Kuinka valmistaa herkullisia jauhelihapihvejä?

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kotona aidosta lihasta valmistettuja kotletteja ja sitä täydentäviä tuotteita ei turhaan pidetä herkullisimpana. Lue tämä artikkeli, jotta opit valmistamaan kotletteja herkullisesti eri tavoilla.

Monin tavoin

Näistä tulee yhtä maukkaita, jos kypsennät ne uunissa tai kattilassa. Tämän ruoan höyryversiot sopivat erinomaisesti myös pienille lapsille ja ihmisille, jotka noudattavat heidän terveellistä ruokalistaansa. Uunista valmistetut herkulliset kotletit houkuttelevat unohtumattomalla aromillaan niitä, jotka eivät todellakaan pidä rasvaisista ruuista. Tarpeetonta sanoa yleisimmästä kypsennysvaihtoehdosta - öljyssä ja pannulla! Harvat ihmiset voivat vapaaehtoisesti kieltäytyä näistä kotleteista, joissa on ulkopuolelta paistettu rapea kuori ja sisällä niin herkästi tuoksuva liha.

Kuinka oppia valmistamaan onnistuneita ja maukkaita kotletteja

Joten aloitetaan. Kuinka valmistaa herkullisia kotletteja naudanlihasta, kanasta tai muusta lihasta? Tuntuuko sinusta jo kotleteista? Mutta tällä ruoalla on myös huonot puolensa. Jokainen emäntä ei osaa valmistaa niitä ihanteellisesti ollenkaan. Joku voi syödä kotlettejahajota pannulla. Joku osaa valmistaa poikkeuksellisen raskaita ja kovia tuotteita. Kyllä, jotta osaat valmistaa herkullisia kotletteja, tarvitset joskus jonkun neuvoja ja vinkkejä. Tässä on artikkeli, joka paljastaa joitain temppuja. Kun käytät niitä kotlettien keittämiseen, valmistat tämän ruoan varmasti perheen iloksi. Ja tulet jossain jopa olemaan ylpeä siitä, että olet nyt todellinen emäntä, jolle kotlettien keittäminen ei ole liian vaikeaa.

Pääsääntösarja jauhelihan valmistukseen

Ja nyt on aika lukea reseptejä herkullisten lihapullien valmistamiseen. Tarjoamme heille kuvia täällä.

1. Aidon liharuoan saamiseksi sinun on huolehdittava yhtä aidosta jauhelihasta. Jos sinulla on mahdollisuus, on parempi ostaa lihaa niskasta, selästä tai ruhojalan takaa.
2. Lihafileelle on tehty alustava alkukäsittely - poista kalvot ja poista kaikki jänteet. Luonnollisia kotletteja ottamalla on todistettu, että useista jauhelihatyypeistä valmistetut tuotteet ovat kuuluisia kirkkaammasta maustaan.
3. Olisi kiva lisätä naudanlihaan jauhelihaa. Mutta jos sinulla ei ollut niin erilaisia lihakomponentteja, lisää jauhelihaan muita tuotteita. Leipä, mutta ei tuore, vaan toissapäiväinen leivonta, on kokeneiden kokkien mielestä sopivin erä jauhelihalle.
4. Kotletit saadaan täydellisesti mistä tahansa lihasta. Jokaisen ihmisen makuelämykset ovat puhtaasti yksilöllisiä. Myös siipikarja, riista ja lammason erinomainen pohja tälle ruoalle.
5. Omien mieltymystesi perusteella voit pudottaa jauhelihan lihamyllyn läpi yhdestä kolmeen kertaan. Mutta vakiovaihtoehdossa vierittäminen kerran on optimaalinen sääntö.
6. Ennen kuin valmistat herkullisia mehukkaita kotletteja, voit lisätä raakoja perunoita. Se esihierotaan erittäin hienolla raastimella tai käytetään tehosekoitinta.
7. Sipuli - hyvin pieni. Vaikka sipulia ei näkyisikään mureassa lihamassassa, se antaa tuotteille mehunsa ja arominsa, jota tuotteissa tuskin huomaa.
8. Mehusteemman lisäämiseksi jauhelihaan voidaan lisätä voita, kananmunaa, smetanaa - yleensä nämä vivahteet riippuvat tietystä kypsennysreseptistä.

