.
• Rasvahappojen hapetusreaktioiden säätely.
• Paranna näöntarkkuutta ja makuaistiota sekä hajua.
• Ruoansulatusentsyymien synteesin tehostaminen.
• Osallistuminen hematopoieesiprosessiin.
• Uusien kudosten regeneraation stimulointi yhdessä entsyymijärjestelmien toiminnan säätelyn kanssa.

Kuinka paljon sinkkiä ihmiskeho tarvitsee päivässä sukupuolesta ja iästä riippuen?

Ruokien sinkin taulukko on yksinkertainen ja kaikille ymmärrettävä.

Sinkkiarvot

Seitsemänkymmentä kiloa painavien aikuisten sinkkivarannot vaihtelevat 1,5–3 grammaa riippuen sukupuolesta, samanaikaisista sairauksista, suolistosairauksista ja niin edelleen. Lisäksi 98 prosenttia tästä aineesta on keskittynyt solurakenteiden sisään ja loput veren seerumiin. Päivittäinen sinkin tarve on:

• Alle kuuden kuukauden ikäiset tytöt tarvitsevat 2 milligrammaa.
• Alle kuuden kuukauden pojat tarvitsevat 3 milligrammaa.
• Alle kolmivuotiaat lapset tarvitsevat 3–4 milligrammaa.
• Esikoululaiset neljästä8 vuotta vaatii 5 milligrammaa.
• 9–13-vuotiaat teinit tarvitsevat 8 milligrammaa.
• Tytöt 14-18 tarvitsevat 9 milligrammaa.
• 14–18-vuotiaat pojat tarvitsevat 11 milligrammaa.
• 19–50-vuotiaat naiset tarvitsevat 12 milligrammaa.
• 19–50-vuotiaat miehet tarvitsevat 15 milligrammaa.
• 50-80-vuotiaat aikuiset urokset tarvitsevat 13 milligrammaa.
• 50- ja 70-vuotiaat postmenopausaaliset naiset tarvitsevat 10 milligrammaa.
• Raskaana olevat naiset tarvitsevat 14–15 milligrammaa.
• Imettävät äidit tarvitsevat 17-20 milligrammaa.

Mitä taulukko näyttää meille? Mitkä ruoat sisältävät sinkkiä ja kuinka paljon? Kaikki tämä - alla.

Ylempi toleranssiraja

Sinkin käytön sallittu yläraja ilman kielteisiä seurauksia keholle on 25 milligrammaa. Tämän hivenaineen tarve lisääntyy yleensä proteiinin puutteen vuoksi päivittäisessä valikossa ja lisäksi runsaan hikoilun, intensiivisen urheilun, suun kautta otettavien ehkäisyvalmisteiden käytön, henkisen ylikuormituksen ja diureettisten lääkkeiden käytön taustalla. Nyt selvitetään, mistä tuotteista tämä elementti löytyy. Katso myös sinkkipitoisten ruokien taulukko.

Ruoat, joissa on runsaasti sinkkiä

Koska sinkki tukee immuunijärjestelmää,endokriinisen ja hermoston vuoksi on erittäin tärkeää varmistaa tämän hivenaineen päivittäinen saanti kehossasi. Harkitse seuraavaksi ruokia, joissa on runsaasti tätä alkuainetta.

Tuotteen nimi	Sinkin määrä 100 grammassa tuotetta milligrammoina
Vehnäleseet	16
Osterit	60
Naudanliha, lammas	7-9
Kurpitsansiemenet	7, 5
pinjansiemeniä	4-6, 5
Kaakao	6, 5
Naudan kieli	4, 7
Linssit	3, 8
Kaurapuuro ja tattaripuuro	2, 5-3
Sipulisipuli	0, 4
vasikan maksa	15
Pavut, soijapavut	4, 2
Pellavan ja auringonkukansiemenet	5, 5
Turkki, ankka	2, 5
luumut	0, 45
Porkkanat, retiisit, avokadot	0, 33

Tuotteiden sinkin määrätaulukko on kätevänauti.

Lisäksi sinkkiä pieni määrä (jopa noin 1 milligramma) löytyy melkein kaikista hedelmistä, marjoista ja vihanneksista. On syytä muistaa, että kasviruokien kypsennys ja viljan jauhaminen johtaa 50 prosentin kivennäisainehäviöön.

Tämä tulee ottaa huomioon, kun käytät sinkkipitoisten ruokien taulukkoa.

Hyödyllinen vaikutus

Immuuni-, lisääntymis- ja hermoston terveyden ylläpitämiseksi päivittäisellä ruokalistalla on oltava oikea ruoka.

Nyt tiedämme, mitkä ruoat sisältävät sinkkiä. Taulukko näyttää tämän elementin tarkan määrän.

Sen suurin pitoisuus on ostereissa ja lisäksi viljaruoissa, pähkinöissä, palkokasveissa, marjoissa ja hedelmissä. Ottaen huomioon, että tämä elementti sisältyy hormonien, hermopäätteiden ja entsyymien koostumukseen, sen riittämätön saanti kehossa uhkaa kuukautisia ja lisäksi eturauhasen patologioita, vaihdevuosien vakavia ilmenemismuotoja, immuunivoimien vähenemistä ja toksikoosia raskauden aikana. On syytä muistaa, että sinkkituotteet on ehdottomasti sisällytettävä odottavien äitien ruokavalioon, koska ne varmistavat sikiön oikean muodostumisen ja kehityksen.

Ei kuitenkaan riitä, että syöt suuria määriä sinkkiä sisältäviä ruokia. Alla olevassa taulukossa on seleenipitoisia ruokia.

