2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Kasvisruoat sopivat mihin aikaan vuodesta tahansa - ne tekevät aterioista monipuolisia, antavat elimistölle vitamiineja, vähentävät kaloripitoisten ruokien kulutusta. Valitettavasti keskivertoihminen rajoittuu erittäin tylsään kasvisruokien valikoimaan. Gosstandart - yksinkertaisin kaalisalaatti, vinaigrette ja okroshka. Se on kaikki! Jopa niin upea ruokalaji kuin retiisi kvassilla on unohdettu. Mutta se on erittäin hyödyllinen ja sillä on alkuperäinen, vaikkakin epätavallinen maku. Joten mielestämme on aika palauttaa perinteet.
Retiisi kvassilla: yksinkertaisin resepti
Otsikossa lueteltujen ainesosien lisäksi lähes mitään ei tarvita. Ja valmistautuminen vie vain minuutteja.
Raasta retiisi karkealla raastimella ja lisää se. Lisää lautaselle lusikallinen mitä tahansa kasviöljyä, sekoita ja kaada kvass. Maun rikastamiseksiripottele retiisi kvassilla hienonnettujen sipulien höyhenillä ja voit aloittaa illallisen. Siellä pitäisi olla mustaa leipää sisältävä ruokalaji. Mieluiten paistettu pannulla tai kuivattu leivänpaahtimessa. Voidaan korvata ruiskrutonneilla.
Hieman vaikeampaa: retiisi kvassin ja perunoiden kera
Tässä sinun täytyy yrittää vähän. Keitämme perunat, kolme retiisiä. Perunoiden kanssa voi tehdä erilaisia asioita. Joissakin resepteissä on suositeltavaa murskata se eräänlaiseksi perunamuusiksi, toisissa hienoksi. Kaada kvass perunoihin, mausta keitto retiisillä ja yrteillä, lisää suolaa ja jatka näytteenottoon. Jos päivät eivät ole nopeita, voit lisätä lautaselle smetanaa.
Ruokasta on hieman omaperäisempi versio: perunat ehdotetaan esipaistamista kasviöljyssä. Ihmiset, jotka ovat maistaneet tätä ruokaa, ovat erittäin positiivisia siitä.
Okroshka vanhaksi venäjäksi
Keitä perunat kypsiksi, paremmin univormuissaan. Keitä munat kovaksi keitettyinä. Tuotteet puhdistetaan ja leikataan perinteisellä tavalla. Puhdistamme retiisit, pesemme ja leikkaamme nauhoiksi. Leikkaa vihreät mahdollisimman hienoksi. Sekoitamme kaikki ainekset suoraan lautasissa, kaada kvass ja mausta suolalla ja smetalla.
Jotkut mausteisen okroshkan fanit eivät vaikuta liian mausteisilta. Varsinkin jos käytettiin vihreää retiisiä. Tässä tapauksessa voit lisätä raastettua piparjuurta. Ole vain varovainen hänen kanssaan. Varsinkin jos vatsasi ei ole kunnossa.
Toinen kastikevaihtoehto on lisätä okroshkaan etikkaa ja siihen laimennettua sokeria. Missä määrin tällainen lisäys on sopiva, päätä itse. Monet ihmiset eivät pidä etikasta ruokiaan. Mutta muiden mielestä tällainen tarjous saattaa kiinnostaa.
Toinen vaihtoehto
Voit valmistaa okroshkaa retiisillä kvassilla lisäämällä aineksia, joita näimme tämän ruuan perinteisessä versiossa. Nimittäin tuorekurkkua ja keitetty makkara. Periaatteessa ruokalaji valmistetaan tavalliseen tapaan, vain retiisiä lisätään. Joko hierotaan tai rullataan lihamyllyssä sen mukaan, kumpi tuntuu kätevämmältä ja kauniimm alta.
Kokeneiden kokkien neuvoja
Retiikalla kvassilla missä tahansa versiossa on erityinen tuoksu. Siksi on suositeltavaa valmistaa se välittömästi ennen käyttöä. Jos päätät tehdä paljon okroshkaa tästä juurikasvista, älä lisää sitä heti muihin tuotteisiin. On parempi säilyttää hienonnettu retiisi erikseen, tiiviisti suljetussa astiassa. Esimerkiksi ruoka-astiassa.
Jotkut kokit ehdottavat, että ennen retiisten keittämistä kvassin kanssa kaada raastettu vihannes juomaan ja anna hautua noin tunnin ajan. He sanovat, että tällä tavalla ruuan mausta tulee rikkaampi ja juurikasvien haju on vähemmän voimakas. Tietenkin tämän suosituksen mukaisesti sinun tarvitsee valmistaa vain annoksia, jotta voit syödä kypsennettynä kerralla.
