Kananrintakyljykset: ruoanlaittoreseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Useimmat kotiäidit eivät tiedä kuinka herkkiä ja mehukkaita kananrintakyljykset ovat. On yleisesti hyväksyttyä, että lämpökäsittelyn jälkeen liha on kuivaa. Tämän väitteen kumoamiseksi voit valmistaa ruuan itse käyttämällä tässä artikkelissa valittuja reseptejä.

Klassinen resepti

½ kiloa lihaa varten tarvitset:

• kaksi munaa;
• pari valkosipulinkynttä;
• ½ kuppi jauhoja.

Kananrintakyljykset pannulla kypsennetään näin:

1. Pääaineosa pestään ja leikataan paloiksi kuitujen poikki.
2. Lyö varovasti.
3. Valkosipuli puristetaan syvään astiaan, sinne lisätään valmista sinappia, suolaa ja mausteita oman maun mukaan.
4. Levitä sinappiseos jokaisen lihapalan päälle ja anna seistä kymmenen minuuttia.
5. Sillä välin munat vatkataan suolalla.
6. Jokainen kyljys pyöritetään jauhoissa, kananmunassa ja levitetään pannulle kuumalla öljyllä.
7. Spaista viisi minuuttia kumm altakin puolelta.

Akkuiset kananrintakyljykset

Yhtä suurta rintaa varten tarvitset:

• 30 ml smetanaa;
• muna;
• 60g jauhoja.

Ruoanlaittoprosessi:

1. Kun liha on leikattu, se on lyötävä pois ja ripotella mausteilla.
2. Vatkaa smetana, suola ja muna.
3. Ripottele jauhoja pikkuhiljaa munaseokseen ja sekoita kunnolla, jotta ei muodostu kokkareita.
4. Jokainen lihapala upotetaan joka puolelta taikinaan ja levitetään pannulle.
5. Paista kolme minuuttia kumm altakin puolelta, peitä sitten ja jätä vielä minuutti.

Fancy Porkkanataikina

300 grammaa lihaa varten sinun tulee ottaa:

• yksi porkkana;
• muna;
• 60 g jauhoja;
• vähän tilliä.

Kanakyljyksen keittäminen:

1. Kana leikataan, vatkataan, suolataan ja pipputetaan maun mukaan.
2. Taikinaa varten raasta porkkanat pienimmällä raastimella, sekoita munan, jauhojen ja hienonnetun tillin kanssa.
3. Kasta jokainen pala jauho-porkkanaseokseen.
4. Paista viisi minuuttia kumm altakin puolelta.

Perunataikinassa

400 grammaan pääainesosaa tarvitset:

• muna;
• 30g jauhoja;
• 400 g perunaa.

Akkukäyttöiset kananrintakyljykset on helppo valmistaa:

1. Liha leikataan, lyödään,jokainen pala hierotaan suolalla ja mausteilla.
2. Perunat raastetaan, niihin lähetetään vatkattu muna ja jauhot.
3. Piljoitukset pyöritetään taikinassa ja paistetaan keskilämmöllä, kunnes liha on täysin kypsää.

sipulitaikinassa

Ainesosat:

• 350g lihaa;
• 30 ml sitruunamehua;
• muna;
• vihreät;
• 60 ml maitoa;
• 60 g jauhoja;
• sipuli.

Ruoanlaittoprosessi:

1. Pääaines leikataan, vatkataan, suolataan, ripotetaan pippurilla, ripotetaan mehua ja jätetään puoleksi tunniksi.
2. Sillä välin he tekevät taikinaa. Sipuli hierotaan hienolle raastimelle ja siirretään syvälle lautaselle. Lisää pilkotut kasvikset, vatkattu muna, jauhot, maito ja suola. Laita jääkaappiin viideksitoista minuutiksi.
3. Jokainen lihapala kääritään jauhoissa, taikinassa ja paistetaan täysin kypsäksi.

Kaurapuuroleivityksessä

Pakolliset tuotteet:

• 300g lihaa;
• 50g kaurapuuroa;
• 75 ml kefiiriä;
• muna.

Kananrintakyljykset Vaiheittainen resepti:

1. Leikkaa liha ja vatkaa se.
2. Jokainen pala lisätään ja ripottelee mausteilla.
3. kyljykset asetetaan syvälle lautaselle, kaadetaan kefirillä ja lähetetään jääkaappiin neljännekseksi tunniksi.
4. Lihan marinoituessa leivitetään, tätä varten hiutaleet murskataan kahvimyllyssä ja muna vatkataan erikseen.
5. Jokainen lihapala kääritään kaurapuurossa, sitten munassa ja taas hiutaleissa.
6. Kääri folioon jalevitä pellille.
7. Paista uunissa 180 asteessa kaksikymmentä minuuttia toiselta puolelta ja sama toiselta puolelta.

