Hunajainen vaniljakastike: Resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Hunajainen vaniljakastikekakku löytyy useista kahviloista, sillä tämä jälkiruoka on varsin suosittu herkän koostumuksensa ja täydellisen maun ansiosta. Tämä jälkiruoka voidaan valmistaa kotona, niin tavallisena teepäivänä kuin juhlapöydässäkin. Parasta on, että tämän kakun valmistaminen ei vie paljon aikaa, koska se valmistuu melko helposti ja nopeasti.

Hunajavanilukkakakun reseptejä on useita. Katsotaanpa joitain niistä.

Klassikko

Klassinen hunaja-quiche-resepti on tarpeeksi yksinkertainen, jotta jopa kokematon ihminen pystyy valmistamaan sen. Useimmiten käytetään perinteistä hunajakakkureseptiä, mutta sen valmistuksessa on monia muunnelmia, jotka yleensä vaihtelevat kerman tyypin mukaan (smetana, suklaa, raejuusto ja muut).

Klassinen hunajavaniljakastikekakkuresepti

Hän on luultavasti jokaisen kulinaarisessa kirjassaemännät. Hunajavanilukkakakun luomiseksi sinun on hankittava joitain aineksia.

Kakkuihin tarvitset: jauhoja 360 grammaa, voita 100 grammaa, kaksi kananmunaa, kaksi pientä lusikallista sokeria ja hunajaa sekä sammuttamatonta soodaa yhden pienen lusikan verran.

Kermaan tarvitset: lasillisen maitoa, puoli lasillista sokeria, kaksi ruokalusikallista pöytäjauhoja ja 100 grammaa voita.

Kakkujen keittäminen

1. Laita pieneen kattilaan voita, hunajaa, sokeria ja odota jatkuvasti sekoittaen miedolla lämmöllä, että kaikki ainekset liukenevat.
2. Vatkaa kananmunat kovaksi vaahdoksi (toisessa kulhossa) ja kaada sitten hitaasti joukkoon jäähtynyt voiseos jatkuvasti sekoittaen. Voiseos ei saa olla kuumaa, jotta munat eivät lähde juoksemaan. Sekoita, kunnes massa on samaa tyyppiä eikä saa vaaleaa sävyä sekä paksua koostumusta.
3. Valmista jauhot ja lisää ne munaseokseen. Aloita sitten taikinan vaivaaminen. Älä liioittele sitä jauhoilla, taikinan tulee jäädä melko joustavaksi, pehmeäksi ja samalla se ei saa tarttua käsiisi. Muotoile taikina palloksi, peitä se muovipussilla ja anna hyytyä jääkaapissa noin 30 minuuttia.
4. Puolen tunnin kuluttua poista taikina ja jaa se 8 osaan. Jokainen niistä on muutettava ohueksi kakuksi kaulimella. Jokainen aihio on lävistettävä haarukalla koko alueelta. Sitten kakkuja tulee paistaa uunissa 3-4 minuuttia.
5. Keitetyt kakuton tarpeen taittaa kasaan ja leikata reunat saavuttaen sama halkaisija. Älä heitä pois leikattuja osia pois, vaan kuivaa niitä uunissa pari minuuttia, tarvitsemme niitä edelleen.

Kerman valmistus

1. Valmista paksupohjainen kattila ja kaada siihen puolet maidosta, lisää sokeri ja sekoita, kunnes se liukenee. Lämmitä maito miedolla lämmöllä.
2. Kaada loppu maito erilliseen astiaan ja kaada siihen tärkkelystä, sekoita kaikki ja kaada kattilaan makean maidon kanssa. Jatka sekoittamista, kunnes seos paksunee, ja anna sitten jäähtyä.
3. Vatkaa voi vatkaimella (käytä tätä varten erillistä kulhoa).
4. Aloita seuraavaksi vatkaa jäähtynyt maitosekoitus tehosekoittimella lisäämällä vähitellen voita tasaiseksi.

Nyt kun kakut ja kerma ovat valmiita, sinun on luotava niistä kakku. Tätä varten aseta ensimmäinen kakku ja voitele se kermalla ja tee sitten sama kaikille kakuille. Kun kakku on valmis, aloita koristelu. Ota kakuista kuivatut leikkeet ja hienonna ne. Ripottele saatu muru kakun päälle ja sen reunoille.

Katso kuinka kauniilta hunajavaniljakastike näyttää yllä olevassa kuvassa!

Hunajakakku kahvin ja suklaan kera

Yksi hunajakakun mielenkiintoisista tulkinnoista. Koska klassista vaniljakastikkeen hunajakakun reseptiä täydentää kahvin ja suklaan kyllästäminen, se saa poikkeuksellisen maun ja aromin. Kiitoksettämän lisäyksen myötä kakut muuttuvat hieman kosteiksi, mikä tekee tästä jälkiruoasta pehmeämmän.

