2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Pekonia voidaan turvallisesti pitää universaalina välipalana. Lisäksi se on mahdollista - ja välttämätöntä! - käyttää monissa ruoissa. Totta, ostettu tuote on erittäin kallis. Mutta jos osaat tehdä pekonia kotona, et voi kieltää itseltäsi mitään. Lisäksi maailma tietää useita tapoja valmistaa se. Voit aina valita sen, joka näyttää hyväksyttävämmältä.
Oman pekonin valmistaminen kotona: maavaihtoehto
Ensimmäinen ehdotettu vaihtoehto vaatii grillin. Sitä on kuitenkin saatavana melkein jokaisessa kotitaloudessa, myös niissä, jotka eivät ole kesämökin onnellinen omistaja.
Rinta on leikattava leveiksi kerroksiksi. Vedessä sinun on laimennettava suola sokerilla (suhteet - kuten peittauksessa, vaikkapa kurkut). Upota tuleva pekoni suolaveteen ja laita aihio jääkaappiin 10-12 tunniksi.
Liota sahanpuru hyvin ennen tupakointia. Sopiva puujätelehtipuut - tammi, leppä, kirsikka. Purista sitten sahanpuru pois ja laita se hiilelle. Levitä pekoni grillin päälle asetettuun grilliin ja peitä se kannella.
Tupakointi kestää 2-3 tuntia lihan paksuudesta riippuen. Varmista, että lämpö ei laantu ja tupakointi ei lopu. Lisää tarvittaessa märkää sahanpurua.
Suolattua pekonia
Tämä kotitekoinen pekoniresepti on loistava, kun sää ei ole suotuisa ulkoilulle. Leikkaa rintapala viipaleiksi (jos ostit kokonaisen viipaleen). Sekoita suola, sekoitus paprikaa, kuivattua valkosipulia ja kuivattuja yrttejä (erityisesti elegantisti saatu villivalkosipulilla). Maustesuhde on sinun. Laita kulhoon tai astiaan tuoreen valkosipuliviipaleet pohjalle, hiero jokainen pekoniviipale mausteseoksella ja asettele päälle. Purista toinen valkosipulinkynsi: sen mehu tulee ripotella työkappaleen päälle. Sulje astia kannella ja jätä se pöydälle pariksi tunniksi.
Seuraava vaihe on säilyttää tuotetta jääkaapissa kaksi päivää. Ennen alkupalan tarjoilua, tee testi: jos suikaleet eivät ole liian ohuita, pekonia voi olla tarpeen suolata pidempään. Kuten näet, pekonin valmistaminen kotona ei ole vaikeaa.
Mielenkiintoinen tarjous
Pehmeästä lihasta pitäviä kiinnostaa seuraava tapa valmistaa pekonia kotona. Sen toteuttamiseen tarvitset nahkaisen rintakehän, jonka paksuus on enintään 4 cm ja joka painaa noin puolitoista kiloa. Tehdäsiinä on reikiä lihapuolelta ja täynnä valkosipulia. Kiehauta 4 litraa vettä, lisää sipulinkuori (paljon), laita kaksi kuorittua porkkanaa, sipuli, tillin varret persiljalla. Keitä puoli tuntia, valuta, lisää 5 ruokalusikallista merisuolaa.
Raasta lihan päälle suolalla, rullaa nahka ulospäin, vedä langalla. Kasta suolaveteen ja keitä 40 minuuttia. Lisää sitten maustepippuri ja mustapippuri, laakeripuu, katajanmarjat, korianterin siemenet ja lusikallinen chilihiutaleita. Sammuta tuli välittömästi ja anna pekonin jäähtyä ja laita pannu kylmään vuorokaudeksi.
Viimeisessä vaiheessa rulla on kuivattava ja jätettävä sorron alle 24 tunniksi. Sen jälkeen pekoni on vihdoin valmis syötäväksi. Asiantuntijat uskovat, että on mahdotonta keksiä parempaa välipalaa.