Soijakastikkeessa

Mistä ruokalaji koostuu:

• ½ kg lihaa;
• 30 ml mehiläisnektaria;
• 20g jauhettua paprikaa;
• 60 ml balsamicokastiketta;
• 5 grammaa valmista sinappia.

Kananrintakyljyjen keittäminen:

1. Liha leikataan, vatkataan, ripotetaan suolalla ja paprikalla, jätetään 10 minuutiksi.
2. Muut ainekset sekoitetaan syvällä lautasella.
3. Levitä liha hunajaseokseen ja anna seistä tunti.
4. Kasta jokainen pala jauhoon ja paista, kunnes ne ovat täysin kypsiä.

Tomaattikastikkeessa

Pakolliset tuotteet:

• 1 kg lihaa;
• lamppu;
• pari valkosipulinkynttä;
• 60g tomaattipyreetä;
• 60 g jauhoja;
• kaksi munaa;
• jauhettua pippuria ja paprikaa maun mukaan.

Ruoanlaittoprosessi.

1. Liha leikataan, vatkataan ja suolataan.
2. Marinadia varten hiero sipuli ja valkosipuli, siirrä kulhoon, lisää pasta, vatkatut munat, mausteet ja jauhot.
3. Seos sekoitetaan perusteellisesti, kaadetaan lihan päälle ja laitetaan 60 minuutiksi jääkaappiin.
4. Sitten siirrytään paistamiseen, lämmitetään öljy ja asetetaan kyljykset.

Kananrintakyljyksiä juustolla ja tomaateilla

Ainesosat:

• ½ kg lihaa;
• kaksi tomaattia;
• 100 ml smetanaa;
• 200g juustoa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Liha leikataan, vatkataan, suolataan ja pipputetaan molemmin puolin.
2. Tomaatit leikataan viipaleiksi, juusto raastetaan.
3. Leivinpelti peitetään foliolla ja kyljykset asetetaan.
4. Yhdistä erikseen smetana ja kuivattu valkosipuli (maun mukaan), levitä liha seoksella.
5. Levitä pinnalle tomaatteja ja kypsennä uunissa 25 minuuttia.
6. Ripottele juustolla ja paista viisi minuuttia. Uunin lämpötila ei saa ylittää 200 astetta.

Kasviksien kanssa

Ainesosat:

• kaksi filettä;
• lamppu;
• yksi paprika;
• kolme tuoretta tomaattia;
• 100 ml majoneesia;
• ¼ kg juustoa.

Aterian valmistus:

1. Liha leikataan, vatkataan, sirotellaan suolalla ja mausteilla.
2. Tomaatit ja sipulit leikataan ohuiksi puolirenkaiksi, pippuri - suikaleiksi, juusto - raastimella.
3. Leivinpelti on voideltu kasviöljyllä ja lihaviipaleet levitetään.
4. Sipuli, tomaatti, paprika, majoneesi ja juusto laitetaan päälle.
5. Keitä neljännestunti 180 asteessa.

Ananassäilykkeellä

Pakolliset tuotteet:

• yksi rinta;
• 200g ananasta;
• 60 ml majoneesia;
• pari valkosipulinkynttä;
• 100g juustoa.

Uunissa olevat kananrintakyljykset valmistetaan näin:

1. Liha leikataan, vatkataan ja levitetään leivinpaperilla päällystetylle pellille.
2. Mausteita, suolaa ja jauhettua valkosipulia ripotellaan jokaiseen viipaleeseen.
3. Hyvä levitysmajoneesia, asettele ananasrenkaita ja ripottele päälle juustoraastetta.
4. Keitä noin neljäkymmentä minuuttia, kun uuni on lämmennyt 180 asteeseen.

sienien kanssa

Pakolliset tuotteet:

• ½ kg lihaa;
• 200g juustoa;
• 300 g tuoreita herkkusieniä;
• sipuli ja porkkana;
• 60 ml smetanaa.

Kuinka valmistaa kananrintakyljyksiä? Vaiheittainen resepti on yksinkertainen:

1. Liha leikataan, vatkataan ja levitetään leivinpaperilla päällystetylle pellille.
2. Ripottele jokainen pala suolalla ja mausteilla.
3. Levitele smetanalla ja anna vetäytyä puoli tuntia.
4. Sillä välin sienet leikataan ohuiksi viipaleiksi ja paistetaan kymmenen minuuttia. Tämän ajan kuluttua heille lähetetään puolirenkaisiin leikattu sipuli. Kun vihannes on paistettu, raastettu porkkana levitetään. Lisää suola ja paista kymmenen minuuttia.
5. Paistettuja vihanneksia asetetaan jokaisen lihapalan päälle, ja päälle ripotellaan juustoraastetta.
6. Paista neljäsosa tuntia 180 asteen lämpötilassa.

