Jauheliha munalla uunissa: reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Herkulliset jauheliharuoat ovat monelle tuttuja. Ja on täysin väärin olettaa, että siitä voidaan keittää vain kotletteja. Jauheliha munalla uunissa on erilaisia herkullisia, yksinkertaisia, kauniita ruokia. Jotkut niistä muistuttavat pesiä, toiset ovat rullaa, jossa on kirkas täyte. Voit kokeilla näitä reseptejä yllättääksesi vieraasi herkullisilla annoksilla tulevaisuudessa.

Munarulla: kirkas ja herkullinen

Monet kotiäidit pitävät tästä jauhelihareseptistä munalla uunissa. Sinun ei tarvitse ostaa paljon eri ainesosia sitä varten. Ruokalaji on rulla, johon on piilotettu kirkas muna. Myös kotiäidit pitävät sämpylästä, koska siihen voi laittaa muutama päivä sitten keitettyjä munia. Niille tehdään toistuva lämpökäsittely, mikä tekee niistä turvallisia ja syötäviä.

Näin herkullisen ja mielenkiintoisen jauheliharullan munalla uunissa, sinun on otettava seuraavat ainekset:

• 500 grammaa jauhelihaa, on parempi ottaa sian- ja naudanlihan sekoitus;
• yksi pieni perunamukula;
• pääjousi;
• pienet porkkanat;
• nippu tuoretta persiljaa;
• yksi raaka muna;
• viisi palaa kovaksi keitettyä munaa;
• vähän ruokaöljyä;
• suolaa ja pippuria.

Tämän reseptin vihanneksia käytetään jauhelihan värjäämiseen. Raaka peruna sen sijaan korvaa leivän tehden lihasta mehukasta ja pitämällä jauhelihaa yhdessä.

Resepti askel askeleelta

Kuinka valmistaa jauhelihaa kananmunan kanssa uunissa? Kuori perunat ja porkkanat. Molemmat aineosat hierotaan karkealla raastimella, lisätään jauhelihaan. Pippuria ja suolaa. He puhdistavat sipulit. Voit hienontaa sen tai pudottaa sen lihamyllyn läpi, jotta se ei käytännössä tunnu. Vihreät pestään, leikataan karkeasti. Ne lähetetään myös jauhelihaan. Sekoita huolellisesti lusikalla tai suoraan käsin. Parempi tehdä sitä pitkään. Lisää raaka muna ja sekoita uudelleen huolellisesti.

Ota folio. Asettele, levitä kerros jauhelihaa. Laita kuoritut munat keskelle. Voit käyttää myös puolikkaita, silloin tarvitset vähemmän munia. Kääri jauheliha rullalle folioon, paina kevyesti alas.

Uuni lämmitetään 160 asteeseen. Aseta rulla folioon uunipellille saumapuoli alaspäin. Paista noin 30 minuuttia, nosta vähitellen lämpötilaa 180 asteeseen. Folion avaamisen jälkeen paista vielä kymmenen minuuttia 200 asteen lämpötilassa, jotta kuori muodostuu. Valmiin rullan annetaan jäähtyä hieman. Tarjoile paloiksi leikattuna. Voit ripotella päälle tuoretta persiljaa. Tämä vaihtoehto jauhelihan kypsentämiseen uunissa on kaunis ruokalaji. Voidaan tarjoilla alkupalana taipääruoka, tuoreilla vihanneksilla.

Kulla ilman foliota herkullisella kuorella

Tämä reseptiversio sisältää vähemmän kasviksia, mutta sitä ei tarvitse kääriä foliolla. Tietyssä mielessä tämän jauhelihaversion valmistaminen munan kanssa on vieläkin helpompaa. Tätä ruokaa varten sinun on otettava seuraavat ainekset:

• 600 grammaa jauhelihaa;
• sata grammaa juustoa;
• viisi munaa;
• sipulin pää;
• pari ruokalusikallista majoneesia;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Tässä sämpylässä on herkullinen kuori, joka auttaa valmistamaan majoneesia. Ruoan kaloripitoisuus kuitenkin kasvaa.

Kuinka valmistaa jauhelihaa juustolla?

Sipulit kuoritaan, hienonnetaan tai hierotaan hienolla raastimella. Lisää se jauhelihaan. Laita suolaa ja muita mausteita, lisää yksi raaka muna. Juusto hierotaan hienolle raastimelle, laitetaan jauhelihan päälle.

Ruoan valmistus vaivataan perusteellisesti, jotta jauhelihasta tulee joustavaa ja mureaa. Loput neljä munaa keitetään kovaksi. Jäähdytä, sitten puhdista. Aseta pergamentti uunipellille. Jauheliha asetetaan paksun makkaran muotoon. Munat asetetaan jauhelihan päälle, puristetaan lihamassaan, suljetaan.

Voitele rulla majoneesilla. Paista uunissa 180 asteessa kolmekymmentä minuuttia. Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua, jotta se on helpompi viipaloida. Tarjoile alku- tai pääruokana.

"Pesät" viiriäisten kanssamunat

Tätä ruokaa kutsutaan "Pesiksi", se on helppo valmistaa jauhelihasta kananmunan kanssa uunissa. Nimi viittaa sen ulkonäköön. Se näyttää todella linnunpesältä. Tämän ruokaversion valmistamiseksi sinun on otettava:

• 500 grammaa jauhelihaa;
• 80 ml jogurttia;
• sipulin pää;
• viisi viiriäisen munaa;
• 50 grammaa kovaa juustoa;
• pieni suosikkivihreä;
• neljä viipaletta valkoista leipää, vanhentunut on parempi;
• 60ml hajusteetonta kasviöljyä;
• suolaa ja suosikkimausteita maun mukaan.