Kyllästyksen valmistukseen tarvitset seuraavat tuotteet: kaksi pientä lusikallista sokeria ja saman verran pikakahvia, 100 millilitraa vettä ja iso lusikka kaakaojauhetta.

Yllä sanottiin kuinka tehdä hunajavaniljakastikekakku. Vaiheittainen resepti kyllästyksen tekemiseksi on seuraava:

1. Kahvin ja suklaan kyllästämistä varten liuotetaan sokeri ja kahvi puoleen lasilliseen kiehuvaa vettä ja lisätään sitten kaakao. Sekoita kaikki ainekset hyvin. Kyllästys on valmis!
2. Valinnainen. voit lisätä mantelilikööriä tai vodkaa.
3. Tehdäksesi itse kakun, ota ensimmäinen kakku ja levitä se kahvi-suklaakyllästyksellä, aseta se sitten lautaselle ja levitä kermalla ja tee sama kaikkien kakkujen kanssa.
4. Kun kakku on valmis, aloita koristelu. Ota kakuista kuivatut leikkeet ja hienonna ne. Ripottele syntyneet murut kakun pinnalle ja sen reunoille. Hienonnettuja pähkinöitä voidaan käyttää koristeluun.

Curd curd cream

Toinen analogi hunajakakulle vaniljakastikkeella.

Tämän kakun kerma on valmistettu raejuustopohjaisesta ja vaatii seuraavat ainekset: vanilliini, 300 grammaa pehmeää juustoa, 120 grammaa tomusokeria ja voita.

1. Sekoita tomusokeri ja voi erillisessä kulhossa tehosekoittimella tasaiseksi.
2. Lisää sitten tuorejuusto ja vanilliini siihen. Sekoita kaikki huolellisesti.
3. Pakollinenhanki hellävarainen, hyvin kovettuva voide, joka on lähetettävä jääkaappiin 30 minuutiksi jäähtymään.
4. Aseta ensimmäinen kakku ja voitele se kermalla, tee sitten sama kakkujen kanssa keskelle. Voitele kakku kakun keskelle hyvin kermalla ja ripottele päälle hienonnettuja pähkinöitä tai suklaalastuja, voit käyttää myös kookoslastuja. Tee loput kakut kuten ensimmäiset.
5. Kun kakku on valmis, aloita koristelu. Ota kakuista kuivatut leikkeet ja hienonna ne. Ripottele syntyneet murut kakun pinnalle ja sen reunoille. Voit käyttää koristeluun myös erilaisia hedelmiä, esim. kirsikka, aprikoosi, persikka sopivat hyvin.

Hunajakakku kondensoidulla maidolla

Yksi menestyneimmistä vaniljakastikkeen hunajakakun tulkinnoista. Se valmistetaan maidon ja kondensoidun maidon perusteella, minkä vuoksi kerma on makea. Tästä syystä tämä hunajakakun muunnelma sopii paremmin makealle.

Tuotteet: 250 grammaa keitettyä kondensoitua maitoa, 130 grammaa voita, yksi lusikallinen tärkkelystä ja jauhoja, kaksi munaa ja 500 millilitraa maitoa.

Askel askeleelta hunajakakku kondensoidulla maitovaahdolla:

1. Vatkaa sokeri ja munat erillisessä astiassa vaahdoksi.
2. Laita maito hitaalle tulelle.
3. Kaada munaseos hitaasti lämpimään maitoon jatkuvasti sekoittaen.
4. Kahden minuutin kuluttua sammuta lämpö ja lisää kondensoitu maito. Sekoita seos vispilällä ja anna jäähtyä.
5. Tällä hetkelläsinun täytyy vatkaa voi vatkaimella.
6. Kun kerma on jäähtynyt, sekoita se vähitellen voin kanssa tasaiseksi.
7. Saatavaa kermaa käytetään usein muihin makeistuotteisiin, kuten eklaireihin, sämpyliin ja muihin jälkiruokiin.

Kakku smetanalla

Hunajakakku vaniljakastikkeella voidaan tehdä smetanan pohj alta, tämän ansiosta se on mureampaa. Tällainen kerma valmistetaan vain kolmesta ainesosasta: vanilliinista, 400 millilitrasta smetanaa (rasvapitoisuus vähintään 20%) ja tomusokerista 3 suurta lusikkaa. Voit säätää sokerin määrää makuaistimosi mukaan.

Smetana vaniljakastike -hunajakakkuresepti:

Vatkaa smetana tomusokerin kanssa (älä ole laiska ja vatkaa pitkään, kerman tiheys riippuu tästä). Tämän seurauksena sen koostumus muistuttaa kermavaahtoa.

Kotona tehty hunajakastikekakku on juhlapöydän arvoinen jälkiruoka, jolla on kaunis ilme ja viehättävä maku. Tällä kakulla on monia tulkintoja, älä pelkää kokeilla ja valita vaihtoehto, josta pidät eniten. Ilahduta rakkaitasi ja ystäviäsi kotitekoisilla kakuilla.