Korzhik-resepti. Kypsennysvaihtoehdot murokakkuihin kotona

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Aikuiset haluavat usein muistaa lapsuuden maun, joten he valmistavat kotona erilaisia ruokia, jotka muistuttavat niitä huolettomia aikoja. Murokeksiresepti on loistava tapa sukeltaa uudelleen tuohon tunnelmaan ja tuoda se kaikille perheenjäsenille. Nykyaikana kulinaristit ovat keksineet useita valmistusvaihtoehtoja, joista löytyy maito-, raejuusto- ja smetanaherkkuja.

Korzhiki lapsuudesta

Tämä murokakkuresepti hämmästyttää kaikkia, jotka ovat kokeilleet samanlaisia makeisia monta vuotta sitten. Ruoanlaittoa varten sinun on otettava seuraavat ainekset:

• 1/2 kuppia lehmänmaitoa;
• lasillinen sokeria;
• 3 kupillista jauhoja;
• muna;
• 130 grammaa voita;
• leivinjauhe.

Ensimmäinen vaihe on yhdistää tavallinen sokeri maitoon ja keittää. Tuloksena on makea siirappi, jonka jäähtyminen vie aikaa. Hänen jälkeensäsinun on lisättävä esisulatettu voi ja puolikas muna. Kaikki tämä sekoitetaan perusteellisesti, minkä jälkeen se yhdistetään muiden komponenttien kanssa. Tuloksena taikinasta tulee pehmeää ja joustavaa, joten sen kaulimisessa ei pitäisi olla vaikeuksia. Sinun ei tarvitse vatkaa sitä kovaksi jauhoilla. Taikina on kaulittava kaulimalla hieman alle 1 cm:n kerrokseksi. Seuraavaksi sinun on leikattava murokakut erityisellä muotilla, voideltava ne muulla munalla ja asetettava ne uunipellille. On suositeltavaa paistaa noin 10 minuuttia 180 ˚С.

Korzhiki maidon kanssa, jonka resepti on esitetty yllä, pitävät sekä lapset että heidän vanhempansa. Monissa perheissä niitä valmistetaan jälkiruoaksi suurella mielenkiinnolla ja suuria määriä, koska kaikki eivät voi vastustaa tällaista herkkua.

Maitoherkku GOST:n mukaan

Tämä maitokakkuresepti tuo mieleen koulupäiviä, meluisia muutoksia ja jatkuvaa juoksua kahvilaan. Herkku on erittäin rapea ja pehmeä. Sen rakenne on mureneva ja herättää huomion hienovaraisella vaniljan aromilla.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• maito - puoli lasia;
• sokeri - 180 grammaa;
• voi - 100 grammaa;
• jauhot - kaksi lasillista;
• leivinjauhe - puoli teelusikallista;
• vanilliini - 10 grammaa;
• kananmuna;
• keltuainen.

Hukullisten murokakkujen vaiheittainen resepti on hyvin yksinkertainen:

1. Kaada maito ja kaada kaikki sokeri kattilaan ja laita tuleen.
2. Kun massa on valmiskiehumiseen asti, sitä on keitettävä kolme minuuttia miedolla lämmöllä.
3. Valmis siirappi jäähtyy huoneenlämpöiseksi.
4. Pehmeä voi ja vatkaa vatkaimella kokonaisen munan kanssa.
5. Kaada joukkoon maitoseos ja lisää loput ainekset (paitsi keltuainen), sekoita huolellisesti.
6. Laita homogeeninen koostumus laudalle ja kauli 0,8 cm paksu kerros.
7. Leikkaa murokakut leikkurileikkurilla, voitele ne keltuaisella ja laita pellille.
8. Paista 15 minuuttia 200 ºC:ssa.

Lasi lämmintä maitoa olisi ihanteellinen lisä tällaisiin murokeksi. Ne on parasta säilyttää sidottussa pussissa, jotta ne eivät kuivu nopeasti.

Neuvostoliiton ruokalaji

Toiset kotitekoiset keksit, jotka ilahduttavat kaikkia niitä kokeilevia, valmistetaan seuraavista ainesosista:

• kananmunankeltuainen;
• maito - 100 ml;
• jauhot - kaksi lasillista;
• voi - 100 grammaa;
• vanilliini;
• muna;
• sokeri - 200 grammaa;
• sooda - hieman alle puoli teelusikallista.

Kuten edellisissä kahdessa reseptissä, ensimmäinen vaihe on maitosiirapin keittäminen. Tätä varten sokeri kaadetaan maitoon ja seos kiehuu. Nesteen jäähdytyksen aikana on tarpeen pehmentää voita, yhdistää munaan, siirappiin ja muihin tuotteisiin (paitsi keltuainen). On parasta vaivata taikina käsin. Kun homogeeninen massa on valmis, se on rullattava kerrokseksi, jonka leveys on enintään 1 senttimetri. Leikattuaan halutun muotoiset murokakut, hetulee asettaa varovasti leivinpellille jättäen niiden väliin puolitoista senttimetriä. Sen jälkeen ne on voideltava keltuaisella ja asetettava uuniin. Siellä niitä tulee paistaa 13 minuuttia 180 ˚С lämpötilassa.