Tämä ruokalaji voidaan valmistaa myös kananmunien kanssa. Mutta on parempi ottaa pienempiä näytteitä ja murtaa kukin kulhoon ennen siirtämistä astiaan poistamalla osa proteiinista.

Reseptin kuvaus: valmistustapa

Kuinka valmistaa jauhelihaa kananmunan ja juuston kanssa uunissa? Sipulit kuoritaan, leikataan pieniksi kuutioiksi. Pienellä osalla kasviöljyä tämä ainesosa paistetaan pehmeäksi. Anna jäähtyä hieman ja siirrä sitten kulhoon, jossa on jauheliha. Leipä liotetaan kiehuvassa vedessä. Kun se kastuu ja jäähtyy, purista se pois ja lisää se jauhelihaan. Jotta leipä olisi mureampaa, voit ohittaa sen lihamyllyssä. Vihreät pestään, kuivataan ja hienonnetaan, laitetaan muihin ainesosiin. Lisää suola ja mausteet. Erilaiset pippuri, kuivattu korianteri ja kumina sopivat täydellisesti jauhelihaan. Joten voit kokeilla jauhelihan kypsentämistä munan kanssa uunissa. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti, lisätään kefiiri, sekoitetaan uudelleen. Tämä fermentoitu maitotuote antaa lihalle pehmeyttä. Joten tällaisia "pesiä" voidaan valmistaa jopa vähärasvaisesta naudanlihasta.

Jauhuliha jaetaan viiteen osaan, joista jokaisesta muodostetaan pallo. Leivinastia voidellaan öljyjäännöksillä, työkappaleet asetetaan. Kuhunkin tehdään lusikan avulla syvennys, sivut muodostetaan. Juusto hierotaan hienolle raastimelle, asetetaan reikään. Siellä rikotaan myös yksi viiriäisen muna. Paista jauhelihaa kananmunan kanssa uunissa neljäkymmentä minuuttia. Tarjoilun yhteydessä voit lisätä "Pesoihin" minkä tahansa lisukkeen, sekä koristella tuoreilla yrteillä.

Kana-pinaattipiirakka

Kuinka valmistaa jauhelihaa munan kanssa uunissa? Tee piirakka! Mutta tämä on vain juhlava vaihtoehto, siinä ei ole taikinaa, mutta paljon lihaa ja munia. Pinaatin lehdet antavat ripauksen mehukkuutta. Täytteeseen voi lisätä myös paistettuja sieniä. Tätä ruokaa varten sinun on otettava seuraavat ainekset:

• kilo broilerinfilettä;
• sama määrä jauhelihaa;
• yhdeksän munaa;
• nippu tuoretta pinaattia;
• sipulin pää;
• kolme viipaletta vanhentunutta valkoista leipää tai leipää;
• sata ml maitoa;
• pari ruokalusikallista voita;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmiin ruokiin voit käyttää myös valmiita broilerin mausteita ja tuoreita yrttejä. Ainesosien lukumäärästä voidaan nähdä, että ruokalaji valmistetaan juhlapöytään. Halutessasi voit pienentää osaa.

Kuinka valmistaa ruokaa pinaatista?

Kahdeksan munaa keitetään kovaksi, jäähdytetään ja kuoritaan. Pinaatti pestään, lehdet revitään pois,kastele ne kiehuvalla vedellä. Seitsemän munaa on kääritty pinaatinlehtiin useissa kerroksissa.

Jauheliha suolataan, pippuri, maustetaan. Maito kuumennetaan, leipä liotetaan siinä, sitten se puristetaan pois ja laitetaan jauhelihan päälle. Lisää hienonnettu sipuli ja raaka muna. Vaivaa jauhelihaa perusteellisesti useita minuutteja.

File pestään, kuivataan, leikataan viipaleiksi, jotka vatkataan huolellisesti. On parasta tehdä tällainen ruokalaji kakkuvuoassa. Sitten se näyttää piirak alta. Pohja on voideltu kasviöljyllä. Lado puolet broilerin kyljyistä, kerros jauhelihaa. Muna munat pinaatinlehtiin, peitä jauhelihalla. Lopuksi kaikki sulkevat broilerin.

Lähetä kaikki uuniin, esilämmitetty 180 asteeseen. Paista vähintään puolitoista tuntia. Jotta liha ei kuivu, vaan paistuu tasaisesti, on parempi peittää astia foliolla. Puolentoista tunnin kuluttua se poistetaan ja kakku jätetään vielä viideksitoista minuutiksi.

Ennen tarjoilua jäähdytetään hieman ja koristellaan. Tätä varten jäljellä oleva kananmuna jaetaan proteiiniksi ja keltuaiseksi. Molempia osia hierotaan raastimella erikseen toisistaan. Ripottele piirakka ensin munanvalkuaisella ja sitten keltuaisella. Voit myös lisätä persiljan lehtiä.

Tämä kakku koristaa varmasti mitä tahansa pöytää, sillä se näyttää kauniilta ja on erittäin tyydyttävä.

Jauheliha ei ole vain kotlettien pohja. Siitä valmistetaan monia mielenkiintoisia ja maukkaita ruokia. Voit esimerkiksi yhdistää sen munan kanssa, sekä keitettynä että raakana. Ensimmäisessä tapauksessa voit valmistaa herkullisen rullan, joka on täytetty keitetyillä munilla. Asiayhteydessä se näyttää erityisen herkulliselta. Voit myösherkutella "Pesillä" viiriäisen tai kananmunilla, jotka sopivat myös juhlapöytään. Mikä tärkeintä, kauneudestaan huolimatta nämä ruoat valmistetaan hyvin yksinkertaisesti.