2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Tänä päivänä muffineiksi kutsutut jälkiruoat ovat saamassa yhä enemmän suosiota. Ne ovat pieniä kuppikakkuja erilaisilla täytteillä. Jotkut kotiäidit tarjoilevat ne pöydälle vasta uunista ottamisen ja hieman jäähtymisen jälkeen, mutta useimmat haluavat koristella näitä jälkiruokia. Useimmiten näihin tarkoituksiin käytetään kermaa. Muffinsseihin voit käyttää eri lajikkeita. Puhumme jatkossa herkullisimpien ja yksinkertaisimpien ruoanlaitosta.
Muffinssien voikerma: kuvallinen resepti
Tämä vaihtoehto on suosituin. Loppujen lopuksi tällaisen kerman valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa, ja jokainen pitää sen mausta. Muuten, sitä pidetään perinteisenä koristeena paitsi muffinsseille ja kuppikakkuille, myös täysikokoisille kakkuille ja muille jälkiruokille. Mitä tulee makuun, sitä voidaan kuvata erittäin makeaksi ja täyteläiseksi. Muffinsseihin tarkoitettu voikerma on erittäin helppo valmistaa ja pitää muotonsa täydellisesti.
Tosen valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset: voita (250 g), noin neljä ja puoli kupillista esiseulottua tomusokeria, neljäsosa kuppia maitoa ja teelusikallinen vaniljaa. Voit halutessasi käyttää myös elintarvikeväriä. Ilmoitetusta tuotemäärästä saat kerman 12 muffiniin.
Ohjeet
Noin puoli tuntia ennen kypsennystä ota voi jääkaapista pehmenemään hieman. Sen jälkeen vatkaa se vatkaimella lisäämällä vähitellen tomusokeria. Lisää maito ja vanilja. Jatka vatkaamista, kunnes muodostuu kevyt ja ilmava massa. Voit halutessasi lisätä väriä matkan varrella. Valmis kerma jää konditoriapussiin laitettuna ja koristele sillä muffinit.
Kermaiset muffinit: tuorejuustoresepti
Tämä vaihtoehto on täydellinen juustokakun ystäville, koska se maistuu tältä perinteiseltä amerikkalaiselta jälkiruo alta. Myös tuorejuustokerma säilyttää muotonsa täydellisesti, eikä sen valmistaminen ole vaikeaa. Tätä varten tarvitset seuraavat tuotteet (12 kuppikakun perusteella): tuorejuusto - 170 g, voita - 50 g, puolitoista teelusikallista vanilliinia, kaksi ja puoli lasillista tomusokeria.
Ruoanlaittoprosessi
Voi ja juusto, kuten ensimmäisessä vaihtoehdossa, on otettava jääkaapista etukäteen. Jo pehmennetyssä muodossa näitä tuotteita tulee vatkata sekoittimella, kunnes muodostuu homogeeninen massa. Lisää sitten vanilliini ja ala vähitellen lisätä jauhetta. Valmiin kerman tulee jäähtyä, minkä jälkeen voit jatkaa jälkiruoan koristeluun.
Kermamarenki
Tämän muunnelman tekeminen ei ole yhtä helppoa kuin edelliset. Tällaista muffinsivoidetta voidaan kuitenkin kutsua universaaliksi, koska siihen voi lisätä erilaisia aineksia - suklaata, pähkinöitä, erilaisia makuja jne. Lisäksi se säilyttää muotonsa hienosti.
Marenkin valmistamiseksi tarvitsemme aineksia, kuten kolme munanvalkuaista (niiden tulee olla huoneenlämpöisiä), lasillisen sokeria, neljänneksen lasillista vettä, ripaus sitruunahappoa, voita - 170 g, 0,5 tl vanilliinia tai muutama tippa vanilja-esanssia.
Siirry kerman valmistukseen. Kaada valkuaiset syvään kulhoon. Kaada sokeri pieneen kattilaan, lisää vesi ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes sokeri on täysin liuennut. Samanaikaisesti voit alkaa vatkata proteiineja. Lisää sitruunahappo ja vatkaa kovaksi vaahdoksi. Kaada valmis siirappi proteiineihin sammuttamatta sekoitinta. Jatka vatkaamista, kunnes seos on jäähtynyt (tämä voi kestää jopa puoli tuntia). Lisää sen jälkeen voita, vanilliinia ja halutessasi väriainetta tai joitain lisäaineita. Valmis kerma jää konditoriapussiin laitettuna ja koristele sillä muffinit.