Kvassin os alta. Sanotaan vaikka, että ostos ei ole hyvä. Ensinnäkin juoma sisältää säilöntäaineita, väriaineita ja muita kemikaaleja. Retiisi tämänk altaisella kvassilla ei ole kovin maukasta. Juuren luonnolliset aineet voivat reagoida "elintarvikelisäaineiden" kanssa. Tulos on arvaamaton, ja vihannesten haju voi tulla sietämättömäksi. Se on parempiodota pari päivää, kunnes vanhaan tapaan valmistettu kotitekoinen kvass kypsyy.
Toiseksi useimmat kaupasta ostetut kvassit ovat liian makeita. Retiisin katkeruus makeutusaineiden kanssa ei yhdisty hyvin. Jos et halua tehdä kvassia itse, etsi tori, jossa isoäidit myyvät sitä.
Retiisin eduista
Oma tuoksu ja alkuperäinen maku eivät saa olla esteenä retiisin käytölle kvassin kanssa. Vihanneksella on voimakas anti-inflammatorinen vaikutus ja se sisältää luonnollisia antibiootteja - fytonsideja. Sen mehu taistelee täydellisesti kurkkusairauksia vastaan ja vahvistaa immuunijärjestelmää, joka ei ole paikallaan kausiepidemioiden aikana.
Retiisi sisältää verisuonia vahvistavia mineraaleja, ja tästä näkökulmasta se on erittäin mielenkiintoinen ytimille.
Kasvis sisältää paljon kuitua, joka stimuloi ja parantaa ruoansulatusta. Lisäksi sitä suositellaan dysbakterioosiin, koska se on erinomainen ravintoalusta hyödyllisten bakteerien pesäkkeille. Ja retiisi auttaa myös poistamaan hiekkaa ja pieniä kiviä sappirakosta.
Älä vain käytä väärin vihanneksia sen puhtaassa muodossa: se on melko aggressiivinen ja voi aiheuttaa vatsakramppeja. Tässä suhteessa retiisi kvassin kanssa on täydellinen ratkaisu: juoma pehmentää juurikasvien terävyyttä.
Suositeltava:
Retiisi hunajalla: resepti, ottaminen, hyödylliset ominaisuudet ja arvostelut
Monet ihmiset muistavat lapsuudestaan, kuinka heille annettiin tällaista kotitekoista "juomaa" vilustumisen aikana. Pöydällä tai ikkunalaudalla seisoi retiisi, jonka yläosa oli leikattu pois. Sieltä poimittiin ydin, jolloin saatiin kulho, joka täytettiin hunajalla. Ajan myötä tämä kulho eritti mehua ja hunaja muuttui nestemäiseksi siirapiksi, ja itse retiisi kutistui. Retiisi hunajalla on siirretty sukupolvelta toiselle
Mitä tehdä illalliseksi kanan kanssa. Illallinen kanaa ja perunoita. Kuinka valmistaa terveellinen kana-illallinen
Mitä tehdä illalliseksi kanan kanssa? Tämän kysymyksen kysyvät miljoonat naiset, jotka haluavat miellyttää rakkaansa maukkaalla ja ravitsevalla, mutta samalla kevyellä ja terveellisellä ruoalla. Loppujen lopuksi ei ole suositeltavaa valmistaa raskaita kulinaarisia luomuksia illalliseksi, koska päivän päätteeksi ihmiskeho tarvitsee vähimmäismäärän kaloreita. Tätä periaatetta noudatamme tässä artikkelissa
Retiisi: hyödyt ja haitat. Retiisi valkoinen, musta, vihreä
Tämä ihana vihannes on unohdettu ansaitsemattomasti tänään. Harvat ihmiset syövät sitä, mutta muistavat sen vasta akuuttien hengitystieinfektioiden ja flunssan oireiden ilmaantuessa. Tänään puhumme retiisistä
Kurpitsapuuro riisin kanssa hidaskeittimessä - maukas ja terveellinen ruokalaji
Haluatko keittää runsasta, maukasta ja terveellistä puuroa koko perheelle? Sitten sinun on ehdottomasti luettava alla olevat reseptit. Kurpitsapuuro riisin kanssa hitaassa keittimessä on tämän päivän artikkelimme aihe. Opit kaikki ruoanlaiton salaisuudet ja hienovaraisuudet, jotta voit nauttia upeasta ruuasta tulevaisuudessa
Uunissa paistettu kurpitsa omenoiden kanssa - herkullinen ja terveellinen jälkiruoka
Nykyaikaisen elämän kiihkeässä tahdissa yhdistettynä vähän hyödyllisiin ympäristötekijöihin jälkiruoan tulee olla ensinnäkin nopeasti kypsennetty, toiseksi ilman monimutkaisia kulinaarisia manipulaatioita ja kolmanneksi ainesosista, jotka ovat eniten hyödyllistä keholle. Uunissa paistettu kurpitsa omenoiden kanssa täyttää kaikki nämä ehdot