Herkullisten lihapullien valmistus: reseptit

Ennakkotäyte on maustettu erilaisilla mausteilla. Lisää suosikkivihannekset. Ja muista suolata puolivalmiste.

Klassinen resepti

Tarvitaan:

• 800 grammaa jauhelihaa (sianlihaa);
• 75 ml vettä ja maitoa kutakin;
• 1 iso muna;
• yksi tai kolme leipää, mieluiten valkoista;
• suolaa ja lisäykset mausteiden muodossa;
• puolikas sipulia;
• tietysti kasviöljy;
• paksupohjainen paistinpannu.

Ja siirry suoraan herkullisten sianlihakyljöiden valmistamiseen:

1. Laita puolivalmis jauheliha kulhoon.
2. Pikkaa sipuli.
3. Sekoita maito ja vesi, liota leipä nesteeseenkappaletta.
4. Sillä välin lähetämme munan ja suolan jauhelihaan. Vaivaa se perusteellisesti.
5. Leipä on luultavasti jo liotettu. Se tulee puristaa ulos ja lisätä täytemassaan.
6. Pippuri (musta tai punainen) lisää nyt.
7. Lämmitä öljy paistinpannussa ja kastele kätemme puhtaaseen kylmään veteen, muodostamme homogeenisesta lihamassasta tulevaisuuden kotletteja.
8. Paista ne kullanruskeiksi. Kun kuori muodostuu, peitä pannu kannella ja laita tuotteet valmiiksi.

Tämä oli tunnetuin tapa valmistaa herkullisia kotletteja pannulla.

Joskus ei ole voimaa eikä aikaa seistä pannulla keittiössä

Resepti herkullisten sianlihafileiden valmistamiseen uunissa.

Tuotteiden keräily:

• 0,5 kg jauhelihaa;
• 2 keskikokoista perunaa;
• lamppu;
• valkosipuli maun mukaan;
• muru kolmesta leipäviipaleesta;
• pieni pala voita - noin 50 grammaa;
• majoneesi - noin 3 ruokalusikallista;
• suolaa ja mausteita.

Ja nyt katsotaan kuinka valmistaa herkullisia jauhelihapihvejä:

1. Raasta hieno osa raakoja perunoita.
2. Sipuli voidaan hienontaa erittäin hienoksi, mutta voit yksinkertaisesti soseuttaa sen tehosekoittimella.
3. Valkosipuli pitää myös murskata ja laittaa jauhelihaan.
4. Maidossa tai vedessä valmiiksi liotettu leipämuru, ota nyt pois ja purista ylimääräinen, lisää tuloksena olevaan jauhelihaan.
5. Käytä suolaaja pippuria. Lisää jauhelihaan koko määrä majoneesia.
6. Muuta tuotteet varovasti homogeeniseksi massaksi käsien avulla.
7. Kostuta kädet vedessä. Muodosta kotletteja, laita ne leivinpaperille, joka on voideltu runsaasti kasviöljyllä. Aikaisemmin kotletit on käärittävä korppujauhoissa.
8. Uunin on oltava esilämmitetty. Ja jo kuumana laitamme herkulliset kotletimme. 15 minuutin kuluttua poista leivinpelti sisällöineen ja laita pieni pala voita jokaiselle leikkeleelle. Joten ne ovat mehukkaampia ja tuoksuvampia. Odotamme vielä 15 minuuttia. Voit viedä ulos ja nauttia itse valmistamasta kulinaarisesta mestariteoksesta!

Höyrykotletit

Dieettisempiä ja yhtä maukkaita ovat höyryssä keitetyt lihapullat. Puhumme nyt siitä, kuinka keittää herkullisia jauhelihapihvejä kaksoiskattilalla. Nämä tuotteet eivät ole yhtä maukkaita ja tuoksuvia, vaikka niillä ei ole kultaista kuorta. Voit ruokkia lapsillesi näitä ruokavaliokotletteja tietäen, että he syövät terveellistä ja turvallista ruokaa. Lisäksi tälle tuotteelle on monia vaihtoehtoja jauhelihalle. Höyrytetyt kotletit voivat olla jauhelihaa, naudanlihaa, kalaa ja kania. Dieetti- ja vauvanruokiin lisätään porkkanaa, kaalia, kesäkurpitsaa.