Ganache
Jos rakastat suklaata, tämä muffinikerma vetoaa sinuun varmasti. Voit valmistaa sen seuraavista tuotteista: suklaa (kaakaopitoisuus 70 %) - 225 g, kerma 30 % - 270 g, hunaja - 40 g. Voit myös halutessasikäytä erilaisia makuja, liköörejä tai pähkinöitä. Aluksi kerma ja hunaja tulisi yhdistää pieneen kattilaan ja laittaa pieneen tuleen. Kuumenna seos kiehuvaksi. Hienonna suklaa hienoksi, laita se lautaselle ja täytä kuumalla hunaja- ja kermamassalla. Sen jälkeen sulava suklaa sekoitetaan lastalla tasaiseksi. Saatu ganache tulee laittaa hetkeksi jääkaappiin, jonka jälkeen sitä voidaan käyttää kuppikakkujen koristeluun.
Suositeltava:
Kalmari, raputikut ja katkarapusalaatti: ruoanlaittoreseptejä
Katkarapu-, kalmari- ja rapupuikkosalaattireseptit, jotka esitetään tässä artikkelissa, vetoavat meren antimien ystäviin. Tällaiset välipalat ovat monipuolisia yhteisistä ainesosista huolimatta. Se voi olla sekä yksinkertaisia ja edullisia ruokia että gourmet-ruokia. Ja nyt muutama salaatti kalmarista, raputikuista ja katkarapuista
Spagetti katkarapuilla kermaisessa kastikkeessa: ruoanlaittoreseptejä
Napolia pidetään spagetin syntymäpaikkana, jossa tämän tyyppistä pastaa käytetään tähän päivään asti perinteisten italialaisten ruokien valmistuksessa. Ja koska melkein kaikilla Italian alueilla on pääsy mereen, ei ole yllättävää, että he haluavat keittää pastaa merenelävien kanssa. Kerromme artikkelissamme, kuinka tehdä yksi näistä ruoista, nimittäin spagetti katkarapuilla kermaisessa kastikkeessa. Esittelemme paitsi perinteisen ruoanlaittovaihtoehdon, myös muita valinnanvaraa
Ankanliha: haittaa ja hyötyä, ruoanlaittoreseptejä
Ankkaa pidetään yhtenä suosituimmista lihalajeista lihansyöjien ja kulinaaristen ystävien keskuudessa. Ruoanlaittovaihtoehdot erottuvat monimuotoisuudestaan - tätä lintua haudutetaan, keitetään, paistetaan, paistetaan uunissa ja grillissä. On syytä huomata, että monissa maissa, ja erityisesti Aasiassa, hallitsee ankanliha, jota käytetään terveyden ylläpitämiseen. Tässä artikkelissa analysoimme tätä asiaa ja tunnistamme ankanlihan haitat ja hyödyt
Paahtopaisti salaatti: ruoanlaittoreseptejä
Paahtopaisti salaatti on klassinen ravintolaruoka, joka on helppo valmistaa kotona. Tämä maukas ja tyydyttävä alkupala sisältää lihan lisäksi yrttejä, yrttejä ja tuoreita vihanneksia. Yleensä salaatin paahtopaisti kypsennetään grillissä tai uunissa. Lihan keskiosan tulee muuttua vaaleanpunaiseksi ja kuori on punertavaa. Vihanneksista käytetään yleensä paprikaa, selleriä, tomaatteja, salaattia. Tarjoa salaatti paahdetun lihan kanssa sekä kuumana että kylmänä
Lavash-sämpylät yrteillä ja juustolla: ruoanlaittoreseptejä
Lavash-kääryleitä yrteillä ja juustolla on helppo valmistaa. Tämä on herkullinen ruokalaji, joka sopii sekä tavalliseksi aamiaiseksi perheellesi että juhlapöytään. Rullien valmistus vie vähän aikaa, ja niiden täyttämiseen on monia vaihtoehtoja. Ne voidaan keittää pannulla tai uunissa, paistaa voissa tai kasviöljyssä