Pekonin valmistus kotona: uuniresepti
Valmista ensin mausteseos. Yhdistä hänelle neljäsosa kupillista suolaa ja sokeria, neljä ruokalusikallista jauhettua pippuria, yksi muskottipähkinää, 4 laakerinlehteä (murskattuna), 5 valkosipulinkynttä (hienonnut), 5 timjamin oksaa (hienonnut). Tämä määrä komponentteja riittää 2 kiloon rintakehää.
Raasta liha seoksella, laita kulhoon ja kiristä kelmulla. Rinnan tulee olla jääkaapissa 5-7 päivää. Käännä sitä päivittäin, jotta esiin tulevat mehut jakautuvat tasaisesti ja Ambassador menee yhtä tasaisesti. Huuhtele rintakehä määritetyn ajan kuluttua, kuivaa se, laita se voideltuun uunipellille ja paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa n.puolitoista tuntia. Tarkista valmius määräajoin: jos pala ei ole paksu, se voi "kypsyä" aikaisemmin. Kun astia on jäähtynyt, leikkaa se suikaleiksi ja säilytä sellaisenaan. Tämä kotitekoinen sianlihapekoniresepti sopii erinomaisesti voileipiin, alkupaloihin ja salaatteihin. Lisäksi ne perheenjäsenet, jotka eivät todellakaan pidä perinteisestä kaupasta ostetusta pekonista, pitävät siitä. Voit antaa sitä jopa lapsille, jos heillä ei ole lääketieteellisiä vasta-aiheita sianlihan syömiseen.
Suositeltava:
Jääteen valmistus kotona: ruoanlaittoominaisuudet, parhaat reseptit ja suositukset
Voit valmistaa sen itse: se on välillä maukkaampaa ja halvempaa. Tämän päivän artikkelimme kertoo, kuinka tehdä jääteetä kotona. Toivomme, että luonnollisesta ja virkistävästä jääteestä tulee suosikkijuomasi lämpimänä vuodenaikana
Philadelphia-juuston valmistus kotona: ruoan valmistus, ruoanlaitto
Kermajuustolla on aina kysyntää, mutta Philadelphia-juusto on myös ruokavaliotuote, jonka hinta ei ole vain korkea, mutta joskus sen ostaminen ei ole niin helppoa. Siksi monet kotiäidit ihmettelevät, kuinka tehdä Philadelphia-juustoa kotona. Uskotaan, että tällainen itse keitetty tuote on paljon taloudellisempi ja herkullisempi
Banaanirullan valmistus: parhaat reseptit
Kuten tiedät, on olemassa v altava valikoima erilaisia jälkiruokia. Jotkut niistä on helpompi valmistaa, jotkut ovat vaikeampia. Pääsääntöisesti useimmat kotiäidit yrittävät löytää reseptejä herkkuihin, jotka voidaan valmistaa tarpeeksi nopeasti ja jotka eivät vaadi kalliita ja vaikeasti löydettäviä tuotteita. Yksi näistä jälkiruoista on banaanirulla
Viski kotona. Viskin valmistus kotona
Tämä on maailmankuulu alkoholijuoma, jota pidetään jaloina ja arvostettuina, se erottuu muista ainutlaatuisella maullaan ja erityisellä valmistustekniikallaan. Voit valmistaa erilaisia cocktaileja, jotka varmasti miellyttävät makuasi. Jokainen on koskaan haaveillut sen kokeilemisesta, ainakin vähän
Juustolastujen valmistus: parhaat reseptit
Jotta hemmotella itseäsi jollakin maukkaalla, mutta haitallisella, esimerkiksi perunalastuilla, ei tarvitse juosta lähimpään supermarkettiin ja maksaa kunnollista summaa pienestä annoksesta. Voit valmistaa herkullisia juustolastuja kotona. Sitten niistä tulee melko paljon, ja ne ovat varmasti maukkaita ja tuoreita