Täytetyt kyljykset

½ kg lihaa varten tarvitset:

• yksi nippu tilliä;
• 100g voita;
• kaksi munaa;
• 150 g jauhoja ja sama määrä korppujauhoja.

Kananrintakyljyjen keittäminen:

1. Liha leikataan, vatkataan, suolataan ja pipputetaan.
2. Levitä jokaisen viipaleen keskelle hienonnettuja vihreitä ja pala voita.
3. kyljys taitetaan puoliksi ja muotoillaan kotletiksi.
4. Kierretään sitten jauhoissa, vatkatussa munassa, korppujauhoissa.
5. Paista korkealla lämmöllä kaksi minuuttia kumm altakin puolelta.
6. Pedä kannella ja paista miedolla lämmöllä vielä kymmenen minuuttia.

Piilota taikinaan

Ainesosat:

• yksi paketti valmista lehtitaikinaa;
• neljä fileetä;
• 400 grammaa tuoreita herkkusieniä;
• 100g juustoa;
• 60 ml smetanaa.

Ruoanlaittoprosessi:

1. Liha leikataan, vatkataan, suolataan ja ripotellaan mausteilla.
2. Sienet pilkotaan lautasiksi ja paistetaan. Lisätään juustoraaste, suola ja smetana.
3. Sulatettu taikina leikataan neliömäisiksi paloiksi ja kaulitaan suorakaiteen muotoiseksi.
4. Yhdelle reunalle laitetaan kyljys, päälle sienet, peitetään toisella reunalla.
5. Painele reunat hyvin.
6. Taikinan pinta on voideltu keltuaisvaahdolla.
7. Saadun kirjekuoret asetetaan uunipellille ja kypsennetään neljäsosa tuntia, kun uuni kuumennetaan 180 asteeseen.

Lazy Chops

Mistä ruokalaji koostuu:

• 300g lihaa;
• 30 ml smetanaa;
• 60 g jauhoja;
• lamppu;
• muna.

Ruoanlaitto-ohjeet:

1. Leikkaa sipuli ja liha pieniksi paloiksi ja laita syvään kulhoon.
2. Lisää mausteet, suola, smetana, vatkattu muna, siivilöity jauhot ja sekoita hyvin.
3. Lämmitä öljy paistinpannussa.
4. Levitä esivalmistetta lusikalla ja paina alas, muodosta kyljysten ääriviivat.
5. Paista molemmin puolin, kunnes ne ovat täysin kypsiä.

Piljoitukset hitaasta keittimessä

Pakolliset tuotteet:

• ¼ kg lihaa;
• muna;
• 30 ml majoneesia;
• 30 grammaa jauhoja.

Ruoanlaitto-ohjeet:

1. Liha leikataan, vatkataan, sirotellaan suolalla ja mausteilla.
2. Sekoita erikseen vatkattu muna, jauhot ja majoneesi.
3. Aseta ohjelma "Frying", ajastin 25 minuutiksi.
4. Jokainen lihaviipale kääritään munaseoksessa ja laitetaan varovasti erityiseen kulhoon, jossa on kasviöljyä.
5. Paista molemmin puolin, kunnes ne ovat täysin kypsiä.

Ruoanlaitto mikroa altouunissa

Pakolliset tuotteet:

• yksi rinta;
• 60 ml sitruunamehua.

Ruoanlaitto-ohjeet:

1. Liha leikataan paloiksi, vatkataan, ripotellaan mehulla, ripotetaan suolalla ja mausteilla.
2. Jätä puoli tuntia.
3. Lihaviipaleet asetetaan erityiselle grillille.
4. Aseta grilliohjelma 15 minuutiksi.
5. Sen jälkeen kaadetaan kulhoon kyljysten alle vähän vettä ja keitetään tavallisessa tilassa vielä viisi minuuttia.

Ammattilaisen vinkit

1. Ennen vatkaamista on suositeltavaa peittää lihapala kelmulla.
2. On tarpeen lyödä pois erikoisvasaran sillä osalla, jossa on suuria neilikkaa.
3. Liian paksu taikina voidaan laimentaa keitetyllä vedellä.
4. Ennen kuin lisäät jauhoja taikinaan,se on seulottava. Sekoita hyvin, jotta ei muodostu kokkareita.
5. Levitä kyljykset hyvin kuumennettuun kasviöljyyn. Muuten liha vain tarttuu pannuun.

Tarjoile mehukkaita kyljyksiä minkä tahansa lisukkeen kanssa. Kokkaa ilolla.