Porkkanakavanukas reseptit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Pudding on perinteinen englantilainen ruokalaji. Tämä jälkiruoka on höyrytetty, ja se koostuu yksinkertaisimmista tuotteista: kananmunista, kidesokerista, jauhoista ja maidosta, johon on lisätty mausteita ja kuivattuja hedelmiä. Klassisen vanukasreseptin lisäksi siitä on monia muitakin lajikkeita, myös makeuttamattomia. Se voi olla lihaa, kalaa, sieniä, riisiä, juustoa sekä maksaa tai äyriäisiä. Tänään selvitetään kuinka keitetään porkkanavanukas.

Helppo resepti

Tämä on herkkä makea jälkiruoka, jonka valmistaminen ei vaadi kokemusta tai uunia. Pidä tätä vanukasreseptiä klassikkona.

Otettavaa:

• kuusi porkkanaa;
• puoli kupillista kidesokeria;
• puoli pakkausta voita;
• puoli kuppia täysmaitoa;
• puoli teelusikallista kanelia.

Toiminnot:

1. Valmista porkkanat: huuhtele ne hanan alla,kuori ja raasta.
2. Sulata voi kattilassa ja laita porkkanat siihen.
3. Laita astia liedelle ja keitä miedolla lämmöllä sekoittaen, kunnes porkkanat pehmenevät (noin 8 minuuttia).
4. Kaada sokeri kattilaan, keitä vielä 4 minuuttia, muista sekoittaa. Kun sokeri on liuennut, porkkanoiden tulee karamellisoitua.
5. Kaada maito astiaan, lisää kaneli ja jatka keittämistä, kunnes neste on haihtunut, muista sekoittaa.
6. Ota kattila pois liedeltä, kun seos muuttuu paksuksi ja reilusti seinien taakse.
7. Laita saatu massa syvään, kapeaan astiaan, peitä se sitten litteällä lautasella ja käännä se niin, että vanukas saa oikean muodon.

Tarjoile porkkanavanukas smetanan tai rasvaisen kerman kanssa.

omenoiden kanssa

Ainesosat:

• 100 grammaa porkkanoita;
• kaksi keskikokoista omenaa;
• yksi muna;
• 10 g voita;
• kaksi ruokalusikallista sokeria ja sama määrä mannasuurimoa;
• 50 ml maitoa.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Leikkaa pestyt ja kuoritut porkkanat neliöiksi, kaada kattilaan, kaada vähän vettä ja keitä (15 minuuttia).
2. Kuori omenat, raasta ne ja laita kattilaan porkkanoiden kanssa. Hauduta miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
3. Puhdista porkkanoiden ja omenoiden seos siivilän läpi, lisää siihen kidesokeria, kaada maito, sekoita, laita liedelle, odota, että se kiehuu.
4. Lisää mannasuurimot vähitellen koko ajan sekoittaen. Hauduta 10 minuuttia, poista sitten ja jäähdytä.
5. Erottele proteiini keltuaisesta. Lähetä se massaan ja sekoita. Vatkaa jäähtynyt proteiini vaahdoksi ja lisää seokseen koko ajan sekoittaen, jotta se muuttuu kuohkeaksi.
6. Vele muotti voilla, laita massa siihen ja höyrytä.
7. Jäähdytä valmis porkkanavanukas ja tarjoile. Se voidaan koristella millä tahansa kuivatuilla hedelmillä tai pähkinöillä.

Raejuustolla mikroa altouunissa

Yksinkertainen resepti herkulliseen porkkana-rahka jälkiruokaan. Tämä porkkanavanukas sopii lapsille 1-vuotiaasta alkaen.

Otettavaa:

• 0,5 kg porkkanaa;
• 0, 3 kg raejuustoa;
• puoli kupillista sokeria;
• kaksi munaa;
• neljä ruokalusikallista korppujauhoja.