Makeiset vauvoille

Täydellinen maitokakkuresepti, jota kaikki kokit voivat käyttää, herättää monien aikuisten huomion. Hänen ansiosta voit valmistaa ainutlaatuisen herkun, joka korvaa kalliit makeiset.

Tämän ruuan ainekset ovat:

• 900 grammaa jauhoja;
• 400 grammaa sokeria;
• 180 ml maitoa;
• munapari;
• 200 grammaa margariinia;
• 4 tl leivinjauhetta;
• 4 grammaa ruokasoodaa.

Ensinnäkin maitosiirappi valmistetaan aiemmissa resepteissä kuvatulla tavalla. Sen jälkeen, poistamatta sitä lämmöltä, margariini on sulatettava ja vasta sitten poistettava liedeltä ja jäähdytettävä. Sillä välin vatkaa munat haarukalla ja lisää ne maitovaahtoon. Sitten kaikki muut ainekset lisätään sinne. Massa on sekoitettava perusteellisesti ja vaivattava ja lähetettävä sitten jääkaappiin 15 minuutiksi. Tänä aikana sinun on esilämmitettävä uuni 200 ˚С. Kun taikina on poistettu kylmästä, se on kaulittava 7 mm paksuiseksi kerrokseksi. Pyöreät kakut leikataan ja asetetaan sitten leivinpaperille, joka on aiemmin peitetty erityisellä paperilla. Niiden ei tarvitse paistaa yli 10 minuuttia. Jos pidät niitä uunissa pidempään, murokakkujen jäykkyyttä ei voida välttää.

Vanilliinimurokakut

Lapset pitävät erityisesti kotitekoisista vaniljakakuista. Ne ovat erittäin pehmeitä ja lempeitä, joten ne eivät voi jättää ketään välinpitämättömäksi. Niiden valmistamiseksi sinun on otettava:

• 400 grammaa jauhoja;
• tl vaniljaa;
• 200 grammaa sokeria;
• 90 ml maitoa;
• 100 grammaa margariinia;
• 10 grammaa leivinjauhetta;
• kananmuna.

Ruoanlaitto ei vaadi erityisiä taitoja ja koostuu vain viidestä vaiheesta:

1. Pehmennä margariini, vatkaa se maidon, kananmunan ja sokerin kanssa.
2. Sekoita nestemäinen seos vaniljaan, leivinjauheeseen ja jauhoihin, sekoita nopeasti.
3. Kauli pehmeä massa kerrokseksi, jonka leveys on enintään 7 mm.
4. Leikkaa murokakut irti ja siirrä ne uunipellille.
5. Paista 10 minuuttia esilämmitetyssä uunissa 180 ˚C.

hiekkarenkaat

Murokkakkureseptin avulla voit valmistaa herkkua, jota on erittäin vaikea erottaa kaupasta ostetuista. Sitä varten tarvitset:

• sokeri - 150 grammaa;
• muna;
• voi - 250 grammaa;
• vaniljasokeri - pussi;
• leivinjauhe - teelusikallinen liukumäellä;
• jauhot - 2,5 kuppia;
• paahdetut maapähkinät - lasi;
• keltuainen.

Kakkujen reseptissä ei ole mitään monimutkaista. Ensimmäinen vaihe on sekoittaa sulatettu voi, sokeri, vanilja, muna ja leivinjauhe. Sitten jatkuvasti sekoittaen sinun tulee kaada siihen jauhoja. Sen jälkeen taikina on vaivattava ja määritettävä kylmässäpaikka puoleksi tunniksi. Tämän ajan kuluttua se on poistettava ja rullattava enintään 8 mm leveäksi kerrokseksi. Erikoismuottien avulla sinun on leikattava ympyröitä (isoja ja pieniä niiden keskellä) renkaiden tekemiseksi. Seuraavaksi ne tulisi voidella keltuaisella päälle ja koristella murskatuilla maapähkinöillä. Paista herkkua 15 minuuttia 180 ˚С.

Smetana jälkiruoka

Smetanakakut eivät ole yhtä suosittuja venäläisten perheiden keskuudessa. Ne valmistuvat melko nopeasti, mutta ne tuovat iloa pitkään.

Klassiset smetanamurokiksit valmistetaan seuraavista aineksista:

• jauhot - 300 grammaa;
• muna;
• smetana - puoli lasia;
• sokeri - pari ruokalusikallista;
• pehmennysvoi - 2 ruokalusikallista;
• leivinjauhe - teelusikallinen.