Ruoat, jotka ovat rikkaitaseleeni

Seleenin k altainen alkuaine on erittäin maukasta, ja seleenipitoisuuden huomioiminen ruokavaliossa on ilo. Sen tarjontaa tarjoavat tuotteet ovat hyvin erilaisia. Siksi, jos henkilö ei pidä esimerkiksi merikaloista, hän ei varmasti voi kieltäytyä sienistä. Melko paljon seleeniä on lihassa ja erityisesti eläimenosissa, nimittäin kanan, kalkkunan, ankan ja naudanlihassa. Tämä alkuaine löytyy myös sian ja vasikan munuaisista.

Eläinruoka

On syytä huomata, että eläimen lihassa olevan sinkin ja seleenin määrään vaikuttaa ruoka, jota sille syötettiin. Nämä alkuaineet riittävät myös viljasatoon, jota ei ole kuorittu kuorista (paljolti riippuu niiden läsnäolosta maaperässä, jossa nämä jyvät on kasvatettu). Seleeniä on myös täysjyväjauhoissa ja merisuolassa. Kanankeltuaisista löytyy seleenin lisäksi myös muita vitamiineja, kuten E ja K.

Päättäessään täydentää seleenin tuoksua meren eläimen avulla, emme saa unohtaa, että osana lämpökäsittelyä tämän hivenaineen pitoisuus vähenee. Suurin hyöty on esimerkiksi tuoreesta pyydetystä tonnikalasta valmistettu hammaskivi.

Mistä muu alta seleeniä löytyy?

Seleeniä löytyy muun muassa vehnäleseistä sekä riisistä, maissista ja vehnästä. Keittämällä näitä muroja aamiaiseksi voit tarjota itsellesi päivittäisen annoksen haluttua alkuainetta. Lisäksi seleeniä löytyy valkosipulista, sienistä, sipulista ja lisäksi mustasta leivästä.

Olen kiinnostunut myös kuparipitoisista ruoistaja sinkki. Taulukko näkyy alla.

Kuparia sisältävät ruoat

Ihminen saa kuparia ruoasta. On syytä sanoa, että tämän alkuaineen pitoisuus tuotteissa riippuu sen esiintymisestä maaperässä, ja se voi lisääntyä merkittävästi, jos maaperää lannoitetaan kuparisulfaatilla. Kasvin, kuten ginsengin, lehtiin kertyy erittäin suuri pitoisuus tätä alkuainetta, vaikka tätä metallia ei ollut tarpeeksi suoraan maaperässä, jossa ginseng kasvoi. Lisäksi kasveissa on suuri pitoisuus kalsiumia ja rautaa, mutta paljon vähemmän kuin titaania, kaliumia, sinkkiä, mangaania, nikkeliä, rubidiumia ja molybdeeniä. Tästä päätellään, että ginseng on erinomainen tärkeimpien hivenaineiden ja vitamiinien kerääjä.

Kasvit imevät korkeintaan neljä prosenttia kuparia maaperästä, ja ihmiset imevät vain noin kymmenen prosenttia tästä alkuaineesta ruoasta. Yksilöt eivät tarvitse erityistä kuparihoitoa. Kuparia on runsaasti heidän syömissään ruoissa, ja vauvoilla on tämän alkuaineen maksavarastoja.

Myrkyllinen aine

Totta, ihmiskehon kuparista saamien hyötyjen vuoksi on syytä tietää, että se on myrkyllinen alkuaine. Kupariyhdisteet, erityisesti rikin kanssa, ovat erittäin myrkyllisiä. Tämän aineen ylimäärällä voi olla päinvastainen vaikutus, mikä aiheuttaa sairauksia anemian muodossa, hengitysteiden ja maksan toimintahäiriöitä. Samanaikaisesti keho tarvitsee kuparia, jotta se ei kärsi tällaisista sairauksista. Tämän elementin aikuisten päivittäinen tarve vaihtelee 1–3 milligrammaa. Näin ollen liian vähän on erittäin huonoa, mutta liian paljon ei myöskään ole hyvää.

Ruokavaliossa on suositeltavaa yhdistää kupari molybdeenin kanssa, koska molemmat alkuaineet muodostavat kokonaisen kompleksin, johon lisätään lisäksi rikkiä ja proteiinia. On syytä huomata, että kupari altaassa keitetty hillo menettää täysin C-vitamiinin, tätä taustaa vasten tietyt ihmiskeholle haitalliset kupariyhdisteet pystyvät muodostumaan samanaikaisesti. Sinun tulee myös olla tietoinen siitä, että osana sveitsiläisen juuston tuotantoa se laitetaan kuparia sisältävään altaaseen, jolloin hapettumisen aikana muodostuu tälle tuotteelle ominaisia reikiä.

Kuparia sisältäviä ruokia ovat maksa sekä rapuja, katkarapuja, hummereita ja hummereita. Sitä löytyy myös pähkinöistä sekä lehtivihanneksista, herneistä, papuista, täysjyväjauhoista ja siitä tehdystä leivästä. Kaikki nämä tuotteet sisältävät kuparia ja molybdeeniä kehon tarvitseman määrän. Totta, sinun ei pitäisi syödä niitä yli normaalisti (100 grammaa päivässä), on parasta käyttää tällaisia tuotteita ei kaikkia yhdessä, vaan erikseen. Silloin ihminen ei odota haitallisia seurauksia ja ongelmia kehon ylikyllästymisestä kuparilla.

Katsoimme runsaasti sinkkiä sisältäviä ruokia. Myös pöytä on toimitettu.