Toiminnot:

1. Upea raejuusto ja sokeri tehosekoittimessa tasaiseksi.
2. Laita korppujauhot ja jauha uudelleen.
3. Erottele keltuaiset valkuaisista. Lähetä ne rahkamassaan ja sekoita hyvin.
4. Vatkaa kylmät valkuaiset kuohkeaksi.
5. Raasta porkkanat, laita juustomassan joukkoon ja sekoita tehosekoittimella.
6. Lisää seokseen valkuaiset ja sekoita käsin.
7. Voittele muoto, laita massa siihen, laita mikroa altouuniin 7 minuutiksi.

Jäähdytä valmis jälkiruoka ja leikkaa paloiksi.

Valkoisesta leivästä

Ja nyt kuinka tehdä valkoleipäporkkanavanukas. Sen valmistamiseksi tarvitset raastettuaporkkanaa ja vehnäleipää sekä paketti raejuustoa, lasillinen jogurttia, vanilliinia ja sokeria maun mukaan, ripaus suolaa.

Rastettua porkkanaa on puristettava hieman, jotta ne eivät ole liian märkiä. Raejuustoa kannattaa ostaa keskirasvaisella - 5-9%.

Lähetä pitkän leivän palat tehosekoittimeen, jauha muruiksi, sen jälkeen porkkanaraaste, vatkaa. Laita sitten raejuusto, sokeri, jogurtti, suola ja vanilliini ja sekoita kaikki uudelleen. Ota massa jääkaappiin yöksi.

Aamulla voit alkaa valmistamaan porkkanavanukkaa. Laita uuni päälle ja esilämmitä 180 °C. Levitä massa muotteihin, voitele pinnalle smetanaa ja laita kolme neljäsosaa vedellä täytettyyn lautaselle, kypsennä uunissa puoli tuntia.

Levitä hieman voita paistettujen pienten vanukkaiden päälle ja pidä sammutetussa uunissa muutama minuutti. Tarjoile tomusokerilla ripottuna tai koristele sokeroiduilla hedelmillä ja marjoilla.

Hitaassa keittimessä

Hyvin helppo valmistaa porkkanavanukas hidaskeittimessä.

Sinun on otettava seuraavat tuotteet:

• 350g porkkanaraastetta;
• kaksi ruokalusikallista jauhoja;
• vanilliini;
• puolitoista ruokalusikallista sokeria;
• kaksi munaa;
• ruokalusikallinen voita;
• suola.

Vanukas vaiheet:

1. Vatkaa munat vaniljalla ja sokerilla.
2. Lisää raastettu porkkana, kaada jauhot, suola, sekoita.
3. Voitele kulho, laita massa, aseta "Paisto"-ohjelma 70 minuutiksi.

Tarjoile vanukas smetanan kera.

Skuivattuja aprikooseja muotteissa

Kuivattujen aprikoosien lisäksi voit ottaa muita kuivattuja hedelmiä sekä pähkinöitä. Tarvitset kaksi porkkanaa, puoli pakkausta voita, kolme munaa, ripaus vaniljaa, sokeria maun mukaan ja korppujauhoja.

Vanukas kuivattujen aprikoosien kanssa:

1. Leikkaa pestyt ja kuoritut porkkanat paloiksi ja laita kiehumaan kattilaan.
2. Huuhtele kuivatut aprikoosit, huuhtele kiehuvalla vedellä, leikkaa hienoksi.
3. Erottele valkuaiset keltuaisista. Toinen laita heti jääkaappiin.
4. Lämmitä uuni 180°C.
5. Sulata voi, anna jäähtyä.
6. Vatkaa munankeltuaiset voin, sokerin ja vaniljan kanssa.
7. Soseuta keitetyt porkkanat tehosekoittimessa soseeksi.
8. Laita seokseen sokerilla vatkatut keltuaiset, kuivatut aprikoosit, korppujauhot ja sekoita.
9. Vatkaa valkuaiset vatkaimella vaahdoksi ja sekoita varovasti porkkanamassaan.
10. Laita paperikapselit muottiin, laita taikina niihin.
11. Paista uunissa puoli tuntia.

Voitele valmis jälkiruoka smetalla tai ripottele päälle tomusokeria. Voidaan koristella marjoilla, pähkinöillä tai sokeroiduilla hedelmillä.