Valmista ruoka näin:

1. Siivilöi jauhot, sekoita sokerin, smetanan ja kananmunan kanssa.
2. Sekoita huolellisesti, lisää sitten voi ja leivinjauhe.
3. Vaivaa taikina.
4. Ripottele työtasoa kädelläsi ja rullaa siitä 0,5 mm leveä kerros.
5. Leikkaa murokeksit, levitä ne esiöljytylle uunipellille.
6. Paista 200 ˚C:ssa vaaleanruskeaksi.

Keksi

Helppo, mutta varsin mielenkiintoinen keksiresepti sopii täydellisesti ihmisille, jotka eivät voi keksiä teetä vierailleen. Sen valmistaminen vie enintään tunnin.

Tätä varten tarvitsetota:

• 50 grammaa jauhoja;
• kananmunankeltuainen;
• 200 grammaa margariinia;
• 100 grammaa sokeria;
• 50 grammaa smetanaa;
• 500 grammaa omenahilloa.

Keksi valmistetaan seuraavista aineksista:

• munat - 3 asiaa;
• smetana ja tärkkelys - pari ruokalusikallista kutakin;
• sokeri - kolme ruokalusikallista;
• jauhot - ruokalusikallinen.

Ensin sinun täytyy pilkkoa margariini jauhojen kanssa ja sitten yhdistää smetanan, munankeltuaisen ja sokerin kanssa. Kaikki tämä vaivataan ja kaulitaan ohueksi. Leivinpellille asetettu kerros tulee laittaa uuniin, joka on esilämmitetty 180 ˚С:een ja paistaa 10 minuuttia. Sen jälkeen sinun on hankittava se, jäähdytettävä ja laitettava päälle hilloa ja sitten kerros keksitaikinaa (munat, smetana, sokeri, tärkkelys ja jauhot). Sitten melkein valmis ruoka on paistettava uudelleen samassa lämpötilassa puoli tuntia.

Maittele pähkinöillä

Helppo murokeksiresepti rapean ystäville vaatii seuraavat ainekset:

• kaksi kupillista jauhoja;
• 200 grammaa margariinia;
• munapari;
• 150 grammaa sokeria;
• 100 grammaa hienonnettuja saksanpähkinöitä.

Ruoka valmistetaan näin:

1. Raasta sokeri, margariini ja muna.
2. Yhdistä massa jauhojen kanssa ja sekoita huolellisesti.
3. Laita jääkaappiin 20 minuutiksi.
4. Kauli 0,5 cm paksu kerros, käsittele kananmuna pinnalle, kaada pähkinät tasaisesti.
5. Leikkaa taikinasta ympyröitä ja laita ne pellille.
6. Lähetä uuniin esilämmitettynä200 ˚С, 7-13 minuuttia.

Herkut teelle

Herkullinen teekakkuresepti ei pakota kokkia näyttämään kaikkia kykyjään, sillä se on yksinkertainen ja nopea valmistaa. Herkkuja varten tarvitset seuraavat tuotteet:

• 40 grammaa margariinia;
• lasillinen vehnäjauhoa;
• muna;
• 50 grammaa smetanaa;
• 30 ml maitoa;
• 15 grammaa kuivahiivaa;
• 60 grammaa sokeria.

Kypsennysprosessi menee näin:

1. Pikkaa margariini hiivan ja jauhojen kanssa ja kaada lämpimän maitotuotteen päälle.
2. Yhdistä ja sekoita huolellisesti smetanan, kananmunan ja sokerin kanssa.
3. Jääkaapissa pari tuntia.
4. Ota taikina pois ja laita se laudalle jauhojen kanssa.
5. Kauli mahdollisimman ohueksi ja leikkaa murokiksi viipaleiksi.
6. Laita uuniin (200 ˚C) 20 minuutiksi.

Nämä murokakut ovat loistava lisä teen juomiseen. Ne on usein tehty lapsille koulussa tai perhejuhliin. Lapset rakastavat näitä herkkuja.

Curd keksit

Rahakakkuresepti on yksi suosituimmista. Sen pääkomponentit:

• 250 grammaa raejuustoa;
• lasillinen vehnäjauhoa ja sokeria;
• munapari;
• tl leivinjauhetta;
• 100 grammaa voita.

Ensin sinun on vatkattu munat ja raejuusto hyvin tehosekoittimella. Erillisessä astiassa sinun on jauhattava sokeri raejuustolla. Kun nämä yhdisteet on yhdistettävä, sekoitettava ja lisättäväMukana myös jauhoja ja leivinjauhetta. Tuloksena tulee olla joustava taikina, joka ei tartu käsiisi. Kun olet rullannut enintään 5 mm paksuisen kerroksen, sinun on leikattava murokakut ja upotettava niistä jokainen sokeriin toiselta puolelta (se on yläosa). On parasta paistaa ne uunipellille levitetyllä erikoispaperilla. Valmistuakseen herkku tarvitsee vain 10 minuuttia uunissa lämmitettynä 200 ˚С.