Kuinka valmistaa herkullisia kananrintafileitä tuplakattilassa

Varmista, että oikeat tuotteet ovat saatavilla:

• iso kananrinta;
• yksi pieni sipuli;
• muna on sama;
• maito- noin puoli lasia;
• kuivaleipä tai keksejä - noin 100 grammaa;
• 10 grammaa smetanaa;
• valkosipuli, pippuri ja suola.

Harjoittele höyrykotlettien valmistusta:

1. Erottele liha luusta.
2. Leikkaa leivänpaloista kuori, kasta ne maitoon, anna liota.
3. Kuori sipuli ja valkosipuli.
4. Purista märkä leipä.
5. Nyt meidän täytyy pilkkoa liha. Voit vierittää sitä lihamyllyssä heittämällä samanaikaisesti kaikki luetellut tuotteet siihen. Voit käyttää tehosekoitinta, kypsennystekniikka on sama kuin lihamyllyssä.
6. Nyt kun kaikki jauhelihan ainekset on hienonnettu, ne tulee vaivata hyvin lisäämällä raakaa munaa, suolaa, smetanaa ja pippuria.
7. Muotoile kypsästä lihasta kotletteja ja laita ne kypsennysastiaan. Kotlettien tulee olla pieniä, jotta höyry pääsee niiden ytimeen. Kypsennysaika - vähintään puoli tuntia.

Jotkut tomaatit

Tässä lisää kotletteja! Herkullista, hellävaraista ja tavanomaisesta poikkeavaa. Ja asia on, että tomaatit lisätään jauhelihaan. Kuinka valmistaa herkullisia lihapullia tomaateilla? Lue resepti ja testaa ruokaa kotiruokassa.

Ruokan koostumus:

1. Jauhulihaa varten ota sianliha, kana ja naudanliha. Jauhetun lihan kokonaismassa on noin yksi kilogramma. Kierrä liha lihamyllyssä ja sekoita.
2. Tomaatit – kaksi keskikokoista tai yksi iso. Vihannekset saavat vain punaista. Joten ruokalaji ei ole vainsiitä tulee herkullista, mutta se näyttää myös yhtä herkulliselta.
3. Sipuli, valkosipuli, pippuri ja suola ovat pakollisia.
4. Kaksi viipaletta viipaloitua leipää.
5. Manna - vähintään kaksi ruokalusikallista.
6. Mustat teepussit (2 kpl).
7. 250 millilitraa kiehuvaa vettä.
8. Puoli nippu vihreää sipulia ja persiljaa kukin.

Ruoanlaittotekniikka:

1. Sekoita puristimen läpi murskattu valkosipuli jauhelihaan, hyvin hienonnettuun sipuliin. Ripottele pippuria ja suolaa.
2. Nyt on tomaattien vuoro. Poista niistä iho ja leikkaa ne pieniksi siisteiksi paloiksi.
3. Keitä teetä kahdesta pussista ja lasillisesta kiehuvaa vettä. Laita jäähdytettyyn teehen kuivat leivän viipaleet, jotka on aiemmin vapautettu kuoresta.
4. Mannasuurimot jauhelihaan.
5. Sinne lähetetään myös pitkä leipä (jo liotettu). Leipää ei voi painaa.
6. Jos keität jauhelihasi itse, on mahdollista, että se on paksumpaa kuin myymälävastine. Sitten sinun täytyy kaata noin 100 millilitraa kylmää vettä kotitekoiseen jauhelihaan.
7. Kaada hienonnettuja tuoreita yrttejä myös jauhelihaan.
8. Kaada nyt öljy paksuseinäiseen paistinpannuun ja kuumenna se.
9. Ja tällä hetkellä muodostamme kotletteja. Veistoksen aikana tuotteet on lyötävä huolellisesti käsin tai pöydällä. Näitä kotletteja ei murskata mannasuurimossa ja korppujauhoissa, vaan laitetaan kiehuvaan öljyyn heti muovauksen jälkeen. Valmistettu perinteisellä tavalla.

Tämä jauhelihaversio sopii lihapullien lisäksi myös valkuaisiin tai kaalikääröihin. Hyvää ruokahalua sinulle ja perheellesi!